Cupcakes cho một đám cưới: tính năng, thiết kế và trình bày

Trong đám cưới, một nơi đặc biệt được trao cho bánh. Thông thường nó lớn, được trang trí với những bức tượng nhỏ của cô dâu và chú rể, một cặp bồ câu hoặc thiên nga. Nhưng thời trang đang thay đổi, ngày nay nhiều cặp vợ chồng mới cưới từ chối những chiếc bánh thông thường. Để đa dạng hóa tình hình, các tác phẩm nguyên bản và hiệu quả từ cupcakes cho phép. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng, chuyển thành hiện thực những ý tưởng khác nhau và những ý tưởng khác thường. Rất đáng để xem xét chi tiết hơn những ưu và nhược điểm của các tác phẩm như vậy, các tùy chọn trình bày và thiết kế, cũng như các ví dụ sinh động.

Từ "cupcakes" đến với chúng tôi từ tiếng Anh. Đối với chúng tôi, cái tên quen thuộc hơn là bánh ngọt. Những cái tên này thực tế có thể thay thế. Nói cách khác, cupcake là một chiếc bánh thu nhỏ cho một người. Ngày nay nó khá thời trang để sử dụng chúng trong một lễ kỷ niệm đám cưới. Chúng có thể được trình bày như một món ăn riêng biệt, hoặc được phục vụ song song với một chiếc bánh. Nó là đủ để sử dụng một giá đỡ nhiều tầng để thiết kế của cupcake trong đám cưới trông ngoạn mục và khó quên.

Nếu bạn tin câu chuyện về sự xuất hiện của chiếc bánh này, thì ba thế kỷ trước, một trong những người làm bánh kẹo đã nướng một món tráng miệng nhỏ trong một cái bát bằng nhôm, do đó cái tên khác thường của nó đã được đặt tên là - Bánh ngọt trong một chiếc cốc. Món tráng miệng này không nên được coi là một chiếc bánh cupcake nhỏ với kem, ngược lại, nó có thể được gọi là bánh một cách an toàn, vì các đầu bếp hiện đại tạo ra các tác phẩm nghệ thuật thực sự, thử nghiệm làm đầy, bột và trang trí.

Cupcakes có nhiều lợi ích.

• Cho dù chiếc bánh trông đẹp thế nào, nhưng mỗi khách dự tiệc cưới sẽ chỉ có một miếng nhỏ trông không hấp dẫn lắm. Một chiếc bánh thu nhỏ là một phần của một bố cục đẹp, và cũng trông đẹp mắt trên đĩa.
• Các cupcake được chia, vì vậy nó không cần phải chia. Cắt bánh trong đám cưới, bạn nên xem xét số lượng khách gần đúng, để kết quả là mọi người đều có ít nhất một miếng nhỏ. Với cupcakes, mọi thứ đơn giản hơn nhiều, bạn nên đặt cùng một lượng món tráng miệng vì sẽ có khách.
• Ngoạn mục nhất là các tác phẩm được trình bày trên một số tầng. Vì vậy, đối với một đám cưới gồm 60 người, bạn có thể thực hiện một lựa chọn tuyệt vời gồm bốn tầng. Nếu chúng ta xem xét bánh, thì đối với 150 người chỉ có một món tráng miệng ba tầng là phù hợp, nhưng đồng thời nó sẽ nặng khoảng 15 kg.

• Bánh nhỏ khá dễ vận chuyển, chúng có thể dễ dàng được chuyển đến bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Để mang đến một chiếc bánh lớn, bạn cần một kỹ năng đặc biệt: bạn cần tránh những cú ngoặt mạnh và phanh đột ngột trên đường, nếu không một món tráng miệng như vậy có thể bị hỏng. Mỗi chiếc bánh cupcake có thể dễ dàng được đóng gói trong một hộp riêng biệt, do đó, ngay cả khi một vài trong số chúng bị hỏng trong quá trình vận chuyển, chúng chỉ có thể được loại bỏ khỏi thành phần chung. Vì lý do này, luôn luôn nên đặt nhiều hơn một chút so với khách được mời - sau đó mọi người chắc chắn sẽ có được một món tráng miệng ngon.
• Các loại bánh cupcake khác nhau có thể được sử dụng cùng một lúc. Điều này cho phép mỗi khách chọn tùy chọn món tráng miệng mà mình thích nhất. Ví dụ, trẻ em có thể hài lòng với các món trái cây, và đối với các cô gái món tráng miệng ít calo sẽ là một giải pháp lý tưởng.
• Ngay cả khi thay thế bánh bằng cupcakes, bạn vẫn có thể giữ truyền thống cắt bánh cưới, bởi vì ở tầng trên cùng, bạn có thể đặt một chiếc bánh có hình con thiên nga hoặc chim bồ câu, đó là cặp vợ chồng mới cưới sẽ cắt nó, và tất cả các tầng khác sẽ được lấp đầy bằng những chiếc bánh nhỏ.
• Thông thường ngọt được phục vụ vào cuối đám cưới, khi tất cả các khách đã có đầy đủ thức ăn. Rất thường xuyên, họ chỉ đơn giản là không thể nếm một món ngon. Một chiếc bánh cupcake đóng gói có thể dễ dàng được mang về nhà với bạn. Thông thường, một túi giấy được đặt gần mỗi đĩa, khách có quyền gói bánh với anh ta.

Nhưng, giống như bất kỳ món tráng miệng nào, cupcake có một số nhược điểm, đặc biệt là khi so sánh với một chiếc bánh truyền thống.

• Những chiếc bánh nhỏ thường được phục vụ tại các buổi tiếp tân, nhưng những tín đồ của kinh điển không hiểu làm thế nào để đặt một chiếc bánh cupcake nhỏ thay vì một chiếc bánh sang trọng. Việc thiếu một chiếc bánh lớn có thể làm phiền một số khách.
• Vì bánh cưới lớn, nên một món tráng miệng như vậy sẽ là trang trí cho ảnh cưới. Bánh nhỏ trông không ấn tượng lắm trong ảnh.

Thông thường một chiếc bánh được trang trí trên đầu với một chiếc mũ làm bằng kem, mặc dù men và mastic thường được sử dụng. Về nguyên tắc, một đỉnh như vậy có thể là đủ, nhưng nhiều chuyên gia ẩm thực sử dụng các kiểu dáng bổ sung để món tráng miệng của họ có thể được gọi là tác phẩm nghệ thuật thực sự. Kem bơ và bánh quy được kết hợp hoàn hảo với các loại quả mọng khác nhau. Cupcakes thường được bổ sung với quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi, nho đen hoặc quả việt quất. Tùy chọn này là nhu cầu lớn trong mùa hè.

Những miếng trái cây nhỏ trên đầu bánh cupcake trông ấn tượng không kém. Những chiếc bánh được làm trong màu trắng sữa, và trái cây tươi sáng cho chúng màu sắc. Nhiều người chọn dứa và đào làm vật trang trí.Điều đáng chú ý là táo và chuối không phù hợp với những mục đích này, vì chúng không thể duy trì vẻ ngoài hấp dẫn trong một thời gian dài. Các toppers sẽ là một bổ sung lý tưởng, được trình bày dưới dạng chữ khắc nhỏ trên giấy nằm trên một thanh mỏng. Chúng được chèn vào bánh, do đó làm cho chúng đặc biệt và nguyên bản.

Món tráng miệng trông tuyệt vời, được bổ sung bởi aising - một khối lượng đường rất ngọt. Nó cho phép các chuyên gia ẩm thực cảm thấy như các nghệ sĩ thực sự. Những món đồ được trang trí bằng hoa trông rất đẹp, trong khi bạn có thể nhặt cùng một bông hoa được tặng trong bó hoa cô dâu. Để tạo ra một bông hoa, bánh kẹo sử dụng kem, mastic hoặc đóng băng. Nhưng, tất nhiên, không gì có thể so sánh với hoa sống. Chúng có thể được sử dụng để trang trí cho giá đỡ mà những chiếc bánh cupcake sẽ được đặt.

Nhưng chữ khắc hoặc số liệu rất hiếm trong thiết kế bánh. Mặc dù bạn có thể sử dụng tên viết tắt của người trẻ hoặc số liệu của cô dâu và chú rể. Hai chiếc nhẫn cưới trông thật đẹp. Nói chung, bạn có thể sử dụng nhiều loại trang sức cặp. Nhưng điều chính là cupcakes nên phù hợp hài hòa với phong cách tổng thể của lễ kỷ niệm đám cưới.

Theo truyền thống đám cưới, món tráng miệng luôn đi vào cuối bản sắc lễ hội. Nhiều khách thậm chí từ chối nó, bởi vì trước đó họ đã nếm rất nhiều món ăn nhiều calo và được cho ăn tốt. Nhưng món tráng miệng nhỏ có thể dễ dàng đóng gói, tất nhiên, sẽ là một cách tuyệt vời để thoát khỏi tình huống này. Mặc dù đây chỉ là một trong những cách thiết thực để phục vụ món tráng miệng.

Đáng để xem xét các lựa chọn ban đầu và bất thường sau đây để phục vụ điều trị tuyệt vời này.

• Bạn có thể đặt một chiếc bánh ở trên cùng, và bánh ở tầng dưới. Giải pháp này trông giống như một kim tự tháp.
• Nếu số lượng bánh cupcake bị hạn chế, thì chúng có thể được đặt trên một số khay. Trong những trường hợp như vậy, thường cũng có một chiếc bánh, là món ngọt chính.
• Một chiếc bánh nhỏ có thể được đặt trên đĩa cho mỗi khách, nhưng tùy chọn này trông không thanh lịch.

Đôi khi trong đám cưới có một bàn ăn tự chọn, nơi bạn có thể tìm thấy bánh nướng. Trong trường hợp này, mỗi khách có thể thưởng thức một món tráng miệng bất cứ lúc nào. Nếu ngọt ngào được phục vụ vào cuối lễ kỷ niệm, thì khoảnh khắc này có thể được trang trí bằng pháo hoa hoặc nến.

Để trang trí bánh cupcake đẹp mắt, bạn nên hoàn toàn dựa vào sở thích và sở thích của mình, vì kiểu dáng có thể thay đổi. Nhưng bạn nên nhớ điều chính - bánh nhỏ không nên quá tải, thừa các yếu tố sẽ trông vô lý và vô vị. Sử dụng fondant, rắc và một vài thủ thuật, bạn có thể tạo ra những món quà tuyệt vời bằng chính đôi tay của mình. Các yếu tố đơn giản nên được kết hợp, sau đó cùng nhau chúng sẽ trông thanh lịch và gọn gàng.

Glaze khá phổ biến trong trang trí bánh cupcake. Để trang trí một số lượng lớn bánh, vòi phun và túi bánh ngọt là bạn đồng hành trung thành. Để tạo ra các thiết kế tuyệt vời, nó là đủ để dự trữ chỉ với một vòi phun ở dạng dấu hoa thị và hình tròn. Với sự trợ giúp của một vòi tròn, bạn có thể tạo một lọn tóc đơn giản, những cánh hoa xinh đẹp, một quả bơ. Một vòi phun trong hình dạng của một ngôi sao phù hợp để tạo ra một lọn tóc, hoa hồng hoặc hoa cẩm tú cầu thông thường.

Rất thường xuyên, fondant được sử dụng để trang trí, bởi vì nó có thể được sử dụng để tạo ra các yếu tố riêng lẻ thậm chí có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, tất nhiên, nếu chúng ở trong một hộp kín kín ở nhiệt độ phòng. Rất đáng để xem xét một số tùy chọn để tạo ra các kiểu dáng tinh tế ngon lành.

• Để tạo ra những bông hoa thông thường, bạn cần cuộn fondant, trong khi lớp của nó phải xấp xỉ 3 mm. Sử dụng cắt, bạn cần làm khoảng trống cho hoa, làm khô chúng và làm hoa yêu thích của bạn.
• Tinh tế thêm vào những bông hoa sẽ là những chiếc lá. Bạn cần phải lấy một kẹo mềm màu xanh lá cây, làm cho một quả bóng ra khỏi nó, không lớn hơn một hạt đậu. Hãy bỏ nó ra, đồng thời càng phẳng càng tốt. Sau khi đưa ra hình dạng mong muốn, bạn nên tạo những vệt trên lá Lá bằng dao.

Hoàn toàn phù hợp cho những chiếc bánh cưới trong màu trắng sữa. Cung tuyết trắng, hoa hồng là đồ trang trí rất tinh tế và trang nhã. Một điều trị như vậy có thể được sử dụng để kỷ niệm một đám cưới lanh.

Bánh có thể được chọn cho bất kỳ kỷ niệm ngày cưới. Ví dụ, trong năm thứ ba sống chung, bạn có thể sử dụng một số kiểu dáng. Tất nhiên, tùy chọn với số 3, một điều trị với tên của chồng và vợ, cũng như bánh có trái tim và hoa. Màu đỏ cho món tráng miệng sáng và khác thường.

Một trang trí sang trọng của ngày lễ sẽ là một thành phần dưới dạng một kim tự tháp. Bánh xốp sô cô la, được trang trí với kem màu hồng hoặc trắng, trông tuyệt vời. Sự xen kẽ của các tầng là điểm nổi bật của món tráng miệng. Và chiếc bánh trên cùng được trang trí với mastic hồng và được bổ sung bởi những bông hoa nhỏ, cũng được làm bằng mastic, là trang trí không thể chối cãi của toàn bộ tác phẩm.

Xem cách làm bánh cupcake trong video dưới đây.