Siphon tràn thuộc danh mục sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang tại nhà, sản xuất bia. Với sự giúp đỡ của nó, nguyên liệu thô được chuyển đến các thùng chứa riêng biệt từ các thùng chứa trong đó quá trình lên men được thực hiện. Bán là một loại lớn các thiết bị như vậy cho sản xuất công nghiệp và thủ công mỹ nghệ. Nhưng làm thế nào để hiểu loại đặc điểm nào của mô hình điện, tự động và thủ công cho tràn là quan trọng nhất? Làm thế nào để chọn một siphon với bộ lọc và máy bơm và tránh những lỗi phổ biến của các nhà sản xuất bia không quá kinh nghiệm?
Một siphon tràn là gì
Sản phẩm, được gọi là siphon tràn, là một cấu trúc hình ống để di chuyển bia ủ hoặc rượu lâu năm vào thùng chứa đã chuẩn bị. Mục đích chính của nó là ngăn chặn sự tiếp xúc của nguyên liệu thô với oxy, có thể kích thích sự phát triển tích cực của hệ vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, thiết bị này giúp thực hiện các thao tác khác nhau với các sản phẩm lên men mà không có nguy cơ di chuyển trầm tích men vào một thùng chứa sạch.
Việc sử dụng siphons tràn được thực hiện ở giai đoạn hình thành trầm tích nấm men, và nó không đáng để trì hoãn thủ tục. Với khối lượng sản xuất đồ uống đáng kể, nên sử dụng các mô hình với bơm điện hoặc bơm tay. Các tùy chọn đơn giản nhất sử dụng nguyên tắc giao tiếp tàu và yêu cầu một số nỗ lực từ phía nhà sản xuất rượu vang. Trong thiết kế, bất kể sửa đổi, có các yếu tố hình ống dọc theo đó nội dung được vận chuyển.
Giống và đặc điểm
Tất cả các loại siphons tràn hiện có có thể được chia thành các loại sau.
- Cầm tay- cho tràn bởi trọng lực với bộ lọc để ngăn chặn trầm tích xâm nhập vào bể mới.
- Thổi - tự động, cho phép loại bỏ cả cặn và tràn chất lỏng. Bộ dụng cụ nên bao gồm một vòi hình nón để cố định ở cổ. Các ống hút như vậy được trang bị một ống kính thiên văn, cho phép đổ đầy từ các thùng và thùng có khối lượng lớn, không thể lật được.
Một màng tích hợp tạo ra áp lực cần thiết và tự động hóa quá trình.
- Điện - được trang bị thiết bị bơm tích hợp. Thiết bị này, được kết nối với một động cơ điện chạy bằng pin, được ngâm trong một phần chứa của ống hút và được sử dụng để di chuyển phương tiện truyền thông chất lỏng. Sau khi khởi động, thiết bị bắt đầu hoạt động, chưng cất bia hoặc rượu vào các tùy chọn đóng gói được chuẩn bị cho nó.
- Kết nối với máy bơm. Hiệu suất của các hệ thống như vậy thay đổi từ 420 đến 5 nghìn l / h. Đường kính được hỗ trợ của các vòi là 10-30 mm, cho phép lựa chọn thiết bị thuận tiện cho sản xuất rượu vang chuyên nghiệp hoặc tư nhân.
Bí mật của một lựa chọn tốt
Khi chọn một biến thể siphon thuận tiện để sử dụng, cần xem xét không chỉ các tính năng môi trường, mà cả khối lượng sản xuất sản phẩm. Một máy bơm mạnh mẽ cho một nhà máy chưng cất nhà hiếm khi được yêu cầu. Nhưng nếu quy trình sản xuất đồ uống được đưa vào hoạt động, nó vẫn đáng để tự động hóa. Các biến thể của siphons tràn nhẹ và nhỏ gọn với một máy bơm cho phép bạn loại bỏ nguyên liệu nghiền hoặc rượu ra khỏi trầm tích mà không cần thêm nỗ lực và chi phí.
Sự hiện diện của bộ lọc tích hợp cũng giúp cơ giới hóa lao động thủ công. Nó đảm bảo làm sạch triệt để các nguyên liệu thô từ các phân số lớn, giúp loại bỏ ngay sự tắc nghẽn có thể có của đường ống và các yếu tố khác trong quá trình tràn. Các hệ thống nhỏ gọn để sử dụng tại nhà trông giống như một vòi phun trên chai. Khi mua, hãy chắc chắn rằng siphon có thiết kế đóng mở. Trong trường hợp này, hệ thống sẽ dễ dàng hơn để rửa sạch sau khi sử dụng. Vật liệu phải an toàn, được làm từ các thành phần được phê duyệt để sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Hướng dẫn sử dụng hoặc điện
Trong quá trình chuyển giao việc quản lý quy trình sản xuất rượu vang thành sản xuất trực tiếp các loại đồ uống có chứa cồn tại nhà, vấn đề chuyển chất lượng của nguyên liệu thô vào chai và các loại container khác trở nên gay gắt hơn. Và ở đây, thiết bị tràn chất lượng cao - nhỏ gọn hoặc di động - có thể đơn giản hóa đáng kể cuộc sống của chủ sở hữu thiết bị chưng cất. Khi chọn tùy chọn siphon thích hợp, đáng để ưu tiên cho các mô hình tự động hoặc điện. Sự hiện diện của pin và động cơ điện làm cho nó có thể cung cấp một tỷ lệ tối ưu về tốc độ và chất lượng của phương tiện di chuyển.
Các mô hình với máy bơm thủ công đòi hỏi rất nhiều nỗ lực khi kích hoạt hệ thống để tiếp tục làm việc, nhưng sử dụng khá đơn giản, không dễ bay hơi, sử dụng thuận tiện. Ngay cả khi không có nhiều kinh nghiệm, một hệ thống như vậy sẽ cho phép bạn có được kết quả tốt, đồng thời lọc ra trầm tích và các hạt nguyên liệu lớn.
Trong video tiếp theo, tổng quan nhanh về ống hút tràn tự động Easy Start Medium đang chờ bạn.
