Mỗi bà nội trợ sẽ nói với bạn một cách tự tin rằng sự thành công của những món ăn ngon của cô ấy trực tiếp phụ thuộc vào các món ăn mà cô ấy nấu chúng. Và công cụ quan trọng nhất trên đỉnh cao trong lĩnh vực ẩm thực là chảo, cũng như số lượng chảo trong gia đình và chất lượng của chúng, đó là nhà sản xuất các món ăn. Ngày nay, thị trường có một số lượng lớn chảo - có và không có nắp, bánh kếp và sâu cho các món ăn chính, nướng, với gang, đá cẩm thạch và đá phủ. Điều chính là chọn một trong những phù hợp nhất.
Chảo Fissman
Thực tế và hiện đại, chất lượng cao và phong cách, chảo rán từ nhà sản xuất Đan Mạch Fissman từ lâu đã trở nên phổ biến với cả các bà nội trợ và đầu bếp chuyên nghiệp.
Chảo được sản xuất tại Trung Quốc theo công nghệ hiện đại của châu Âu. Do thực tế là việc sản xuất các món ăn không diễn ra ở châu Âu, điều này làm giảm đáng kể chi phí của nó. Bây giờ một chảo như vậy có sẵn cho bất kỳ gia đình đánh giá cao chất lượng và thoải mái.
Fissman từ lâu đã khẳng định vị thế tích cực của mình như là một nhà sản xuất đồ thủy tinh, gốm, gang và nhôm. Các loại của thương hiệu này bao gồm quà lưu niệm, các phụ kiện nhà bếp khác nhau. Liên quan đến chảo, Fissman có khoảng 150 mẫu. Ví dụ, một chiếc chảo rán nổi tiếng với "lớp phủ đá cẩm thạch" chỉ được sản xuất tại Trung Quốc, trong khi các nhà sản xuất châu Âu không có sản phẩm như vậy.
Các loại chảo Fissman
Chảo rán với bề mặt đá là bước tiếp theo sau lớp phủ gốm và Teflon. Trước hết, nó là một vật liệu thân thiện với môi trường, tuyệt đối an toàn, đặc trưng bởi sức mạnh và độ bền. Thật vậy, những món ăn như vậy đắt hơn so với các món ăn của nó từ một nguyên liệu khác, nhưng nó đáng giá.Thực phẩm nấu chín trong nó không cháy, và hương vị của nó trở nên thú vị hơn nhiều.
Chất liệu mà từ đó, chảo đá đá được chế tạo không sợ sứt mẻ và trầy xước. Những món ăn như vậy được làm theo ba cách:
- cơ sở nhôm được phủ bằng đá dăm, đây là một lựa chọn ngân sách;
- lớp ngoài được làm bằng gốm đá;
- đắt nhất là một mô hình nguyên khối làm bằng đá Talchochlorite hoặc đá xà phòng.
Theo đánh giá của người dùng, chảo có bề mặt đá có những ưu điểm sau.
- Lớp phủ thân thiện với môi có chứa các thành phần tự nhiên không phát ra các hóa chất độc hại khi đun nóng.
- Nhiệt trong các món ăn như vậy được phân bổ đều, do đó các sản phẩm không bị cháy và có được hương vị tinh tế.
- Điều đặc biệt quan trọng, trong mô hình này có thể nấu hoàn toàn không có dầu, tất cả các chất và vitamin hữu ích được lưu trữ, và do đó, thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe sẽ đi vào cơ thể.
- Chảo rất dễ dàng để làm sạch, nó có thể được rửa trong máy rửa chén.
- Nó có thể được sử dụng trên bất kỳ sở thích nào: điện, gas, gốm và cảm ứng.
- Cái nhìn hấp dẫn: ngay cả chảo rán với hiệu ứng 3D, các màu khác nhau được tạo ra. Chúng có thể trở thành "điểm nhấn" trong thiết kế của bất kỳ nhà bếp nào.
- Đồ nấu nướng là lý tưởng để chiên.
Chăm sóc những dụng cụ như vậy là hoàn toàn đơn giản: sử dụng các phụ kiện silicon, tránh nhiệt độ tương phản - sau khi bếp nóng, không hạ chảo xuống nước lạnh. Sau khi mua các món ăn, bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật và dần dần nung. Trong chảo, nó tốt hơn không nên cắt thức ăn.
Chọn như thế nào?
Một chảo Fissman được phủ đá thực sự có trọng lượng nặng, vì vậy nếu bạn thấy nó nhẹ, thì rất có thể đó là một mô hình nhôm với lớp phủ bắt chước đá. Những mô hình như vậy không thân thiện với môi trường và an toàn.
Đáy của sản phẩm phải dày, trong khoảng 4-7 mm. Các bức tường cũng không được mỏng hơn 3,5 mm.
Chảo có sẵn trong hai phiên bản: nguyên khối và có tay cầm rời. Loại thứ hai thuận tiện hơn: chúng có thể được tháo rời và đặt vào lò nướng, chỉ cần lưu ý rằng vật liệu mà chúng được tạo ra phải có khả năng chịu nhiệt, lý tưởng trong trường hợp này từ hợp kim đồng. Nếu sự lựa chọn của bạn rơi vào chảo nhôm, bạn cần tìm một mô hình có tay cầm bằng cao su. Quan trọng khi lựa chọn và kích thước của các món ăn. Nếu bánh kếp thường có mặt trong thực đơn của bạn, thì đường kính của chảo có thể nhỏ hơn 24 cm.
Kích thước trung bình với đường kính 243026 cm là một cổ điển để chiên các sản phẩm thịt, cá và rau cho một gia đình nhỏ. Nếu số lượng hộ gia đình của bạn là đáng kể, thì hãy lấy số lớn nhất, với đường kính 28 cm.
Chảo nướng Fissman
Bạn có thích bít tết ngon không? Sau đó, bạn cần mua một trong những mô hình Fissman - và kỹ năng nấu nướng của bạn được đảm bảo để tìm thấy xác nhận trong các món ăn như vậy. Nhà sản xuất cung cấp hai tùy chọn - từ nhôm và gang. Cả hai đều có lợi thế của họ, sự lựa chọn phụ thuộc vào mong muốn và khả năng tài chính của bạn. Hình dạng của chảo được cung cấp trên thị trường cho các món ăn cũng rất đa dạng: tròn, vuông và thuôn.
Chảo nhôm nướng có sẵn với lớp phủ nhiều lớp chống dính. Những dụng cụ nấu nướng như vậy khô và nóng nhanh hơn nhiều so với đồng loại của nó làm bằng gang. Chúng rất dễ dàng để làm sạch bằng tay và trong máy rửa chén. Có thể chiên thịt trong các món ăn như vậy ngay cả khi không có dầu, trong khi vẫn bảo quản tất cả các thành phần có giá trị của sản phẩm. Một món ăn được nấu trong chảo nướng Flissman phù hợp ngay cả với những người bị dị ứng. Có những mô hình với các chỉ số nhiệt độ.
Các sản phẩm gang cao cấp Fissman là giấc mơ của mọi người sành ăn. Thịt được nấu trong chảo nướng như vậy sẽ không để lại bất kỳ người nếm nào. Ngay cả về mặt trực quan, loại bộ đồ ăn này cũng tự xử lý: nhiều hình thức, tay cầm nguyên bản (có cả mẫu bằng gỗ), bộ đồ ăn đó có thể được sử dụng an toàn cả trong nhà bếp sành điệu và trong tự nhiên, tổ chức một buổi dã ngoại với những người thân yêu.
Các tính chất của gang cho phép thịt được chiên kỹ, kim loại nóng lên trong một thời gian dài và cho phép nhiệt được phân phối đều. Mặc dù chảo này nguội xuống lâu hơn nhôm.
Chảo chảo
Từ lạ lẫm, wok, ẩn giấu những tác phẩm kinh điển của dụng cụ nhà bếp. Một chiếc chảo rán sâu có nắp đậy, gợi nhớ nhiều hơn về một món hầm cổ điển, bước vào cuộc sống "ẩm thực" của những người yêu thích những món ăn ngon và ngon. Những món ăn như vậy từ Fissman có các cạnh cao và đáy lồi, vì vậy quá trình xử lý nhiệt của các sản phẩm trong đó sẽ kết thúc nhanh hơn so với các chảo thông thường. Dầu cũng có thể được sử dụng ở mức tối thiểu. Ngoài bộ sản phẩm thông thường - thịt, cá và rau - bạn có thể nấu mì trong chảo, nó được chuẩn bị lý tưởng cho cơm thập cẩm và khoai tây chiên. Đúng, một số kiểu nhất định chỉ nên được sử dụng trên bếp cảm ứng.
Nó được làm bằng nhôm và gang, chi phí là xa ngân sách. Bạn có thể tìm kiếm và rẻ hơn, nhưng sau đó câu hỏi sẽ phát sinh về chất lượng. Hầu hết các mô hình phổ quát từ nhà sản xuất Đan Mạch sẽ trở thành một vật trang trí cho bất kỳ nhà bếp nào - một loạt các màu sắc của chảo rán và lớp chống dính sẽ làm cho chúng trở thành người trợ giúp không thể thiếu của một bà nội trợ nhiệt tình. Có một loạt các món ăn được làm trong một màu duy nhất, ví dụ như chảo chảo Fissman Malachite. Trong một chiếc chảo rán đẹp như vậy, một món rau hầm thông thường sẽ trông giống như một món ăn của hoàng gia. Người mua được cung cấp tùy chọn ngân sách mà không cần nắp và chảo rán tuyệt vời với nắp thủy tinh. Tay cầm của các mô hình cũng có thể khác nhau: từ bakelite và nhựa.
Bánh kếp
Những chiếc bánh pancake đơn giản, thoải mái và chất lượng cao từ Fissman sẽ giúp bất kỳ bà nội trợ nào đạt được sự xuất sắc trong nghệ thuật ẩm thực. Nhà sản xuất cung cấp cho khách hàng ba loại chảo:
- nhôm;
- gang;
- Thép bọc Teflon.
Tùy chọn tốt nhất cho chảo là một mô hình với tay cầm bằng gỗ. Gỗ được ngâm tẩm với một vật liệu không cháy đặc biệt, và tay cầm nóng lên rất chậm, rất thuận tiện cho việc chiên liên tục. Model được trang bị lớp chống dính, phù hợp với mọi loại bếp. Mô hình không dính đá cẩm thạch rất phổ biến.
Giống như các mô hình trước đây của Đan Mạch, máy rửa chén này có thể được rửa bằng tay và trong máy rửa chén. Theo đánh giá của khách hàng, bánh xèo trong một nhà sản xuất bánh crepe như vậy được chiên nhanh hơn nhiều so với trong các món ăn thông thường. Họ bật ra hoàn toàn chiên và nước súc miệng. Tay cầm của một số kiểu máy có phần lõm đặc biệt để thuận tiện - chảo không bị trượt và được giữ chắc chắn. Nhân tiện, để thuận tiện cho người dùng, các sản phẩm của Fissman được bán trong bao bì đặc biệt, trên đó các công thức nấu ăn khác nhau được cung cấp.
Trong dòng sản phẩm của nhà sản xuất, các mô hình cho rán nướng cũng được cung cấp. Các mô hình gang đặc biệt phổ biến, vì các sản phẩm bột trong đó hóa ra rất phong phú và ngon. Trong những món ăn như vậy có hình dạng tròn đặc biệt cho rán, cho phép bạn nướng chúng như nhau và không làm bẩn chảo.
Fissman Stewpan
Nếu món ăn của bạn yêu cầu sự có mặt của chất lỏng cho đến khi kết thúc nấu ăn, thì món hầm Fissman sẽ phù hợp với bạn. Đối với sản xuất của họ, nhà sản xuất chỉ sử dụng vật liệu chất lượng cao để giữ nhiệt độ phù hợp trong thời gian cần thiết. Một stewpan là một lựa chọn trung bình giữa một cái chảo với những bức tường cao và một cái chảo nhỏ có thành dày.
Thiết kế độc quyền của stewpan không có sự lựa chọn nào cho khách hàng - những món ăn như vậy rất tiện lợi và thoải mái khi sử dụng: Hóa ra khoai tây nghiền vô cùng nhẹ nhàng, pilaf phương Đông thực sự, hầm rau, súp ngon. Mô hình này sẽ cho phép bà chủ nhà tiết kiệm không gian trong bếp, sử dụng một bể để chiên và nấu nướng, và, có thể, nướng bánh.
Bếp hầm gang giữ nhiệt trong một thời gian dài, món ăn có thể đạt đến tầm cao ngay cả khi nó được lấy ra khỏi bếp.
Nhìn vào chảo Fissman trong video.