Món nướng phục sinh: giống và tính năng của sự lựa chọn

Ở nước ta, không một lễ Phục sinh nào được hoàn thành mà không có một chiếc bánh ngon. Ai đó, không do dự, mua muffin thành phẩm trong cửa hàng, và ai đó tự nấu nó. Trong trường hợp thứ hai, các chuyên gia ẩm thực, đặc biệt là những người thiếu kinh nghiệm, ngay lập tức phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào và nên chọn món nướng nào.

Các món nướng Phục Sinh cho bánh Phục Sinh được đặc trưng bởi một số tính năng. Vì bản thân bánh có hình dáng cụ thể và thậm chí kích thước chuẩn, nên một hộp đựng thông thường cho một chiếc bánh hoặc bánh trong trường hợp này sẽ không hoạt động. Bạn có thể cần mua các món ăn đặc biệt trong cửa hàng, hoặc, bằng trí tưởng tượng của bạn, tạo ra nó từ các vật liệu ngẫu hứng. Cách dễ nhất là sử dụng các mẫu giấy thậm chí không cần phải bôi dầu hoặc lót bằng giấy được chuẩn bị đặc biệt.

Đồ nấu nướng để chuẩn bị các món ăn Phục Sinh có thể là toàn bộ hoặc có thể tháo rời. Thứ hai được công nhận là thuận tiện hơn, nhưng trước tiên, bạn không nên quên phủ nó với bơ ngập nước và rắc vụn bánh mì cho bánh mì. Vật liệu có thể hoàn toàn khác nhau, Do đó, bạn nên tập trung vào sở thích và uy tín của nhà sản xuất.

Hầu hết các bà nội trợ thích mua khuôn kim loại thử nghiệm thời gian để nướng bánh Phục sinh cho lễ Phục sinh. Chất liệu này có thể chịu được nhiệt độ cao, nhưng không phát ra các chất có hại và không làm hỏng hương vị của các sản phẩm được chuẩn bị.Ngoài ra, một khi có được một dạng kim loại, nó sẽ được sử dụng trong nhiều năm.

Nó tốt hơn để ưu tiên kết cấu thép không gỉ, vì nhôm, là một kim loại mềm, dễ bị biến dạng. Thêm vào đó, thật hợp lý khi mua khuôn có lớp chống dính, giúp đơn giản hóa rất nhiều quá trình bảo trì và vận hành.

Hình thức không thể đếm được để nướng bánh Phục Sinh không thể thiếu trong trường hợp trang trí thêm với các yếu tố men và thể tích. Vì cấu trúc không dính vào món tráng miệng và khi được loại bỏ, không để lại dư lượng, nó thuận tiện để sử dụng để làm bánh nướng làm quà tặng.

Một số đầu bếp thích tạo ra các cấu trúc sóng đặc biệt làm bằng kim loại. Kết quả là cupcake có các bức tường lượn sóng, có đáy hẹp và đỉnh mở rộng, do đó, nó hợp lý hơn để trang trí nó chỉ bằng cách lần đầu tiên lật nó lại. Để bánh Phục Sinh bất thường không bị cháy, bạn sẽ cần bôi mỡ bằng bơ từ bên trong và rắc bánh mì, ví dụ như vụn bánh mì.

Mẫu giấy là dùng một lần. Sử dụng một mẫu giấy bất thường cho phép bạn làm mà không cần trang trí thêm, vì chiếc bánh trong trường hợp này sẽ vẫn trông thanh lịch. Khuôn như vậy là rẻ, nhưng chỉ có thể được sử dụng một lần. Các mẫu giấy được làm bằng giấy đặc biệt không sợ tiếp xúc với nhiệt độ cao và có khả năng chịu nhiệt tốt. Mặt dưới của khuôn bánh được làm bằng các tông sóng có lỗ, chịu trách nhiệm xử lý nhiệt chất lượng cao. Làm đầy với bột thậm chí bằng 1/3 hình thức, hóa ra là nấu một món ăn ngon. Theo quy định, khuôn được bán theo bộ chứa từ 6 đến 10 miếng, mỗi chiếc có giá trung bình 10 rúp.

Với sự trợ giúp của các bộ phận giấy, bạn có thể nấu cả những chiếc bánh cupcake nhỏ, nặng không quá 200 gram và những tác phẩm nghệ thuật khổng lồ. Nếu một vài bản sao được nướng, thì cái lớn nhất nên được đặt sâu vào trong lò, và những cái nhỏ nhất nên ở gần cửa tủ hơn. Để giấy không bị hỏng sớm, nhiệt độ nên giảm xuống 160 độ.

Khuôn silicon thường được coi là rất phù hợp để chuẩn bị một món ăn Phục Sinh. Một công suất khá lớn có thể dễ dàng chịu được sức nóng của lò nướng, không dính vào nướng và được rửa khá đơn giản. Thật không may, điện trở của vật liệu thấp hơn nhiều so với kim loại và việc sử dụng dao không chính xác có thể làm hỏng khuôn. Để kiểm tra xem biểu mẫu có theo thứ tự hay không, đủ để hút nước vào đó và tìm hiểu xem nó có chảy ra không. Nếu một lỗ rõ rệt được tìm thấy, tốt hơn là không nấu một chiếc bánh trong đó.

Nó thậm chí có thể làm một chiếc bánh bằng vật liệu ngẫu hứng, ví dụ, lọ đóng hộp với các cạnh mịn. Sau khi nhả hộp ra khỏi nắp và làm mịn các cạnh, bạn sẽ phải rửa kỹ hộp chứa và đậy lại bằng giấy dầu. Ngay cả giấy bạc, xoắn đúng cách, sẽ làm. Để có được hình dạng, bạn cần bọc giấy xung quanh các món ăn có kích thước yêu cầu, và sau đó chỉ cần tháo hộp đựng.

Tất cả bắt đầu với thực tế là một cái bình có thể tích từ 500 ml đến 1,5 lít được đặt trên giấy dày, và đáy của nó được phác thảo bằng bút chì thông thường. Tiếp theo, thùng chứa được chọn được bao quanh bởi giấy da cùng với giấy bạc, được gắn chặt vào đáy các tông bằng băng kim loại hoặc thậm chí là một kim bấm. Đã đến ngân hàng, bạn có thể thấy biểu mẫu đã hoàn thành trước mặt bạn.

Một số nữ tiếp viên quản lý để sử dụng nồi cũ được trang bị tay cầm bằng kim loại. Bất kỳ kim loại nào là phù hợp, chỉ có hộp đựng bằng nhôm sẽ phải được phủ thêm bằng giấy nướng.

Người hâm mộ của cupcakes thu nhỏ thậm chí có thể sử dụng cốc được lấy trên đi bộ và làm bằng thép.Một lần nữa, bạn không thể làm gì nếu không có lớp dầu giấy bổ sung. Điều quan trọng là các món ăn không có phần nhựa có thể tan chảy. Sự hiện diện của tay cầm mà bánh được lấy ra khỏi lò sẽ là một lợi thế đáng kể. Về nguyên tắc, việc sử dụng nồi đất sét hoặc hộp đựng bằng gốm không bị cấm.

Đáy trong cả hai trường hợp được phủ bằng giấy bạc hoặc giấy dầu. Các thùng nhôm, thường được bán theo bộ nhiều nắp có nắp làm bằng polyetylen, cũng đến để giải cứu trong trường hợp này. Bánh được nướng khá nhanh, sau đó lấy ra mà không gặp khó khăn gì. Ngoài ra, bạn có thể bôi dầu vào các bức tường bên trong của thùng chứa, rắc mọi thứ bằng semolina hoặc thậm chí sử dụng giấy nướng.

Các bà nội trợ dày dạn có thể chuẩn bị bánh ngọt Phục Sinh trong bất kỳ bát thủy tinh nào - từ ly và ly đến cốc bia. Nếu vật liệu có thể chịu được nhiệt và không có hoa văn trên bề mặt, thì bạn có thể nấu trong đó. Tất nhiên, bánh kinh điển trong trường hợp này khó có thể thành công, nhưng hương vị của bánh sẽ không tệ hơn.

Khi nói đến việc làm bánh nướng nhỏ, chẳng hạn như bánh quy hoặc thậm chí là bánh gừng, tất cả các vật liệu trên và thậm chí một chiếc kính thông thường sẽ làm được. Chọn một búi tóc nhỏ là đáng giá nếu bạn muốn thử các hình thức mới và bằng cách nào đó thể hiện trí tưởng tượng của bạn - ví dụ: bạn có thể làm bánh quy dưới dạng một con cừu, thỏ Phục sinh hoặc trứng. Để chuẩn bị không phải là một chiếc bánh Phục Sinh kinh điển, mà là một chiếc bánh Phục Sinh thông thường, một hình thức thủy tinh cũng phù hợp. Nó góp phần vào việc nướng đồng đều và khả năng kiểm soát quá trình nấu do sự hiện diện của các bức tường trong suốt. Rửa bát đĩa như vậy cũng được cho phép trong máy rửa chén.

Khuôn gốm là thân thiện với môi trường nhất, cũng như giữ gìn hương vị của sản phẩm. Tuy nhiên, bạn sẽ phải rửa các thùng chứa bằng tay trần, đặc biệt nếu một mẫu được áp dụng trên các biểu mẫu.

Đôi khi được tìm thấy trên bán khuôn gỗ phục sinh nhưng nên nhớ rằng chúng chỉ được sử dụng để chuẩn bị phô mai Phục sinh, và cho bánh Phục sinh thông thường sẽ không hoạt động. Sự hiện diện của các lỗ trên đáy giúp loại bỏ huyết thanh dư thừa trong quá trình sử dụng áp bức. Cấu trúc bằng gỗ như vậy đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt và khá tốn kém.

Đối với kích thước, tất nhiên, có những container với đường kính khác nhau. Trong sản xuất, các hình thức 20 cm thường được sử dụng nhất. Nếu bạn đặt nhiệt độ thành 200 độ, thì bạn có thể nướng bánh định tính trong một giờ. Trong trường hợp khi có nhiều để nướng, tốt hơn là lấy các hình thức như vậy có thể phù hợp theo cặp trên một pallet hoặc lưới.

Trong trường hợp khi nấu ăn tích cực được mong đợi vào Lễ Phục Sinh, tốt hơn là mua ngay một bộ các món nướng. Ví dụ, nó có thể là một bộ hộp đựng bằng silicon có thể tích 0,5, 1 và 1,5 lít. Trong các trường hợp khác, đặc biệt là nếu loại bánh ngọt này được chuẩn bị lần đầu tiên, tốt hơn là lấy khuôn dùng một lần, hoặc nhốt mình vào giấy da. Nói chung, theo truyền thống, Kulich giống như một hình trụ, nhưng bạn cũng có thể thử nướng một món ngon hình tam giác, hình chữ nhật hoặc hình bầu dục.

Sự lựa chọn kích thước và hình dạng chỉ phụ thuộc vào mong muốn của các chuyên gia ẩm thực, vì các thùng chứa nhỏ, vừa và lớn có chiều rộng khác nhau được bán. Đối với quà tặng, tốt hơn là chọn các hình thức giấy với bản vẽ theo chủ đề.

Sau khi nấu, khuôn kim loại chắc chắn sẽ cần phải được rửa kỹ. Lớp chống dính sẽ làm cho thủ tục này dễ dàng hơn nhiều. Trong quá trình sử dụng, kim loại thông thường sẽ phải được bôi dầu để chống cháy và cũng được rắc bột. Trong hộp chống dính, mọi thứ đều được nấu chín hoàn hảo mà không cần thêm dầu. Mức độ mà các hình thức được lấp đầy bằng bột phụ thuộc vào vật liệu hình thức được sử dụng.Ví dụ, cấu trúc giấy được lấp đầy bằng 1/3 tổng khối lượng, nhưng cấu trúc kim loại đã được lấp đầy bằng 2/3. Để bảo vệ đầu không bị cháy, hãy phủ nó bằng một mảnh giấy trắng ngay khi nó chuyển sang màu nâu.

Bánh sẵn sàng không được khuyến khích để ngay lập tức ra khỏi hình dạng. Trong trường hợp khi sử dụng khoảng trống giấy, chúng không thể được gỡ bỏ, nói chung, trước khi nếm, vì giấy bảo vệ bánh khỏi ẩm ướt, và cũng cho phép nó nguội đều. Sự sẵn sàng của món ăn được xác định bằng cách sử dụng một cây gậy dài, xuyên qua bề mặt. Nếu cô ấy trở lại khô, thì mọi thứ đã sẵn sàng. Thêm vào đó, Trực quan bạn có thể tập trung vào chiều cao của chính chiếc bánh - nó phải bằng hình dạng.

Xem cách chọn một món nướng trong video dưới đây.