Bộ trà: các loại và bí mật của sự lựa chọn

Uống trà được coi là một nghi thức phổ biến nhất, vì trong thời gian đó, bạn không chỉ có thể thưởng thức hương vị của một thức uống nóng, mà còn có một cuộc trò chuyện thoải mái với bạn bè hoặc chỉ ngồi trong một vòng tròn gia đình gần gũi. Để những khoảnh khắc dễ chịu như vậy lưu lại trong trí nhớ của bạn trong một thời gian dài, những bộ trà đẹp được sử dụng để phục vụ trà. Những phụ kiện này được trình bày trên thị trường trong một loại lớn và khác nhau bởi chất liệu sản xuất, số lượng mặt hàng và kiểu dáng.

Bất kỳ dịch vụ trà được coi là một biểu tượng của sự ấm áp, thoải mái và ấm cúng. Một bộ trà đẹp làm từ xương Trung Quốc xuất hiện lần đầu tiên từ nhiều thế kỷ trước tại Trung Quốc, sau đó nó được mang đến châu Âu và trở thành một món đồ nhấn mạnh sự sang trọng. Các bộ ưu tú trong những ngày đó bao gồm cả hai mặt hàng chính và được bổ sung các thuộc tính khác nhau dưới dạng bát cho đường, bình đựng mứt và khay cho thìa tráng miệng và đĩa cho bánh ngọt. Ngày nay, một dịch vụ trà cổ điển có thể bao gồm những chiếc cốc với ấm trà, đĩa, và đôi khi là bình sữa và bát đường làm bằng thủy tinh.

Tất cả các mục trên có một số đặc điểm nhất định.

• Cốc. Chúng là những chiếc bát có thể tích từ 200 đến 250 ml, được đặt trên một chân thấp, có đáy phẳng và tay cầm duyên dáng. Do bề mặt rộng của bát, đồ uống nóng làm lạnh nhanh chóng trong đó.

• Đĩa. Đây là những chiếc đĩa thu nhỏ, đường kính lên tới 15 cm. Họ nợ người Anh, người đã phát minh ra chúng để không làm bẩn quần áo và khăn trải bàn bằng trà bị đổ. Do đó, khi trong buổi trà đạo, chiếc cốc không được đặt trên bàn, mà qua đầu gối, sau đó chiếc đĩa phải nằm trong tay kia.Những chiếc đĩa mini này có thể có hình dạng khác nhau, đĩa vuông rất phổ biến. Ngoài ra còn có các tùy chọn ban đầu thường được bao gồm trong bộ quà tặng.

• Ấm đun nước Nó được trang bị một nắp tháo rời và được thiết kế trong một bộ pha trà. Ấm có thể có nhiều thể tích khác nhau, trung bình không vượt quá 1 lít.

• Milkman. Vì nhiều người thích uống trà với kem hoặc sữa, vì vậy trong quá trình uống trà, họ hài hòa với phong cách chung của dịch vụ, các nhà sản xuất trang bị cho nó một lượng sữa với thể tích lên tới 300 ml.

• Bát đường. Nó được đặc trưng bởi một khối lượng nhỏ và được sử dụng cho cả đường lỏng và cục. Những bộ khác thường thường được tìm thấy khi bán, trong đó bát đường có hình dạng lạ mắt, tay cầm duyên dáng ở hai bên và nắp nhỏ.

Bộ trà có thể được thiết kế cho cả 6 và 12 người. Ngoài ra còn có bộ gốc cho 2 và 4 ngườidành cho bữa sáng (chúng bao gồm một cốc cỡ trung bình và một đĩa-khay), và cái gọi là cặp trà, được đại diện bởi hai cốc và một cặp đĩa. Một bộ gốm trắng như vậy có thể được trình bày cho các cặp vợ chồng mới cưới cho đám cưới. Bộ dụng cụ cho sáu người chủ yếu được các gia đình mua để sử dụng hàng ngày.

Thông thường chúng được sử dụng tại các tổ chức và trong các công ty nơi có thông lệ tổ chức các cuộc họp và các cuộc họp qua một tách trà. Những dịch vụ này chỉ bao gồm những vật dụng cần thiết nhất, ngoài ra chúng còn được trang bị bình đựng sữa và bát đường. Dịch vụ cho 6 người được làm từ nhiều chất liệu khác nhau (thủy tinh, gốm sứ và sứ), do đó chi phí của họ có thể là cả thấp và cao.

Dịch vụ cho 12 người khác với tùy chọn đầu tiên về số lượng đĩa và cốc. Chúng được trang bị tất cả các chi tiết ăn uống quan trọng, vì chúng không dành cho sử dụng hàng ngày, nhưng cho các bữa tiệc long trọng. Ngoài ra, có thể bao gồm tối đa 15 mặt hàng trong các bộ như vậy. Các dịch vụ này thuận tiện ở chỗ chỉ một phần của các món ăn có thể được sử dụng từ bộ của họ, và với sự xuất hiện của khách, nữ tiếp viên sẽ được cung cấp đầy đủ và đẹp mắt từ bàn ăn chung. Điều duy nhất là một điểm trừ trong các bộ này, ấm trà có thể tích nhỏ.

Nhiều nữ tiếp viên gần đây thích mua bộ chỉ bao gồm chén và đĩa, vì họ coi ấm trà đã lỗi thời về mặt đạo đức. Để chuẩn bị một thức uống thơm và mạnh, họ mua riêng mồ hôi nhiệt, mà trên một ấm trà truyền thống có tường dày có nhiều lợi thế. Thứ nhất, nó có một cái nhìn hiện đại ban đầu (nó là một bình thủy tinh), và thứ hai là nó có khả năng phân phối nước sôi theo yêu cầu ngắn hạn.

Họ xứng đáng được chú ý đặc biệt bộ trà Trung QuốcBây giờ họ là phổ biến nhất. Nếu bạn xem xét chúng, chúng sẽ có vẻ rất đơn giản. Bộ Trung Quốc thường bao gồm hai loại bát (thấp là để uống và cao là để đánh giá mùi thơm). Ngoài ra, các dịch vụ phía đông bao gồm gaiwan, là một container đặc biệt để pha trà và tàu (chahai), được sử dụng để thoát nước uống đã chuẩn bị.

Cho đến nay, bộ trà được trình bày trong một phạm vi rộng, và tất cả chúng khác nhau không chỉ về số lượng mặt hàng, thiết kế, mà còn về vật liệu mà chúng được sản xuất. Để thưởng thức trọn vẹn một thức uống thơm, bạn nên chọn những bộ từ nguyên liệu chất lượng. Bất kỳ tàu nào, cho dù đó là ấm trà hay cốc, đều có các tính chất vật lý duy nhất đặt ra một giai điệu cụ thể cho các quá trình diễn ra bên trong.Do đó, cùng một loại trà được ủ trong các thùng chứa khác nhau có thể có hương vị khác nhau.

Thông thường, bộ trà được làm bằng các vật liệu sau đây.

• Đồ gốm. Bộ trà gốm là phổ biến nhất. Từ "gốm sứ" được hiểu là các sản phẩm làm từ đất sét, fai và sứ. Faience được coi là quá mỏng manh (một con chip thu nhỏ trên bề mặt của nó có thể gây ra sự phá hủy sản phẩm ngay lập tức), đồ sứ đã tăng sức mạnh, nhưng nó đòi hỏi một thái độ cẩn thận. Đối với đất sét, đây là một vật liệu truyền thống không mạnh hơn đất nung, nhưng so với các vật liệu trước đây, nó có thể mang lại sự thoải mái đặc biệt.

• Kính. Dịch vụ làm bằng vật liệu này chiếm vị trí thứ hai sau gốm sứ. Bộ kính được đặc trưng bởi tính linh hoạt và thẩm mỹ. Kính là hài hòa hoàn hảo với bất kỳ kết cấu và sắc thái trong nội thất. Trong cốc thủy tinh, trà công khai thể hiện màu sắc tinh khiết của nó, mang lại cho nó cá tính. Các dịch vụ tương tự có thể được sử dụng cả cho lễ kỷ niệm và cho các bữa tiệc trà hàng ngày.

• Kim loại Bộ trà làm bằng vật liệu này cũng tìm thấy ứng dụng của chúng, mặc dù chúng không đáp ứng các nghi thức truyền thống của trà đạo. Có bán cả bộ bạc tinh tế và đắt tiền, cũng như các tùy chọn thép không gỉ giá cả phải chăng (chúng chủ yếu được mua cho văn phòng). Bộ trà kim loại là không thể thiếu trên đường đi, chúng được trang bị cốc và phích, phục vụ như một ấm trà.

Khi chọn một dịch vụ trà, nhiều người chỉ chú ý đến phong cách của nó, mà không nghĩ đến thực tế rằng sự hài hòa giữa hình dạng và màu sắc của cốc đóng vai trò rất lớn trong việc đạt được niềm vui uống trà. Ví dụ, một dịch vụ màu trắng được coi là một lựa chọn cổ điển và bất kỳ đồ uống hoặc thực phẩm nào chống lại nó sẽ có vẻ ngon miệng hơn. Ngoài ra, trong một cốc trắng, trà có được mùi thơm và hương vị tinh tế. Đối với các màu khác, chúng có các đặc điểm sau.

• Đen Mặc dù thực tế rằng anh ta là người sành điệu và ngông cuồng nhất, trong tiềm thức, nhiều người liên tưởng anh ta với một sắc thái tang tóc, làm mờ đi nhận thức chung. Trà say từ cốc đen sẽ có vẻ kém mạnh mẽ, vì màu của nó sẽ hợp nhất với sắc thái của cốc. Bộ màu đen được coi là một món quà ban đầu, trong trường hợp đó chúng thực hiện một chức năng trang trí trong nhà.

• Màu vàng. Một thức uống nóng trong các thùng chứa màu vàng sẽ có vẻ thơm hơn, điều này sẽ làm tăng thêm sự lạc quan và tâm trạng. Bộ màu vàng rất tốt cho uống trà buổi sáng, vì chúng cho phép bạn có được một khoản phí tích cực cho cả ngày. Ngoài ra, đồ đất nung và sứ màu cam sáng có tác dụng làm ấm.

• Màu đỏ Màu này là hung dữ, nhưng nó có thể gây ra sự thèm ăn. Mặc dù thực tế là tông màu đỏ không kích thích hệ thần kinh theo cách tốt nhất, nhưng nó hoàn hảo để thư giãn trà.

• Màu xanh Trong các món ăn có màu này, thức ăn và đồ uống trông không ăn được và không ngon miệng. Do đó, nếu tiếp viên rất thích màu xanh lá cây, nên mua các dịch vụ trong đó tông màu xanh được pha loãng với các mẫu màu sáng hoặc viền vàng.

• Màu xanh và màu xanh. Theo các nhà tâm lý học, dịch vụ màu xanh có thể gây nhầm lẫn trong việc uống trà. Ngoài ra, tất cả các sắc thái của màu xanh thuộc về bảng màu lạnh, vì vậy các bộ màu này không được khuyến khích khi phục vụ đồ uống nóng.

• Màu hồng Nó được coi là màu sắc lãng mạn và phù hợp nhất để uống trà. Ông tích cực điều chỉnh, khuyến khích suy ngẫm nội tâm và bình định.

Ngày nay, các bộ trà được trình bày trên thị trường trong một loại rất lớn, vì vậy khi mua, rất khó để đưa ra lựa chọn có lợi cho loại này hoặc loại đó.Trước khi bạn đi mua sắm, điều quan trọng là xác định mục đích của các món ăn: liệu nó sẽ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày hay chỉ trong những dịp đặc biệt. Trong trường hợp đầu tiên, cần ưu tiên cho các bộ bao gồm các mục sau:

• đĩa và chén;
• tấm;
• đĩa cho kem hoặc bình sữa;
• món ăn cho bánh.

Ngoài ra, một bát đường và núm vú được coi là những vật dụng bắt buộc trong dịch vụ. Đừng quên thành phần chính của dịch vụ - một ấm trà. Nếu bộ dụng cụ chỉ được mua để sử dụng thường xuyên, bạn có thể chọn các tùy chọn tinh tế từ gốm sứ đắt tiền, được trang trí với trang trí ban đầu.

Đối với sử dụng hàng ngày, bộ trà cho 6 người được khuyến khích, nếu gia đình lớn, thì đối với các bữa tiệc trà, tốt nhất nên mua một dịch vụ được thiết kế cho 12 người. Trong trường hợp khi dịch vụ được mua làm quà tặng, bạn có thể chọn các bộ sang trọng cho 16 người.

Nếu chúng ta xem xét việc mua một dịch vụ trà từ quan điểm kinh tế, thì tốt nhất là chọn ngay một bộ lớn và chất lượng cao, bao gồm một số lượng lớn các mặt hàng. Do đó, tiếp viên sẽ có thể sử dụng các thành phần của dịch vụ theo quyết định của mình, ví dụ, vào buổi sáng chỉ lấy cốc, đĩa và bát đường, và với sự xuất hiện của khách sẽ trưng bày tất cả các mặt hàng.

Những người sành trà tuyệt vời của trà đạo nên chú ý đến nguyên liệu mà các món ăn được làm, vì chất lượng của thức uống sẽ phụ thuộc vào điều này. Điều này sẽ có vẻ lạ đối với nhiều người, nhưng mỗi loại trà có chất liệu bộ đồ ăn riêng. Điều này là như sau.

• Trà vàng, trắng, xanh trên cơ sở hoa và thảo dược yêu cầu duy trì nhiệt độ trong thời gian dài, sau đó chúng có được mùi thơm và hương vị tinh chế. Đối với các giống như vậy, nên mua bộ sứ hoặc thủy tinh tốt.

• Ô long Nó được coi là trà lên men vừa, vì vậy cần có thời gian để chuẩn bị để thể hiện tất cả hương vị của nó. Trong trường hợp này, các bộ Trung Quốc làm bằng sứ chất lượng cao và đất sét Yi rất phù hợp.

• Puer và trà đen bạn cần nấu ở nhiệt độ nước cao, do điều này có ảnh hưởng sâu sắc đến lá trà. Đối với những loại đồ uống này, tốt nhất là ưu tiên cho bộ gốm. Trong trường hợp này, vào mùa đông và mùa thu, bạn có thể sử dụng đồ đất nung, đất sét và vào mùa hè - đồ sứ. Ngày nay, cũng có các dịch vụ kính phổ quát để bán trong đó ấm trà được trang bị vỏ bọc đặc biệt hoặc hệ thống sưởi ấm.

• Trà thảo mộc và trái cây, có chứa trong rễ thành phần của nó, cành cây, trái cây khô, được ủ tốt nhất trong faience hoặc đất sét.

Xem cách chọn dịch vụ trà trong video tiếp theo.