Ladle: tính năng và loại

Một cái muôi là một trong những dụng cụ nhà bếp được sử dụng phổ biến và cần thiết nhất, và có sẵn trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, mặc dù sự đơn giản rõ ràng của thiết kế, ngày nay có một số loại thiết bị không phổ biến này, và một số trường hợp, ngoài mục đích dự định của chúng, thậm chí còn đóng vai trò là một yếu tố quan trọng của trang trí nhà bếp.

Một cái muôi là một cái muỗng có kích thước lớn dùng để đổ súp, nước sốt, nước thịt và các chất ẩm thực khác. Thể tích của muỗng thường là hơn 100 ml, và tùy thuộc vào mục đích của sản phẩm. Vì vậy, các mô hình có dung tích 140-170 ml thường được sử dụng để đổ bột bánh kếp vào chảo, trong khi các bếp lớn có dung tích 200 ml đến 1 lít được sử dụng làm súp. Về vấn đề này, hầu hết các bà nội trợ không chỉ có một, mà là hai hoặc ba mớ khối lượng khác nhau cùng một lúc.

Thông thường muỗng đi kèm theo bộ với dao kéo khác và có một tay cầm tiện dụng với một lỗ, móc hoặc bóng ở cuối. Nhờ những thiết bị này, cái muôi có thể được treo trên một chiếc móc treo đặc biệt có trong bộ dụng cụ hoặc trên một chiếc đinh hương.

Tay cầm của các mẫu đắt tiền hơn được trang bị các tấm silicon hoặc gỗ đặc biệt để ngăn không cho nồi nóng lên khi đang ở trong nồi với súp nóng. Nhiều lựa chọn ngân sách hơn không có lớp cách nhiệt, điều này khiến cho việc sử dụng đinh là cần thiết.

Cái muôi đã được biết đến ở Nga từ thời xa xưa, và các mẫu đầu tiên của nó được làm bằng gỗ. Mục đích chính của muỗng là để loại bỏ bọt từ các món ăn đã chuẩn bị, tuy nhiên, một lát sau chúng bắt đầu được sử dụng để đổ các món ăn lỏng vào đĩa và chén.

Sau đó, mẫu vật kim loại bắt đầu xuất hiện, vượt quá đáng kể các sản phẩm gỗ ở nhiều đặc điểm hoạt động. Những mô hình như vậy được phân biệt bởi độ bền và độ bền cao, và không bị biến dạng, tách và sưng, thường xảy ra với muỗng gỗ. Đối với sản xuất của họ ban đầu được sử dụng nhôm, và nhiều sau đó, các sản phẩm bắt đầu được làm bằng thép không gỉ.

Ngày nay, để sản xuất thang, không chỉ gỗ và kim loại được sử dụng, mà còn nhựa, silicone, và thậm chí thủy tinh. Muỗng thường được bao gồm trong các bộ dao kéo đắt tiền được làm từ kim loại quý và bán quý như vàng, bạc hoặc cupronickel.

Như đã đề cập ở trên, các vật liệu khác nhau được sử dụng để sản xuất các thang, mỗi loại đều tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh với các đặc tính làm việc nhất định.

Gỗ là nguyên liệu thô lâu đời nhất cho muôi, và mặc dù có một số nhược điểm, vẫn tiếp tục được sử dụng để sản xuất muỗng.

Để những lợi thế của vật liệu bao gồm tự nhiên và thân thiện với môi trường, cũng như tính thẩm mỹ của ngoại hình và phong cách. Các nhược điểm bao gồm xác suất giải phóng các chất có hại từ các mô hình đa dạngĐiều đó xảy ra khi lớp sơn tương tác với chất lỏng nóng. Ngoài ra, các mô hình bằng gỗ vì mục đích trang trí thường được làm khá lớn và đồ sộ, đó là lý do tại sao nó không thuận tiện để sử dụng chúng cho mục đích dự định của họ.

Chảo kim loại được làm bằng đồng, nhôm và thép không gỉ. Các sản phẩm như vậy được đặc trưng bởi một cuộc sống phục vụ lâu dài, dễ sử dụng, dễ bảo trì và xuất hiện laconic. Ngoài ra, các kim loại được sử dụng để sản xuất dao kéo, khi tương tác với nước sôi, không phát ra các chất có hại, không bị oxy hóa và không bị rỉ sét.

Vật liệu tổng hợp ở dạng tanh, silicon, nylon, nhựa và nhựa cho phép bạn tạo ra các sản phẩm nhẹ và thoải mái có hình dạng và màu sắc khác nhau. Các mô hình có thể được sử dụng cho các bề mặt bên trong không dính - trong đó việc sử dụng các thiết bị kim loại là không mong muốn. Chúng không làm trầy lớp bên trong của bát đĩa, có trọng lượng nhỏ, có thể được sơn bằng bất kỳ màu nào và có thiết kế hiện đại.

Sản phẩm kim loại quý đứng ngoài. Những mô hình như vậy thường được bao gồm trong các bộ ăn uống đắt tiền và, ngoài việc hoàn thành các chức năng cơ bản của chúng, nhấn mạnh địa vị của chủ sở hữu và hương vị tuyệt vời của anh ấy. Ngoài việc mang lại cho sản phẩm hiệu quả trang trí cao, việc sử dụng kim loại quý khử trùng nước, và trong một số trường hợp làm phong phú nó với các yếu tố hữu ích.

Các bậc thang được phân loại theo một số tiêu chí, chẳng hạn như mục đích, phạm vi, hình thức và phạm vi. Tất nhiên, tiêu chí chính cho sự khác biệt là mục đích của thiết bị, vì chính xác là nó thường được xác định cho hai tính năng khác - cấu hình và kích thước. Theo mục đích chức năng của họ, có một số loại bếp.

Mô hình súp, lần lượt, được chia thành nhà bếp và phòng ăn. Các cựu được sử dụng trong nhà bếp phục vụ, súp tràn và các món ăn lỏng và bán lỏng khác trên đĩa. Kích thước của các mô hình như vậy thường vượt quá 300 ml và đường kính đạt 16 cm trở lên, cho phép bạn lấy các phần từ nồi hơi chỉ bằng một muỗng. Trong số các mô hình nhà bếp, chỉ có những mẫu vật khổng lồ chứa tới 1 lít chất lỏng.

Chúng được sử dụng trong các căng tin công cộng khi cần thiết để nhanh chóng nuôi sống một số lượng lớn người. Mô hình bàn có kích thước thanh lịch hơn, và được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Thể tích của chúng thay đổi từ 200 đến 250 ml, đủ để sử dụng tại nhà. Muỗng thường được đặt trên bàn ăn bên cạnh các tureens để mọi người có mặt có thể tự rót súp.

Muôi bột dùng để chiên bánh xèo và bánh rán. Các mô hình như vậy có thể tích khá nhỏ, thường không vượt quá 140-150 ml. Muỗng Pancake được phân biệt bởi các cạnh rộng với hốc đặc biệt ở cả hai bên, được thiết kế để đổ bột trong một dòng mỏng. Các mô hình có một chuyên môn khá hẹp, và việc sử dụng chúng cho các nhu cầu khác, ví dụ, để đổ compote hoặc súp, không thuận tiện lắm.

Muỗng sốt Được thiết kế để làm đầy nước sốt và nước sốt trang trí, và không giống như mô hình súp. Các cạnh của chúng thường có một nếp gấp đẹp mắt, và bề mặt làm việc kết thúc với một mũi hẹp. Hầu hết các nồi súp nhỏ trong hầu hết các trường hợp cũng có hình dạng trang trí công phu và thường được chạm khắc. Múc nước sốt thường được đặt trên một giá đỡ đẹp và thể tích của chúng thường không vượt quá 140 ml.

Thị trường hiện đại của dao kéo và dụng cụ nhà bếp trình bày một lựa chọn lớn của các công ty khác nhau. Dưới đây là một số mô hình, mà theo phiên bản của các cửa hàng trực tuyến là phổ biến nhất và chiếm các dòng xếp hạng phổ biến đầu tiên.

• Múc Ototo Nessie Nó là một sản phẩm bằng nylon màu xanh, và có kích thước 24,5x8x8 cm. Mô hình này có hình dáng khác thường và được làm theo hình dạng của một con quái vật hồ Loch Ness. Dưới đáy bát làm việc có chân cho phép bạn cất sản phẩm ở tư thế thẳng đứng. Một muỗng như vậy được sản xuất tại Trung Quốc, và có giá 480 rúp.

• Tupperware ban hành trong màu đen và đỏ nghiêm ngặt và có thể tuyên bố là một trang trí xứng đáng của bất kỳ nội thất hiện đại. Chiều rộng của bát làm việc là 9,5 cm, chiều dài của tay cầm là 28 cm. Polyamide được sử dụng làm vật liệu sản xuất, có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ lên tới 150 độ. Đồng thời, sản phẩm không bị biến dạng, không thải ra các chất độc hại vào môi trường và do tính dẫn nhiệt thấp, không nóng lên ngay cả khi ở lâu trong nồi có súp nóng. Một nồi súp có giá 499 rúp.

• Mô hình Gipfel 6479 Trâm Được làm bằng vật liệu thân thiện với môi trường - nylon và chỉ nặng 100 g. Sản phẩm có thể được đặt trong máy rửa chén, có nhiều màu sắc khác nhau và có kích thước 10x34 cm. Tay cầm của muỗng được làm bằng nhựa cao su, ngăn không cho nó nóng lên từ chất lỏng nóng. Đầu bếp như vậy có giá 310 rúp.

• Mỏ hầm lò Công ty Pintinox của Ý có một chiếc bát làm việc với chiều rộng 10 cm và độ dày 3 mm, và tay cầm dài 18 cm. Mô hình được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao và có thiết kế kín đáo và hình dạng cổ điển.Chi phí của muỗng để lại 844 rúp.

• Tiện nghi Gipfel 6455 làm bằng màu đen và tím và làm bằng nylon. Tay cầm có một lỗ để treo, kích thước của sản phẩm là 27,4 x 9,2 cm, trọng lượng - 134 g. Một muỗng như vậy được sản xuất tại Đức và chi phí của nó là 395 rúp.

Trong video tiếp theo, bạn có thể làm quen với một mô hình đặc biệt của một cái muôi dành cho một cái vạc.