Chảo nướng có nắp đậy

Ngày nay, các bà nội trợ có cơ hội lựa chọn các món ăn từ một loại rộng rãi. Tuy nhiên, dụng cụ bằng gang, đáp ứng những phẩm chất đơn giản nhưng quan trọng, là độ bền, khả năng chống mòn và độ tin cậy cho đến ngày nay. Những món ăn như vậy sẽ chiếm vị trí xứng đáng của họ trong bất kỳ ngôi nhà. Ngoài ra, thực phẩm được chế biến bằng dụng cụ gang có hương vị đặc biệt, độc đáo.

Vì những lý do này, chảo nướng gang có nắp đậy, được biết đến nhiều hơn dưới tên Katyusha, đang trở nên đặc biệt phổ biến ngày nay. Chúng ta hãy làm quen với một số tính năng của món ăn này, những ưu điểm và nhược điểm của nó, và cũng rút ra sự tương đồng với các mẫu tương tự.

Một chảo nướng có nắp bấm là một sản phẩm rất thoải mái và đa chức năng được sử dụng trong nhà bếp hiện đại. Nó được làm bằng gang nguyên chất, vì vậy các món ăn không gây hại cho người, và nhờ vào vật liệu bền, chúng sẽ tồn tại trong nhiều năm. Mô hình Katyusha có tay cầm bằng nhựa được chế tạo cẩn thận để di chuyển chảo vào thời điểm làm nóng.

Đó là giá trị làm nổi bật thực tế rằng gang nguyên chất là vật liệu tốt nhất để sản xuất các dụng cụ chịu nhiệt. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, các món ăn từ kim loại như vậy sẽ không phát ra các chất có hại ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người. Ngoài ra, gang sẽ làm mát trong một thời gian dài, cho phép giữ ấm thực phẩm trong một thời gian dài. Về cuộc sống phục vụ, bạn có thể nói chuyện gần như vô tận. Có lẽ tất cả mọi người đã nhìn thấy một cái chảo gang ở bà của họ, rất có thể, được thừa hưởng từ mẹ hoặc những người họ hàng xa khác.

Đáy của Katyusha được làm tôn, nhờ đó nó trở thành một sản phẩm lý tưởng cho việc chế biến các món ăn như vậy:

• chiên thịt hoặc cá với sọc ngon miệng;
• rất thích hợp để hầm các món ăn khác nhau;
• một miếng bít tết trong chảo như vậy sẽ trở nên không tệ hơn trong một nhà hàng;
• với một cái chảo bạn có thể nấu rau.

Thêm vào đó, các chảo gang có đáy gấp nếp có nắp đậy, do đó độ chín của thức ăn có thể đạt được trong quá trình nấu. Và cũng là nắp phục vụ như một loại bảo vệ chống lại sự xâm nhập của chất béo trên bề mặt bên cạnh bếp.

Giống như bất kỳ dụng cụ nấu ăn nào, chảo gang có nắp đậy có một số điểm cộng và nhược điểm.

Các món ăn chứa các chức năng vốn có trong một số sản phẩm nhà bếp cùng một lúc, vì vậy Katyusha có thể dễ dàng trở thành vật thay thế cho thịt nướng, thực tế không cần sử dụng chảo rán thông thường hoặc nồi hơi đôi, và nó cũng có thể hoạt động như lò nướng hoặc lò vi sóng. Chảo rán là không có trong để lại. Các thực phẩm được chuẩn bị dưới vỏ bọc báo chí hoàn toàn giữ được hương vị độc đáo của nó và có mùi thơm đặc biệt, đạt được bằng các bức tường dày làm bằng gang. Ngoài ra, các sản phẩm cuối cùng sẽ không mất giá trị năng lượng của chúng, và đây là một điểm cộng đáng kể.

Nhờ vào đáy tôn và nước ép chảy ra từ thực phẩm, không có mùi khó chịu và vết cháy, cũng như hoàn toàn không có khói. Một chiếc chảo rán sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng, bởi vì bạn có thể nấu ăn trên Katyusha bằng cách sử dụng lượng dầu tối thiểu. Do sự hiện diện của một đáy khá dày, các sản phẩm nấu chín sẽ nóng lên đều, điều này cuối cùng sẽ ngăn chúng dính vào bề mặt hoặc đốt cháy. Bạn sẽ không bị giới hạn trong việc nấu một món ăn - một chiếc chảo có thể được sử dụng để chiên thịt, cá, rau, nấm và một món khác.

Một trong những nhược điểm chính của chảo như vậy là trọng lượng quá mức của nó. Do các bức tường dày, trọng lượng của Katyusha không có nắp là 3,2 kg, trong khi nắp nặng hơn 200 gram, cuối cùng là 6,6 kg - món ăn khá nặng.

Sau mỗi lần nấu, chảo phải được rửa kỹ mà không bị hỏng. Vì gang không thích hợp cho máy rửa chén, bạn phải rửa sạch dầu mỡ và làm sạch các rãnh bằng tay của chính mình. Sau khi rửa, lau khô dụng cụ bằng máy băm sạch, sau đó bôi dầu mỡ vào bên trong sản phẩm, kể cả tường, bằng một lớp dầu nhỏ.

Cũng đáng để so sánh nhỏ với các chảo tương tự khác để thấy những lợi thế của mô hình này thậm chí còn tốt hơn. Ví dụ, Katyusha, so với các chất tương tự khác, có xương sườn cao hơn ở phía dưới, cuối cùng sẽ làm cho thức ăn ngon hơn nhiều, nó sẽ mềm và có hương vị tốt hơn.

Sự hiện diện của một đáy dày và các bức tường tương tự của chảo sẽ cho phép phục vụ các món ăn trong nhiều năm, hoàn thành trung thực vai trò chính của nó. Ngoài ra, Katyusha có thể được sử dụng trên bất kỳ lò nướng nào, bao gồm cả cảm ứng, điều này không phải lúc nào cũng có thể với các dụng cụ khác.

Để làm cho chảo gang nướng lâu hơn nhiều, Các chuyên gia đưa ra một số lời khuyên hữu ích về hoạt động:

• do xu hướng gang bị rỉ sét sau khi giặt, cần phải lau kỹ các dụng cụ;
• nghiêm cấm sử dụng máy rửa chén để rửa;
• không được phép sử dụng các sản phẩm mài mòn để làm sạch bề mặt;
• gel hoặc phương thuốc dân gian là tốt nhất để rửa, ví dụ, giấm, soda;
• Không sử dụng các sản phẩm làm trầy xước đáy.

Sau khi rửa, cần phải bôi trơn đáy và tường bằng một lớp dầu thực vật mỏng, giúp bảo vệ chảo khỏi rỉ sét. Để tránh dính vào đáy thức ăn, bạn cần hâm nóng các món ăn. Ngoài ra, ngay trước khi sử dụng, đọc kỹ hướng dẫn vận hành đi kèm với dụng cụ.

Giá của một chiếc chảo nướng gang khá cao, nó dao động khoảng 4400 rúp. Tuy nhiên, đáng để xem xét rằng với số tiền bỏ ra, bạn sẽ mua các món ăn cho cuộc sống, trong khi các sản phẩm được chế biến trên đó sẽ không tệ hơn trong các nhà hàng đắt tiền. Điều đáng chú ý là tốt nhất là mua một mô hình có nắp đậy báo chí, nó sẽ không chỉ cải thiện hương vị của sản phẩm, mà còn bảo vệ đồ nội thất khỏi bị bắn tung tóe.

Như bạn có thể thấy, chảo nướng gang là một món ăn độc đáo, có thể phục vụ như một số sản phẩm nhà bếp.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy một cái nhìn tổng quan về một chiếc chảo nướng bằng gang với phần nhấn của nhãn hiệu BIOL.