Dao gợn sóng: làm thế nào để lựa chọn và sử dụng?

Một nhà bếp tốt bắt đầu với một con dao tốt, và có nhiều loại sản phẩm đòi hỏi một cách tiếp cận khác nhau để cắt chúng. Đó là lý do tại sao trong nhà bếp luôn có một vài con dao, mỗi con dao đều có mục đích riêng.

Dao hiện đại được thiết kế để chế biến rau có nhiều dạng. Và điều này đơn giản hóa rất nhiều quá trình chuẩn bị sản phẩm cho sự chuẩn bị tiếp theo của họ. Thông thường, các bà nội trợ cảm thấy mệt mỏi vì sự đồng đều khi nấu ăn. Tùy chọn dễ nhất để thay đổi thói quen là thêm sự đa dạng vào thiết kế các món ăn. Trong trường hợp này, dao rau gợn sóng trở thành người trợ giúp không thể thiếu trong việc tạo ra các món rau tuyệt vời.

Dao gợn sóng để cắt đẹp, có chất lượng cao và thiết kế hiện đại, thuận tiện và đơn giản để sử dụng. Do đó, một trong những phổ biến nhất và rất cần thiết trong nhà bếp hiện đại là máy cắt dao để cắt xoăn. Một tính năng đặc biệt của một công cụ như vậy là sự hiện diện của răng lồi đặc trưng trên lưỡi của nó. Với sự giúp đỡ của họ, các lát cắt của sản phẩm trong quá trình cắt có được hình dạng lượn sóng đẹp mắt.

Một con dao gợn sóng cho khoai tây chiên sẽ làm cho khoai tây chiên gọn gàng và lượn sóng, đồng thời cũng cắt những lát xoăn đẹp mắt cho khoai tây chiên. Các cách để sử dụng công cụ này rất đa dạng. Anh ta sẽ không chỉ cắt củ khoai tây, mà còn giúp chuẩn bị rau củ, tạo ra các đồ trang trí ban đầu cho các món ăn lễ hội, đến với các món tráng miệng bất thường, các sản phẩm cắt nhỏ để thu hoạch mùa đông và các loại rau đóng hộp khác. Nó cũng có thể dễ dàng cắt ngay cả các loại rau mềm và ngon ngọt mà không làm mất hình dạng và vẻ đẹp của sản phẩm.

Dao dập nổi là máy thái lát phổ biến nhất trong hầu hết các nhà bếp. Thông thường nó được sử dụng để nấu khoai tây chiên. Nhưng nó cũng thích hợp cho các loại rau khác.

Một con dao nhỏ có gân sẽ làm giảm đáng kể các công việc hàng ngày trong nhà bếp. Nó sẽ gọt vỏ và cắt rau quả tươi với da cứng hơn hoặc cứng hơn.

Dụng cụ nấu hiệu chuẩn được thiết kế để cắt rau và các sản phẩm khác ở dạng tấm và que. Với một con dao hiệu chuẩn, vết cắt phổ biến nhất sẽ mang lại vẻ ngoài tuyệt đẹp, lưỡi kiếm rất sắc bén của nó sẽ đối phó với bất kỳ sản phẩm nào.

Đa chức năng và linh hoạt là những đặc điểm quan trọng phải được xem xét khi mua các dụng cụ nhà bếp này.

Để tận dụng tối đa các máy thái được mô tả ở trên, bạn cần chọn chúng một cách chính xác, điều này rất khó. Dễ sử dụng, chất lượng, không độc hại và độ bền của vật liệu được sử dụng, thiết kế đẹp và sắc nét lâu dài - tất cả đều là những đặc điểm bắt buộc của một dụng cụ nhà bếp hiện đại.

Ở một mức độ lớn hơn, chính chỉ số này quyết định độ bền, sự cần thiết phải mài và giá của dụng cụ. Hầu hết các lưỡi được làm bằng thép không gỉ với các chất phụ gia khác nhau: crom, vanadi, molypden hoặc từ thép carbon đắt tiền hơn, hoặc được chế tạo bằng phương pháp làm cứng bằng laser. Lưỡi dao như vậy không dễ bị oxy hóa, không bị xỉn màu và có thể giữ được các đặc tính ban đầu của chúng trong thời gian dài nhất.

Các công ty Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof sản xuất các sản phẩm chất lượng cao nhất. Họ áp dụng nhãn vĩnh viễn của nhà sản xuất cho lưỡi dao, đảm bảo tính xác thực của sản phẩm.

Tất cả các dao làm bếp Wuesthof đều có một mã riêng được áp dụng cho lưỡi dao trong quá trình sản xuất dụng cụ. Nó chứa thông tin đầy đủ về thời gian sản xuất sản phẩm và đảm bảo tính xác thực của nó. Thương hiệu Acros của Tây Ban Nha sử dụng lớp phủ kháng khuẩn độc đáo cho báng cầm có tên Bactiproof Silver.

Không chỉ vẻ đẹp của việc cắt rau phụ thuộc vào sự lựa chọn đúng của máy thái lát cho nhà bếp. Một sản phẩm chất lượng cao sẽ tạo điều kiện cho việc nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng, sẽ làm cho quá trình này trở nên thú vị và thoải mái hơn cho bất kỳ bà nội trợ nào. Và thực phẩm nấu với sự giúp đỡ của họ không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn trông ngon miệng. Rốt cuộc, đó là rau sóng, thái lát với những lát cắt trang trí bất kỳ món ăn nào trên bàn, mà cả trẻ em và người lớn đều rất thích.

Xem cách chọn dao phù hợp.