Tiếp viên: đây là ai và một người trong nghề này làm gì?

Chắc chắn nhiều người đã nghe nói rằng có một nghề như tiếp viên. Tuy nhiên, ít người biết chính xác nó là gì. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu các nữ tiếp viên là ai, phạm vi nhiệm vụ chuyên môn của họ là gì, yêu cầu đối với những người trong nghề này là gì, triển vọng nghề nghiệp trong lĩnh vực này là gì.

Trên các cổng thông tin việc làm, người ta thường có thể tìm thấy một lời mời làm việc như bà chủ nhà trọ trong một câu lạc bộ đêm, bà chủ nhà trọ trong một khách sạn. Nhiều bạn trẻ thắc mắc không biết tiếp viên làm gì. Từ tiếng Anh, nữ tiếp viên của người Hồi giáo được dịch là nữ tiếp viên của người Hồi giáo, mặc dù trong tiếng Latin, nơi khái niệm này xuất hiện, nó có một cách giải thích hơi khác - khách của khách. Dựa trên điều này, kết luận cho thấy chính nó - tiếp viên có nghĩa là "chào đón khách" và chúng ta có thể nói về nhà hàng, câu lạc bộ đêm, quán cà phê, hookahs, khách sạn, triển lãm, cũng như các sự kiện chính thức.

Trên thực tế, một nữ tiếp viên là một danh thiếp của một tổ chức, một người chịu trách nhiệm gặp gỡ khách và đi cùng với họ. Tiếp viên được coi là nghề nữ, trong phần lớn các trường hợp nữ tiếp viên là con gái, nhưng đàn ông cũng có thể tham gia vào các hoạt động tương tự.

Tiếp viên không để khách của cơ sở chán nản trong sự kiện, nó cũng có thể tham gia vào sự phối hợp của tiếp viên và đảm nhận vai trò quản trị viên. Ban đầu, các nữ tiếp viên tham gia phục vụ hành khách trong các chuyến bay - họ quen thuộc hơn với chúng tôi với tư cách là tiếp viên. Mô tả công việc của họ bao gồm:

• gặp gỡ hành khách ở lối vào máy bay;
• tiến hành đến một nơi trong cabin;
• tổ chức giao ban về các quy tắc an toàn trong chuyến bay;
• phục vụ đồ uống và thức ăn;
• hỗ trợ hành khách.

Sau đó, nghề mở rộng đáng kể phạm vi hoạt động của nó. Bây giờ các nữ tiếp viên đang tiếp khách không chỉ trên không, mà còn trên mặt đất. Công nhân trong chuyên ngành này có thể được tìm thấy:

• trong các khách sạn lớn, khách sạn, câu lạc bộ;
• tại các buổi thuyết trình, hội thảo, cũng như các đại hội, hội nghị và triển lãm;
• trong dịch vụ hộ tống với tư cách là khách hàng đi kèm tại các sự kiện mà ở đó không phải là một mình.

Thoạt nhìn, công việc của nữ tiếp viên có vẻ đơn giản, tuy nhiên, giống như bất kỳ công việc nào khác, nó có những ưu điểm và nhược điểm riêng.

Các khía cạnh tích cực bao gồm những điều sau đây.

• Bất cứ ai cũng có thể có một công việc thực tế "từ ngoài đường" nếu anh ta sở hữu dữ liệu bên ngoài và phẩm chất cá nhân cần thiết cho nghề này. Tất nhiên, một số cơ sở ưu tú có thể đặt ra yêu cầu cao, nhưng trong phần lớn các trường hợp, ngoại hình có thể trình bày, lời nói có thẩm quyền và tính xã hội là khá đủ.
• Không cần giáo dục đặc biệt. Yêu cầu của giáo dục đặc biệt cao hơn hoặc trung học trong mô tả công việc là cực kỳ hiếm. Tất nhiên, sự hiện diện của các kỹ năng hành chính và kiến ​​thức về ngoại ngữ có thể là một số lợi thế trong việc lựa chọn một ứng cử viên cho một vị trí, nhưng chúng không trở thành tiêu chí cơ bản.
• Triển vọng hẹn hò tốt. Công việc của các nữ tiếp viên cho phép bạn làm quen với nhiều người, bao gồm cả những người từ tầng lớp cao hơn trong xã hội, thịnh vượng về tài chính. Triển vọng như vậy thu hút các cô gái trẻ, có những trường hợp khi các mối quan hệ như vậy đã phát triển thành hôn nhân. Tuy nhiên, nhiều người quen có thể không hữu ích trong cuộc sống cá nhân như trong các hoạt động chuyên nghiệp hơn nữa.
• Làm quen với kinh doanh. Không có gì bí mật khi nhiều nhà hàng nổi tiếng bắt đầu sự nghiệp của họ với vị trí tiếp viên. Kinh nghiệm làm việc và làm quen với toàn bộ bếp bếp trở thành một lợi thế vô giá trong việc làm thêm trong lĩnh vực liên quan khi bắt đầu kinh doanh riêng.
• Lời khuyên tốt. Mức lương của các nữ tiếp viên là nhỏ, nhưng phần lớn thu nhập được thực hiện bằng các mẹo mà khách hàng hài lòng để lại cho dịch vụ.

Đồng thời, vị trí có nhược điểm của nó.

• Thu nhập chính thức thấp. Trong phần lớn các trường hợp, nữ tiếp viên làm việc không chính thức, vì vậy thu nhập hợp pháp của họ rất kém.
• Sự hiện diện của trách nhiệm bổ sung. Trong một số tổ chức, đặc biệt là trong các hộp đêm, chức năng của các cô gái không bị giới hạn trong việc gặp gỡ khách, họ phải giải trí cho khách bằng giao tiếp và nhảy múa.
• Triển vọng nghề nghiệp thấp. Thông thường, công việc như vậy là tạm thời. Tất nhiên, với mong muốn mạnh mẽ và sự kết hợp thành công của hoàn cảnh, cuối cùng nữ tiếp viên có thể trở thành quản trị viên của tổ chức, nhưng, như thực tế cho thấy, những trường hợp như vậy rất hiếm.
• Tương tác với những người xung đột. Nữ tiếp viên có nhiều khả năng hơn các nữ tiếp viên nhận được sự chú ý ngày càng tăng từ du khách nam và thậm chí là quấy rối tình dục. Hơn nữa, trong một số tổ chức, một thái độ như vậy thậm chí còn được quản lý khuyến khích - điều này phải được lưu ý khi sử dụng lao động.
• Yêu cầu nghiêm ngặt về ngoại hình. Rất thường, ngoại hình trở thành một khía cạnh cơ bản khi thuê một nhân viên cho vị trí tiếp viên, vì vậy các cô gái và chàng trai có khiếm khuyết rõ ràng về lĩnh vực việc làm này thậm chí không thể nghĩ về nó.

Nói chung, trách nhiệm của các nữ tiếp viên có thể được mô tả như là những người gặp gỡ và khách hàng của họ. Các loại việc làm phổ biến nhất là nhà hàng.. Trong trường hợp này, phần lớn phụ thuộc vào hành động của nhân viên cho dù khách hàng sẽ quay trở lại tổ chức một lần nữa. Sự quan tâm của du khách là cung cấp cho họ một vị trí tốt trong hội trường, để mang theo và giải trí trong khi chuẩn bị món ăn được đặt hàng, và, tất nhiên, để cung cấp một loại rượu khai vị để giảm thiểu sự chờ đợi tẻ nhạt.

Trách nhiệm của các nữ tiếp viên trong nhà hàng bao gồm:

• đặt phòng qua điện thoại;
• gặp gỡ khách tại lối vào, hỗ trợ chọn bàn, có tính đến mong muốn cá nhân của khách hàng và khối lượng công việc của người phục vụ;
• tư vấn về các loại món ăn và danh sách rượu vang;
• thông báo cho du khách về các chương trình khuyến mãi đang diễn ra;
• mở trình đơn;
• nếu cần thiết - một cuộc gọi taxi, chia tay;
• Thông báo về các sự kiện thú vị trong nhà hàng.

Chủ nhà phải có một loạt các đặc điểm chuyên nghiệp và đáp ứng các yêu cầu nhất định.

Một cô gái tiếp viên nên trông hấp dẫn trong mọi tình huống, nhưng sự phong phú của mỹ phẩm, quần áo phức tạp và kiểu tóc không được phép. Sự xuất hiện của chuyên gia này nên hoàn hảo. Vẻ ngoài hoàn hảo là mái tóc sạch sẽ, trang điểm hạn chế, làm móng tay và một nụ cười nhẹ trên khuôn mặt của bạn. Quần áo, tốt hơn là ưu tiên một bộ đồ thanh lịch hoặc một chiếc váy kín, trong hầu hết các tổ chức, một bộ đồng phục được cung cấp.

Không cho phép phong cách thể thao. Một số người tin rằng bạn có thể có được một công việc như một bà chủ chỉ với vẻ ngoài mẫu mực. Điều này khác xa với trường hợp, một cô gái hay chàng trai ở vị trí này trước hết nên duyên dáng, truyền cảm hứng cho sự tự tin và truyền cảm hứng tuyệt đối rằng mỗi khách đặc biệt là quan trọng nhất và có giá trị trong các bức tường của tổ chức.

Không có kỹ năng chuyên môn đặc biệt được yêu cầu cho công việc này.Tuy nhiên, một lợi thế tốt trong việc làm sẽ là kiến ​​thức cơ bản về công việc trong kinh doanh nhà hàng hoặc khách sạn. Ngoài ra, phần thưởng có thể mang lại sự lưu loát trong một hoặc nhiều ngoại ngữ. Tiếp viên nên có một bài phát biểu có thẩm quyền và có tầm nhìn rộng để duy trì cuộc trò chuyện với khách hàng, nếu cần thiết.

Các yêu cầu quan trọng nhất đối với các ứng cử viên tiếp viên trong phần liên quan đến đặc điểm cá nhân là:

• ngoại hình đẹp;
• giọng nói nhỏ nhẹ;
• cười
• sự quyến rũ và quyến rũ cá nhân;
• giao từ điển;
• tính xã hội;
• sự thân thiện

Điều rất quan trọng là các nữ tiếp viên phải tháo vát và có thể nhanh chóng "giải quyết" các tình huống bất khả kháng phát sinh, tìm giải pháp phù hợp để thanh toán các cuộc xung đột mới nổi. Vâng và tất nhiên người này nên chống căng thẳng, điều quan trọng là anh ta có thể vận động cảm xúc - ngay cả khi rắc rối xảy ra trong cuộc sống của anh ấy, anh ấy nên luôn luôn rạng rỡ thân thiện và mỉm cười.

Theo mô tả công việc của nữ tiếp viên, nhiệm vụ của anh ta bao hàm những điều sau đây.

• Cuộc họp của khách hàng / khách, tổ chức trong phòng, tại bàn hoặc trong hội trường, nếu đó là một hội nghị.
• Tư vấn về các dịch vụ được cung cấp bởi các tổ chức.
• Giám sát công việc của nhân viên đi kèm.
• Giúp khách trong trường hợp khó khăn.
• Giải quyết kịp thời các xung đột.
• Giải trí cho khách.
• Vào cuối cuộc họp / chuyến thăm, tiếp viên phải nhất thiết phải tiến hành khách, quan tâm đến đánh giá của họ về tổ chức và truyền đạt tất cả các mong muốn và ý kiến ​​cho chính quyền của tổ chức.

Tùy thuộc vào phạm vi công việc, trách nhiệm của nữ tiếp viên có thể thay đổi một chút, được chỉ định và bổ sung.

Loại hoạt động này phổ biến rộng rãi trong các nhà hàng cũng như câu lạc bộ đêm. Các nữ tiếp viên ngồi xuống bàn khách hàng, giải trí với họ bằng cuộc trò chuyện và nếu khách hàng thích giao tiếp, anh ta có thể gọi đồ ăn hoặc đồ uống cho người phụ nữ - thường thì nhân viên này nhận được phần trăm nhỏ của họ. Nhiệm vụ chính của tiêu thụ tiếp viên là buộc khách truy cập đặt hàng bổ sung theo cách không phô trương, do đó làm tăng doanh thu của công ty.

Tiêu thụ có thể không cồn và cồn, cũng như chủ động và thụ động. Hoạt động liên quan đến sự lựa chọn độc lập của khách hàng bởi một cô gái. Trong trường hợp này, cô ấy tham gia cùng người đàn ông và bắt đầu một cuộc trò chuyện với anh ta, và khi anh ta ra lệnh, cô ấy ở lại bàn của anh ta. Với sự tiêu dùng thụ động, nữ tiếp viên không đi lại quanh hội trường, cô ngồi tại quán bar hoặc khiêu vũ, thu hút sự chú ý của một người đàn ông, bằng một cách nào đó, cố gắng bằng mọi cách có thể để làm cho vị khách mời cô đến bàn của anh ta và đối xử với anh ta.

Có ý kiến ​​cho rằng sự hoàn thành có liên quan trực tiếp đến việc cung cấp các dịch vụ có tính chất thân mật. Tuy nhiên, đây không phải là như vậy - không ai có thể ép các nữ tiếp viên làm loại dịch vụ này trái với ý muốn của cô. Hơn nữa, danh tiếng là quan trọng đối với hầu hết các tổ chức có uy tín, họ giám sát rất nghiêm ngặt sự xuất hiện đạo đức của nhân viên của họ.

Nghề này là phổ biến nhất trong các khách sạn. Hầu hết các khách sạn có quán bar nằm gần quầy lễ tân. Đó là trong họ mà các nữ tiếp viên làm việc. Nhiệm vụ chính của những cô gái này là mời khách thư giãn sau chuyến đi, đưa họ đến quầy bar ở sảnh và giúp đặt hàng nhỏ.

Trong những năm gần đây, tiếp viên thường bao gồm nhân viên tiếp tân tại khách sạn. Hơn nữa, trong lĩnh vực này, nhân viên có thể thiết lập các yêu cầu nghiêm ngặt hơn về kiến ​​thức ngoại ngữ. Ứng cử viên cho vị trí ít nhất phải nói tiếng Anh. Ngoài ra, trách nhiệm của một nữ tiếp viên khách sạn cũng có thể bao gồm quản trị phòng và kế toán hàng tiêu dùng. Những nhân viên này thường chịu trách nhiệm cho sự phối hợp của người giúp việc và do đó nhận được triển vọng nghề nghiệp rộng hơn so với tất cả các loại cơ sở khác.

Nhân viên này không chỉ đi cùng khách đến bàn hoặc phòng của họ, mà còn hơn thế một nữ tiếp viên chính thức của tổ chức, giao tiếp với khách hàng, chỉ đạo các hoạt động của nhân viên và đưa ra quyết định về việc giải trí cho khách nếu họ cảm thấy buồn chán hoặc cảm thấy không hài lòng với điều gì đó.

Mức lương trung bình của một nữ tiếp viên thường nằm trong khoảng 12-15 nghìn rúp, nhưng nó có thể thay đổi tùy theo khu vực và tầng lớp của tổ chức. Vì vậy, ở Moscow, nó có thể là 25-30 nghìn. Nếu một nhân viên thông thạo ngoại ngữ, thì điều này sẽ trở thành một sự gia tăng rất đáng chú ý về tiền lương.

Thông thường, thanh toán được thực hiện hai lần một tháng, hoặc cho mỗi ca. Các nữ tiếp viên cuối tuần thường nhận được tiền với mức 150 rúp một giờ. Thu nhập chính của đại diện của nghề này, như chúng tôi đã đề cập, là tiền boa, cũng như hoa hồng cho một đơn đặt hàng bổ sung được thực hiện bởi khách hàng.

Thông thường học sinh không có trình độ học vấn cao hơn hoặc trung học sẽ đi làm tiếp viên. Tuy nhiên, họ không cần nó, vì họ nhận được tất cả các kỹ năng cần thiết trong quá trình đào tạo tại nơi làm việc - theo quy định, phải mất không quá 10-14 ngày. Điều quan trọng nhất là phải biết thực đơn, danh sách rượu vang và các dịch vụ khác được cung cấp bởi tổ chức, cũng như có thể duy trì một cuộc trò chuyện với khách hàng.

Tuy nhiên, nghề này sẽ chào đón những cô gái và chàng trai đã được giáo dục về "kinh doanh nhà hàng" hoặc "du lịch văn hóa xã hội". Phần thưởng lớn có thể là sự sẵn có của đào tạo tâm lý, điều này sẽ cho phép nhân viên thể hiện sự thân mật và kiềm chế trong các tình huống xung đột mới nổi. Các nữ tiếp viên thường đưa những người có khả năng nói và giao tiếp tiếng Anh thành thạo, vì vậy việc đào tạo ngôn ngữ của người nộp đơn sẽ hữu ích.

Làm việc trong chuyên ngành, tiếp viên luôn có cơ hội nghiên cứu chi tiết các tính năng của khu vực này và sau đó trở thành một chuyên gia có thẩm quyền, và không chỉ là người bán, người giúp việc hay người phục vụ. Nếu bạn muốn, với các tiếp viên có kinh nghiệm, bạn luôn có thể thử sức mình trong kinh doanh khách sạn hoặc nhà hàng, thực hiện các bước trong thương mại, du lịch hoặc dịch vụ văn hóa xã hội. Chất lượng kinh doanh quan trọng được hình thành trong công việc, khả năng làm việc trong tình huống quan trọng, trong điều kiện đa nhiệm, được đào tạo. Phần thưởng cho điều này có thể là kết nối hữu ích và người quen có thể có được trong quá trình làm việc.

Ở nước ngoài, triển vọng cho các nữ tiếp viên khá tốt, nhưng thật không may, ở nước ta, thực tế là các cô gái từ các công ty người mẫu chủ yếu tham gia vào công việc này. Họ không có các kỹ năng cần thiết để đại diện cho công ty, đặc biệt là vấn đề này rất nghiêm trọng khi nói đến các triển lãm và hội nghị của ngành. Trong hầu hết các trường hợp, không thể gặp một "tình nhân của hội trường" chính thức.

Người mẫu được mang, mặc quần áo đẹp và gửi đến hội trường để "mỉm cười" với du khách. Thiếu quan tâm đúng mức đến các cuộc đình công chuẩn bị của họ tại danh tiếng của nhà tổ chức sự kiện và các công ty tham gia vào nó. Do đó Nếu một cô gái hay chàng trai thực sự coi nữ tiếp viên là bước đầu tiên trong sự nghiệp, và không chỉ là cơ hội cho một công việc bán thời gian, thì họ nên tỉ mỉ chọn một nhà tuyển dụng.