Tất cả về cuối thớt

Ngày xửa ngày xưa, không có gì để thay thế thớt gỗ truyền thống và duy nhất (thực tế không có lựa chọn nào). Gần đây, các sản phẩm nhựa và thủy tinh xuất hiện trong nhà bếp, nhanh chóng làm hài lòng các bà nội trợ. Nhưng không phải ai cũng vậy. Ai đó về cơ bản từ chối nhựa, ai đó không thích làm việc với kính "ồn ào". Tuy nhiên, thớt gỗ mỏng nhanh chóng mất đi vẻ ngoài làm việc, yêu cầu rửa sâu hơn và thậm chí từ quan điểm thẩm mỹ đặt ra nhiều câu hỏi. Nhưng có một cách - kết thúc thớt.

Gần đây, họ đã học được sự nổi tiếng của mình: với sự ra đời của Instagram, những người tình trên toàn thế giới bắt đầu hiểu mà không có xu hướng tạp chí rằng ngày nay nó là thời trang, thực sự phong cách, ấm cúng và thoải mái. Trong nhiều nhà bếp của chủ sở hữu các tài khoản phương Tây đã xuất hiện những tấm gỗ dày, những chiếc thớt trông rắn chắc. Bức tranh nhà bếp quen thuộc đang thay đổi, và nhu cầu về các vật dụng gia đình theo phong cách Scandi (và tương tự) tăng rất cao. Họ bắt đầu chú ý đến các sản phẩm ấn tượng trong các cửa hàng, và các thợ thủ công và các công ty tư nhân táo bạo đã đáp ứng một yêu cầu khẩn cấp.

Nhưng họ đã đưa ra các endboard trong một thời gian rất dài, khi không chỉ Instagram mà ngay cả điện cũng không có. Ván đầu tiên là một tấm gỗ thông thường với bề mặt khá thô, nhưng vẫn khá thoải mái.

Chúng tôi cần gỗ đặc biệt, keo an toàn, không độc hại, mài đặc biệt của từng thanh, và phù hợp. Và cũng chế biến với dầu đặc biệt trong một số lớp. Ngay cả những thợ thủ công chăm chỉ nhất cũng sẽ không tạo ra một sản phẩm mỗi ngày: công việc mất 4-5 ngày, nếu bạn bao gồm sấy khô ở đây. Nhưng kết quả không chỉ là một phụ kiện nhà bếp, mà là một trợ lý trung thành, bền bỉ, bền bỉ trong các thao tác ẩm thực quan trọng nhất.

Những lợi ích chắc chắn là lớn hơn. Và nếu chúng khiến bạn nghi ngờ, có lẽ không thể so sánh kiến ​​thức lý thuyết với thực tiễn: chỉ cần dành một ngày trong bếp với bảng kết thúc, vì đơn giản là bạn không muốn quay lại các lựa chọn khác để cắt.

Dưới đây là mô tả về 8 lợi thế không thể phủ nhận của bảng kết thúc.

1. Cấu trúc của bảng sao cho các bảng cuối giữ được hình dáng ban đầu (rất thẩm mỹ và chắc chắn) càng lâu càng tốt. Độ bền của họ là vượt quá lời khen ngợi. Và điều này cung cấp một sự dán keo đặc biệt của các sợi gỗ, do đó chúng song song với các chuyển động của dao. Con dao không cắt chúng, mà chỉ đơn giản là mở nó ra, để đặt nó đơn giản. Và sau khi cắt, hầu hết các sợi đóng lại. Đó là lý do tại sao các vết cắt trên sản phẩm sẽ không thể nhìn thấy trong một thời gian rất dài, vài năm.
2. Các loại gỗ bền nhất được lấy, khi chúng rơi xuống, chúng sẽ không bị nứt. Trên một tấm ván mỏng với máy hủy tài liệu, nguy cơ chip mỏng sẽ bay là rất cao. Với bảng kết thúc, điều này nằm ngoài câu hỏi: sự an toàn của trải nghiệm ẩm thực của bạn vẫn còn hiệu lực.
3. Khi chủ hoàn thành việc làm bảng, anh ta phải phủ nó bằng dầu khoáng. Và bản thân chủ sở hữu trong quá trình hoạt động phải làm như vậy. Đây không chỉ là những yêu cầu thẩm mỹ ám ảnh: dầu khoáng giúp cho tấm mặt vẫn không thấm nước.
4. Endboards là chất kháng khuẩn trong thiết kế. Như đã đề cập, các sợi của cây được di chuyển tách rời, không bị cắt. Và chúng rất nhanh chóng đóng lại, vì vậy vi khuẩn không có cơ hội xâm nhập. Nhưng ván gỗ mỏng thường bị đổ lỗi cho điều này.
5. Các chức năng của bảng của họ không mất trong một thời gian rất dài. Cắt thịt, cá, thịt băm, mì, rau - bất kỳ thao tác nào cũng có thể được thực hiện trên thớt loại này.
6. Một bảng kết thúc cũng có thể được sử dụng để phục vụ các món ăn - điều này được tạo điều kiện bởi sự xuất hiện hấp dẫn của nó. Ngay cả khi bạn bị bất ngờ bởi những vị khách tự phát, hãy cắt xúc xích (thịt, giăm bông), rau, thảo mộc và phô mai, và phục vụ tất cả ngay trên bảng. Bạn có thể đặt một cái chảo nhỏ ở đó. Hãy chắc chắn rằng khách sẽ thích nó, họ sẽ coi bạn là một người hiện đại và sáng tạo - ngoài ra, đối với một tổ chức bữa tối như vậy bạn không cần nhiều thời gian và hoảng loạn không cần thiết.
7. Không chăm sóc bảng phức tạp. Cùng với nó, bạn nên mua một chai dầu khoáng (hoặc dầu hạt lanh), và lau bảng bằng nó sau khi sử dụng. Trước đây, cây cần được rửa sạch và phơi khô.
8. Dễ sử dụng. Nhà sản xuất chủ yếu làm cho các mô hình trên chân được trang bị một lớp phủ chống trượt. Bảng không trượt, chủ sở hữu được bảo vệ khỏi chấn thương.

Nó vẫn chỉ để liệt kê các nhược điểm - có hai trong số họ.

1. Giá - nó cao hơn đáng kể so với bảng mỏng. Nhưng tùy chọn kết thúc sẽ tồn tại lâu hơn nhiều, và từ quan điểm của điều kiện vệ sinh, nó đáng tin cậy hơn nhiều lần.
2. Cân nặng - Hội đồng quản trị là nặng, không có nghi ngờ, nhưng điều này hầu như không phải là một nhược điểm. Cô sẽ ít ngã hơn, sẽ không tuột khỏi tay.

Hình dạng của thớt có thể khác nhau: hình vuông, tròn, hình bầu dục, hình elip. Cái nào để chọn là câu hỏi tiện lợi của chủ sở hữu. Đối với một số người, phiên bản vuông thực tế hơn, ai đó chỉ chấp nhận vòng - không thể có lời khuyên khách quan.

Đối với kích thước, ở đây bạn có thể đánh giá chiều dài, chiều rộng và chiều cao. Chiều dài có thể từ 10 đến 70 cm, chiều rộng từ 10 đến 45 cm và chiều cao từ 3 đến 8 cm. Thường mua bảng 30x40 cm với độ dày 3 cm.

Gỗ được sử dụng để sản xuất các sản phẩm cuối cùng là một danh sách ít nhất 10 mặt hàng. Mỗi loại vật liệu có ưu và nhược điểm, sự khác biệt quan trọng trong sản xuất.

Hãy xem xét các lựa chọn chính.

• Từ cây thông. Vật liệu xây dựng giá rẻ, trong ngắn hạn. Gỗ mềm, vật liệu rẻ tiền và giá cả phải chăng, dễ gia công. Nhưng đặc biệt đối với hội đồng quản trị, tùy chọn là xa tốt nhất.
• Từ bạch dương. Giống này có độ cứng trung bình, chế biến tốt, nhưng phụ kiện bạch dương sẽ chuyển sang màu đen khá nhanh, và nó cũng sợ ẩm ướt.
• Từ cây sồi. Gỗ chắc và cứng, nhưng cây được đặc trưng bởi độ hút ẩm mạnh, nó hấp thụ độ ẩm, bởi vì các sản phẩm như vậy luôn luôn bị biến dạng.
• Từ gỗ sồi. Vật liệu tốt với mật độ cao. Và mặc dù nó gần như là một lựa chọn lý tưởng cho một chiếc thớt, nhưng chỉ có một điều có thể gây nhầm lẫn - chi phí. Gỗ sồi không dễ chế biến, vì chi phí như vậy.

Nhưng họ vẫn tạo ra các sản phẩm từ cây thông, từ tro núi, từ anh đào chim - nhưng chúng chắc chắn không thua kém gỗ sồi. Nhưng hầu như tất cả các bảng được trình bày vẫn vượt trội so với những tấm gỗ mỏng. Và điều này là do sự sắp xếp các sợi khác nhau: trên mô hình cuối, chúng vuông góc với bề mặt để cắt, và không song song.

Khi chọn phụ kiện nhà bếp, hãy chú ý đến các tùy chọn dệt. Bảng bao gồm các mảnh, vì vậy các bậc thầy có thể tạo ra một bức tranh khác nhau.

Hãy xem xét các giống phổ biến hơn những giống khác.

• Cờ vua dệt. Gậy hai màu được dán bởi chủ trong một mô hình bàn cờ. Nếu bạn muốn, bạn thực sự có thể chơi cờ trên một bảng như vậy, mặc dù sử dụng nó để cắt sẽ thuận tiện hơn nhiều.
• Rổ đan. Các thanh gỗ được đan xen, mặc dù đây chỉ là một vẻ ngoài, nhưng mô hình tương tự như một giỏ đan bằng liễu gai.
• Trang trí phức tạp. Bậc thầy có thể làm một vật trang trí phức tạp trên bề mặt theo yêu cầu cá nhân, thậm chí anh ta có thể cắt toàn bộ bức tranh. Nhưng giá cho một bảng như vậy sẽ tăng lên, các tác phẩm bản quyền luôn đắt hơn (đặc biệt nếu bạn cần một hiệu ứng 3D hoặc một số khác).

Và bạn cũng có thể trở thành chủ sở hữu của một bảng với một container. Nó sẽ là một tấm ván rất dày, bên trong có một container container ẩn giấu nơi mà vật liệu cắt đi vào. Theo quy định, container được làm bằng thép không gỉ. Theo một cách khác, các mô hình như vậy được gọi là end-board với khả năng ẩm thực. Tất nhiên, điều này là thuận tiện, nhưng nó vẫn phổ biến hơn đối với một người nào đó làm việc trên một bảng cổ điển làm bằng vật liệu chất lượng. Do đó, không thể có sự so sánh khách quan.

Bất kỳ dụng cụ nhà bếp sẽ kéo dài lâu hơn nếu bạn sắp xếp chăm sóc thích hợp cho nó.

Các nguyên tắc không phải là phức tạp nhất.

• Không để sản phẩm ướt. Không cần phải ngâm trước khi rửa.
• Sau khi sử dụng, rửa bảng trong nước ấm bằng chất tẩy rửa tiêu chuẩn. Xà phòng, giấm và soda cũng có thể được sử dụng để rửa, nếu chúng quen thuộc với bạn hơn là hóa chất gia dụng. Sau khi giặt, bạn cần loại bỏ độ ẩm bằng khăn, lau khô bảng.
• Trong máy rửa chén, bạn không thể rửa một vật phẩm như vậy (điều này luôn được chỉ định trong hướng dẫn).
• Là người đứng, bạn có thể sử dụng bảng kết thúc, cũng như phục vụ các món ăn trên đó, nhưng chỉ những người không nóng. Một sai lầm điển hình là sử dụng bảng làm giá đỡ cho chảo, vì vậy bạn sẽ nhanh chóng khiến nó không sử dụng được.
• Bảng không được đặt trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Điều chính là xử lý đúng cách bảng với dầu khoáng. Trong mùa ấm, chỉ cần làm điều này một lần rưỡi đến hai tháng một lần. Khi bộ tản nhiệt làm việc trong nhà, bạn sẽ phải tăng tốc thủ tục. Trên một tấm ván được giặt và sấy khô hoàn hảo, bạn nên thoa toàn bộ một muỗng dầu khoáng: không còn cần thiết, nhiệm vụ của bạn là ngâm tẩm nguyên liệu, và không chuộc lại trong dầu.

Xoa dầu theo hình tròn bằng tăm bông. Điều quan trọng là phải phủ toàn bộ bề mặt bằng dầu: nếu bạn bỏ lỡ một số nơi, việc điều trị sẽ có chất lượng kém.

Thích hợp cho chế biến:

• dầu khoáng (mua trong các cửa hàng mộc và mỹ phẩm);
• parafin lỏng (trong các hiệu thuốc);
• biểu tượng dầu (trong các cửa hàng nhà thờ).

Các ngâm tẩm khác là hoàn toàn không cần thiết, nó hoàn toàn không cần thiết để che đối tượng bằng véc ni hoặc một cái gì đó khác. Hơn nữa, bạn có thể làm hỏng sản phẩm và nó sẽ không còn ăn được nữa.

Xem video sau đây để sản xuất một thớt cuối.