Mọi người ăn mừng năm mới ở Kazakhstan theo nhiều cách khác nhau: ai đó thích gặp nó trong một vòng tròn nhà hẹp và ai đó tham gia vào cuộc vui ồn ào trong công ty của bạn bè hoặc đến các địa điểm giải trí khác nhau. Trong lễ mừng năm mới, tất cả mọi người đều đoàn kết bởi niềm tin vào điều tốt nhất và hy vọng rằng năm tới sẽ hạnh phúc và thành công hơn năm sắp qua.
Các tính năng
Kazakhstan ăn mừng năm mới hai lần. Lần đầu tiên, năm mới truyền thống của châu Âu được tổ chức, bắt đầu vào đêm ngày 31 tháng 12 đến ngày 1 tháng 1. Cư dân Kazakhstan của nó bắt đầu được tổ chức chỉ từ giữa thế kỷ 19 với sự xuất hiện của những người nhập cư Slav trên vùng đất Kazakhstan. Trong quá trình thống nhất các nước cộng hòa thành Liên Xô, nhiều truyền thống của người Slav, bao gồm cả lễ mừng năm mới, đã cố thủ vững chắc ở Kazakhstan.
Lần thứ hai, năm mới của người Kazakhstan được tổ chức theo truyền thống phương Đông và điều này xảy ra từ ngày 21 đến 23 tháng 3. Ngày lễ này được gọi là tiếng Kazakhstan Nauryz meiramy. Người Kazakhstan đã kỷ niệm ngày lễ này trong nhiều thế kỷ, và bây giờ truyền thống này đã không mất đi ý nghĩa quốc gia đối với họ.
Ăn mừng thế nào?
Người Kazakhstan không làm việc vào các ngày lễ năm mới. Các số từ ngày 1 đến ngày 2 tháng 1 và từ ngày 21 đến 23 tháng 3 là ngày nghỉ lễ chính thức tại nước cộng hòa, khi tất cả mọi người nghỉ ngơi. Lần này, người Kazakhstan dành để giao tiếp với người thân và bạn bè, gặp gỡ bạn bè.
Cách tiếp cận của kỳ nghỉ năm mới ở châu Âu ở Kazakhstan được cảm nhận trước. Từ những ngày đầu tiên của tháng 12, các vòng hoa lễ hội bắt đầu thắp sáng trên đường phố, trong cửa sổ cửa hàng, cửa sổ nhà cửa, cây thông Giáng sinh được dựng lên, được trang trí bằng đồ chơi và tinsel năm mới.Cây Giáng sinh xuất hiện trên các đường phố trung tâm của các thành phố chỉ sau Ngày quốc khánh, tức là sau ngày 16 tháng 12.
Buổi dạ tiệc tại các gia đình Kazakhstan bắt đầu vào tối ngày 31 tháng 12 năm tất cả mọi người đang chờ đợi địa chỉ của New President Year Year với tổng hợp kết quả của năm đi và chúc mừng, sau đó pháo hoa đang nổ và đồng hồ đang reo, thông báo sắp tới của năm tới.
Vào những ngày lễ năm mới, mọi người tổ chức các lễ hội lớn ở các thành phố và làng mạc nơi bạn có thể thấy một nhân vật tuyệt vời - Ayaz Ata, trong tiếng Nga có thể có nghĩa là "Ông già Noel".
Thường bên cạnh ông là trợ lý cháu gái của ông. Năm mới đối với người Kazakhstan là một ngày lễ gia đình, và tại thời điểm này, họ tặng nhau những món quà lưu niệm và quà tặng được chuẩn bị trước. Cư dân của các thành phố lớn hiện nay thường chọn các câu lạc bộ hoặc nhà hàng làm nơi tổ chức lễ mừng năm mới.
Vài phút trước Tết, mọi người cầm ly rượu sâm banh, châm lửa và chúc mừng nhau, chúc hạnh phúc, trong sự thức giấc của đồng hồ. Sau nửa đêm, thanh niên Kazakhstan xuống đường ở các thành phố và tham gia các lễ hội, xem chương trình và bắn pháo hoa, chúc mừng bạn bè và người quen. Vào đêm giao thừa, bạn có thể đến thăm nhau, thăm và chúc mừng những người thân yêu.
Truyền thống và phong tục
Năm mới miền Đông được tổ chức ở Kazakhstan với sự xuất hiện của mùa xuân, vào tháng 3, khi tuyết đã tan và thiên nhiên đang thức dậy từ giấc ngủ mùa đông, cảm nhận cách tiếp cận sắp tới của mùa hè. Trong nhiều thế kỷ, người dân Kazakhstan có truyền thống kỷ niệm bắt đầu một thời kỳ nông nghiệp mới chính xác vào thời của Nauryz Meiramy. Trong số các dân tộc du mục, đó là ngày lễ tôn kính và quan trọng nhất, nhưng nó không có liên quan đến tôn giáo Nauryz, vì vậy không có nghi lễ nào được thực hiện vào những ngày này. Trong khoảng thời gian từ 21 tháng 3 đến 23 tháng 3, người Kazakhstan chúc mừng nhau và chúc một năm thành công, năng suất và có lợi nhuận.
Vào thời xa xưa, mọi người đã chuẩn bị trước cho lễ kỷ niệm Nauryz meiramas - Những người già cắt ria mép và râu của họ, có những bộ trang phục mới nhất và đẹp nhất, đến thăm nhau, chúc mừng người thân và bạn bè của họ, chúc họ hạnh phúc và hạnh phúc. Ngày nay, theo thông lệ, người Kazakhstan đã tiến hành nhiều cuộc thi khác nhau, một trong số đó là một cuộc thi bắn cung. Đàn ông chuẩn bị cho cuộc thi trong khoảng một tuần, mài giũa kỹ năng của họ để hoàn thiện. Mọi người đều có thể tham gia cuộc thi - từ trẻ em đến người già.
Vào ngày lễ Nauryz, các nữ tiếp viên đã chuẩn bị món ăn chính, được gọi là Da Nauryz. Điều trị này bao gồm thịt từ cổ phiếu mùa đông, và sữa cũng được thêm vào. Các món ăn được phục vụ để bàn với những lời chúc tốt đẹp và hạnh phúc. Đầu của một ram và 7 gia vị đã được thêm vào thành phần của da Nauryz - đó là một biểu tượng của cuộc họp của mùa xuân và tạm biệt mùa đông rời đi.
Trước ngày lễ, họ dọn dẹp và đặt 2 chiếc đèn trong nhà - tất cả điều này đã được thực hiện để xua đuổi tà ác và bệnh tật khỏi lò sưởi.
Và để năm đó hào phóng và hiệu quả, Trong nhà trong tất cả các món ăn, cần phải đổ sữa, ayran, koumiss hoặc nước suối. Trong thời Liên Xô, những người Cộng sản coi ngày lễ này là tôn giáo và cấm nó được tổ chức. Nhưng đã vào năm 2001, theo lệnh của Tổng thống Kazakhstan, ngày lễ Nauryz Meiramy một lần nữa được tôn kính và được tổ chức ở khắp mọi nơi.
Bàn ngày lễ
Vào mùa đông, trong lễ mừng năm mới châu Âu, các bà nội trợ chuẩn bị một bàn ăn hào phóng cho bữa tối lễ hội, nơi bạn có thể xem nhiều món ăn khác nhau của ẩm thực quốc gia Kazakhstan. Món ngon yêu thích của trẻ em Kazakhstan là baursaki - bánh rán bột ngọt hoặc không men. Lễ hội không hoàn thành nếu không có món beshbarmak truyền thống của người Kazakhstan - món ăn được chế biến từ thịt cừu luộc, thịt ngựa hoặc thịt bò với việc thêm mì tự làm, được gọi theo phong cách Kazakhstan. Món ăn này được ăn kèm với nước dùng thịt gọi là sorpa. Một món ăn dân tộc khác là xúc xích tự làm từ thịt ngựa với việc thêm các loại thảo mộc, nó được gọi là kazy. Người Kazakhstan cũng thích thịt cừu, ngâm và nấu trong nước sốt kem, được gọi là phô mai.
Cho món tráng miệng, nổi tiếng cười khúc khíchđược làm từ những lát bột trộn với mật ong. Tại bàn lễ hội, koumiss từ sữa mare và shubat làm từ sữa lạc đà được sử dụng làm thức uống truyền thống của người Kazakhstan tại bàn lễ hội.
Về cách ăn mừng năm mới ở Kazakhstan, xem video.
