Nhiếp ảnh gia thực phẩm: đó là ai và làm thế nào để trở thành một?

Làm việc như một nhiếp ảnh gia thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến hơn. Nhưng trước khi bạn cống hiến hết mình cho nghề này, bạn cần tìm ra nó là ai và làm thế nào để trở thành một người.

Chừng nào ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống còn tồn tại, nhu cầu về blogger thực phẩm sẽ luôn cao. Những người này có nhu cầu trong các nhà hàng, quán ăn bán thức ăn nhanh và các công ty thực phẩm. Điều quan trọng đối với họ là được lắng nghe, để có blog riêng và thường xuyên đăng bài lên mạng xã hội, họ cần hợp tác với các công ty quảng cáo, và tất nhiên, không ai hủy bỏ phương tiện truyền thông và quảng cáo theo ngữ cảnh. Trong tất cả các trường hợp này, người ta không thể làm gì nếu không có chuyên gia có thể chụp ảnh các sản phẩm thực phẩm để họ không xấu hổ khi đưa chúng lên các trang tạp chí và báo chí, để chiếu chúng trên truyền hình hoặc trên Internet.

Các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp sử dụng những bí mật đặc biệt của nghề thủ công để làm cho ngay cả những thực phẩm bình thường nhất trông hấp dẫn hơn trong ảnh.

Ngoài việc thiết kế hình ảnh, các nhiếp ảnh gia thực phẩm cũng nên chọn đối tượng cho các bức ảnh. Điều quan trọng là họ có kiến ​​thức tốt về nấu ăn và nấu ăn. Không có gì bí mật rằng hầu hết các chuyên gia này bắt đầu sự nghiệp của họ trong lĩnh vực phục vụ. Tuy nhiên, một nhiếp ảnh gia không có kinh nghiệm như vậy cũng có thể chụp ảnh thực phẩm với sự có mặt của thực hành và đào tạo.

Có ít nhất hai cách chính mà mọi người có thể đến với nghề nhiếp ảnh gia. Đầu tiên là khi các nhiếp ảnh gia khá có kinh nghiệm chuyên về trẻ em, chụp ảnh cưới hoặc chân dung muốn mở rộng tầm nhìn và thử sức mình theo một hướng mới. Cách thứ hai, phổ biến hơn, là khi các blogger thực phẩm cầm máy ảnh trên tay và học cách chụp các sản phẩm thực phẩm để bài đăng của họ trên mạng xã hội hoặc trên các trang của cổng Internet trông hấp dẫn hơn.

Theo thời gian, họ vượt xa mức độ của dự án, các công ty có uy tín, đầu bếp bánh ngọt và các chuyên gia ẩm thực bắt đầu mời họ chụp, sau đó họ không còn trở thành blogger, nhưng các nhiếp ảnh gia thực phẩm có số lượng đơn đặt hàng ấn tượng.

Giống như bất kỳ đại diện nào của nghề thị giác, mọi nhiếp ảnh gia thực phẩm chắc chắn sẽ hài lòng khi thấy tác phẩm của mình được đặt trên báo và tạp chí, được xuất bản trên các trang của các ấn phẩm trực tuyến hoặc sao chép theo một cách khác. Một chuyên gia giỏi luôn có cơ hội tạo dựng tên tuổi cho mình, tại nơi làm việc, anh ta sẽ gặp những người thú vị đại diện cho các dự án khác nhau - blog, sách dạy nấu ăn, và cả chương trình.

Đồng thời, một nhiếp ảnh gia thực phẩm luôn để các thiết bị của mình, vì vậy anh ta có thể xây dựng lịch trình làm việc phù hợp với khả năng, việc làm và tâm trạng của mình. Nếu muốn, anh ta luôn có thể sắp xếp một ngày cuối tuần không hẹn trước và không phải chịu những mưu đồ liên cá nhân thường đi cùng với công nhân trong các công ty lớn.

Tuy nhiên, có một số thiếu sót. Mặc dù nhu cầu cao đối với các đại diện của nghề này, nhưng không phải mọi chuyên gia trong lĩnh vực nhiếp ảnh sẽ đảm nhận công việc khó khăn này. Chuyên gia này phải đối mặt với nhiều vấn đề:

• sự đơn điệu, thường xuyên và sự cẩn thận trong công việc;
• mức độ căng thẳng cao trong tình huống khung hình không thành công và kế hoạch không thể thực hiện được;
• để đủ điều kiện hợp tác với các ấn phẩm lớn, nhiếp ảnh gia cần thiết bị đắt tiền;
• hoạt động đòi hỏi phải tham quan các buổi chụp hình - điều này có nghĩa là nhiếp ảnh gia thực phẩm phải có phương tiện di chuyển riêng hoặc chi tiêu tiền của mình để trả tiền cho người thuê;
• như một quy luật, nhà tuyển dụng đặt ra các điều khoản khá hạn chế để thực hiện đơn hàng, không thêm sự lạc quan và lo lắng liên tục về ý kiến ​​của khách hàng - những người này thường phải đối mặt với xếp hạng khách hàng không đạt yêu cầu.

Giống như bất kỳ chuyên gia nào khác tham gia vào lĩnh vực sáng tạo, nhiếp ảnh gia thực phẩm luôn nghĩ về các dự án của mình. Như thực tế cho thấy, ngay cả trong những ngày nghỉ của họ, họ vô tình phản ánh về khách hàng của họ, những xu hướng mới nhất và thiết bị thực phẩm hiện đại. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì trong quá trình thực hiện đơn đặt hàng, danh tiếng của nhiếp ảnh gia bị đe dọa, do đó, mỗi lần lấy sản phẩm và món ăn cho khách hàng, chuyên gia này phải cố gắng hết sức.

Nhiếp ảnh gia phải được phân biệt bằng một mức độ trách nhiệm cao hơn, vì anh ta sẽ phải đưa ra mọi quyết định một cách độc lập. Ngoài ra, sẽ luôn có những người ở khắp mọi nơi không thể đánh giá cao các ngành nghề nghệ thuật. Họ sẽ đặt câu hỏi về lý do tại sao họ nên trả một số tiền lớn chỉ bằng cách nhấn nút chụp. Nhận xét như vậy nên được đáp ứng.

Điều rất quan trọng đối với một nhiếp ảnh gia để theo kịp các xu hướng thời trang. Điều này có nghĩa là anh ta nên dành nhiều thời gian để nghiên cứu kinh nghiệm trong và ngoài nước trong lĩnh vực chụp ảnh sản phẩm. Chụp ảnh thực phẩm là khó khăn không chỉ về mặt đạo đức mà còn về thể chất - nhiếp ảnh gia thường phải leo lên cầu thang với thiết bị của mình hoặc đứng trong tư thế quanh co cả ngày, lấy vài trăm món ăn cho một cuốn sách nấu ăn hoặc dịch vụ giao hàng.

Cần chuẩn bị cho thực tế là lúc đầu công việc khó có thể mang lại nhiều tiền. Thông thường, các nhiếp ảnh gia thực phẩm trẻ kết hợp công việc văn phòng và các hoạt động liên quan đến nhiếp ảnh. Điều rất quan trọng tại thời điểm này là không mất cầu chì của bạn - với quyết tâm đúng đắn và tự hoàn thiện trong nghề, sớm hay muộn, nhiếp ảnh gia sẽ bắt đầu chuyển sang đặt hàng. Theo quy định, sau khi thu nhập từ việc quay phim bắt đầu chặn mức lương mà nhiếp ảnh gia nhận được trong văn phòng, anh ấy đi làm tự do.

Để nắm bắt một cách hiệu quả nhất một món ăn hoặc bất kỳ sản phẩm nào, nhiếp ảnh gia phải biết rõ đối tượng của mình, có thể xử lý các công cụ của một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp. Chụp ảnh thực phẩm đòi hỏi kiến ​​thức tốt, không chỉ về kỹ thuật, mà cả những thứ liên quan đến chính thực phẩm. Các chuyên gia mới bắt đầu trong lĩnh vực này sẽ có thể nấu ăn và hiểu về thực phẩm, không nhất thiết phải ở cấp độ chuyên nghiệp, nhưng ít nhất là ở cấp độ để có thể thảo luận về tất cả các khía cạnh của nhiếp ảnh với khách hàng tiềm năng của họ.

Nhiếp ảnh thực phẩm là một trong những giống hiện đại của cuộc sống tĩnh lặng, đó là lý do tại sao các chuyên gia trong lĩnh vực này nên có một cái nhìn tỉ mỉ và chú ý đến từng chi tiết.

Thông thường, các nhiếp ảnh gia được liên lạc nhà hàng để làm tờ rơi và chụp nhanh các món ăn của họ. Hơn nữa, một chuyên gia trong lĩnh vực này có thể tìm được công việc trong khuôn khổ chỉ một công ty hoặc là một người làm việc tự do, làm việc cho nhiều khách hàng cùng một lúc.

Danh sách khách hàng và nhà tuyển dụng tiềm năng được bổ sung bởi các tập đoàn lớn và các công ty liên quan đến việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm. Hình ảnh thực phẩm là cần thiết cho họ để đăng sản phẩm của họ. trên trang web và trong tài liệu quảng cáo. Ngoài ra, các hoạt động của các chuyên gia là nhu cầu của các nhà xuất bản tạp chí hoặc sách dạy nấu ăn, cũng như các cổng thông tin trực tuyến dành cho nấu ăn.

Để trở thành một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp, bạn cần học hỏi rất nhiều. Hãy nhớ rằng không có tổ chức giáo dục nơi họ đào tạo các nhiếp ảnh gia thực phẩm, vì vậy một chuyên gia mới làm quen phải tự học mọi thứ. Có khá nhiều blog và mẹo miễn phí trên YouTube và Instagram những ngày này. - trong đó bạn có thể tìm thấy thông tin không chỉ về bản thân việc chụp mà còn về các vấn đề như chỉnh sửa ảnh, tìm kiếm và xử lý chi tiết. Nếu bạn có khả năng ngoại ngữ tốt, thì nên chú ý đặc biệt đến các trang web nước ngoài, vì ở Mỹ và các nước châu Âu, hướng chụp ảnh thực phẩm phổ biến hơn ở Nga.

Học hỏi từ các ví dụ thành công là rất hữu ích: Công việc của các blogger thực phẩm như Pyotr Karasev, Yulia Cosmo, Daria Voronina và Dina Belenko đang rất cần, nhiều chuyên gia mới sử dụng các kênh Internet của Eduard Zhukov, cũng như blog Insta của Maxim Mordvintsev và Danila Snow.

Nếu bạn muốn học cách chụp ảnh nhanh hơn, hãy chú ý đến các khóa học đặc biệt - có rất nhiều trong số họ trên Internet.Hãy nhớ rằng các khóa học như vậy thường được trả tiền: một khóa học tốt với bài tập về nhà và phản hồi từ người phụ trách có giá khoảng 15-25 nghìn rúp. Các khóa học cơ bản và các lớp thạc sĩ có giá 10-15 nghìn rúp, tất cả các loại hội thảo trên web, theo quy định, ước tính khoảng 3 nghìn rúp.