Bộ đồ ăn dùng một lần: các loại và nó có thể được tái sử dụng?

Bộ đồ ăn dùng một lần là không thể thiếu cho các buổi dã ngoại, tổ chức các chuyến đi du lịch, cũng như cho lễ kỷ niệm sinh nhật của trẻ em. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các tuyên bố của các nhà môi trường về sự nguy hiểm của những món ăn như vậy đã trở nên thường xuyên hơn, hơn nữa, một đạo luật đã được ban hành ở các nước EU cấm các món ăn bằng nhựa trong năm nay - nó sẽ có hiệu lực sau hai năm nữa. Chúng ta hãy xem dao kéo dùng một lần là gì và liệu tác hại của chúng đối với môi trường và sức khỏe con người là rất lớn.

Với sự ra đời của bộ đồ ăn dùng một lần trong các cửa hàng, việc tổ chức các buổi dã ngoại, đi bộ và các chuyến đi nhỏ đã trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn nhiều.

Ngành công nghiệp hiện đại cung cấp nhiều lựa chọn các dụng cụ như vậy cho súp, món chính, salad, cũng như đồ uống:

• đĩa và bát;
• một loạt các dao kéo - dĩa, thìa và thậm chí cả dao;
• ly và cốc - chúng có thể có nắp và không có nó;
• phụ kiện bổ sung - ống, cánh khuấy và xiên.

Không có dữ liệu chính xác về người tạo ra bộ đồ ăn dùng một lần. Theo một phiên bản, nó được phát minh bởi một sinh viên nghèo, người trong một quán cà phê bao gồm một chiếc cốc vỡ ngẫu nhiên. Theo các nguồn khác, họ bắt đầu nghĩ đến việc tạo ra bộ đồ ăn dùng một lần sau khi Tiến sĩ E. Davidson công bố kết quả của một nghiên cứu liên quan đến đặc thù của việc sử dụng đĩa nhôm và thìa trong căng tin trường học. Kết luận của bác sĩ rất rõ ràng - đó là chất lượng của các món ăn gây ra mức độ ngộ độc gia tăng.

Chiếc cốc dùng một lần đầu tiên được làm bằng giấy và có hình nón. Sản phẩm này được phát minh bởi nhà báo người Mỹ Moore, tuy nhiên, sản phẩm này không đặc biệt thành công. Các tông, thậm chí dày nhất, không thể giữ nước. Tuy nhiên, ý tưởng đã được các doanh nhân khác chọn ra và sau một vài năm, người tiêu dùng đã được tặng những món ăn hoàn hảo, có thể được coi là một nhà tiên phong của một cách an toàn - nó có thể giữ thức ăn lỏng, nó có thể được đặt trên bàn và trong các thông số bên ngoài và hoạt động của nó. .

Năm 1910, việc sản xuất những sản phẩm như vậy trở nên khổng lồ.và nhu cầu về các món ăn đạt đến đỉnh điểm với sự phát triển của chuỗi thức ăn nhanh - đây là khoảng những năm 50. thế kỷ trước.

Về những ưu điểm và nhược điểm của bộ đồ ăn dùng một lần trong những năm dài tồn tại của những sản phẩm như vậy, không có sự đồng thuận. Trong số các điểm cộng là các đặc điểm sau.

• An toàn của bộ đồ ăn dùng một lần - không giống như thủy tinh và sứ, nó không thể bị vỡ và bị thương trên các mảnh vụn.
• Thẩm mỹ - các món ăn bằng nhựa ngày nay có vẻ ngoài khá hấp dẫn, nó được thể hiện dưới nhiều sắc thái và hình in khác nhau, nó có thể có hoa văn theo chủ đề, một kết cấu khác thường, các vật liệu nước ngoài được cho phép. Trong một số trường hợp, có thể sản xuất trên một dự án riêng lẻ.
• Khả năng chịu nhiệt - dưới tác động của nhiệt độ cao, tính chất vật lý và hoạt động của vật liệu không thay đổi, biến dạng và thay đổi thành phần hóa học của chất không xảy ra.
• Tính linh hoạt - bộ đồ ăn dùng một lần có thể được sử dụng cho cả thực phẩm nóng và ướp lạnh.
• Khả năng sử dụng để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh, cũng như để sưởi ấm và nấu nướng trong lò vi sóng.
• Một số loại bộ đồ ăn dùng một lần được đặc trưng bởi khả năng chống băng giá, cho phép bạn sử dụng nó trong các chuyến đi mùa đông, cũng như để lưu trữ thực phẩm trong tủ đông.
• Sức mạnh - biến dạng của sản phẩm chỉ xảy ra với một tác động mạnh hoặc do tác động của ngọn lửa.
• Khả năng phục hồi - áp dụng cho các sản phẩm như dao và dĩa. Những tính năng này cho phép bạn cắt và chích thức ăn một cách hiệu quả mà không sợ làm hỏng dao kéo.
• Trọng lượng nhẹ, nhỏ gọn - nhờ tính chất này, thuận tiện để mang theo các món ăn khi bạn đi bộ đường dài.
• Kháng axit và chất béo.
• Nhiều lựa chọn về thiết kế.
• Chi phí thấp

Nhược điểm chính của bộ đồ ăn dùng một lần là thân thiện với môi trường. Rõ ràng, hầu hết các dao kéo này được làm bằng nhựa, phân hủy trong hơn 100 năm, do đó gây ô nhiễm môi trường, các nhà môi trường thậm chí còn đưa ra thuật ngữ "ô nhiễm nhựa".

Hơn nữa, nhược điểm này liên quan đến hầu hết tất cả các loại sản phẩm, ngay cả những loại giấy. Nghĩ mà xem: bản thân giấy không có khả năng giữ chất lỏng để kính có thể được sử dụng cho mục đích của nó, nó được bao phủ bằng nhựa lỏng, một lần nữa, một khi bị vứt đi, sẽ bị phân hủy trong nhiều thế kỷPhát thải khí mê-tan và các chất có hại khác. Ở nước ta không có hóa đơn như vậy, vì vậy nhựa sẽ tồn tại trên các kệ hàng trong một thời gian dài.

Bộ đồ ăn dùng một lần làm bằng nhiều loại vật liệu:

• bìa cứng bằng nhựa lỏng;
• nhựa tự;
• polystyren sủi bọt.

Thủ công, giấy da và dao kéo lá được tìm thấy, nhưng các loại sản phẩm sau đây thường được sử dụng nhất.

Theo khái niệm này là các món ăn được làm bằng polypropylen, cũng như polyvinyl clorua, polyetylen terephthalate, PVD và PND, polycarbonate và các loại nhựa khác.

Ngày nay, những món ăn như vậy được đại diện rộng rãi trong một loạt các lựa chọn thiết kế. và được sử dụng rộng rãi ở nhà, trong văn phòng, quán cà phê, du lịch và trong các kỳ nghỉ gia đình.

Tuy nhiên, có một số khuyết điểm. Trước hết, nó đề cập đến việc không thể làm nóng các món ăn như vậy và lưu trữ thực phẩm trong đó trong một thời gian dài. Hơn nữa, nhựa rất khó để xử lý, đó là những gì các nhà sinh thái học nói - điều này khiến người ta nghi ngờ về triển vọng phân phối các món ăn như vậy trong tương lai.

Bởi sự phổ biến, dao kéo như vậy không thua kém gì nhựa. Các tấm bìa cứng và kính được làm bằng giấy và giấy da, và bao bì đóng gói thủ công cho các sản phẩm thực phẩm cũng được làm bằng giấy. Những món ăn như vậy là phổ biến trong các quán ăn nhỏ, điểm bán thức ăn nhanh, nó không thể thiếu để đặt bàn cho các bữa tiệc của trẻ em. Những dụng cụ như vậy là an toàn và do đó, ngay cả khi em bé làm rơi một chiếc đĩa như vậy, nó sẽ không gây ra cho anh ta bất kỳ thiệt hại hoặc thương tích nào.

Ngoài ra, lớp phủ bảo vệ người khỏi bị bỏng nếu có chất lỏng nóng trong bát đĩa.

Những lợi thế của những món ăn như vậy bao gồm:

• nhẹ nhàng;
• tính thực tiễn;
• độ tin cậy
• vệ sinh;
• chi phí thấp.

Khi được làm nóng, các thiết bị như vậy không phát ra các chất và chất gây ung thư có hại, nhưng do lớp phủ tổng hợp có thời gian phân hủy dài, do đó chúng không an toàn cho môi trường.

Để giảm tác hại liên quan đến việc thải nhựa, cái gọi là dụng cụ nấu ăn phân hủy sinh học được phát minh từ nguyên liệu tự nhiên: tinh bột ngô, mía và tre với việc bổ sung các chất phụ gia thực phẩm khác nhau.

Ngoài ra, những món ăn như vậy có nhiều lợi thế cho người mua:

• trọng lượng nhẹ;
• dễ sử dụng;
• tăng sức mạnh;
• khả năng chịu được nhiệt độ lên tới 20 độ;
• chống dầu mỡ

Sự phân hủy hoàn toàn của loại món ăn này xảy ra trong 4-5 tháng.

Bộ đồ ăn dùng một lần thân thiện với môi trường làm bằng gỗ không phổ biến - nó chủ yếu được sử dụng trong các quán cà phê chuyên dụng để ăn uống lành mạnh.

Những lợi thế không thể nghi ngờ của các dụng cụ như vậy bao gồm:

• tính tự nhiên của vật liệu;
• độ bền;
• thẩm mỹ;
• an toàn môi trường.

Trong số các nhược điểm có thể được gọi là chi phí cao.

Khi bộ đồ ăn dùng một lần chỉ xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, nó được trình bày độc quyền trong các phiên bản màu trắng. Theo thời gian, thiết kế đã thay đổi, và ngày nay bạn có thể tìm thấy đĩa, kính, dĩa và thìa có nhiều màu sắc khác nhau - đen, đỏ, cam, vàng, hồng và xanh, chúng có thể mờ và trong suốt, đơn sắc hoặc in.

Các xu hướng trang trí phổ biến nhất cho bộ bàn dùng một lần.

• Làm những chiếc cốc thời trang với hình ảnh lớn hoặc logo công ty - điều này làm cho các món ăn đặc biệt có liên quan tại các bữa tiệc, đào tạo và hội thảo của công ty.
• Mở rộng gam màu - có lẽ không dưới một nửa các tấm dùng một lần được mua ngày hôm nay để đặt bàn trong các bữa tiệc của trẻ em. Đó là lý do tại sao gần đây nó đã trở thành mốt để sản xuất những món ăn như vậy với các mô hình mô tả các nhân vật trong phim hoạt hình yêu thích của bạn, và có những tấm của cậu bé Chàng và cậu bé Chuyện.
• Kính có nắp đậy là một trong những xu hướng mới nhất, các yếu tố bổ sung như vậy là không thể thiếu đối với các cửa hàng thực phẩm nhỏ bán cà phê, nước trái cây, cola và các sản phẩm takeaway khác.Theo quy định, nắp đậy được làm không màu hoặc màu trắng, và bản thân chiếc cốc đồng thời trông khá thanh lịch. Rất thường một bó đi kèm trong bộ.
• Trong những năm gần đây, bao bì dùng một lần cho các sản phẩm đang trở nên phổ biến - nó có thể là hộp đựng và hộp ăn trưa làm bằng bìa cứng hoặc nhựa. Theo quy định, chúng được làm hoàn toàn trong suốt, nhưng trong những năm gần đây đã có xu hướng trang trí các gói với một mô hình giúp tăng sự thèm ăn.

Bộ đồ ăn dùng một lần có nhu cầu cao ổn định, do đó, việc sản xuất và bán các sản phẩm đó đã và vẫn là một doanh nghiệp có lợi nhuận cao, ít nhất là ở nước ta.

Trong nhiều năm, các thiết bị của Ý đã dẫn đầu thị trường, nhưng ngày nay các thương hiệu nội địa đã xuất hiện ở Nga, chất lượng sản phẩm không thua kém các sản phẩm cao cấp nổi tiếng của châu Âu. Trong số các thương hiệu được tìm kiếm nhiều nhất:

• doanh nghiệp "Bí ẩn";
• "Sa hoàng-Bao bì";
• "Nguồn";
• Unifol;
• Alcor;
• GC "OptiCom".

Bất kỳ mặt hàng nào tiếp xúc với thực phẩm phải tuân thủ các yêu cầu nhất định, bộ đồ ăn dùng một lần cũng không ngoại lệ.

Những sản phẩm như vậy phải đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và vệ sinh, có dấu hiệu đặc biệt.

• Nên chọn các món ăn theo GOST chứ không phải TU. Thực tế là việc nghiên cứu các điều kiện kỹ thuật thường cho phép các nhà sản xuất bỏ qua một số yêu cầu quan trọng được nêu ra trong các GOST hiện có.
• Khi chọn món ăn, hãy chắc chắn đánh hơi - bạn không nên cảm thấy bất kỳ mùi hóa chất nào. Nếu bạn định mua các món ăn có màu, sẽ rất hữu ích khi chà xát nó bằng ngón tay của bạn - nếu cô ấy để lại dấu ấn trên tay, ngay lập tức từ chối mua.
• Khi chọn đúng món ăn, điều rất quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến việc ghi nhãn của các sản phẩm được cung cấp - nó có thể nói rất nhiều về các tính năng của việc sử dụng các món ăn. Nếu không ghi nhãn, đừng mạo hiểm sức khỏe của bạn.
• Đối với cà phê hoặc trà nóng, bạn nên chọn ly giấy, vì uống đồ uống bằng nhựa nóng sẽ gây ra tình trạng xấu đi. Cần lưu ý rằng kính nhựa cũng không dành cho uống rượu - khi tương tác với các thành phần có chứa cồn, nhựa bắt đầu giải phóng các hóa chất có thể gây hại cho cơ thể.
• Kiểm tra bao bì - nhất thiết phải có một dấu hiệu nhỏ mô tả một cái nĩa bằng thủy tinh hoặc ly - biểu tượng này có nghĩa là bạn có thể ăn từ những món ăn đó, nếu biểu tượng bị gạch bỏ hoặc hoàn toàn không tồn tại, thì nguyên liệu đó không phù hợp với các sản phẩm thực phẩm.
• Đối với đồ uống lạnh, tốt hơn là sử dụng các thiết bị làm bằng polystyrene - được biểu thị bằng chữ PS hoặc số 6. Những tấm và ly này đặc hơn polypropylen, và dĩa và thìa từ vật liệu này dễ dàng hơn để bám các mảnh sản phẩm. Hãy nhớ rằng khi được làm nóng, những món ăn như vậy sẽ bị biến dạng và bắt đầu tiết ra một thành phần cực độc - styrene, vì vậy nguyên liệu này phù hợp dành riêng cho đồ ăn nhẹ lạnh và nước ngọt mát.
• Các số 2 và 4 hoặc chữ LDPE (LDPE) biểu thị polyetylen - nó rất mạnh, do đó nó thường được sử dụng để sản xuất chai và túi, cũng như cốc.
• Đồ thủy tinh làm bằng polypropylen được đánh dấu bằng ký hiệu PP, nó là tối ưu cho các sản phẩm nóng được làm nóng đến 100-110 độ, thích hợp để làm nóng trong lò vi sóng, nhưng tiếp xúc với đồ uống có chứa cồn vẫn là điều không mong muốn.
• An toàn nhất được coi là các món ăn được dán nhãn PET, nhưng các thiết bị được đánh dấu bằng chữ PVC hoặc PVC, ngược lại, khá nguy hiểm khi sử dụng thực phẩm.

Đó là lý do tại sao cố gắng chỉ chọn sản phẩm của các nhà sản xuất đáng tin cậy hoặc mua hàng trong các siêu thị lớn có giá trị danh tiếng của họ.

Việc sử dụng nhiều lần bộ đồ ăn dùng một lần là không thể chấp nhận được. Thực tế là lớp bảo vệ thường khá mỏng manh và thường sau khi ứng dụng đầu tiên bị hỏng - điều này dẫn đến thực tế là các hợp chất có hại có thể xâm nhập vào cơ thể cùng với thức ăn.

Lệnh cấm có thể chỉ ra việc ghi nhãn các món ăn.

• PET hoặc số 1 trực tiếp chỉ ra sự không thể sử dụng lại, vì dưới tác động của oxy, quá trình oxy hóa vật liệu và giải phóng các chất có hại bắt đầu. Vì lý do tương tự, không nên sử dụng lại các sản phẩm được đánh dấu trên bao bì với ba hoặc bảy lần - với việc tiếp xúc lâu dài với các thành phần được giải phóng theo thời gian, các quá trình bệnh lý có thể bắt đầu trong cơ thể, bao gồm cả ung thư.
• Nhưng các dụng cụ có dấu 2,4 và 5 có thể được sử dụng - chúng được làm từ các chất có khả năng an toàn, tuy nhiên, chỉ có thực phẩm và đồ uống ướp lạnh mới được phép lưu trữ trong đó.

Tuy nhiên, sự nguy hiểm của các thành phần độc hại khác xa với thứ duy nhất đang chờ đợi với việc tái sử dụng bộ đồ ăn dùng một lần. Thực tế là dao kéo như vậy nhanh chóng bị trầy xước và các vết nứt nhỏ hình thành trên bề mặt. Ngay cả khi bạn cố gắng hết sức, bạn vẫn có thể rửa sạch chúng cho đến khi chúng hoàn toàn vô trùng. Kết quả là, một môi trường lý tưởng cho việc nhân giống vi sinh vật gây bệnh được hình thành ở đây.

Chỉ cần nghĩ về nó: món ăn này đã đi cùng bạn, mặt trời chiếu vào nó, bụi đường bám vào nó, bạn nắm lấy nó bằng tay, và nó không sạch lắm - tốt hơn hết là bạn nên để nó an toàn và không cho vi khuẩn vào cơ thể.

Trong video này, bạn sẽ làm quen với quy trình sản xuất bộ đồ ăn dùng một lần.