Trong bếp của mỗi bà nội trợ, chắc chắn có đĩa. Chúng tôi có thể tự tin nói rằng trong số các loại của họ có những thiết bị được thiết kế cho món tráng miệng. Đĩa tráng miệng nổi bật giữa đám đông với hoa văn tươi sáng và hoa văn đầy màu sắc. Sự đa dạng của họ là tuyệt vời. Để kết hợp hài hòa với các yếu tố của thiết lập bàn, bạn có thể dễ dàng chọn các món ăn phù hợp cho món tráng miệng.
Ngoại hình câu chuyện
Vào thời trung cổ ở châu Âu, và chính xác hơn là ở Pháp, các món ăn xuất hiện mơ hồ giống như một chiếc đĩa hiện đại. Kích thước và độ sâu của nó được thiết kế để ăn cùng lúc của nhiều người. Sau một thời gian, họ bắt đầu sử dụng những chiếc đĩa riêng lẻ, trước đó chúng là thứ xa xỉ không thể chấp nhận được.
Các đĩa tráng miệng đầu tiên là hình tứ giác trong hình dạng của một hình vuông hoặc hình chữ nhật. Họ đã không mất đi sự nổi tiếng của họ cho đến ngày nay.
Và những món ăn như vậy đã trở nên phổ biến trong thế kỷ 19. Đó là lúc sản xuất đường bắt đầu, và đầu bếp bắt đầu tự tinh chế trong các món tráng miệng.
Sau đó, đường, và, theo đó, các món ăn với nội dung của nó, được coi là một niềm vui đắt tiền. Vì lý do này, họ đã cố gắng trang trí đĩa mà món tráng miệng được phục vụ. Truyền thống làm nổi bật các dụng cụ tráng miệng tồn tại bây giờ. Mặc dù thực tế rằng đường là một sản phẩm giá cả phải chăng và chúng tôi chuẩn bị các món ăn từ nó gần như mỗi ngày, chúng tôi luôn chọn những món ăn đẹp nhất cho đồ ngọt.
Kích thước
Các đĩa để phục vụ món tráng miệng tương tự như các quán ăn, vì kích thước đồng đều của chúng cho thấy. Đường kính của quán ăn là 20 cm, món tráng miệng cũng vậy, nhưng đây là một mô hình tiêu chuẩn, và bây giờ nó là thông lệ để đi chệch khỏi các tiêu chuẩn. Một tính năng đặc biệt là trang trí hấp dẫn của sau này.Hơn nữa, không có đĩa snack sâu, nhưng có đĩa tráng miệng, hơn nữa, với kích cỡ và độ sâu khác nhau.
Các món tráng miệng có thể có đường kính 16 cm hoặc 19 cm. Và các mô hình độc quyền có thể đạt tới 23 cm đường kính.
Cũng nên được phân biệt đĩa tráng miệng từ bánh. Kích thước của nó là 18 cm, nó phục vụ để phục vụ bánh mì, bánh cuộn, bánh nướng, bánh hoặc trái cây.
Mô hình hình vuông không mất đi sự công nhận, chúng mang lại cho món ăn một sự quyến rũ đặc biệt và trông khác thường. Trong một tấm hình tam giác, trái cây hoặc một miếng bánh cũng sẽ trông đẹp và nguyên bản. Bây giờ có cơ hội để mua các món ăn tráng miệng, được trang trí với một mẫu thiết kế hoặc hoa văn độc đáo.
Vật liệu tráng miệng
Đĩa tráng miệng thường được làm từ các vật liệu sau:
- thủy tinh;
- gốm sứ;
- sự sành điệu;
- sứ.
Thủy tinh và gốm là những vật liệu phổ biến và thiết thực nhất. Ngoài ra, chúng liên quan đến một phân khúc giá cả phải chăng. Các món ăn có thể trong suốt, trong màu sắc cổ điển - đen, trắng hoặc đỏ hoặc bất kỳ màu sáng. Nó luôn trông tuyệt vời khi được phục vụ, có thể được sử dụng trong lò vi sóng. Đĩa tráng miệng với một mô hình cứu trợ trông rất nguyên bản.
Sản phẩm Faience trông rất giống sứ. Họ cũng có một ánh sáng xà cừ đặc trưng, đạt được bằng cách áp dụng một loại men đặc biệt. Nhưng với sự tương đồng này, các món ăn bằng đất nung khá mỏng manh và có khả năng chống chịu hiệu ứng nhiệt thấp. Vì lý do này, các món ăn, bao gồm các món tráng miệng, hơi dày hơn so với sứ hoặc gốm.
Đồ dùng nhà bếp bằng sứ có một cái nhìn tinh vi và tinh vi, và điều này ảnh hưởng đến giá của nó. Một ưu điểm khác là khả năng giữ ấm thức ăn trong một thời gian dài.
Đĩa tráng miệng thường được phân biệt bằng một bức tranh sáng hơn hoặc một hình dạng đặc biệt.
Các hình thức và mục đích
Trong các hộp đựng món tráng miệng sâu, người ta thường đặt các loại quả mọng, trái cây và một số loại bánh kẹo trên bàn. Tuy nhiên, chúng không phải tròn. Hình bầu dục hoặc hình vuông cũng sẽ trông thanh lịch và trang trọng so với nền chung.
Các món ăn nhỏ cho món tráng miệng được sử dụng khi phục vụ bánh ngọt, mousses, ngũ cốc tráng miệng dày, thạch, v.v ... Nếu đây chỉ là một bữa tiệc trà và không phải là một bữa ăn đầy đủ lễ hội, thì bạn có thể thử nghiệm màu sắc của các món ăn. Một mô hình tấm phù hợp với tông màu của món tráng miệng trực quan nâng cao nội dung của nó.
Và bạn có thể chơi ngược lại bằng cách đặt một miếng bánh với kem trắng vào một món tráng miệng màu đen.
Tính năng chăm sóc
Các món ăn tươi sáng và đầy màu sắc cho món tráng miệng là trang trí của bàn và nhà bếp nói chung. Không để mất vẻ ngoài hiện tại của bạn sẽ giúp một vài mẹo đơn giản.
- Bạn có thể rửa chén đĩa cùng với các món ăn còn lại bằng tay bằng các dụng cụ đặc biệt, bọt biển, bàn chải hoặc trong máy rửa chén.
- Đồ sứ và đất nung sợ tiếp xúc với nhiệt độ cao và chất tẩy rửa mài mòn. Microcracks được hình thành trên men mà chúng được phủ, dẫn đến biến dạng bề mặt.
- Để các đĩa tráng miệng thủy tinh duy trì độ trong suốt và tỏa sáng trong một thời gian dài, bạn cần rửa sạch chúng trong nước ấm, thêm một ít giấm hoặc muối vào nó.
- Để loại bỏ bụi bẩn từ các món ăn có bề mặt nổi lên, hãy sử dụng bàn chải.
- Sau khi rửa, đĩa tráng miệng phải được làm khô hoàn toàn hoặc lau bằng khăn mềm.
Tổng quan về các đĩa tráng miệng từ Julia Vysotskaya được trình bày trong video tiếp theo.
