Đĩa súp: kích thước là gì và làm thế nào để chọn chúng?

Thật khó để tưởng tượng một nhà bếp hoặc cơ sở phục vụ mà không có đĩa súp sâu. Mục đích chính của họ là phục vụ súp nóng và lạnh, các món sữa, nước dùng, các món ăn lỏng. Mặc dù có vẻ ngoài khá quen thuộc, các đĩa súp khác nhau về hình dạng, khối lượng và chất liệu sản xuất.

Các tấm sâu không nên có tay cầm (đây đã là tureens hoặc bouillon). Trên bàn họ được đặt trên đĩa phục vụ, một cái muỗng được đặt bên phải. Trước đĩa súp, họ thường đặt một chiếc bánh, kem chua và nước sốt phục vụ trong nước sốt.

Đĩa ăn có thể được làm bằng các vật liệu khác nhau. Không thể chỉ ra những thứ tốt hơn hay xấu hơn. Điều chính là để hiểu trong những điều kiện và cho những món ăn việc mua các món ăn được lên kế hoạch. Đã từ các tiêu chí này, bạn có thể xây dựng trên việc lựa chọn vật liệu sản phẩm. Hãy xem xét các lựa chọn phổ biến nhất.

Đĩa gốm là sản phẩm đất sét tự nhiên có thể chịu được nhiệt độ cao. Các món ăn được phủ men trên đầu, ở dạng hoàn thiện, chúng có thể có cả màu đất nung tự nhiên và được sơn bằng bất kỳ màu nào khác. Cũng có thể áp dụng các bức tranh và bản vẽ trên các tấm gốm. Những sản phẩm như vậy khá dày và nặng, nhưng, mặc dù vậy, rất dễ vỡ: chúng có thể bị nứt do tác động, từ sự thay đổi mạnh về nhiệt độ.

Tuy nhiên, bản thân các tấm duy trì nhiệt độ tốt - nước dùng nóng trong chúng sẽ vẫn nóng trong một thời gian dài và okroshka mát lạnh sẽ không nóng lên.Bề ngoài, những món ăn như vậy trông súc tích và thậm chí có phần thô lỗ.

Faience - đây là cùng một đồ gốm, nhưng phải chịu một lần bắn duy nhất và tiên tiến hơn. Lớp trên cùng là men. Các tấm đất nung khá nặng, nhưng xốp. Các tài sản thứ hai trở thành lý do mà các món đồ sành sứ rất dễ vỡ.

Tuy nhiên, với việc xử lý cẩn thận, các tấm sẽ tồn tại khá lâu. Điều này, cũng như khả năng chi trả, làm cho các mô hình này rất phổ biến. Điều đáng chú ý là trên bề mặt của fai, vết trầy xước và rãnh hình thành theo thời gian. Tại vị trí thiệt hại cho lớp trên, các hình thức tối dần theo thời gian.

Sứ là một cơ sở đất sét, tuy nhiên, bị bắn lặp đi lặp lại. Kết quả là sản phẩm có trọng lượng nhẹ và không có lỗ chân lông trên bề mặt. Do đó, đĩa sứ có khả năng chống axit, kiềm và nhiệt độ cao. Thức ăn trong đĩa sứ vẫn còn nóng trong một thời gian dài. Các mô hình bền nhất và đắt tiền được làm bằng sứ rắn. Nó từ lâu đã là một mô hình cổ điển của màu trắng với vàng. Người hâm mộ của chủ nghĩa tối giản nên xem xét lựa chọn các tấm tuyết trắng mà không có hoa văn và phù điêu.

Do vẻ ngoài tinh vi của nó sứ luôn trông lễ hội, một bộ như vậy là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc long trọng. Không đặt sứ vào máy rửa chén hoặc lò vi sóng.

Các món ăn từ vật liệu này có thể trong suốt, tối và có màu, với các mẫu. Nó là tối ưu để sử dụng trong lò vi sóng. Tấm có giá cả phải chăng và bền. điều chính là để tránh nhiệt độ giảm mạnh khi sử dụng tấm.

Đặc biệt ngoạn mục trong các mặt hàng trong suốt và tối là những món ăn có nhiều yếu tố. Tương tự gốm thủy tinh có một số điểm tương đồng với các tấm kính. Tuy nhiên, chúng bền hơn (không sợ va chạm nhẹ), ít tiếp xúc với nhiệt độ.

Bên ngoài, những tấm như vậy giống thủy tinh nhưng chúng nặng hơn. Nếu bạn nhìn qua các tấm pha lê, bạn có thể thấy các tia sáng phát ra và khúc xạ qua nó. Pha lê hiếm khi được sử dụng để làm bát súp, như nó chỉ có thể được sử dụng cho các món ăn lạnh. Nếu bạn vi phạm quy tắc này, vật liệu có thể bị tối và nứt.

Tấm kim loại - đây thường là các sản phẩm nhôm và thép (thép không gỉ). Trước hết, chúng bền, và do đó được coi là một lựa chọn đi bộ đường dài. Tuy nhiên, những mô hình như vậy chúng nóng lên nhanh chóng, vì vậy nó rất dễ bị cháy khi sử dụng.

Sản phẩm không phù hợp để sử dụng thường xuyên. Họ phải được hoàn thành. nhựa cấp thực phẩm ưu tiên cho sản phẩm từ polystyrene hoặc polypropylen. Trước khi sử dụng, hãy chắc chắn rằng loại nhựa này phù hợp cho các món ăn nóng. Một nhược điểm khác của tấm nhựa là thức ăn trong chúng nguội đi nhanh chóng, chúng tự nóng lên và dễ bị biến dạng.

Tấm gỗ chủ yếu là thân thiện với môi trường và tính xác thực. Tuy nhiên, ngày nay chúng thường được sử dụng như một yếu tố trang trí. Lý do là khá khó khăn để chăm sóc những món ăn như vậy, ngoài ra, cây hấp thụ mùi hôi.

Vật liệu hiện đại thu được thông qua các thí nghiệm hóa học. Là một đá nhân tạo. Sản phẩm từ nó thu được khá bền, hấp dẫn và quý phái về ngoại hình.

Kích thước tiêu chuẩn của các tấm sâu nằm trong khoảng từ 0,25 đến 0,5 ml. Đường kính của các món ăn cũng thay đổi và có thể bằng 20-40 cm. Các đĩa ít năng lượng hơn thường phù hợp (đường kính 23 - 24 cm, có thể lên đến 27 cm) cho trẻ em và người già, cũng như cho những người kiểm soát cẩn thận số lượng calo ăn vào. Các món ăn sâu với thể tích nửa lít là tối ưu cho nam giới, cũng như những người không giới hạn bản thân trong thực phẩm. Theo cách này số gram trong một tấm phụ thuộc chủ yếu vào khối lượng của nó. Một sản phẩm tiêu chuẩn thường chứa 250 ml súp.

Theo truyền thống, đĩa ăn tối có hình dạng sâu, đường kính đáy của chúng nhỏ hơn đường kính của phần trên. Nhờ các cạnh vát, nước dùng và súp không bị đổ ra khỏi các món ăn, ngoài ra, các mặt phục vụ để loại bỏ chất lỏng dư thừa từ muỗng. Các mặt của các tấm có thể được làm mịn hoặc chạm nổi, chúng thường được trang trí.

Các hạt có thể rộng hơn, đôi khi bạn thậm chí có thể phục vụ nước sốt trên chúng. Đôi khi rất khó để đổ súp vào đĩa với các mặt rộng mà không làm bẩn các mặt. Ngoài ra, những tấm như vậy chiếm rất nhiều không gian trên bàn khi phục vụ. Đĩa càng rộng, súp sẽ càng nguội nhanh, trong bát sâu hơn, thức ăn sẽ nóng lâu hơn. Các nhà sản xuất hiện đại cũng sản xuất các món ăn có hình vuông và thậm chí cả hình tam giác. Các mặt hàng hình vuông trông phong cách, chiếm ít không gian trên bàn, và cũng tiện dụng để lưu trữ.

Một cách riêng biệt, nó là giá trị nổi bật tấm cho trẻ em. Theo quy định, chúng sâu hơn, có thể được trang bị tay cầm nhỏ. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên dạy trẻ mẫu giáo lớn tuổi và học sinh ăn từ các món ăn trưởng thành của người lớn, nghĩa là các đĩa súp cổ điển.

Hãy xem xét các thương hiệu phổ biến nhất, có dòng sản phẩm có tấm sâu.

• Thương hiệu cao cấp Colombo (Trung Quốc) sản xuất các món ăn phục vụ, cũng như bộ trà làm bằng sứ. Một bộ sưu tập thiết kế mới thường xuyên được phát hành. Điều hợp nhất tất cả các bộ sưu tập là các vật trang trí hoa đi dọc theo các món ăn trắng như tuyết. Ở Nga, rất khó để mua sản phẩm từ nhà sản xuất này, vì không có cửa hàng chính thức. Tuy nhiên, các nhà phân phối chính thức có thể được tìm thấy trên Internet.
• Một thương hiệu cao cấp khác là công ty Continental của Đức. Cô định vị các sản phẩm sứ của mình là đồ sành sứ cho các cơ sở, vì cô đã tăng chỉ số sức mạnh. Đối với sản phẩm này, nhôm oxit và các cạnh gia cố thêm của các món ăn được bao gồm. Kết quả là, nó trơ với nhiệt độ cực đoan, axit và chấn động. Các món ăn cũng có bảo hành 5 năm kể từ ngày mua.
• Các món ăn cho nhà hàng được sản xuất bởi công ty Helfer (Áo). Đây là những sản phẩm sứ trong một thiết kế cổ điển. Một lợi thế rõ ràng - tăng khả năng chống va đập, thiết kế thanh lịch thời trang.
• Thương hiệu Mỹ Corelle cũng đảm bảo cho các món ăn của nó (đúng, 3 năm), được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt ba lớp. Sản phẩm không được phủ hoặc tráng men trên đầu của chúng, do đó đạt được sự bắt chước của bề mặt sứ. Các món ăn phù hợp để phục vụ và sử dụng trong lò vi sóng, không hấp thụ mùi và giữ ấm thức ăn trong một thời gian dài. Và nhờ vào bức tranh decal decal Cảnh (đồ trang trí phù điêu, được áp dụng bằng cách khắc hoặc thủng), các món ăn đặc biệt đẹp, và mô hình kéo dài đến 10 năm với việc sử dụng các món ăn hàng ngày.
• Nếu bạn thích gốm sứ chất lượng cao, nung đôi và tráng men, thì hãy chú ý đến đĩa của Costa Nova. Ngoài chất lượng cao và độ bền, đáng chú ý là sự hấp dẫn trực quan của các món ăn. Động cơ thiết kế chính là dân tộc, hoa.
• Trong số các nhà sản xuất trong nước cũng có những thương hiệu xứng đáng, ví dụ, Domenik. Sản phẩm có sẵn trong 3 phiên bản - từ thủy tinh, gốm sứ và sứ. Rõ ràng là các tấm thủy tinh phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng, nhưng nhà sản xuất này cho phép sử dụng các chất tương tự bằng sứ theo cách tương tự, nhờ vào một công nghệ sản xuất đặc biệt. Đối với thiết kế, sự lựa chọn đa dạng này chủ yếu là theo hướng cổ điển. Ngoài ra còn có một loạt các món ăn của trẻ em.
• Có lẽ một trong những công ty tuyệt vời nhất có thể được gọi là Leander. Họ sản xuất đĩa và các món ăn Trung Quốc khác. Thật đáng kinh ngạc khi các sản phẩm được vẽ bằng tay, nhưng đồng thời chi phí của chúng vẫn khá phải chăng cho người mua.
• Người hâm mộ đồ thủy tinh cũng có thể giới thiệu các tấm của các thương hiệu Luminarc (Pháp) và Pasabahce (Thổ Nhĩ Kỳ). Việc sử dụng kính chịu nhiệt cường độ cao sẽ tránh sự xuất hiện của lỗ chân lông trên bề mặt, điều đó có nghĩa là các tấm rất mạnh, trơ với axit, mài mòn và nhiệt độ cao. Các mặt hàng như vậy có thể được vi sóng và máy rửa chén an toàn. Các tấm từ Luminarc là sự kết hợp giữa thiết kế cổ điển và tính thực tế.
• Công ty Posud de Luxe những người yêu thích hình dạng và thiết kế khác thường sẽ hấp dẫn. Dòng sản phẩm được chia thành 2 nhóm - món ăn từ gốm sứ và sứ.
• Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thiết kế và màu sắc táo bạo, chú ý đến các sản phẩm của GreenGate. Một tấm màu đỏ, màu đen với hoa văn màu trắng - đây là xa tất cả các tùy chọn có thể.

Tiêu chí đầu tiên để chọn đĩa súp là nguyên liệu sản xuất. Đối với những dịp đặc biệt, cũng như, nếu tài chính cho phép, ưu tiên có thể được dành cho Trung Quốc. Nếu thực phẩm thường được hâm nóng trong lò vi sóng, thì nên chọn sản phẩm thủy tinh. Đối với những người lo lắng về sự thân thiện với môi trường của các món ăn, gốm có thể được khuyến khích. Một lựa chọn phổ quát và dân chủ là đất nung.

Khi chọn một sản phẩm sứ, chạm nhẹ bằng tay của bạn. Sứ nên âm thanh lớn, và âm thanh sẽ dần dần biến mất. Nếu bạn nghe thấy một âm thanh buồn tẻ, trước khi bạn là một fai, giả vờ là Trung Quốc đắt tiền hơn. Tự nhiên cần kiểm tra giấy chứng nhận chất lượng - đây là cách duy nhất để đảm bảo rằng các món ăn tuân thủ các tiêu chuẩn hiện có, thân thiện với môi trường của chúng. Các hình thức thuận tiện nhất được công nhận là tròn.

Màu sắc cổ điển là màu trắng và sắc thái của nó. Những món ăn như vậy trông hữu cơ trong bất kỳ nhà bếp, kết hợp với nhiều lựa chọn cho các món ăn và hàng dệt may. Các tấm ánh sáng với một mô hình rau có thể được coi là phổ quát, chúng sẽ giúp tạo ra một bầu không khí nhẹ nhàng và thư thái. Các nhà tâm lý học cho rằng màu sắc tươi sáng của các món ăn kích thích sự thèm ăn.

Nếu bạn không ngại ăn quá nhiều, thì những món ăn có màu sáng sẽ giúp đặt điểm nhấn ở bàn. Nếu bạn cảm thấy suy sụp, nên sử dụng các món ăn có màu xanh lá cây, xanh lá cây. Các đĩa màu vàng và đỏ bão hòa kích thích sự thèm ăn. Nhưng màu xanh mát và màu xanh đậm sẽ giúp kiểm soát nó.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy một cái nhìn tổng quan về đĩa súp Luminarc Feston.