قواعد إعداد الجدول لتناول العشاء

يجب أن يكون الغداء ، الذي يتم إجراؤه في جو احتفالي أو في شركة صديقة ، خاصًا ، ويحسن المزاج وينشط. مزاج جيد ، نجاح في العمل والحياة الخاصة ، يمكن أن تطغى على إعداد الطاولة السيئ.

إنها تلتزم بقواعد صارمة ، ومن المستحسن اتباعها حتى مع وجبة عادية للغاية. ثم ستصبح الإجراءات الصحيحة مألوفة ، ولا يتعين عليك تحمل الفشل الذريع أو التفكير بجدية في كل مرة يتم فيها القيام بكل شيء كما ينبغي.

التحضير لتناول العشاء لديه قائمة خاصة به من العناصر التي لا يمكن الاستغناء عنها. يجب أن تكون الطاولة مغطاة بغطاء طاولة ؛ يتم وضع المناديل عليها في أماكن معينة. استخدم أيضًا:

• سلطانيات
• أطباق الحساء.
• أطباق للوجبات الخفيفة ؛
• حاوية للزبد
• أدوات المائدة.
• طبق الخبز
• أكواب أو أكواب للمشروبات التي لا تحتوي على الكحول.

يشير تخطيط طاولة الطعام إلى ذلك تتطابق مناشف المائدة والمناديل بصريًا ، ولا تختلف عن بقية الأجزاء الداخلية للغرفة. إذا كنت لا تستعد لقضاء عطلة موضوعية أو لم تكن على دراية بأذواق الضيوف ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك مع أبسط الأقمشة الرتيبة. الألوان الزاهية ستصرف انتباه أولئك الذين يتجمعون في المطبخ ، ولا تساهم في مزاج إيجابي. في يوم عادي ، يفضل استخدام مفارش المائدة ذات اللون الباستيل ؛ في أهم الأيام بالنسبة لك ، يجب أن تكون هناك لوحة بيضاء على الطاولة.

الآداب لا تضع متطلبات صارمة للديكور. كل شيء متروك لتقدير أصحاب المنزل.مع ضيق الوقت الحاد ، يمكنك التخلي عنه. تذكر: الشموع والزهور المقطوفة حديثًا والمناديل الموضوعة بدقة تجعل الجو أكثر متعة. في الوقت نفسه ، يجب ألا تتداخل العناصر الزخرفية مع أولئك الذين يجلسون على الطاولة.

تنطبق قواعد الآداب ليس فقط على مفرش المائدة والمناديل: فهي تحدد النهج الصحيح لاستخدام الأطباق والأطباق. هناك العديد من المواقف التي يجب مراعاتها في كل حالة ، حتى عندما يكون عليك رفض بعض القواعد الأخرى.

لا تضع أبدًا وعاء حساء على الطاولة ؛ يجب أن يكون هناك سلطانية لهذا. ضعه بطريقة يمكن للجميع أن يسكبوا فيه جزءًا دون إحداث أي إزعاج للبقية. تحضير المناديل القماشية. يتم وضعهم على ركبهم أو قميص يغطي ركبهم. يتم وضع صحن من الخبز أو صندوق خبز محلي الصنع على حافة الطاولة: في المنتصف لا ينتمي.

لا يمكنك وضع المناديل الورقية على مفرش المائدة ؛ سيكون من الصحيح إعداد الوقايات لهم. لا يمكن استبدال هذه الحوامل بألواح. على يسار كل طبق ، مصمم للحاضرين ، ضع الشوكة بأسنانها إلى اليمين - ملعقة وسكين غير حاد.

عادة ما يشغل وسط الطاولة الزجاجات والأباريق والدوارق وهزازات الملح والقوارب المرق. يجب حجز السكين للزبدة أو الخبز. يتم وضع كؤوس النبيذ والنظارات والكؤوس على الجانب الأيمن من الجدول. يتم وضعها بشكل قطري.

عاجلاً أم آجلاً ، ينتهي أي غداء وحتى المحادثة الممتعة. حان الوقت لتقديم الحلوى. لا يمكن تقديم طاولة تحتها إلا بعد إزالة جميع الأطباق القذرة والمناديل المستخدمة والأجهزة غير الضرورية. تناول الطعام مع عائلتك كل يوم أسهل: يتم تقديم الحلوى مع أكواب الشاي أو المربيات أو الأطباق مع الحلويات. لتقديم الفطائر والكعك ، يحتاج الجميع لتمرير أطباق الحلوى. وضع Kremenki في أكثر اللحظات المهيبة.

قواعد التصميم القياسية ليست عقيدة مطلقة. في بعض الأحيان تختلف القائمة عن القائمة المعتادة ، وأذواق أولئك الذين تم جمعهم ، تختلف أولوياتهم تمامًا. في هذه الحالة ، يمكن انتهاك جميع المبادئ ، بما في ذلك أهم المعايير. في حالة دخول شخص غير مألوف أو غير معتاد تمامًا على المنزل ، يتم الالتزام بالأحكام العامة بدقة.

من المستحيل ضبط الجدول بشكل صحيح ، إذا كنت لا تعرف عددًا من التفاصيل الدقيقة. على سبيل المثال ، يتم مسح السكاكين بشكل منفصل عن الملاعق ، ولا يتم خلط الأخير مع الشوك. يأخذ جزء من المنشفة العديد من الأشياء المتجانسة ، بينما يمسح الجزء الآخر منها. يتم مسح الأكواب والأكواب ذات مقبض رفيع وكؤوس نبيذ عميقة بعناية خاصة ، مع لف أحد طرفي المنشفة على القاعدة ، وإزالة الرطوبة بالحافة الأخرى.

بعد وضعه على الطاولة ، تفتح مفرش المائدة بدقة ، ويهز الزوايا ، ويهز ، وينخفض ​​فورًا إلى السطح. ثم ستظهر طبقة الهواء ، مما يسهل التحقق من النتيجة.

الغداء العادي لا يفرض متطلبات خاصة على نوع المناديل. في عطلة ، من المستحسن أن تأخذ مجموعة من المناديل الكتان التي تتناسب مع لون مفرش المائدة أو تتناقض معها. التخطيط الصحيح - على لوحة خاصة ، على شكل مخروط. يجب أن تؤخذ الزهور فقط تلك التي لا تنتهك انسجام مفرش المائدة والسكاكين.

نظرًا للاختلافات الحتمية في الأذواق وشهية الطعام حتى بين المقربين ، ضع شاكر الملح دائمًا (مليء 1/3) ، شاكر الفلفل (1⁄2) ووعاء الخردل. إذا تم وضع الخل وزيت عباد الشمس على الطاولة ، فأنت بحاجة إلى أخذ زجاجات ذات علامات تجارية بملصقات أصلية.

لتبدأ مع الطعام ، تبدأ بدقة من الدورة الأولى. يتم تحديد الحاويات التي يتم تقديمها فيها من قبل المالكين أنفسهم.لا يمكن أن يكون فقط أطباق عميقة ، ولكن أيضًا أوعية ذات أغطية وأواني فخارية وأكواب مرق. ركز فقط على سهولة الاستخدام. عندما يحين وقت الحلوى ، يتم تكديس الفطائر على أطباق منفصلة أو في مزهريات مسطحة منخفضة.

مهما كانت مجموعة الأطباق ، يجب حجز 0.7 إلى 0.9 م من طول الطاولة لكل شخص يجلس. كلما صغر حجم المسافة قريبة جدًا ، كلما زاد الاغتراب بين الناس ، ابتعدوا ، وهذا أيضًا غير مريح. يأخذ التحضير الأولي للغداء يوم الأحد مكانًا متوسطًا: فهو أبسط من الاحتفالية ، ولكنه أكثر صرامة من الخدمة اليومية. إذا كان عليك تقديم الأسماك ، فمن المستحسن استخدام الرنجة.

يمكن أن يكون الترتيب المألوف لأدوات المائدة (حتى باستخدام المناديل) مملاً وجديدًا في لحظة مقدسة. لتنويع تصميم الطاولة ، تساعد الأشياء الزخرفية في إضفاء إحساس بالانتعاش. إنها مختلفة تمامًا: هذه أشرطة من الساتان أو الحرير ، والتماثيل الخزفية ، والبالونات. يتم التفكير مسبقًا في تكوين المجوهرات وترتيبها ، ومن الأفضل الاتفاق عليها مع جميع المشاركين في الاحتفال (باستثناء أولئك الذين يستعدون لمفاجأة).

قد يشمل صنع الحلويات للأطفال ألعابًا منمقة وشخصيات في الكتب والرسوم المتحركة. الحلويات وفقًا للوصفات الفريدة والفواكه النادرة والأطباق غير التقليدية والأطباق الساطعة الجذابة ستساعد على خلق جو مرتفع للبالغين. في شركة ذكور بحتة ، يمكن أن تكون الوجبة موجزة وعملية إلى أقصى حد ، دون أي زخرفة. يجب أن يكون التصميم ممتعًا من الناحية الجمالية.

هذه وغيرها من الحيل التقديم انظر أدناه.