Cái nào tốt hơn: máy pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ hay Geyser?

Về mặt doanh số, cà phê chỉ đứng thứ hai sau dầu. Đây là thức uống được yêu thích ở nhiều quốc gia, và trong nhiều thế kỷ, cà phê đã chiếm được cảm tình của mọi người, truyền thống đã phát triển, các tiêu chuẩn cho việc chuẩn bị và sử dụng thức uống thơm này đã được bắt nguồn, từ mức độ rang của đậu cho đến các món ăn được chế biến.

Turk là một bể thon rộng với tay cầm không sưởi, thường được làm bằng gỗ hoặc nhựa chất lượng cao. Cà phê xay được đặt trong đó, và đổ đúng lượng nước. Ở giữa tàu, được gọi là cổ, một mứt cà phê xuất hiện ngay trước khi sôi. Nhờ có nó, việc thoát ra khỏi các loại tinh dầu rất khó khăn, vì vậy mùi và vị của thức uống không bị giảm cường độ, và phần còn lại dày ở dưới đáy của cezve. Phần trên - bộ thu bọt ngăn chặn bọt tràn.

Máy pha cà phê nhỏ giọt Geyser bao gồm hai thùng chứa: nước được đổ vào cái dưới và cà phê đã sẵn sàng để vào cái trên. Chúng được phân tách bằng một bộ lọc, nơi đổ bột cà phê. Với nhiệt độ tăng ở bể dưới do áp suất, nước ở trạng thái hơi tăng ở công suất trên của máy pha cà phê, bão hòa trong quá trình với mùi thơm và hương vị của cà phê.

Người Thổ Nhĩ Kỳ và người pha cà phê có những lợi thế và bất lợi của họ. Rất nhiều điểm chung, nhưng có sự khác biệt.

1. Khối lượng của người Thổ Nhĩ Kỳ từ những người thu nhỏ được thiết kế cho một tách cho đến lượng cà phê đủ cho một công ty nhỏ, nhưng ngay cả trong một quán cà phê lớn, bạn chỉ có thể pha một cốc. Không thể chấp nhận pha cà phê trong máy pha cà phê ít hơn những gì nó được thiết kế.Mỗi lần bạn phải tải máy lên mức tối đa, điều này làm tăng mức tiêu thụ cà phê.
2. Cezva cho phép pha chế nhiều loại cà phê, bạn có thể đặt ngay tất cả các thành phần trong đó: đường, gia vị, sữa và các chất phụ gia khác theo công thức, trong khi máy pha cà phê chủ yếu được thiết kế để pha cà phê espresso. Thêm đường vào máy không được phép, chỉ vào một cốc với đồ uống đã hoàn thành. Công thức nấu ăn bổ sung có sẵn trong các mô hình đắt tiền hơn với các tính năng tiên tiến.
3. Làm cà phê trong một Turk đòi hỏi sự chú ý cảnh giác. Trong suốt quá trình, bạn không thể rời mắt khỏi đồ uống đã chuẩn bị và bỏ đi, nếu không cà phê sẽ sôi và văng lên bếp. Quản lý máy pha cà phê không tạo ra khó khăn và không yêu cầu giám sát nội tuyến.
4. Tốt hơn là mua một Turk với một cơ thể rắn chắc, nó bền, không bị biến dạng và thiệt hại. Bộ lọc và con dấu máy pha cà phê bị hao mòn theo thời gian và yêu cầu thay thế. Nếu vỏ là phi kim, rất dễ làm hỏng nó.
5. Rửa cezve trong máy rửa chén là điều không mong muốn, nhưng cũng bằng tay không gây khó khăn và thực tế không mất thời gian. Giữ cho máy pha cà phê sạch sẽ cũng dễ dàng - bạn cần tháo nó ra sau khi sử dụng và rửa sạch với nước. Cần cẩn thận khi vệ sinh máy pha cà phê sau mỗi lần sử dụng, nếu không sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của thức uống và nhanh chóng làm hỏng bộ lọc.
6. Bạn có thể đi Turku trên một chuyến đi bộ và vui lòng thưởng thức cà phê với đồ uống yêu thích của bạn được chuẩn bị trên lửa, cát nóng hoặc trong than nóng. Hầu hết các mô hình của máy pha cà phê có thể được mang theo bạn trong một chuyến đi hoặc văn phòng nếu cần thiết.
7. Nếu bạn không tính đến Turks thủ công độc quyền, chi phí của một Turk bình thường là phù hợp cho bất kỳ người yêu cà phê. Và bạn cũng có thể mua một máy pha cà phê đơn giản với giá thấp, hơi vượt quá chi phí của một cezve thông thường.
8. Khi rót cà phê từ người Thổ Nhĩ Kỳ vào cốc, chắc chắn nó sẽ bị đặc. Trong quá trình chuẩn bị đồ uống trong máy pha cà phê geyser, nó được lọc và cà phê nguyên chất không có kết tủa là trong cốc.
9. Làm đồ uống trong máy pha cà phê không đòi hỏi kinh nghiệm trong việc pha cà phê, hương vị luôn trở nên phong phú và mạnh mẽ, và bọt thì đặc. Cezva có nghĩa là kiến ​​thức về công nghệ làm cà phê tự nhiên.
10. Một mạch nước phun, không giống như một cezve, có thể được sử dụng không chỉ cho mục đích của nó, mà còn để pha trà hoặc các chế phẩm thảo dược.
11. Đối với máy pha cà phê, bạn cần chọn cà phê xay đúng, không nên quá mịn, nếu không bụi cà phê sẽ làm tắc bộ lọc. Đối với người Thổ Nhĩ Kỳ, tốt nhất là mua hạt cà phê và xay ngay trước khi nấu.
12. Geyser nguội đi trong một thời gian dài, điều này tạo ra nguy cơ bị bỏng nếu bạn bất cẩn chạm vào thân máy. Turk có độ dẫn nhiệt thấp và nguội nhanh hơn nhiều.

Đối với những người thích thử nghiệm và phát minh ra công thức nấu ăn của riêng họ, cũng như quản lý quy trình pha chế cà phê kỳ diệu, Turk sẽ là lựa chọn ưa thích. Trong số các ý kiến ​​của những người yêu thích cà phê, có những bình luận thường xuyên rằng cà phê được pha trong Turk không thể so sánh với cùng một loại đồ uống được làm trong máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê.

Nhưng điều quan trọng là không lấy cà phê xay sẵn trong túi, mà phải xay hạt trực tiếp trước khi chuẩn bị và đúng số lượng cần thiết, không khuyến nghị xay trong dự trữ. Cần phân bổ các thùng kín đặc biệt cho cà phê, sẽ bảo vệ chất lượng cà phê tự nhiên với tổn thất tối thiểu. Để lưu trữ, tốt hơn là chọn một nơi mà sự hiện diện của dự thảo, mặt trời, chênh lệch nhiệt độ và độ ẩm trên cà phê được loại trừ.

Một người không tưởng tượng được phí làm việc buổi sáng mà không có một cốc đồ uống yêu thích của mình, nhưng không sẵn sàng đứng ở bếp và kiểm soát quá trình này, một máy pha cà phê geyser sẽ giúp đỡ, nó sẽ tự pha cà phê và sẽ báo hiệu về nó. Từ các đánh giá, chúng tôi có thể kết luận rằng không ai trong số những người mua hối tiếc về việc mua lại. Những người yêu thích cà phê tinh vi không đánh giá cao đồ uống nhận được trong máy quá cao, nhưng đối với những người yêu thích cà phê khác, phát minh khéo léo này đã trở thành cứu cánh. Và cà phê trong một máy pha cà phê với giá cả hợp lý không tệ hơn pha trong một máy pha cà phê Geyser đắt tiền.

Một bộ như vậy sẽ làm cho nó có thể làm ngọt hương vị tinh chế của một tín đồ của một công nghệ cụ thể. Bản thân chủ sở hữu sẽ có thể thưởng thức cà phê được pha chế theo nhiều công thức khác nhau bất cứ lúc nào và không một vị khách nào sẽ thất vọng.

Nếu sự lựa chọn rơi vào Turk, cần phải tính đến một số sắc thái khi mua đúng món ăn:

• để làm nóng đồng đều chất lỏng sẽ tốt hơn nếu các món ăn có hình dạng đặc biệt của hình nón bị cắt cụt;
• đáy và tường của nó dày, và cổ hẹp;
• tối ưu, khi đường kính của cổ bằng một nửa đường kính của đáy, và đáy rộng.

Khi mua, bạn cần kiểm tra cẩn thận lớp phủ - nó phải hoàn hảo. Nếu không, sự hiện diện của vết trầy xước sẽ cho phép các hạt kim loại xâm nhập vào thức uống thành phẩm, điều này sẽ làm hỏng không chỉ chất lượng của cà phê, mà còn cả cơ thể con người. Người Thổ Nhĩ Kỳ hiện đại cũng được làm bằng nhôm, thép không gỉ, nhưng hương vị của cà phê trong cezve như vậy có thể tồi tệ hơn. Đất sét, thủy tinh hoặc gốm gốm rất dễ vỡ, và khi mua, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có chip hoặc thiệt hại trên chúng.

Nếu quyết định được đưa ra có lợi cho việc mua một máy pha cà phê, bạn cần biết rõ bạn cần bao nhiêu, vì không thể chấp nhận đặt một nửa trong máy, vì vậy lấy quá nhiều là không phù hợp.

Máy pha cà phê được làm bằng nhôm hoặc thép không gỉ. Không có sự khác biệt đáng kể giữa chúng, và chú ý tốt hơn là trả tiền cho chất lượng của các phụ kiện nhỏ.

Một sắc thái quan trọng khác là sự lựa chọn của nhà sản xuất. Để giải quyết vấn đề này, tốt hơn là được hướng dẫn bởi các thương hiệu nổi tiếng đã tạo cho mình một danh tiếng hoàn hảo. Chi phí của một máy pha cà phê có tên sẽ cao hơn, nhưng phần thưởng sẽ là chất lượng tuyệt vời, thiết kế hiệu quả và tuổi thọ của thiết bị.

Chọn gì - một người pha cà phê Turk hoặc Geyser, xem video tiếp theo.