Làm thế nào để làm sạch một vạc gang từ gỉ?

Tình nhân đôi khi gặp một tình huống khi một cái vạc bằng gang được phủ bằng rỉ sét từ bên trong. Trong trường hợp này, một số người đi đến cửa hàng để mua dụng cụ nhà bếp mới. Tuy nhiên, có những cách mà tình huống có thể được sửa chữa tại nhà.

Gang là vật liệu rỉ sét, đặc biệt là khi nói đến dụng cụ nấu nướng. Vạc gang không bị rỉ sét nhanh như thép, vì chúng có màng bảo vệ đặc biệt. Lớp này được tạo ra bằng cách thường xuyên lau các dụng cụ bằng dầu thực vật hoặc trong quá trình bắn.

Màng bảo vệ bị hỏng vì những lý do sau:

• trong quá trình cạo bề mặt vạc với sự trợ giúp của xẻng hoặc da có rãnh để loại bỏ thức ăn bị cháy;
• khi rửa dụng cụ bằng gang với sự trợ giúp của bàn chải và miếng bọt biển cứng hoặc mài mòn;
• khi sử dụng hóa chất không thể làm sạch bát đĩa bằng gang.

Các món ăn để chuẩn bị pilaf thơm và thịt có thể hư hỏng khi một muội than hình thành trên nó, xuất hiện khi ngọn lửa quá mạnh hoặc nếu món ăn không được đưa ra khỏi lửa đúng lúc.

Tình nhân, đối mặt với vấn đề của một cái vạc rỉ sét, không biết phải làm gì. Nếu bạn không loại bỏ lớp phủ gỉ kịp thời, các món ăn có thể xuống cấp. Để làm sạch vạc gang khỏi rỉ sét, bạn có thể sử dụng một số phương pháp.

1. Hóa chất gia dụng. Để rửa vạc gỉ, bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa đặc biệt hoặc bột để loại bỏ rỉ sét.Sau khi sử dụng các chất này, đáng để chế biến các món ăn từ bên trong bằng một miếng bọt biển kim loại, và sau đó bằng giấy nhám.
2. Bề mặt mài. Thủ tục này được thực hiện bằng máy mài.
3. Sử dụng giấy nhám. Ban đầu, một vạc gang nên được xử lý bằng giấy nhám hạt lớn, sau đó là đá mài cỡ trung bình.
4. Việc sử dụng keo và xà phòng. Để bắt đầu, vạc được rửa sạch bằng gang, và thùng chứa vạc sẽ sôi chứa đầy nước với 100 gram keo dán văn phòng phẩm và một miếng xà phòng giặt. Một vạc được yêu cầu phải được đun sôi trên ngọn lửa có sức mạnh yếu trong một giải pháp chuẩn bị. Khi dụng cụ nấu bằng gang nguội đi, nó được rửa bằng nước ấm và cặn carbon được loại bỏ bằng khăn lau.
5. Giấm. Một vạc gỉ phải được ngâm trong dung dịch bao gồm 50% nước và 50% giấm. Món ăn nên ở trong chất lỏng ít nhất hai giờ. Tiếp theo, làm sạch dụng cụ bằng hỗn hợp dầu thực vật và muối thô.

Nếu bạn muốn rửa một lớp gỉ gỉ từ vạc gang, điều quan trọng là không làm hỏng bề mặt của bát đĩa. Hãy xem xét các phương pháp hiệu quả nhất để thoát khỏi rỉ sét.

1. Sử dụng axit. Trong trường hợp này, nên sử dụng giấm, soda và muối cho quá trình làm sạch. Muối nên được đổ vào các dụng cụ, sau đó giấm được đổ vào đó và gửi vào lửa. Sau khi đun nóng hỗn hợp, soda được đổ vào vạc, sau đó thành phần nên đun sôi tốt. Sau khi quá trình hoàn tất, các món ăn nên được rửa kỹ bằng nước.
2. Sử dụng soda với muối. Trong một cái vạc gang, cần phải đổ một lượng nước như vậy sẽ che phủ hoàn toàn vết rỉ sét. Sau đó 0,2 kg muối và cùng một lượng soda được đổ vào chất lỏng. Một thùng chứa gang được đặt trên lửa và đun sôi trong 120 phút. Thời gian trôi qua, vạc phải được để nguội cả đêm. Từ một món ăn được làm mát, bạn có thể dễ dàng loại bỏ cặn carbon bằng chất tẩy rửa chén.
3. Cát. Để loại bỏ rỉ sét từ các món ăn, nó cần được phủ hoàn toàn bằng cát và sau đó gửi đến đám cháy. Cái vạc nên đắm mình qua đêm. Khi trời sáng, cát được đổ ra khỏi bể, và vạc được rửa bằng nước sạch.
4. Một mũi khoan. Sử dụng công cụ này là một trong những cách hiệu quả nhất để loại bỏ rỉ sét từ bề mặt gang. Một vòi phun đặc biệt phải được đặt trên máy khoan và bề mặt được xử lý. Kết quả tương tự như quá trình sử dụng giấy nhám. Sau khi làm sạch xong, nó là giá trị rửa bát.

Để không phải đối phó với việc làm sạch phức tạp của một cái vạc rỉ sét, đáng để đối phó với việc ngăn ngừa ô nhiễm. Một trong những phương pháp để ngăn chặn cặn carbon trên các dụng cụ bằng gang là ủ, có thể được thực hiện theo nhiều cách.

• Vạc phải được làm nóng trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Sau này, các món ăn nên được bôi mỡ bằng dầu thực vật từ bên ngoài và bên trong. Sau khi bôi trơn xong, thùng chứa phải được gửi lại vào lò, để chất béo bay hơi hoàn toàn. Các hoạt động trên nên được lặp đi lặp lại nhiều lần.
• Vạc gang với dầu đổ phải được đặt ở nhiệt độ thấp. Khi món ăn bắt đầu nóng lên, nên nghiêng để mỡ bao phủ tất cả các bức tường.
• Một vạc được gửi đến lửa, tiếp theo là đổ 2000 gram muối vào nó. Quá trình nung nên được tiếp tục cho đến khi muối chuyển sang màu xám.

Theo lời khuyên của các chuyên gia, không nên rửa dụng cụ bằng gang bằng chất lỏng hoặc gel để rửa chén đĩa thông thường. Lý do là các chất trên loại bỏ lớp dầu chống dính khỏi gang, giúp bảo vệ bát đĩa khỏi rỉ sét và cặn carbon. Và cũng đừng gửi vạc vào máy rửa chén.

Nên rửa chén gang ngay sau khi nấu, ngăn chặn các hạt thực phẩm khô. Để làm sạch dụng cụ này, cần sử dụng nước nóng, trong những tình huống khó khăn là dung dịch xà phòng giặt. Sau khi rửa chén đĩa, chúng phải được lau khô để không còn giọt chất lỏng bên trong. Nên giữ vạc trên lửa cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn.

Nơi tốt nhất để lưu trữ một cái vạc gang là một nơi khô ráo. Nó có thể là một phòng đựng thức ăn, tủ bếp, nhưng không phải là tầng hầm hoặc nhà để xe với hệ thống thông gió kém. Vì các món ăn được chế biến trong dụng cụ nhà bếp này có hương vị tuyệt vời, nên vạc phải được chăm sóc cẩn thận. Nếu bạn sử dụng chúng cẩn thận, lưu trữ và làm sạch chúng một cách chính xác, thì tuổi thọ của dụng cụ bằng gang sẽ lâu dài.

Xem cách làm sạch rỉ sét từ một cái vạc gang.