Làm thế nào để làm một cái thớt kết thúc bằng tay của chính bạn?

Thớt là một thiết bị nhà bếp được sử dụng cho các loại chế biến thực phẩm. Nó cho phép cắt thủ công, cắt nhỏ và cắt nhỏ thực phẩm.

Tính năng chính của chúng là sự hiện diện của một bề mặt phẳng, phẳng, do đó nó có thể được sử dụng với hiệu quả cao hơn.

Là vật liệu mà từ đó thớt được làm, nhựa hoặc các loại gỗ được sử dụng. Mô hình bằng gỗ được coi là phù hợp nhất để sử dụng hàng ngày. Điều này là do thực tế là trong quá trình hoạt động trên bảng là một tác động cơ học của công cụ cắt, dẫn đến thiệt hại vi mô. Do những thiệt hại này, bề mặt bị phá hủy và các hạt nhỏ của vật liệu mà nó được tạo ra rơi vào các sản phẩm.

Các mặt phẳng cắt khác nhau về hình dạng, tên vật liệu và mục đích.

Các tính năng của hình dạng của bảng có thể ảnh hưởng đến cách nó được sử dụng. Ví dụ, bề mặt của một trong các mặt của nó có thể được trang trí bằng một hoa văn hoặc hoa văn trang trí, khiến cho không thể sử dụng mặt này.

Vật liệu gỗ được sử dụng để làm thớt có thể thay đổi tùy theo mục đích của nó. Do tính chất của nó trong sản xuất ván, sự lựa chọn ưu tiên được đưa ra cho anh ta. Có những loài gỗ đặc trưng bởi sức mạnh cao và khả năng chịu tải trọng phá hủy. Trong số các loại gỗ phổ biến nhất được sử dụng trong trường hợp này là:

• gỗ sồi;
• cây sồi;
• một hạt;
• tro;
• cây phong.

Các mặt phẳng cắt bằng gỗ được chia thành hai loại: bình thường và cuối. Sự khác biệt chính của chúng là vị trí của sợi gỗ so với bề mặt cắt và vị trí của dụng cụ cắt. Trong trường hợp đầu tiên, sợi nằm ngang, song song với bề mặt mà nó được lắp đặt. Trong trường hợp thứ hai, hướng của sợi là dọc.

Loại bảng này có một số tính năng cung cấp cho nó những lợi thế cụ thể để xác định khu vực sử dụng. Vì sợi dọc, vị trí của nó so với lưỡi của dụng cụ cắt là vuông góc.

Thực tế này xác định sự hiện diện của sức mạnh tăng lên. Điều này là do phần cuối của sợi gỗ mạnh hơn nhiều so với phần dọc của nó. Vì vậy, khi cưa vật liệu gỗ, việc cưa phôi trên sợi sẽ dễ dàng hơn nhiều so với dọc theo nó.

Sử dụng tính năng này, thợ thủ công làm thớt bền. Những sản phẩm nhà bếp này đang có nhu cầu ở những nơi nấu ăn đại trà, ví dụ, trong các nhà hàng và căng tin.

Trong quá trình sản xuất tấm cuối, các công nghệ được thử nghiệm theo thời gian được áp dụng để đạt được hiệu quả phù hợp. Được biết, một vết cưa phẳng của cây, sợi được định hướng vuông góc với bề mặt mà nó được đặt, có thể cực kỳ dễ vỡ. Để bù đắp cho nhược điểm này, thớt được làm từ các bộ phận được dán lại với nhau, các sợi có hướng khác nhau so với nhau. Để gắn chặt các thành phần cấu thành với nhau, cần phải chọn một chất kết dính có tính chất có thể đảm bảo kết nối đúng của phôi. Độ bền của các mối nối giữa các phôi phải đủ để duy trì tính toàn vẹn của bảng dưới tải.

Vì thớt là một vật dụng gia đình tiếp xúc với thực phẩm, chỉ sử dụng keo chuyên dụng. Trên bao bì của nó phải được chỉ định cho phép sử dụng cho các vật liệu liên kết sẽ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Điều này sẽ tránh sự xâm nhập của các hạt dính có hại vào cơ thể con người, chúng sẽ tiêu thụ thực phẩm được chế biến trên bảng này.

Bảng kết thúc được thực hiện theo nguyên tắc sau.

• Bảng được xẻ thành các thanh dọc. Mặt cắt ngang của chúng, tùy thuộc vào nhu cầu và độ dày của bảng tương lai, có thể là hình vuông hoặc hình chữ nhật.
• Các phôi tấm kết quả xoay quanh trục của nó một phần tư của một lượt để thay đổi hướng của sợi gỗ. Sau đó, họ gắn bó với nhau.
• Sau khi sấy khô, tấm ván, thu được do thao tác trước đó, được cắt thành các thanh thông thường với một vết cắt ngang, sau khi xoay một phần tư quanh trục của nó, được dán lại.
• Ở giai đoạn cuối, quá trình mài bề mặt của bảng được thực hiện, được thiết kế để cung cấp cho nó một điều kiện làm việc và trình bày.

Để làm một chiếc thớt bằng tay của bạn, ví dụ, từ bạch dương, cần phải chuẩn bị các bản vẽ tương ứng và một tấm ván rắn từ gỗ này. Chiều rộng của nó phải đủ để đảm bảo không gian làm việc tối ưu của bảng tương lai. Tất cả các hành động có thể được chia thành các bước cụ thể.

1. Hội đồng quản trị phải trải qua các thủ tục chuẩn bị ban đầu. Trong khuôn khổ của nó, các nút thắt nhô ra, vỏ não bên được loại bỏ và một máy bào được xử lý.
2. Sau đó, bạn có thể bắt đầu cưa bằng cưa tròn, trên đó nhấn mạnh theo chiều dọc được đặt trước đó. Sự hiện diện của sự nhấn mạnh này là cần thiết, vì nó giúp tạo ra cưa dọc càng đều càng tốt và cung cấp một yếu tố an toàn cho việc sử dụng máy. Khoảng cách giữa điểm nhấn và lưỡi cắt của cưa tròn phải tương ứng với chiều rộng của các thanh mà phôi gia công. Điều này tính đến lỗi được tạo ra bởi độ dày của lưỡi cưa.
3. Sau khi cưa phôi vào các thành phần thanh, chúng được dán lại với nhau. Ở giai đoạn này, việc mài các thanh không được phép, vì điều này có thể dẫn đến sự vi phạm sự phù hợp của hình dạng của chúng so với nhau.
4. Trong quá trình nối các thanh, chúng phải được nén bằng nhiều kẹp, điều này sẽ đảm bảo liên kết đáng tin cậy. Sau hai mươi bốn giờ, bước tiếp theo là cắt phôi.
5. Cưa được thực hiện theo hướng vuông góc với các đường của khớp dính. Hơn nữa, các thanh composite thu được được dán lại với nhau theo nguyên tắc song song của sợi. Các phôi một lần nữa được đặt trong kẹp.
6. Sau khi keo khô, phôi được tinh chế. Trong khuôn khổ của nó, tất cả các bổ sung cần thiết được sắp xếp: khoan lỗ để treo, phay lựa chọn hốc cho tay cầm.
7. Sau đó mài bề mặt của thớt. Để làm điều này, sử dụng phương pháp cơ học của da, cho phép đạt được kết quả tốt nhất. Là một vật liệu mài mòn, giấy nhám với các kích cỡ hạt khác nhau được sử dụng.
8. Bước cuối cùng trong sản xuất bảng là lớp phủ của nó với một vật liệu bảo vệ. Nó sử dụng dầu khoáng hoặc sáp ong trộn với dầu hạt lanh. Điều này bảo vệ thớt khỏi độ ẩm và kéo dài tuổi thọ của nó.

Để biết thêm thông tin về cách làm thớt của riêng bạn từ các kiện, xem bên dưới.