Hiện tại trên thị trường có rất nhiều dụng cụ nấu ăn bằng gốm và thủy tinh. Đồ thủy tinh không chỉ đẹp, mà còn có chức năng. Tất nhiên, chúng ta đang nói về các sản phẩm làm bằng thủy tinh chịu nhiệt. Nhưng việc sử dụng các thiết bị như vậy có những sắc thái riêng. Chúng tôi nói về họ.
Giống, ưu và nhược điểm
Ban đầu, các món ăn bằng thủy tinh chỉ được sử dụng để trang trí bàn - các món ăn được đặt trong một bát salad trong suốt thẩm mỹ hoặc món ăn trông ngon miệng và đẹp mắt. Với sự phát triển của công nghệ, phạm vi của các sản phẩm thủy tinh đã được mở rộng - hiện đang được bán, bạn có thể tìm thấy chảo thủy tinh, hộp bánh và nhiều hơn nữa. Tất nhiên, đối với các dụng cụ nhà bếp như vậy, các thành phần khác nhau được thêm vào kính cho sức mạnh và được ủ đặc biệt.
Những dụng cụ như vậy có nhiều ưu điểm:
- thủy tinh trơ về mặt hóa học và không làm hỏng hương vị của món ăn bởi quá trình oxy hóa và mùi hôi;
- dụng cụ nhà bếp làm bằng kính chịu nhiệt có thể chịu nhiệt lên tới 300 độ;
- sự trong suốt của các bức tường tạo điều kiện cho việc xác định trực quan về mức độ sẵn sàng của thực phẩm;
- không cần thiết phải chuyển món ăn từ khuôn sang món khác - bạn có thể nấu và đặt nó lên bàn ngay trong đó;
- khả năng nhiệt tốt của vật liệu và độ dày thành ngăn chặn làm lạnh nhanh thực phẩm;
- dễ dàng giặt - để rửa các dụng cụ ra khỏi thủy tinh, nó là đủ để ngâm chúng trong nước một thời gian ngắn, và sau đó lau chúng bằng một miếng bọt biển xà phòng và rửa sạch;
- với việc sử dụng đúng cách và xử lý cẩn thận, các món ăn giữ được hình dáng ban đầu trong một thời gian dài.
Cũng cần lưu ý rằng thực phẩm ở dạng thủy tinh cháy ít hơn, và trước khi nấu, nó không cần phải được bôi trơn bằng dầu, như bạn phải làm với các dạng kim loại.
Nướng bánh ngọt trong các dụng cụ như vậy chỉ đơn giản là một niềm vui.
Lĩnh vực chính của ứng dụng là chuẩn bị và hâm nóng các món ăn trong lò vi sóng và lò nướng. Trên lửa mở, một cái bát như vậy có thể vỡ nếu trước tiên bạn không lắp đặt bộ chia lửa để làm nóng đều toàn bộ bề mặt của bát đĩa.
Những bất lợi bao gồm một vài yếu tố.
- Sự dễ vỡ của vật liệu. Bảo vệ thiết bị của bạn khỏi bị ngã, nếu không bạn có nguy cơ mất nó.
- Nó không chịu được nhảy nhiệt độ sắc nét. Do đó, nếu bạn quyết định nướng một cái gì đó trong lò nướng bằng dụng cụ thủy tinh, hãy đặt nó vào lò nướng lạnh hoặc hơi nóng trước.
Sử dụng như thế nào?
Trước khi mua các món nướng thủy tinh, hãy chắc chắn để tìm hiểu nếu chúng có khả năng chịu nhiệt. Thông thường, thông tin này được in trên nhãn, bao gồm nhiệt độ làm nóng tối đa.
Trước khi sử dụng khuôn thủy tinh cường lực để nướng bánh, hãy chú ý đến một vài quy tắc đơn giản.
- Không để dụng cụ nấu nướng khi thay đổi nhiệt độ cao: không cho vào lò nướng nóng, không làm lạnh bằng nước lạnh. Tốt hơn là chờ một chút và để nó nguội tự nhiên, thay vì vứt bỏ thiết bị bị nứt.
- Không để các vật ướt hoặc nước tiếp xúc với bề mặt nóng bên ngoài của dụng cụ thủy tinh.
- Trước khi cài đặt các món ăn trong lò nướng, đầu tiên đặt khay nướng / giá đỡ mà nó sẽ đứng.
- Kiểm tra độ khô của dụng cụ trước khi lắp đặt vào lò nướng.
- Những dụng cụ như vậy nên được rửa bằng miếng bọt biển mềm xà phòng mà không sử dụng chất mài mòn và bàn chải kim loại để tránh trầy xước.
Để nấu ăn, chọn đồ dùng có tay cầm và nắp - thuận tiện hơn hình tròn và hình chữ nhật đơn giản.
Đánh giá của người dùng
Đại đa số người tiêu dùng là dụng cụ nhà bếp bằng kính khá nóng. Người dùng lưu ý vẻ ngoài đẹp mắt, chức năng và dễ sử dụng của các thiết bị như vậy, khả năng chịu được nhiệt độ cao và thậm chí là nấu ăn. Trong số các lợi thế cũng nổi bật về khả năng chi trả và sự đa dạng của các mô hình - bây giờ rất nhiều công ty sản xuất các dụng cụ như vậy. Người tiêu dùng cũng hài lòng với sự dễ dàng trong việc có thể làm sạch các món ăn từ bồ hóng và mảnh vụn thức ăn.
Trong số những bất lợi là thực tế rằng món ăn đòi hỏi phải xử lý cẩn thận - quá dễ vỡ. Tất nhiên, trong dụng cụ thủy tinh này kém hơn nhiều so với các kim loại, nhưng điều này được bù đắp bởi sự hấp dẫn bên ngoài và khả năng sử dụng để nấu trong lò vi sóng.
Và cũng lưu ý những khó khăn khi nấu trên lửa mở - ngọn lửa quá mạnh (không có dải phân cách) có thể dẫn đến sự phân chia vật liệu chịu nhiệt.
Để tóm tắt, chúng ta có thể kết luận: Nếu bạn sử dụng đồ thủy tinh một cách cẩn thận và khôn ngoan, nó sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm.
Dưới đây bạn có thể xem video với các mẹo để chọn dụng cụ nấu bằng thủy tinh chịu nhiệt.
