Dao cắt bắp cải: tính năng, lựa chọn và quy tắc sử dụng

Những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh đã dự đoán các loại thực phẩm tự nhiên mùa hè ngon và tốt cho sức khỏe, trong đó bắp cải tươi là một trong những nơi hàng đầu. Tuy nhiên, đầu bắp cải khổng lồ có thể khó quản lý, nhiều món ăn cần một máy hủy mỏng. Để làm cho vết cắt trông trơn tru và chính xác, điều quan trọng là phải mua đúng con dao cho mục đích này. Nó có thể là một con dao nhà bếp cổ điển phổ quát, hoặc một công cụ đặc biệt để băm nhỏ.

Đặc điểm chính của một con dao phù hợp để cắt đầu bắp cải là độ sắc nét của nó. Lưỡi dao nên hình dạng rộng và đều đặn. Nó phải được cẩn thận mặt đất trước khi làm việc. Phải có một gờ dưới tay cầm. Trên thực tế, nếu nhà bếp có một con dao đa năng như vậy, thì nó khá phù hợp để băm nhỏ loại rau này, nhưng, ví dụ, một con dao bánh mì sẽ không đối phó với nhiệm vụ.

Các công cụ khác cũng rất hữu ích để cắt đầu: dụng cụ vắt hoặc rìu đặc biệt để cắt. Chúng ta sẽ làm quen với các thiết bị như vậy chi tiết hơn trong phần tiếp theo.

Giải pháp đơn giản nhất cho bắp cải thái nhỏ là sử dụng dụng cụ vắt. Một bảng gỗ hoặc nhựa có lưỡi dao tích hợp để mài sản phẩm. Nên cắt bắp cải thành nhiều phần, chúng sẽ được vắt một cách thuận tiện trong lòng bàn tay của bạn, và chỉ sau đó chà xát từng thùy. Từ bắp cải cắt lát dài và mỏng.

Một cách khác để cắt nhỏ - bộ xử lý thực phẩm đa chức năng. Đây là một lựa chọn khá hiệu quả để cắt rau chính xác, nhanh chóng và dễ dàng, nhưng thiết bị không rẻ, và do đó một số bà nội trợ thoát khỏi tình huống này: khi cắt lá bắp cải, họ sử dụng máy cắt bánh mì xoay hoặc máy bóc rau.

Một sản phẩm phổ biến khác là kim loại cho bắp cải. Đây là một thuộc tính chuyên biệt, tuy nhiên, đánh giá theo đánh giá của người dùng, nó không quá tiện lợi và khá nặng đối với các bà nội trợ trẻ. Sẽ mất một chút thời gian để làm quen với chủ đề này.

Đặc biệt để cắt nhanh và chính xác một đầu bắp cải đang được bán ngay bây giờ. dao có hai lưỡi dao. Về ngoại hình, chúng cũng giống như những chiếc rìu, trên lưỡi kiếm có 2 lỗ sắc nhọn được sử dụng để cắt. Thuộc tính này ban đầu cũng có vẻ khó chịu. Các dĩa phải được kẹp bằng toàn bộ lòng bàn tay, và không bằng một ngón tay, bàn tay nên hơi nghiêng về phía trước để phần trên của thiết bị tiếp xúc với nó. Ưu điểm của trường hợp này không chỉ đơn giản và thoải mái khi làm việc với bắp cải, mà còn an toàn.

Đối với các nhà sản xuất, đánh giá theo đánh giá của khách hàng, một trong những điều tốt nhất là mô hình "Bà chủ nhà." Người dùng lưu ý rằng đây là thiết bị khá tiện lợi, dễ dàng làm việc với nó, nó tăng tốc đáng kể quá trình cắt. Ngoài ra, các bà nội trợ chọn thiết bị từ các nhà sản xuất Dexam và Peterhof.

Một loại dao khác đáng được chú ý đặc biệt - một công cụ vạn năng Frico FRU-044. Nó là một thiết bị có 3 con dao, một trong số đó được cung cấp để cắt các sản phẩm cổ điển, và thứ hai được làm bằng một tập tin để cắt đầu bắp cải. Lưỡi dao trung gian dùng để cắt bắp cải với cùng ống hút hẹp, và cũng có thể được sử dụng để cắt lát trái cây khi trang trí bánh kẹo. Ngoài ra, con dao được trang bị một phím để mở nắp và phích cắm.

Khi sử dụng một con dao đặc biệt cho máy hủy tài liệu, các bà nội trợ lưu ý những lợi thế sau đây trong công việc của mình.

• Bắp cải mỏng có thể được cắt nhanh hơn so với một con dao thông thường. Ngoài ra, nữ tiếp viên không phải nỗ lực đặc biệt.
• Đây là một lựa chọn an toàn hơn để ngăn ngừa thương tích.
• Không giống như, ví dụ, kết hợp, một thiết bị đặc biệt không chiếm nhiều không gian trong nhà bếp.
• Dễ dàng vệ sinh.
• Nó có thể được sử dụng cho các sản phẩm khác.

Có lẽ, chỉ có chi phí của một con dao là đáng chú ý từ những thiếu sót. Nói chung, nó nhỏ, nhưng cao hơn giá của một con dao tiêu chuẩn. Tuy nhiên, có tính đến thực tế là một con dao không có ý định băm nhỏ có thể sớm trở nên xỉn màu, trở nên không sử dụng được khi làm việc với bắp cải và do đó cần phải thay thế thường xuyên, việc mua một công cụ đặc biệt có lợi hơn so với việc thay thế một con dao thông thường hàng năm.

Khi làm việc với dao, bạn cần học cách cầm thiết bị chính xác. Bạn nên quấn lòng bàn tay của anh ấy theo cách như vậy sao cho ngón trỏ nằm trên tay cầm, ngón cái ở bên cạnh và các ngón còn lại ở phía dưới. Trong quá trình hoạt động, đầu nên di chuyển về phía trước và phía sau, mà không tăng lên từ một bề mặt phẳng.

Khi sử dụng một chiếc rìu đặc biệt có lưỡi dao tích hợp - cụ thể là tùy chọn này thường được chọn để cắt bắp cải - trước tiên, bạn cần cắt dĩa thành hai nửa và di chuyển thiết bị về phía trước và xuống, đưa chiếc rìu lên trên sản phẩm. Ưu điểm của việc cắt lát như vậy là kết quả dưới dạng các lát nhỏ hẹp. Ngay cả khi muốn, các yếu tố lớn của bà nội trợ sử dụng một công cụ như vậy sẽ không hoạt động.

Nên băm nhỏ sản phẩm qua chất xơ để giảm mất nước, mà, như bạn biết, là cần thiết cho muối.

Về cách sử dụng dao bắp cải, bạn có thể tìm hiểu thêm.