Làm thế nào để chọn một cái cân?

Không chỉ các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp, mà cả các bà nội trợ bình thường đã quen với việc thưởng thức nhà của họ với các món ăn mới, độ chính xác khi cân nguyên liệu trong khi nấu sẽ không bị tổn thương. Một cái cân điện tử và một cái cân có ích với chúng trong tầm tay.

Trước đây, đầu bếp từ các quán cà phê và nhà hàng đã sử dụng cân, nhưng với việc phổ biến dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh, có một nơi dành cho họ trong mỗi nhà bếp. Bắt đầu ở nhà, các bà nội trợ cân các thành phần phù hợp với gram gần nhất.

Có một nơi dành cho họ trong dược học: dược sĩ không có quyền phạm sai lầm khi họ chuẩn bị thuốc. Họ cần độ chính xác lên đến vài chục hoặc hàng trăm gram.

Thiết bị giúp trong một nhà bếp hiện đại:

• quan sát rõ tỷ lệ khi chuyển sang chế độ dinh dưỡng phù hợp;
• tuân thủ chính xác công thức tính toán thành phần chất lỏng và số lượng lớn;
• nhanh chóng chuẩn bị các hỗn hợp thể thao cá nhân dựa trên protein, creatine, axit amin, thảo mộc, gia vị, mà không cần rời khỏi hướng dẫn của huấn luyện viên thể dục;
• làm đồ nướng (bánh, bánh ngọt, bánh nướng);
• để làm hài lòng các hộ gia đình với các món ăn mới.

Một mặt, thiết bị không phải là một vật phẩm thiết yếu, và không có nó, nó dễ dàng được phân phối trong nhà bếp, nhưng mặt khác - với nó, nấu ăn, khi đo trọng lượng của từng thành phần, được tạo điều kiện.

Tùy thuộc vào nguyên tắc hoạt động, số dư được chia thành cơ khí và điện tử.Loại thứ hai trở nên nổi bật do thực tế là chúng cho thấy kết quả chính xác, có kích thước nhỏ gọn, chức năng hiện đại và thiết kế sáng sủa.

Thật đáng tiếc rằng với một danh sách các lợi thế như vậy, độ chính xác đã gây thất vọng.

Cân được phân loại không chỉ theo nguyên tắc hành động, mà còn theo hình thức thực hiện. Các mô hình máy tính để bàn ít sử dụng nếu cần độ chính xác đến gram. Để làm điều này, họ đã đưa ra một cái cân. Nó là không thể thiếu để nướng bánh.

Tất cả các vảy muỗng tương tự nhau. Chúng trông giống như một muỗng canh bình thường hoặc thìa nhỏ. Họ có một cái muỗng (một cái bình nhỏ) và một giá đỡ (thép không gỉ, ít nhựa hơn), được kết nối với nhau bằng một cái nhảy. Scooped, hoặc một muỗng đo trà / muỗng canh, được loại bỏ. Vật liệu để làm muỗng đo là nhựa cấp thực phẩm.

Không giống như một cái muỗng thông thường, chúng có Màn hình LCD trên tay cầm. Nó cho thấy trọng lượng riêng của thành phần đặt trong muỗng. Do đó, công thức được tôn trọng 100%. Điều này giúp phân biệt thiết bị này với cốc đo độ cao của người Do Thái với các dấu bằng gam được làm trên tường.

Cô có tuổi thọ cao, vì nhiều nhà sản xuất làm phần trên bằng nhựa cường độ cao (hoặc kim loại), và các nút được làm bằng cao su.

Đã mua một chiếc cân, việc cân đầu tiên được thực hiện theo các hướng dẫn dưới đây.

1. Lắp pin vào ngăn chứa pin. Khi chèn nó, người ta sẽ chú ý đến sự phân cực: nơi vẽ dấu hiệu + +, bên cạnh pin nơi đặt dấu hiệu + + được đặt ở đó và ngược lại.
2. Thiết bị được giữ trong tay theo chiều ngang, với màn hình hiển thị. Tay nghỉ ngơi trên một bề mặt cứng.
3. Nhấn nút BẬT / TẮT NGAY, cố gắng giữ tay trong đó số dư được giữ cố định.
4. Ngay khi chiếc thìa cân thực hiện tự kiểm tra, màn hình sẽ hiển thị Cách 0,00oz hay hoặc 0,0g.
5. Một thành phần mà họ muốn cân được đặt vào một cái muỗng đo. Đợi các số xuất hiện trên màn hình.
6. Nhấn nút BẬT / TẮT NGAY để tắt thiết bị.

Để có được kết quả chính xác khi cân, hãy thực hiện quy trình ở vị trí nằm ngang.

Trọng lượng của thành phần tính bằng gam (g), carat (ct), ngũ cốc (gn) và ounce (oz) được hiển thị trên màn hình của muỗng. Đơn vị mong muốn được chọn bằng chức năng Chế độ bằng cách nhấn nút nhiều lần.

Họ phát hành các mô hình của vảy muỗng với một chỉ báo đặc biệt tích hợp. Dễ dàng hơn để tìm ra sạc pin và thay thế nó nếu nó yếu. Nếu không, sẽ có vấn đề khi cân - độ chính xác của kết quả sẽ bị ảnh hưởng.

Để thiết bị không bị lỗi, cần xem xét các sắc thái sau:

• một thành phần nặng hơn 300 gram không bao giờ được cân trên đó;
• không trộn thức ăn với nó;
• tránh các thao tác sắc nét và va đập;
• Không sử dụng phụ kiện dưới tác động của các yếu tố gây hấn (rung, nóng, độ ẩm cao, bụi);
• thay pin chết (pin) kịp thời để tránh đoản mạch.

Đừng để vảy muỗng mà không rời. Nếu không, nó sẽ nhanh chóng mất đi ánh sáng và vẻ ngoài của nó. Do đó, sau mỗi lần sử dụng, hãy lau nó bằng một miếng vải cotton ngâm trong nước. Ngay cả với ô nhiễm nghiêm trọng, dung dịch kiềm và dung môi hữu cơ không được sử dụng để rửa. Chiếc thìa đo được rửa dưới vòi nước chảy, trước đó đã bị gãy khỏi giá đỡ. Không cho phép chất lỏng vào màn hình, nếu không sẽ xảy ra chập điện và cháy..

Cân muỗng kỹ thuật số - một người trợ giúp thực sự trong nhà bếp. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nấu bất kỳ, thậm chí các món ăn nhà hàng, nếu bạn biết công thức với trọng lượng chính xác của từng thành phần. Nó sẽ kéo dài rất lâu nếu bạn làm theo hướng dẫn và chăm sóc nó sau mỗi lần sử dụng, tuân theo các quy tắc đơn giản.

Về cái cân là gì, xem bên dưới.