Phải làm gì nếu chảo bị cháy?

Một cái chảo bị cháy là một vấn đề khá phổ biến trong nhà bếp. Thật không may, nó không thể được làm sạch bằng chất tẩy rửa rửa chén thông thường, vì vậy các biện pháp đặc biệt phải được thực hiện.

Trong thực tế, có đủ số lượng lý do tại sao mọi thứ dính và cháy trong chảo. Hơn nữa, vấn đề này cũng có liên quan đến các dụng cụ nấu ăn có lớp chống dính, mà dường như, nó sẽ cứu chủ nhân của nó khỏi một điều không may như vậy. Đó là giá trị bắt đầu với thực tế là thực phẩm bắt đầu dính vào đáy nếu các món ăn mua có chất lượng thấp. Ví dụ, một máy rang không dính có thương hiệu phù hợp để sử dụng trong một vài năm và một giả mạo chất lượng thấp sẽ thất bại sau một tháng. Nó xảy ra rằng thực phẩm bắt đầu cháy ngay cả với thiệt hại cơ học trên bề mặt của các món ăn.

Vấn đề này là điển hình cho chảo có lớp phủ Teflon và gốm, và xảy ra do sử dụng và bảo trì không đúng cách. Đốt là có thể trong trường hợp container hết hạn. Gang có thể phục vụ trong nhiều thập kỷ, nhưng các vật liệu khác không sở hữu các tính chất như vậy. Một cách riêng biệt, đáng để làm nổi bật tình huống khi một chảo rán với lớp chống dính lớp phủ bắt đầu bị phá vỡ. Tình trạng này không chỉ dẫn đến hư hỏng sản phẩm, mà còn tạo ra khả năng gặp vấn đề về sức khỏe.

Để ngăn việc đốt chảo gang, nó phải được xử lý trước. Xử lý tối thiểu bắt đầu với thực tế là thùng chứa mới mua được rửa dưới nước nóng và sấy khô hoàn toàn. Sau đó, chảo chứa đầy muối thông thường, có thể là đá và được lấy ra trong lò hoặc trên bếp, trong khoảng 60 phút. Cuối cùng, muối bị lắc, và các món ăn được bôi dầu bên trong bằng dầu thực vật.

Để thoát khỏi vấn đề làm hỏng sản phẩm sang hộp nhôm, một số hành động sẽ cần phải được thực hiện. Đầu tiên, trên lửa vừa, chảo rán trở nên nóng, và sau đó vào nó đặt khối bánh mì để lấp đầy đáy. Nó sẽ đủ để chiên bánh quy trong khoảng 5 phút, giảm lửa xuống mức yếu nhất. Người ta tin rằng một chảo thép làm bằng kim loại không gỉ hoàn toàn không cháy, nếu bạn tuân theo các quy tắc hoạt động. Chỉ cần sử dụng đúng lượng dầu.

Một cách khác để khôi phục chảo nhôm là sử dụng muối. Các thùng chứa được rửa và sấy khô trước tiên được đổ đầy dầu thực vật để nó bao phủ hoàn toàn đáy, và các bức tường vẫn được bôi trơn một phần. Tiếp theo, một vài muỗng muối được đổ vào đó, và các thành phần được trộn nhẹ nhàng. Chảo rang được loại bỏ ở nhiệt độ trung bình và duy trì trong điều kiện này cho đến khi xuất hiện khói mù. Bên cạnh chảo điều quan trọng là để nó nguội Sau khi rửa chén đĩa mà không có chất tẩy rửa, và một lần nữa, sau khi lau sạch chúng, bạn có thể tiến hành nấu ăn trực tiếp.

Do đó, trước tiên bạn phải rửa đáy bằng chất tẩy rửa, sau đó lau khô mọi thứ, sau đó chà xát vật chứa bằng mỡ hoặc một miếng mỡ. Trong quá trình nấu, bạn cũng sẽ cần sử dụng một lượng dầu khá lớn. Nhân tiện, một cái chảo nướng, nghĩa là cái nào có đáy gấp nếp, cũng có thể bị cháy. Các biện pháp cứu hộ trong tình huống này sẽ phụ thuộc vào vật liệu làm từ chảo.

Chảo rang gang hoặc nhôm được nung với muối hoặc dầu. Các hộp đựng men không được xử lý nhiệt, nhưng được bôi dầu, cọ xát với chất béo hoặc chất béo. Chảo chống dính chỉ cần được ném đi.

Chúng ta cũng nên đề cập đến tình huống khi chỉ phần trung tâm của chảo bị cháy, thường được tìm thấy khi nấu trên bếp gas. Vì ngọn lửa làm nóng bề mặt càng nhiều càng tốt, thức ăn trong phần này nấu nhanh hơn và kết quả là, dính vào bề mặt. Để giải quyết vấn đề, sự giúp đỡ sẽ đến vách ngăn lửa đặc biệt. Bản chất của thiết bị này là nhiệt từ ngọn lửa bắt đầu lan tỏa đều khắp đáy của dụng cụ nấu được sử dụng để nấu ăn.

Khi một chảo Teflon bị cháy, cần phải hành động cẩn thận để không làm hỏng bề mặt. Các chuyên gia khuyên bạn nên cố gắng khôi phục bảo hiểm. sử dụng dầu thực vật thông thường. Đầu tiên, nồi chiên được rửa sạch và sấy khô, sau đó nó được đổ đầy một muỗng dầu thực vật và đun nóng cho đến khi nó lan ra dọc theo đáy. Sau khi làm mát hộp đựng, bạn phải sử dụng khăn giấy mà bạn nên xoa dầu vào bề mặt. Lặp lại quy trình này định kỳ - sau khoảng ba mươi lần giặt. Làm sạch Teflon cũng tốt hơn không tầm thường, nhưng với một muỗng canh bột mù tạt pha loãng trong nước và để trong chảo trong 30 phút.

Khi một chiếc chảo rán có lớp chống dính bắt đầu cháy, thì vấn đề là lớp phủ bảo vệ đã ngừng hoạt động. Điều này có thể xảy ra bởi vì Món ăn sử dụng không đúng cách: chải bằng bọt biển cứng và trầy xước bằng thìa kim loại. Hoặc ngày hết hạn của các món ăn đã kết thúc. Trong trường hợp thứ hai, chảo chỉ đơn giản là nên vứt đi, nhưng trong lần đầu tiên, bạn có thể cố gắng để thu dọn lại các dụng cụ. Đầu tiên, nước được đổ vào bên trong, trong đó xà phòng chip và một lượng nhỏ giấm hoặc axit citric được thêm vào.

Sau đó các món ăn được đặt trên lửa và đun sôi. Trên đĩa của thùng chứa, bạn phải ở lại khoảng một phần tư giờ, sau đó chất lỏng được rút ra, và đáy được lau bằng một miếng bọt biển mềm. Sau khi chiên chảo để được sấy khô, dầu dưới cùng và cố gắng sử dụng để nấu ăn.

Chảo rán có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, một số thành phần của thuật toán luôn giữ nguyên. Ở giai đoạn đầu tiên, các món ăn được rửa sạch và phải được làm khô cho đến khi tất cả các giọt chất lỏng biến mất. Để rửa, nước ấm hoặc thậm chí nóng được sử dụng. Sự vôi hóa xảy ra ở nhiệt độ thấp hoặc ở nhiệt độ trung bình của lò. Nếu muối được sử dụng, thì tốt hơn là lấy đá, và nếu dầu - không tinh chế thông thường là đủ. Sau khi làm thủ thuật, muối được đổ, nhưng dầu chỉ được lau nhẹ cho đến khi mỡ thừa được loại bỏ.

Chảo rang "dầu" cần được đặt ở dạng này trong vài ngày, sau đó nó sẽ phải được rửa lại và đã được sử dụng để nấu ăn. Sau khi nung muối, thùng chứa vẫn còn nguyên trong một thời gian ngắn.

Để sử dụng chảo không có vấn đề trong nhiều năm, bạn cũng phải tuân thủ các quy tắc sử dụng. Bất kể vật liệu sản xuất, Khi nấu ăn, thêm một lớp dầu mỏng, thay vào đó bạn cũng có thể sử dụng chất béo. Ngay khi thực phẩm chiên hấp thụ sản phẩm hiện có, cần phải thêm một phần mới, cũng được trải đều trên bề mặt.

Trong trường hợp khi nồi chiên được làm bằng nhôm hoặc kim loại khác, đặc trưng bởi sự hiện diện của lỗ chân lông, giấm táo sẽ đến giải cứu. Thành phần này đang được thêm vào. sau khi đáy chảo được bôi dầu và làm nóng. Nấu ăn trực tiếp bắt đầu khi tất cả giấm đã bay hơi. Về nguyên tắc, một lượng nhỏ muối có thể được thêm vào dầu thực vật đã được phân phối trong chảo. Dư thừa được loại bỏ bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.

Thìa, thìa và các dụng cụ nấu ăn khác không nên là kim loại, vì chúng dễ dàng và nhanh chóng vô hiệu hóa bề mặt của chảo. Sự lựa chọn trong trường hợp này nên được thực hiện có lợi cho các mặt hàng bằng gỗ, nhựa hoặc silicone. Vôi hóa sơ cấp là bắt buộc đối với chảo làm bằng gang và nhôm. Hơn nữa, cho bát đĩa vào lò nướng được cho phép trong khoảng thời gian không quá một giờ và đáng để loại bỏ khỏi bếp thậm chí sớm hơn - trung bình sau 40 phút.

Kỹ thuật nấu ăn đúng cách cũng có thể giúp ngăn ngừa bỏng thực phẩm. Điều quan trọng là chọn chế độ nhiệt độ phù hợp dựa trên sản phẩm chế biến. Ví dụ, một ngọn lửa mạnh hơn được bật cho thịt, nhưng rau và cá được chuẩn bị hoàn hảo cả trên phương tiện và trên một cái khá nhỏ. Bộ chuyển hướng ngọn lửa phải luôn được sử dụng khi nồi chiên có đường kính lớn. Đồ nấu nướng được làm sạch tốt nhất và được phủ một lớp chống dính tự nhiên (trong trường hợp thùng nhôm và gang).Chảo thép nóng lên trước khi nấu.

Dầu được đổ vào một cái chảo đã được làm nóng trước hoặc đun nóng với nó. Các sản phẩm được xử lý nhiệt trước tiên phải được đưa đến nhiệt độ phòng một cách tự nhiên. Nếu một số trong số chúng được rửa dưới vòi nước, chúng nên được làm ướt trước. Đặt các mảnh xuống đáy được khuyến khích trong một lớp.

Cần cẩn thận với chảo, nhưng cẩn thận để rửa sạch tất cả các cặn thức ăn và không làm trầy xước bề mặt, từ đó góp phần làm cháy bát đĩa. Nó là tốt hơn để loại bỏ ngay lập tức bọt biển cứng và kim loại và bàn chải từ hộ gia đình. Để kéo dài tuổi thọ, nên vệ sinh bát đĩa bằng bọt biển mềm làm từ nguyên liệu tự nhiên.

Có thể lưu trữ các món ăn Chỉ ở dạng khô. Nếu quy tắc này bị bỏ qua, thì khuôn hình thành trên bề mặt, do đó, ảnh hưởng tiêu cực đến các tính năng chống dính. Thêm vào đó, không lưu trữ các bản sao của một trong những người khác, đặc biệt là các thùng chứa có lớp phủ Teflon. Chảo giữ tốt nhất trên một giá đỡ đặc biệt, mà không tải chúng lên trên các món ăn khác. Đối với máy rửa chén, việc sử dụng nó chỉ được chào đón trong trường hợp chảo thép.

Phải làm gì nếu chảo bị cháy, xem video tiếp theo.