Những gì nên được chiều cao của bàn trong nhà bếp?

Trong mắt của một người không được soi sáng, làm việc trong bếp là một quá trình cơ bản và không mệt mỏi. Nhưng đây chỉ là cái nhìn đầu tiên. Trong công việc trong bếp, nữ tiếp viên sử dụng tới 40 loại cơ của toàn bộ hệ thống cơ bắp của cơ thể. Tổ chức không hợp lý của bất kỳ công việc nào, bao gồm cả nhà bếp, đôi khi làm tăng tải cơ bắp, dẫn đến mệt mỏi, sau đó là khó chịu, khó chịu, không hài lòng với bản thân và các thành viên trong gia đình.

Trong bối cảnh này, chế độ tổ chức công việc tối ưu mà không thất bại bao gồm sự sắp xếp thuận tiện và thoải mái của nhà bếp, nơi bộ bếp và tiêu chuẩn của họ trở thành yếu tố chính.

Các thông số tiêu chuẩn của thiết kế đồ nội thất, theo quy luật, có được theo kinh nghiệm, tập trung vào kinh nghiệm vận hành. Thông thường, các kích cỡ và khoảng cách khác nhau được xác định bằng các tiêu chí công thái học tập trung vào việc tạo ra các khu vực làm việc và khu vực giải trí. Mục tiêu của công thái học là tạo ra một không gian chức năng, thoải mái và an toàn cho các giải pháp hiệu quả và các nhiệm vụ cụ thể.

Trong bối cảnh này, khu vực bếp làm việc chính xác và chu đáo nhất có thể tiết kiệm cho bà nội trợ tới 30% thời gian dành cho nấu nướng, cũng như giảm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng, tiết kiệm sức khỏe và góp phần duy trì tâm trạng tốt.

Tiêu chuẩn về khoảng cách từ sàn trong bộ bếp có lẽ là giá trị chính trong toàn bộ hệ thống chiều được áp dụng cho bộ. Các tiêu chuẩn như vậy có liên quan chặt chẽ đến các thông số sinh lý của cơ thể con người và được thiết kế để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của nó.

Chiều cao của mặt bàn nên tương ứng với sự phát triển của một bà nội trợ, dành thời gian đáng kể trong nhà bếp. Thông thường, kích thước tiêu chuẩn của các mô-đun nhà bếp được lấy theo kinh nghiệm hoặc tính toán theo công thái học từ việc tính toán các tham số nữ trung bình. Vì một lý do rõ ràng, các thông số chiều cao ở các quốc gia khác nhau khác nhau trong phạm vi 10-15 cm.

Người ta đã xác định một cách thực nghiệm rằng khi người dùng tăng lên 1,5 m, vị trí của các mô-đun đồ nội thất có mặt bàn ở độ cao 76-82 cm là tối ưu. Theo đó, với mức tăng trưởng lên tới 180 cm - 88-91 cm; đối với những người có chiều cao 1,8-2 m, thông số được khuyến nghị là khoảng 100 cm. Thực tế cho thấy nhiều nhà sản xuất tuân thủ kích thước tiêu chuẩn 86 cm.

Thông thường, các giá trị tiêu chuẩn không đáp ứng đầy đủ cho các bà nội trợ khắt khe và gọn gàng. Trong những trường hợp này, có một số cách để phù hợp với kích thước thực tế theo sở thích cá nhân. Ví dụ, với một mức độ không đủ chiều cao bàn trong nhà bếp, bạn hoàn toàn có thể tự mang nó đến các giá trị cần thiết. Điều này đạt được theo nhiều cách.

1. Bằng cách điều chỉnh đôi chân đặc biệt. Các mô-đun nhà bếp hiện đại thường được trang bị chân đặc biệt, có thể tăng chiều cao của tai nghe thêm 3-5 cm. Bạn cũng có thể tự mình gắn giá đỡ phù hợp. Đồng thời, đường kính của chân tối thiểu phải là 4 cm. Chân rộng cho phép bạn phân bổ trọng lượng của cấu trúc đồng đều hơn, đảm bảo độ ổn định cao hơn.
2. Một sự thay đổi độ dày của mặt bàn. Thị trường hiện đại cung cấp các bề mặt có độ dày lên tới 150 mm, tuy nhiên, kích thước như vậy không hoàn toàn thuận tiện cho việc lắp đặt máy xay thịt. Tuy nhiên, khả năng điều chỉnh chiều cao của mặt bàn với độ dày của nó, mặc dù trong giới hạn nhỏ, có mặt ở đây. Điều đáng chú ý là các bề mặt lớn có khả năng chống hư hại và độ bền cao hơn khi sử dụng. Ngoài ra, sẽ thuận tiện hơn khi gắn thiết bị nhúng trong mảng.
3. Sử dụng một bệ đặc biệt. Phương pháp này được sử dụng trong trường hợp không có khả năng tăng chiều cao của mô-đun bếp đã hoàn thành cho một người có tầm vóc cao hoặc với phân vùng trực quan của không gian bếp.
4. Bằng cách tách mặt bàn ra khỏi tai nghe bằng cách sử dụng các chân của chuông hoặc các giá đỡ bên đặc biệt. Phương pháp được sử dụng với sự có mặt của các ngăn kéo đóng chặt, khi không gian trống được hình thành giữa các ngăn kéo và mặt bàn.

Với sự sắp xếp các khu vực hoạt động đặc biệt này, mỗi khu vực có một chiều cao riêng. Cách tiếp cận không chuẩn này theo đuổi giải pháp của một số vấn đề:

• sự hình thành các điều kiện làm việc thoải mái hơn;
• giảm đáng kể mức độ căng thẳng ở lưng;
• nếu không thể sử dụng các phương thức được tiêu chuẩn hóa để cài đặt mặt bàn, không gian làm việc được chia thành các vùng.

Thông thường tổng diện tích của mặt bàn bị chiếm bởi: rửa, trực tiếp khu vực làm việc, bếp nấu. Trong những trường hợp này, nên lắp đặt bồn rửa cao hơn 10-15 cm so với bệ làm việc, nơi các sản phẩm được chuẩn bị và cắt.

Nếu không thể nâng mặt bàn, bồn rửa trên cao được sử dụng, lắp đặt trên bề mặt hoàn thiện, nơi một lỗ thoát nước được cắt ra.

Bếp nấu ăn trong khu vực đa cấp nằm hơi bên dưới khu vực cắt, tạo sự thuận tiện cho việc di chuyển các vật dụng nhà bếp nóng. Ngoài ra, có thể lắp đặt lò nướng ở cấp độ cơ thể con người, giúp giảm nguy cơ chấn thương và bỏng trong quá trình chiết xuất các món ăn nóng từ tủ. Vùng cắt được để lại trong các giá trị tiêu chuẩn của nó.

Thiết bị nhà bếp, được tổ chức ở các cấp độ khác nhau, được phân loại là tùy chọn không chuẩn.

Như thực tế bán hàng cho thấy, hầu hết các bà nội trợ đưa ra lựa chọn ủng hộ mặt bàn ở các cấp độ khác nhau. Các mô-đun làm sẵn như vậy có khu vực làm việc được thiết lập cao, vì đây là khu vực độc lập, được trang bị các ngăn kéo trong đế để đặt các dụng cụ nhà bếp khác nhau trong đó. Điểm cao nhất của bề mặt làm việc có thể đạt tới 115-130 cm. Thiết kế và sản xuất các vị trí đó luôn được thực hiện có tính đến các ý kiến ​​cá nhân và các khuyến nghị của các bà nội trợ.

Tai nghe đa cấp có thể làm giảm đáng kể cột sống do phân phối tải đồng đều hơn. Trong quá trình làm việc trong một nhà bếp như vậy, chủ nhà không phải liên tục ở cùng một vị trí, vì khi di chuyển quanh phòng, tư thế sẽ thay đổi.

Trong quá trình lựa chọn đồ nội thất không đạt tiêu chuẩn nhà bếp và trong sản xuất của nó, một số điều kiện phải được tính đến:

• bề mặt rửa và cắt phải được đặt ở một độ cao nhất định để người nội trợ không phải nghiêng người trong quá trình thao tác;
• chiều cao gần đúng của bề mặt phải ở mức của vành đai con người;
• bề mặt làm việc chính được sử dụng để thực hiện các thao tác tốn nhiều thời gian nhất nên được đặt ở phía trên khu vực chính một chút, điều này sẽ làm giảm tải cho hệ thống cơ bắp và cột sống.
• vùng nấu ăn được lên kế hoạch tốt nhất ở các cấp thấp hơn.

Do đó, các thông số lắp đặt gần đúng của nội thất nhà bếp không chuẩn sẽ là:

• để rửa - cao 1 m;
• đối với bề mặt làm việc - 0,9 m;
• đối với vùng nấu, chiều cao xấp xỉ 0,8 m.

Trong trường hợp lý tưởng, bề mặt cắt phải tương tự như chiều cao chìm và nằm cạnh nó, vì tất cả các vết cắt được rửa sạch và làm sạch trước. Một đặc điểm có liên quan cho khu vực này là khu vực phù hợp của nó. Khu vực nơi các sản phẩm thịt được cắt và bột nhào nên được đặt ngay phía trên lưng dưới. Cắt xoăn thoải mái hơn để thực hiện ở độ cao cao hơn một chút.

Những lợi thế rõ ràng nhất của nội thất nhà bếp không chuẩn là trong các gia đình lớnnơi sự đa dạng của các thành viên gia đình trong tăng trưởng là tự nhiên.

Theo quy định, tai nghe đa cấp được sản xuất theo đơn đặt hàng, dựa trên mong muốn của khách hàng. Có một cơ hội để thêm các yếu tố mới vào thiết kế, cũng như chọn bất kỳ chiều cao nào cho mỗi trong số chúng.

Các tiêu chuẩn cho kích thước của mặt bàn trong các yếu tố độc lập của các mô-đun nhà bếp được đưa đến một tiêu chuẩn nhất định, tùy thuộc vào sự tăng trưởng trung bình của các thực thể kinh doanh. Trong một số trường hợp, khi nói đến đồ nội thất tùy chỉnh, các phương pháp tính toán đặc biệt, được lấy từ thực tế, được sử dụng.

Vì vậy, để chọn chiều cao của tủ chìm cho một chiều cao nhất định, có một thuật toán đặc biệt. Chiều cao của tình nhân được đo từ cuối khuỷu tay đến sàn nhà, sau đó chiều dài nắm tay được đo trước đó được trừ vào kết quả. Kết quả thu được sẽ là giá trị tối ưu cho chiều cao của bồn rửa. Kích thước này rất quan trọng để xem xét khi chọn chiều cao của mặt bàn, vì quá trình làm lại và lắp các mô-đun bất tiện sẽ yêu cầu một số chi phí nhất định.

Khu vực nấu ăn được đặt thấp hơn một chút so với các khu vực khác, vì chiều cao của nó được tăng lên bởi các món ăn được đặt trên đó, nằm trong quá trình nấu ăn. Tùy chọn tốt nhất là chiều cao 82 cm. Có giá trị chiều cao của bồn rửa, bạn có thể chỉ định kích thước của bề mặt để nấu, trừ đi 10-11 cm từ nó.

Để xác định chiều cao tối ưu của tấm có thể theo kinh nghiệm. Các chuyên gia công thái học khuyến nghị 80-83 cm. Bạn có thể tinh chỉnh các con số được đề xuất bằng cách đặt công suất cao trên ổ ghi cuối cùng. Và nếu các thao tác khuấy và điều khiển quá trình nấu ăn thuận tiện cho các bà nội trợ, thì tùy chọn này sẽ trở nên dễ chấp nhận nhất.

Giá trị tiêu chuẩn của chiều cao của bàn bếp từ sàn đến mặt bàn (theo GOST) cho những người có chiều cao trung bình là 165 cm. Kích thước mong muốn có thể được tính bằng thuật toán: H = Rr * Vgst / Rst,

H là chiều cao mong muốn;

Rav - sự tăng trưởng trung bình của người dùng trưởng thành;

Vgst - chiều cao theo GOST (750 mm);

Rst là chiều cao trung bình của người trưởng thành (1650 mm).

Trong nhà bếp thiết kế có kích thước lớn, ngoài khu vực làm việc, khu vực giải trí thường được cung cấp (để uống cocktail và đồ uống có cồn). Khi tạo các khu vực như vậy có tính đến tư thế của một người đi nghỉ tại quầy (ngồi hoặc đứng). Điều quan trọng là phải thấy trước các loại ghế được lên kế hoạch sử dụng trong quán bar gia đình (thanh đặc biệt hoặc ghế thông thường).

Chiều cao tiêu chuẩn của quầy bar là 105 cm. Tuy nhiên, các nhà sản xuất thường đánh giá quá cao giá trị này khoảng 5-20 cm. Điều này là do chiều cao của ghế quầy bar, thường được sử dụng trong phòng thu như một phân vùng có điều kiện giữa nhà bếp và quầy bar. Các giá đỡ được làm như một phần của các mô-đun nhà bếp tạo ra ít hơn 15-20 cm (có tính đến kích thước và mặt bàn - 86 cm).

Giá đỡ nên được lựa chọn, có tính đến sự tăng trưởng của mỗi thành viên trong gia đình.

Tính toán mức độ của đồ nội thất cho một sự tăng trưởng nhất định không thể tách rời với đặc điểm kỹ thuật lựa chọn các kích thước khác của mô-đun nhà bếp:

• chiều rộng của lỗ để lắp đặt hộp;
• chiều cao của tai nghe dưới;
• mức độ lắp đặt tủ dưới và tường, mũ trùm;
• kích thước tạp dề;
• khoảng cách giữa mặt bàn và ngăn kéo.

Mặc dù mỗi tham số có các giá trị tiêu chuẩn riêng, các phép đo riêng lẻ có thể được yêu cầu.

Khoảng cách giữa mặt bàn và ngăn kéo treo theo tiêu chuẩn nên được duy trì trong phạm vi 45-60 cm. Kích thước này là tối ưu để có thể quan sát toàn bộ khu vực làm việc và tiếp cận tối đa các phụ kiện trong ngăn kéo treo. Trong trường hợp này, khoảng cách đến mui xe sẽ là 70 cm trở lên.

Các tính toán được thực hiện với các lỗi có thể dẫn đến các hậu quả tiêu cực khác nhau:

• khó chịu khi sử dụng khu vực làm việc và tủ;
• vị trí bất tiện ngay phía sau quầy trong quá trình sản xuất;
• cài đặt tai nghe chất lượng kém (không phải cấp).

Mặt bàn nào tốt hơn để lựa chọn, xem bên dưới.