التفاصيل الدقيقة لإعداد الجدول

يعد إعداد الطاولة مهمة مثيرة للاهتمام وليست أسهل ، لأنه من الضروري هنا مراعاة جميع قواعد الآداب بحيث تصبح طاولة الاحتفال احتفالًا مصدر فخر لأصحابها وزخرفة أنيقة لأي حدث.

التقديم هو ترتيب واضح للأطباق وجميع الأجهزة اللازمة لتناول الطعام على الطاولة. ليس من الواضح لعدد من السكان أن تصميم الجدول الصحيح يستغرق وقتًا ، على الرغم من أن ربات البيوت المحنكين ستكون هذه العملية بسيطة للغاية. تتكون عملية تصميم الجدول بالكامل من عدة خطوات:

1. مجموعة مختارة من مفارش المائدة الجميلة والمناديل المطابقة.
2. شراء الأطباق.
3. اقتناء ملاعق وشوك وسكاكين خاصة.
4. شراء النظارات.
5. اختيار خدمة استراحات الشاي والقهوة.

عندما تكون جميع العناصر الضرورية تحت تصرفك ، يمكنك البدء في التخطيط لوجبة.

يجب أن تعرف أنه يمكن شراؤها في المواقف الرسمية والاستخدام اليومي. يوصي الخبراء بما يلي:

• للحصول على وليمة احتفالية ، قم بشراء مفرش طاولة مصنوع من مواد طبيعية.
• لحفلات الشاي العائلية المتكررة ، قم بشراء مفرش طاولة مصنوع من مواد أكثر مقاومة.

من الأفضل أن يتبع شكل المنتج شكل كونترتوب. انتبه بشكل خاص إلى طول هذا الملحق المهم. وفقًا لجميع قواعد الآداب ، يجب أن تخفي مفرش المائدة تمامًا سطح الطاولة ، وتتدلى أيضًا من حافته بمقدار 20-25 سم.

يتطلب التصميم الكلاسيكي للجدول ترتيبًا خاصًا للأطباق عليه.أولاً ، يتم تركيب أدوات المائدة المصنوعة من الفخار والخزف ، ثم يتم وضع جميع أنواع الأجهزة ، ثم يتم إخراج النظارات والنظارات وكؤوس النبيذ ومنتجات الكريستال والمزهريات وقصب الحلوى من الزجاج.

المناديل ليست ذات أهمية صغيرة. يمكن لمنتجات النسيج أن تكمل تصميم الطاولة نفسها تمامًا ، فهي تبدو أنيقة. وضعهم المدعوون على ركبتيهم حتى لا تتسخ الملابس. مع نظائرها الورقية ، يمسحون ببساطة أصابعهم أو شفاههم بالطعام وبعده.

من الضروري حساب عدد الزوار مقدمًا حتى يكون لدى جميع الحاضرين ما يكفي من النظارات والألواح والأجهزة الأخرى.

إذا وضعت أكوابًا أو أطباقًا مختلفة للاحتفال على الطاولة ، فمن الواضح أن ضيوفك سينظرون إلى هذه الخطوة على أنها سلوك سيء ، لذلك من الأفضل اختيار جميع الأطباق من نفس الخدمة ، فلن تكون أنيقة فحسب ، بل أيضًا من نفس اللون.

قبل توزيع الأطباق ، يجب أن تتحقق المضيفة من وجود الملاعق في جميع أوعية السلطة ، بحيث تكون المدعوة أكثر من تحويل السلطة المختارة إلى طبقها.

بالإضافة إلى ذلك ، دائمًا ما تكون الأكواب والأطباق البلاستيكية ممتعة بمظهرها الجذاب ، مما سيجعل الطاولة في المنزل للأطفال المرح بأناقة قدر الإمكان.

قبل العطلة ببضعة أيام ، تحتاج إلى حل جميع المشكلات المرتبطة بتنظيمها وإعداد نفسك بعناية: احسب عدد الضيوف المدعوين ، وفكر في القائمة ، وحدد ما إذا كانت مفرش المائدة منظمًا وما إذا كان هناك لون مناسب للمناديل ، ضع في الاعتبار وجود مجموعات عشاء احتفالية في المنزل ، وابتكار نسخة أصلية الديكور. في يوم الاحتفال ، امسح كل الأشياء بقطعة قماش نظيفة من أجل الصرير والتألق ، وبعد ذلك يمكنك البدء في وضع الطاولة الاحتفالية نفسها.

أولاً يتم الكشف عن جميع الأطباق. يتم شغل المكان الرئيسي على الطاولة دائمًا بلوحة منفصلة للزينة ، والتي يتم وضعها على الأقل 2 سم من حافة سطح العمل. يتم وضع طبق للوجبات الخفيفة الباردة فوقه ، ويجب أن يكون حجمه متوسطًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تثبيت منتج حساء على الطبق الرئيسي ، إذا كانت قائمتك تحتوي على مهروس حساء. إذا كنت ستعالج ضيوفك بالمرق ، فمن الأفضل له تقديم حساء خاص. يجب أن تكون لوحة الخبز على الجانب الأيسر من اللوحة الرئيسية.

هناك قاعدة عامة لأي نوع من الأطباق - تحتاج إلى وضعهم على بعد 50 سم من بعضهم البعض حتى لا يجلس المدعوون عن قرب على الطاولة. يتم وضع الأجهزة على جانبي الألواح أو فوقها. عادة ما توجد المقابس على الجانب الأيسر من الوحدة الرئيسية. يجب وضع السكاكين على اليمين ، وتحويل الشفرات مباشرة إلى الطبق. توجد ملعقة لجميع أنواع الشوربات فوق الطبق الرئيسي. تقع ملعقة للحلوى على اليمين وتعتبر الأخيرة في سلسلة أدوات المائدة.

يتم وضع العناصر التي يتم استخدامها أولاً أقرب. بجانب كل شيء سيكون السكاكين والشوك لأحدث الأطباق. عند وضع الأجهزة ، عليك أن تتذكر أنه يجب أن تكون سهلة وبسيطة للوصول إليها.

من المثير للاهتمام ووفقًا لجميع القواعد المتاحة لتقديم طاولة مع الطعام في المنزل ، تحتاج إلى اختيار النظارات المناسبة. من الجدير بالذكر أنه بالنسبة لأي مشروب يجب أن يكون هناك نوع من النظارات أو النظارات. يقترح الخبراء ما يلي:

• يتم استخدام أكواب ذات بطن للخمور الحمراء ، الكونياك المعطر ، البراندي.
• ستحافظ النظارات الصغيرة بشكل كافٍ على باقة من النبيذ الأبيض الجاف.
• كأس النبيذ الضيق مفيد للشمبانيا.
• ستكون هناك حاجة إلى نظارات لتعبئة العصير والمياه المعدنية.

على سطح العمل ، يتم وضع كل هذه العناصر على يمين لوحة الضيف. يجب دمج المناديل بشكل مثير للاهتمام مع اللون الرئيسي لخدمة الطاولة المختارة. يتم طي المناديل بحيث تبدو أنيقة أثناء الإنتشار قدر الإمكان. توضع هذه المنتجات على طبق للوجبات الخفيفة حتى يتم استخدامها. باستخدام هذه الملحقات ، يمكنك تزيين الطاولة في أي اتجاه عصري.

ستقوم أي مضيفة بإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والرائعة لإقناع الضيوف بدفئهم وحسن ضيافتهم. لكن ضع في اعتبارك ذلك سوف يكون من الصعب وضع الوفرة المفرطة بكل روعتها على الطاولة ، مما قد يؤدي إلى لحظات غير سارة:

• لن يكون لدى الضيف مكان لوضع طبقه.
• لا توجد مساحة كافية لكل الطعام.
• لن تتمكن من الوصول إلى أطباق معينة.
• قد يبدو الجدول مزدحمًا.
• لن تتمكن من تحليل جميع الأجهزة بشكل صحيح.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بأكبر استقبال رسمي ، فستحتاج إلى التفكير في إعداد طاولة مكون من 3 أضعاف:

1. تقديم الأطباق الساخنة ووضع الأجهزة على الطاولة تحتها ؛
2. زخرفة طاولة منفصلة مع وجبات خفيفة مختلفة ؛
3. إعداد الطاولة النهائية لأطباق الحلوى.

عليك التفكير في كيفية تعيين الجدول الرسمي لجميع هذه المراحل بسرعة وبشكل صحيح. يجب إيلاء اهتمام خاص لتفاصيل ترتيب الأطباق الرئيسية.

ضع شاكر الملح و شاكر الفلفل في وسط الطاولة ، يجب ترك مسافة طفيفة بينهما. قريب وضع الخردل وجميع أنواع القوارب المرق. تُقدّم الزبدة بسكين خاص وتُوضع أصغر ملعقة في الخردل.

يتم إحضار الخبز على أطباق منفصلة ، والتي يجب وضعها على جوانب مختلفة من الطاولة حتى يتمكن أي ضيف من الوصول إليها. تحتاج إلى ترتيب الوجبات الخفيفة الباردة بشكل صحيح - يمكن أن تكون الأسماك واللحوم والخضروات. إذا كنت بحاجة إلى تقديم مشروب في زجاجة ، فقم بإحضار وعاء مفتوح بالفعل إلى الطاولة.

يجب تقديم أنواع مختلفة من المشروبات بشكل صحيح وفقًا للقواعد:

• من الأفضل فصل المياه الحلوة والمياه المعدنية عن بعضها البعض ، ويجب فتحها قبل بدء الاحتفال.
• تصب العصائر ومشروبات الفاكهة في أباريق زجاجية توضع حول المائدة.
• هناك حاجة إلى كاراف للفودكا والصبغات المختلفة.
• يتم وضع الكونياك والنبيذ على الطاولة فقط في زجاجات أصلية.

إذا تمت دعوة الكثير من الأشخاص إلى الاحتفال ، فأنت بحاجة إلى معرفة الترتيب الصحيح لتقديم الأطباق. يجب أن يبدأ العيد بمقبلات باردة - سلطات لذيذة وشطائر صغيرة. بعد تقديمها ساخنة - يمكن أن تكون حساء ومجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. تعتبر الوجبات الحلوة في نهاية الوجبة - يتم تقديمها في نهاية العطلة. يجب أن يكون لكل طبق يتم تقديمه ملعقة منفصلة بحيث يمكن لضيوفك نقل الحلوى إلى أطباقهم بسهولة.

إذا دخلت عددًا من الدورات التدريبية الثانية في القائمة ، فعليك قبل التغيير التالي تغيير الأطباق المتسخة لتنظيف الأطباق.

إذا قمت بطهي السمك المقلي أو المحشو ، فيجب طهي اللحم أو الدواجن في قائمتك أو العكس ، وعندها سيكون ضيوفك راضين. أطباق الخضار هي تلك التي تحتوي على البازلاء الخضراء أو الملفوف.

قبل الحلوى ، من الأفضل إزالة جميع الأطباق غير الضرورية من الطاولة ، باستثناء النظارات. على الطاولة أطباق حلويات صغيرة مع سكاكين وشوك ، والتي يتم وضعها وفقًا لنفس مبدأ الأجهزة المعتادة للأطباق الرئيسية.

صفيحة التقديم هي منتج مسطح بقطر كبير. يمكن للوحة عادية للسخونة أن تلعب دورها بنجاح. يتم استخدامه ليس فقط للزينة: مثل هذا المنتج سيحمي الطاولة من البقع العرضية.

طبق وجبة خفيفة - صحن صغير ومسطح. إنها ضرورية لسلطة أو كانابيه ويتم إخراجها من على الطاولة بمجرد الانتهاء من المقبلات.يتم وضع طبق عميق للساخنة أو كوب خاص للمرق فوق الوجبة الخفيفة وأطباق التقديم ، إذا كان لديك حساء في القائمة.

توجد طبق بديل لشرائح الخبز على اليد اليسرى وهي فردية لكل ضيف. في الخدمة اليومية ، يرفضونه غالبًا. يتم ضبط النظارات في الارتفاع. يتم وضعها على يمين المقعد قطريًا ، ويبدأ الصف بالأعلى والأكبر في الزجاج أو الزجاج.

عادة ، يتم تقسيم جميع الأجهزة إلى الفردية (لكل من المدعوين) وأجهزة إضافية. هذه ملاعق وشوك وملاقط وملاعق خاصة ، وما إلى ذلك. باستخدام هذه الأجهزة الإضافية ، ينقل الضيوف وجباتهم إلى أطباقهم من طبق مشترك.

لا يمكن أن تكتمل التقديم بدون عناصر التقديم مثل سلال الفاكهة أو المزهريات الكريستالية للتوت أو الحلويات أو السلطات.

قد يعتمد اختيار ألوان الطاولة على نمط ولون الأطباق ومفارش المائدة المختارة ، في حين أن اختيار مفرش المائدة الأصلي للخدمة أسهل بكثير من اختيار أطباق مفرش طاولة معين.

الإضافة الأصلية ستكون مطابقة الزهور في المزهريات الجميلة الطويلة.

من الأسهل بكثير اختيار مفرش طاولة عادي لأطباق البورسلين ؛ ستبدو أكثر المجموعات الجرأة والأجهزة المختلفة ممتازة عليه. سيكون إعداد الطاولة أكثر أناقة إذا أضفته مع المناديل متعددة الألوان أو المنتجات العادية التي تضيف إلى أشكال مختلفة. بفضل المجموعة الضخمة من هذه المنتجات في المتاجر ، يمكن شراؤها بسهولة لأي احتفال ، سواء كان حفل زفاف أو رأس السنة أو غيرها من الأعياد. ستساعد الحوامل التي يمكن العثور عليها في مجموعة أي خدمة في وضع المناديل بشكل صحيح.

الشموع في الشموع الأنيقة في أي مناسبة ستخلق جوًا من الراحة والدفء في الغرفة وستزين الغرفة بأكملها. يمكن استكمال إعداد الطاولة ليوم خاص بالعناصر الأصلية. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام شرائط الحرير ، التي يتم تحديدها في لون الأطباق. تصنع الأنماط منها أو يتم إنشاء الحلقات التي تنتقل من باقات إلى الأجهزة ، والتي تبدو مذهلة.

تعتبر الأشكال الفضية الأنيقة مفيدة أيضًا في مائدة العطلات الحديثة. وأخيرًا ، الزهور المقطوفة هي العنصر الرئيسي في الخدمة الحديثة.

يمكنك التعرف على هذه وغيرها من التفاصيل الدقيقة لإعداد الجدول من الفيديو التالي.