Nếu bạn thích nướng bánh và các món ngọt khác, và muốn cải thiện món tráng miệng của mình, thì bạn nên mua nhiều mẹo nấu ăn khác nhau để trang trí sáng tạo của bạn đẹp hơn và gây bất ngờ cho người thân và bạn bè của bạn. Một vòi cho kem là một hàng tồn kho bắt buộc của bất kỳ bánh kẹo, cả chuyên nghiệp và nghiệp dư.
Vòi phun cho kem là hình nón có nhiều hình dạng khác nhau cho phép bạn trang trí món tráng miệng một cách hiệu quả, mặc dù hình dạng và kích thước của chúng. Thông thường chúng được mua cùng với ống tiêm bánh kẹo, túi hoặc được sản xuất độc lập nếu bạn cần một số hình thức độc đáo không tồn tại trên thị trường ẩm thực. Chúng rất dễ sử dụng và kết quả cuối cùng trông thật tuyệt vời!
Vòi hoa hồng - mua hàng hợp lý nhất
Các vết cắt ở phần cuối của hình nón vòi rất đa dạng khiến mắt phải nhô lên, và rất khó để đưa ra lựa chọn. Một chiến thắng-thắng sẽ chỉ là một hình thức hoa hồng. Cô ấy sẽ không chỉ trang trí bánh của bạn với màu sắc lạ mắt - bạn có thể học cách tạo ra một loạt các mẫu khác với sự giúp đỡ của cô ấy. Hình thức này sẽ giúp tạo ra những chiếc mũ lưỡi trai phi thường cho một chiếc bánh cupcake, nếu bạn bắt đầu đặt kem từ các cạnh vào giữa, chứ không phải từ giữa sản phẩm. Hoa khác nhau sẽ thu được tùy thuộc vào loại vòi phun (đóng hoặc mở).
Có một số mô hình vòi phun.
- Hoa hồng mở. Một hình nón như vậy có các vết cắt bên ở một góc nhất định để tạo ra những bông hồng tuyệt đẹp từ kem. Trong cuộc sống hàng ngày, vòi này được gọi là "tuabin".
- Hoa hồng Pháp. Nón có vết cắt thường xuyên cho nhiều cánh hoa hơn.
- Hoa. Hình nón có những lỗ nhỏ để làm những bông hoa nhỏ. Một vòi rất thuận tiện để trang trí bánh nướng và bánh quy.
- Hoa hồng phương Đông. Các vòi phun bánh kẹo được đề nghị nhất. Nó làm cho hoa có nhiều hình dạng khác nhau, tất cả phụ thuộc vào kỹ thuật trang trí, nhưng ngay cả khi cố gắng làm hoa hồng lần đầu tiên, không thể phạm sai lầm.
Trong ảnh, bạn cũng có thể thấy những mẫu nào thu được từ các vòi phun.
Kích thước của công cụ không phải là điều cuối cùng bạn cần chú ý. Hãy nhớ rằng, nếu vòi phun có kích thước nhỏ hơn 3 cm, thì sẽ rất bất tiện khi bạn làm việc với nó, bất kể bạn có kinh nghiệm ẩm thực nào. Kích thước tiêu chuẩn của vòi phun là khoảng 4 cm. Nếu nó có chiều cao lớn hơn, thì bạn có thể tạo ra các mẫu và meringues khác thường.
Vòi hoa cho phép bạn tạo ra toàn bộ sắp xếp hoa cho món tráng miệng. Hoa sẽ không lớn, nhưng chúng sẽ trông rất ấn tượng. Bạn có thể thay đổi kết cấu và màu sắc của kem để có được một bó hoa đặc biệt.
Hoa hồng phương Đông làm cho một số lượng lớn các biến thể hoa có hình dạng và kích cỡ khác nhau. Có nhiều phần khác nhau của mô hình này: hình giọt nước, với đường cắt thẳng, vát, với đường cắt đều. Sự lựa chọn chỉ phụ thuộc vào sự thuận tiện cho bánh kẹo. Ngay trước khi mua, hãy cầm vòi xịt trong tay và cố gắng tạo ra một bông hồng. Làm thế nào là thuận tiện hơn cho bạn để giữ? Ở một góc độ? Với tay trái của bạn? Phải Từ điều này và đẩy lùi khi chọn một hình nón.
Vòi này có rất nhiều lợi thế. Cô ấy tạo ra những cánh hoa rất thực tế, kết hợp tốt với bàn tay của một đầu bếp bánh ngọt và cho phép bạn tạo ra những kiệt tác thực sự. Cô là một yêu thích của hầu hết các đầu bếp bánh ngọt.
Làm thế nào để làm hoa hồng trên một chiếc bánh với một vòi bánh ngọt?
Để bắt đầu tạo ra một bông hồng, bạn cần một cơ sở, có thể đóng vai trò là một loại bề mặt hình nón cụ thể, hoặc một loại bánh kẹo đã được chuẩn bị. Nhưng nếu bạn vẫn còn ít kinh nghiệm, thì nó đáng để thực hành trước tiên trên cơ sở riêng biệt, và sau đó, ví dụ, cấy ghép hoa hồng thành phẩm vào bánh hoặc bánh quy. Bạn cũng có thể mua một thanh bánh ngọt đặc biệt, nó còn được gọi là "đinh hương".
Bạn có thể tạo ra những bông hồng tuyệt đẹp như sau.
Chúng tôi sẽ cần:
- túi bánh ngọt;
- vòi hoa hồng;
- kem;
- một khoảng trống trên đó chúng ta sẽ làm một bông hồng;
- ngã ba (để chuyển hoa hồng cho sản phẩm).
Vì vậy, hãy bắt đầu.
- Chuẩn bị phôi hình nón của bạn, chúng tôi sẽ gắn các cánh hoa trên đó.
- Đổ đầy một túi bánh ngọt với kem, đặt một bông hồng. Làm một lớp kem dày để giữ cho nó trong hình dạng.
- Lấy nắp sao cho phần mỏng của khe nằm ở trên cùng. Các cánh hoa là khác nhau tùy thuộc vào góc độ nghiêng.
- Từ từ xoay phôi gia công hình nón của bạn bằng một tay, và bằng tay kia, nhấn vào túi bánh ngọt để tạo ra các vòng quay quanh đế. Sử dụng trí tưởng tượng, thay đổi chuyển động tay của bạn thường xuyên hơn, đặc biệt nếu bạn chỉ đang thử nghiệm và bạn sẽ thấy những bông hoa lạ mắt như thế nào.
- Dừng nhấn vào túi, tháo vòi ra. Nếu bạn tiếp tục với các hình nón khác, hãy thay đổi chúng và tiếp tục trang trí; nếu bạn đã hoàn tất, hãy tháo vòi và loại bỏ kem thừa ra khỏi phần cuối của hình nón.
Trong video tiếp theo, bạn có thể làm quen chi tiết với quá trình tạo hình hoa hồng từ một loại kem protein.
