Những vật liệu là tấm thực phẩm làm bằng?

Ngày nay, trong bất kỳ cửa hàng nào bạn cũng có thể tìm thấy các tấm bàn - chúng được làm từ nhiều loại vật liệu, mỗi loại đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Xem xét các món ăn bằng kim loại khác với gốm như thế nào, và những ưu và nhược điểm của sự phai nhạt. Và cũng nói về các tính năng của sứ, thủy tinh, nhựa và các loại món ăn khác.

Các vật liệu phổ biến nhất để làm các món ăn bao gồm đồ sứ, đồ đất nung, gốm sứ và thủy tinh. Đó là giá trị dừng lại ở mỗi loại riêng biệt.

Tùy thuộc vào phương pháp áp dụng bức tranh, một số loại sứ được phân biệt. Đắt nhất được coi là một nhà máy, được trang trí thủ công - giá của nó cao đến mức tương xứng với giá của Rolls-Royce. Đĩa sứ có thể được trang trí bằng một decal - đây là những đồ trang trí phù điêu được áp dụng bằng cách sử dụng khắc hoặc thủng. Bone China được đánh giá rất cao. Tuy nhiên, hầu hết các đồ sứ thường không được sơn, vì vật liệu này trông khá trang trọng.

Về cơ bản, các tấm được làm bằng màu trắng, vì đây là sắc thái yêu thích của hầu hết các nhà thiết kế ngày nay. Ngoài ra, bộ bát đĩa này là phổ quát - nó có thể được kết hợp với bất kỳ khăn trải bàn và bất kỳ phong cách của phòng ăn. Một sự sai lệch nhỏ so với màu trắng ở dạng viền của màu vàng hoặc màu xanh được cho phép - điều chính là đĩa của bạn kết hợp hài hòa với các dao kéo khác. Ví dụ, nếu các món ăn được trang trí bằng đồ trang trí bằng vàng, thì sẽ rất hữu ích khi đặt thìa, dĩa hoặc các đồ vật khác trên bàn.

Sứ có một số lợi thế không thể phủ nhận.

• Độ trơ khi tiếp xúc với hóa chất. Dưới ảnh hưởng của axit thực phẩm và kiềm, cũng như chất tẩy rửa, vật liệu này không bị mất tính chất.
• Tính đa năng. Bộ đồ ăn bằng sứ có vẻ phù hợp trong bất kỳ nội thất nào, nó cao hơn xu hướng thời trang, vì vậy nó có thể trông sành điệu trong nhiều thập kỷ.

Trong số các nhược điểm của đĩa sứ, sự tiếp xúc với ảnh hưởng của nhiệt độ cao được phân biệt: các tấm không được khuyến khích để rửa bằng nước nóng, thực phẩm không thể được làm nóng trong đó.

Faience từ lâu đã được gọi là một chất tương tự rẻ tiền của sứ. Các tấm được làm bằng vật liệu này thường có các cạnh tròn hoặc được nén, chúng rất bền và rất thuận tiện, do đó chúng là tối ưu để tổ chức các bữa tiệc lễ hội lớn. Thật dễ dàng để phân biệt faience với sứ - nếu bạn đánh một đĩa sứ bằng một thanh gỗ, bạn sẽ nghe thấy một âm thanh du dương cao, và fai trả lời bị bóp nghẹt.

Từ quan điểm hóa học, faience là một hỗn hợp của spar, thạch anh và cao lanh, hơn nữa, cái sau chiếm khoảng 85%, tạo cho vật liệu một cấu trúc xốp và xác định những lợi thế đáng kể của vật liệu:

• giá thấp - các món ăn từ faience có sẵn cho đại đa số các gia đình Nga;
• khả năng giữ nhiệt: bữa ăn nấu chín, đặt trong các đĩa bằng đất nung, họ truyền nhiệt cho chúng, và các món ăn, lần lượt, duy trì nhiệt độ cần thiết của món ăn.

Đồng thời, fai, như sứ, không chịu được nhiệt độ quá cao.

Ưu điểm chính của đĩa gốm là nó có khả năng kiểm soát mức độ ẩm và sưởi ấm. Đĩa gốm có thể giữ nước dùng nóng trong một thời gian dài, và okroshka ướp lạnh trong chúng sẽ không nóng lên. Trong các tấm đất sét, nó được phép làm nóng thức ăn trong lò vi sóng, và chúng cũng có thể được đưa vào lò nướng nếu cần thiết.

Đĩa gốm có nhiều ưu điểm mà khách hàng trên toàn thế giới đánh giá cao:

• thành phần thân thiện với môi trường;
• bề mặt chịu nhiệt;
• tính đồng nhất của hệ thống sưởi;
• dễ chăm sóc

Điều quan trọng là các tấm gốm bị trơ về mặt hóa học: khi tương tác với các dung dịch axit-bazơ, chúng không thay đổi thành phần và không phát ra các chất độc hại, điều đó có nghĩa là chúng có thể được sử dụng an toàn để phục vụ bàn của người lớn và trẻ em. Các tấm được làm từ hỗn hợp đất sét với các chất phụ gia khoáng có đặc tính trao đổi độ ẩm: do cấu trúc xốp cao, các tấm hấp thụ và tích tụ độ ẩm, sau đó cung cấp cho sản phẩm.

Nhược điểm chính của tấm gốm là khó bảo trì. Thực tế là gần như không thể loại bỏ chất béo từ các bề mặt như vậy. Ngoài ra, nó hấp thụ tất cả các mùi và không chịu được nhiệt độ cực đoan - ví dụ, nếu bạn đổ súp nóng vào một đĩa lạnh, nó sẽ bị nứt ngay lập tức. Nói chung, gốm là một vật liệu khá dễ vỡ: ngay cả với một tác động vật lý nhẹ, chip được hình thành trên bề mặt của nó.

Đồ dùng thủy tinh có thể trong suốt hoặc có màu, các cạnh của nó luôn trơn tru, với một dao kéo thủy tinh tác động nhẹ phát ra âm thanh du dương tinh tế. Thông thường, kính được làm bằng thủy tinh, vật liệu này cũng phù hợp để sản xuất các tấm, mặc dù gốm thủy tinh chủ yếu được sử dụng. Sự phổ biến của các sản phẩm thủy tinh là do độ dẫn nhiệt thấp, do đó thực phẩm giữ ấm lâu hơn so với khi sử dụng các loại món ăn khác. Kính rất dễ lau chùi, và bất kỳ chất tẩy rửa nào, kể cả chất mài mòn, đều được phép làm sạch nó.

Có, và với sự lựa chọn khăn trải bàn sẽ phải chịu đựng - nó không chỉ được kết hợp với dịch vụ ăn tối mà còn với nội dung của đĩa. Ví dụ, nếu bạn đặt một chiếc khăn trải bàn màu hồng trên bàn, thì giăm bông đặt trên một cái đĩa sẽ đơn giản hợp nhất với nó.

Một mình là những chiếc đĩa, được làm bằng pha lê - đây là vật liệu đắt nhất sau đá quý. Những thiết bị như vậy thường được sử dụng để đặt bàn và phục vụ các món ăn lạnh - salad, trái cây, đồ ngọt. Nếu bạn để tinh thể ở nhiệt độ, nó sẽ trở nên tráng và nhiều mây. Đồng thời, vật liệu này mạnh hơn nhiều so với thủy tinh, đặc trưng bởi độ bền cao và vẻ ngoài ngoạn mục.

Ngoài các vật liệu đã được mô tả, các tấm cũng có thể được tạo ra từ corian, kim loại và nhựa. Những giống như vậy ít có nhu cầu, nhưng chúng vẫn có sẵn.

Đôi khi, những thành tựu của hóa học hiện đại được sử dụng để sản xuất các tấm, nhờ đó các vật liệu khác thường nhất được sinh ra. Trong số đó, một viên đá nhân tạo, được gọi là Corian, đứng tách biệt. Do sự xuất hiện đặc biệt và tính chất vật lý và hoạt động của nó, bạn có thể có được những tấm đẹp nhất, bền và dễ chăm sóc.

Thông thường, dĩa, thìa và dao được làm bằng kim loại. Trong sản xuất các tấm, nhôm, thép và thép không gỉ được sử dụng rất hiếm khi - đó là, các thiết bị trang trí hoặc cắm trại tùy chọn tráng men không được khuyến khích đặt trên bàn như một lựa chọn hàng ngày. Nếu bạn không thích đi cắm trại quá nhiều, thì bạn có thể lưu trữ thực phẩm trong một thời gian ngắn trong các thùng sắt hiện có. Điều tương tự áp dụng cho các sản phẩm thép không gỉ.

Đừng để những món ăn như vậy trong lò vi sóng. Nhưng các tấm gang và đồng đã chìm vào quá khứ xa xôi - bây giờ những sản phẩm như vậy chỉ có thể được tìm thấy trong các bộ sưu tập và bảo tàng tư nhân.

Nhựa là một vật liệu rẻ tiền và thiết thực được sử dụng để làm bộ đồ ăn có thể tái sử dụng và dùng một lần, bao gồm cả đĩa. Chúng dễ dàng để rửa, thuận tiện để lưu trữ, và chúng có giá thấp hơn tất cả các loại món ăn khác.

Tuy nhiên, trong một thời gian dài, các nhà môi trường đã tuyên bố rằng nhựa không an toàn cho môi trường: nó phân hủy chậm, đồng thời giải phóng các chất độc hại vào đất, nước và không khí. Điều này dẫn đến thực tế là ở nhiều quốc gia đã cấm sử dụng nguyên liệu này để sản xuất bát đĩa, đặc biệt là Năm nay, một đạo luật đã được thông qua, cấm sản xuất và phân phối đồ dùng bằng nhựa ở EU - nó sẽ có hiệu lực vào năm 2021.

Bạn có thể xem video dưới đây về cách chọn bộ đồ ăn chất lượng cao.