Làm thế nào để chọn một máy đánh trứng để đánh đòn?

Những ưu điểm chính của bất kỳ máy đánh trứng nào là đánh bằng vật liệu chất lượng cao, chi phí thấp và vận hành êm ái. Đây là một công cụ rất hữu ích trong nhà bếp, với sự trợ giúp dễ dàng để chuẩn bị nước sốt, đánh lòng đỏ, tạo ra một loại nước đầy cho cocktail, bánh ngọt, bất kỳ bánh ngọt và nhiều hơn nữa. Đối thủ cạnh tranh chính của một phụ kiện như vậy sẽ là máy xay sinh tố - một chức năng thú vị hơn, nhưng cũng đắt tiền.

Mục đích chính của máy đánh trứng là trộn nhiều nguyên liệu. Trong nhiệm vụ này, điều quan trọng đối với người đầu bếp là phải sử dụng máy trộn và máy xay sinh tố, tuy nhiên, kỹ thuật này sẽ không thuận tiện khi làm việc với các phần nhỏ và khối lượng nhỏ sản phẩm hỗn hợp. Đối với các thao tác nhất định trong nhà bếp, bạn có thể chọn máy đánh trứng, bánh kẹo, nhỏ hoặc lớn, kim loại hoặc nhựa. Chọn đúng lựa chọn có nghĩa là cung cấp cho mình một nấu ăn thoải mái và thú vị.

Các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên bạn nên nhìn vào một chiếc máy đánh trứng bằng điện, rất dễ dàng để đánh bại sữa lắc, bột bánh, trứng.

Một chiếc máy đánh trứng chất lượng cao sẽ hỗ trợ cả đầu bếp bình thường và đầu bếp bậc thầy chuyên nghiệp. Trong một loạt các mô hình, nó rất dễ bị lạc, vì vậy khi mua, hãy bắt đầu từ các đặc tính kỹ thuật chính của sản phẩm, tên thương hiệu và giá cả.

Phiên bản xoắn ốc retro cổ điển là cực kỳ không hiệu quả. Nhiều nhà sản xuất thích hình dạng corollas tiên tiến hơn, giới thiệu các bộ sưu tập dưới dạng:

• "Panicles" với quả bóng .

• lò xo - Một lựa chọn phù hợp để làm việc trong các thùng chứa nhỏ, bát, bát;

• phiên bản xoay là một cơ chế, nguyên tắc trong đó là áp lực dọc trên tay cầm, do đó phần dưới bắt đầu di chuyển (xoay);

• giọt cánh hoa - Giải pháp tối ưu để đánh bông các sản phẩm có độ đặc lỏng (kem chua, kem, nước sốt, cũng như để tạo ra món trứng tráng, bột bánh kếp).

Khi chọn một công cụ chất lượng, hãy chú ý đến số lượng cánh hoa của - - càng nhiều thì càng tốt.

Một khía cạnh quan trọng khi chọn một máy đánh trứng để nấu ăn tại nhà là vật liệu lắp ráp. Nó quyết định tuổi thọ và hiệu quả của một mô hình cụ thể. Tay cầm dụng cụ có thể được làm từ gỗ, kim loại, nhựa, có lớp silicon, lớp phủ chống trượt bảo vệ. Trong bộ sưu tập của các thương hiệu nổi tiếng BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid và nhiều người khác bạn có thể tìm thấy:

• kim loại hoặc thép, bền nhất, thiết thực và đáng tin cậy;

• mô hình nhựa ít hiệu quả, tuy nhiên, có trọng lượng nhỏ và số lượng thiết kế khổng lồ;

• roi tre thủ công với hàng trăm ngạnh chắc chắn sẽ phù hợp với trà mate, matcha, bảo tồn truyền thống nghệ thuật cổ xưa của trà đạo Nhật Bản;

• máy đánh trứng bằng nylon (silicone), thường được trang bị tay cầm chống trượt, làm tăng mức độ tiện lợi của dụng cụ nhà bếp.

Với những người trợ giúp như vậy, hãy đánh bọt nhẹ, sử dụng chúng cho một cốc cappuccino và cho một bình lắc, thể hiện khả năng nấu nướng của bạn với khách. Khi chọn phụ kiện nhựa, hãy cẩn thận với nhiệt độ cao. Sản phẩm nóng lên và có thể biến dạng, uốn cong. Thép không gỉ là một vật liệu nặng của người Viking, và nếu xử lý sai, nó có thể làm hỏng các món ăn dễ vỡ. Các thiết bị thực tế và linh hoạt nhất sẽ là các mô hình nylon hoặc silicone chịu nhiệt hoàn hảo và không làm trầy xước bề mặt.

Một tiêu chí quan trọng để chọn máy đánh trứng là kích thước. Nó sẽ phụ thuộc vào loại món ăn bạn sẽ nấu: một cái bát sâu, một cái bát nhựa hoặc một cái bát thủy tinh. Các sản phẩm được chọn cũng quan trọng, tính nhất quán của chúng:

• Đối với các phần nhỏ, các sản phẩm dài đến 25 cm là phù hợp, thường được sử dụng cho trứng, khi tạo ra các món trứng tráng, nước sốt, kem nhẹ;

• đối với các thùng chứa lớn, chuẩn bị các phụ kiện cồng kềnh dài từ 25 cm với tay cầm đủ dài, tiện lợi để khéo léo tạo ra các món ăn lạ miệng từ một số lượng lớn sản phẩm trong một bát lớn.

Đối với các bà nội trợ và đầu bếp của các nhà hàng cao cấp, thiết kế thú vị của sản phẩm đóng một vai trò quan trọng. Nó có thể với một lớp phủ sáng, một cây bút khéo léo có hình dạng khác thường, logo của một thương hiệu nổi tiếng. Các công cụ như vậy nên hữu cơ phù hợp với nội thất của nhà bếp và khu vực ăn uống, hoạt động như một loại trang trí phòng.

Ví dụ Loại bỏ các mô hình được trình bày dưới dạng một tên lửa và được thiết kế để chuẩn bị bột nhào, biến trong vài giây các sản phẩm thành một khối đồng nhất mà không bị vón cục. Corollas xoay hoàn toàn đối phó với món tráng miệng và nước sốt, có thể mang kem cho bánh đến một sự nhất quán thoáng mát. Nhờ có chúng, các chất thấm ngon cho bánh được tạo ra, và nó cũng có cảm giác như món súp tự làm tan chảy trong miệng.

Một số mô hình thậm chí thay thế các dụng cụ nhà bếp khác, ví dụ, máy đánh trứng với bốn kim đan - một sự thay thế tốt cho thìa trong quá trình trộn và với 11 kim đan mạnh dạn cạnh tranh với máy trộn.Một số đầu bếp thậm chí còn ăn thịt cánh tay với các loại whisky chạy bằng pin, trong khi những người khác thích loại mô hình cơ khí gia cố. Khi chọn máy đánh trứng chất lượng, hãy chú ý đến 4 yếu tố:

• phạm vi ứng dụng (nấu ăn chuyên nghiệp hoặc tại nhà);

• khu vực nấu ăn (bánh kẹo, bếp chính, riêng cho kem, bánh kếp);

• cường độ sử dụng (đối với hiếm hoặc thường xuyên);

• thiết kế và sự tiện lợi của mô hình đã chọn.

Chọn một máy đánh trứng tiện lợi cho mình. Sự hiện diện của nó đôi khi là chìa khóa trong công thức của nhiều món ăn, từ mousses và món tráng miệng đến rượu hoặc sữa lắc tinh tế, bánh kẹo.

Các thương hiệu nổi tiếng sản xuất dụng cụ nấu ăn chất lượng cao để nấu ăn hàng ngày và chuyên nghiệp. Sự tôn trọng tuyệt vời xứng đáng với các sản phẩm của thương hiệu Gipfel. Corollas của nhà sản xuất này được thiết kế cho các món ăn gia đình và nhà hàng, thể hiện một cuộc sống phục vụ lâu dài. Một loạt đòn roi Gipfel cho phép bạn nấu ăn:

• súp nghiền;

• nước sốt tự làm;

• bánh xèo mềm;

• kem làm bánh kẹo;

• phô mai nhúng;

• bánh sô cô la;

• món tráng miệng eclair với ricotta.

Sự khác biệt chính giữa râu ria thu nhỏ là kích thước của nó. Không giống như máy trộn điện cồng kềnh, máy xay sinh tố, máy trộn, các thiết bị như vậy không chiếm nhiều không gian trong bếp, luôn trong tầm tay và không thất bại vào thời điểm quan trọng nhất. Trong các bộ sưu tập Gipfel, bạn có thể tìm thấy các dòng thú vị của Comfort, Cezar, Orbit, các tính năng chính trong đó sẽ là thực tiễn của lắp ráp và thiết kế chức năng. Bạn có thể chọn mô hình từ thép không gỉ hoặc nylon tinh tế. Rất phổ biến là đập phẳng, công cụ với các vòng lặp trang trí công phu hoặc hình giọt nước.

Các mô hình tối ưu là thép không gỉ, dễ bảo trì và với một mức độ bảo vệ chống ăn mòn đặc biệt. Một lựa chọn tốt và ngân sách sẽ là corollas thương hiệu Hendi. Chiều dài trung bình của các sản phẩm như vậy là 55 cm. Thông thường, các công cụ được phân phối theo bộ 4, 8, 12 miếng.

Những trợ lý thủ công thực tế này phù hợp để làm việc với bánh kẹo: bánh ngọt, bánh nướng xốp, nhân bánh tráng miệng. Chúng cũng hữu ích cho các công thức nấu ăn trong đó sử dụng lòng trắng trứng hoặc lòng đỏ, mousse, soufflé, kem được cung cấp. Nhà sản xuất Berghoff cũng chuyên sản xuất các phụ kiện nhà bếp. Thương hiệu đã quản lý để làm cho nó được biết đến bởi chất lượng của bộ đồ ăn. Không kém phần hiệu quả trong nhà bếp sẽ là những chuyện vặt vãnh như máy đánh trứng, máy đánh trứng, muôi và nhiều thứ khác.

Ngay khi bạn cần nhanh chóng đánh trứng, nước sốt sữa đông hoặc đưa súp vào sự thống nhất của khoai tây nghiền, hãy sử dụng máy đánh trứng Berghoff chuyên nghiệp làm bằng thép không gỉ hoặc nylon. Một nhà lãnh đạo được công nhận trên thị trường cho các sản phẩm nhà bếp, rất chú trọng đến thiết kế của các mô hình và chất lượng vật liệu. Ví dụ Dòng Leo được đặc trưng bởi khả năng chống ăn mòn, tay cầm bằng nhựa chống trượt và lớp phủ mềm. Những mô hình này không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và phù hợp cho một máy rửa chén. Nhiều loại corollas cho phép bạn nấu các món ăn ngon, ngay đến thực đơn của nhà hàng: mozzarella tẩm bột, rán vua với trứng cá muối, tripe với quả mọng, súp phô mai với thịt xông khói, mì ống carbonara, bánh mì cuộn với mascarpone và nhiều hơn nữa.

Một đánh giá của máy đánh trứng trong video dưới đây.