Cài đặt bảng: quy tắc nghi thức

Ngày nay, bạn khó có thể gặp một gia đình mà theo thông lệ sẽ tụ tập tại một bàn lớn trong bữa ăn. Nhịp điệu hiện đại của cuộc sống quy định các quy tắc riêng của nó, và bây giờ mọi thứ bằng cách nào đó đột kích: một bữa sáng gần như vắng mặt, một bữa trưa lén lút, một bữa tối trước máy tính và không có năng lượng cũng không có thời gian để tự mình sắp xếp một kỳ nghỉ. Và đôi khi nó xứng đáng với nó. Và để bắt được một lễ hội và trang trọng, và đôi khi một tâm trạng mơ màng, thiết lập bảng chính xác luôn luôn có ích.

Nhưng nó là gì và làm thế nào để làm mọi thứ đúng, theo các quy tắc của nghi thức? Mọi thứ đơn giản hơn nhiều so với nó có vẻ.

Dường như các quý tộc bẩm sinh hoặc bồi bàn sang trọng thế hệ thứ ba đều có thể phục vụ bàn, và người bình thường không thể hiểu được bí mật của sự sắp xếp lý tưởng của các thiết bị và sự tinh tế của các dĩa có kích cỡ khác nhau. Đây là một quan niệm sai lầm phổ biến: để đặt một chiếc bàn đẹp dễ dàng hơn nhiều so với nấu một bữa tối ngon miệng.

Chỉ thiết lập một cái bàn, đặt một cái ghế, trải nó trên bề mặt của một cái nĩa là không đủ và vẫn hài lòng với thành phần miễn phí được tạo ra.

Trước khi đặt các thiết bị lên bàn, bạn cần trải khăn trải bàn. Theo các quy tắc của nghi thức, nó nên treo trên bàn chính xác 20-30 cm. Nói tóm lại - xấu xí, toàn bộ diện mạo và phong cách phục vụ bị mất, lâu hơn - ngăn khách.Màu sắc của khăn trải bàn không tuân theo các quy tắc của nghi thức, vì vậy bạn có thể tự mình chọn nó, tùy theo trường hợp: khăn trải bàn màu trắng như tuyết cho một bữa tiệc trang trọng có thể phù hợp, và những màu sáng hoặc bị bóp nghẹt - cho mỗi ngày hoặc theo tâm trạng. Yêu cầu chính là khăn trải bàn phải được ủi hoàn hảo và tuyệt đối sạch sẽ, nếu không, ngay cả một chiếc bàn được đặt hoàn hảo cũng sẽ trông lộn xộn.

Nuance: chỉ để các thiết bị cần thiết ở trên bàn. Rốt cuộc, nếu không có bất kỳ đề cập nào trong món súp, thì hộp đựng cho nó sẽ trông không phù hợp và vô lý và đơn giản hóa ra là không cần thiết. Nếu khách không thử cá, thì các thiết bị cho nó sẽ chỉ thêm đau đầu và hoang mang. Ở đây, nhiều hơn không phải là tốt hơn.

Thoạt nhìn, mọi thứ đều phức tạp ở đây. Rất nhiều món ăn có kích cỡ khác nhau cần phải đặt lên nhau, thật đáng sợ lúc đầu. Tuy nhiên, mọi thứ không quá đáng sợ.

Số lượng dao kéo bị ảnh hưởng bởi chủ đề của sự kiện, chương trình ăn trưa được tuyên bố và số lượng khách. Dựa trên những trường hợp này và đã quyết định chắc chắn về từng món, bạn đã có thể kết hợp các thành phần của món ăn trước mỗi vị khách. Quy tắc phục vụ truyền thống cho thấy một người nên có nhiều hơn một món ăn: một đĩa phục vụ, đóng vai trò bảo vệ bổ sung cho khăn trải bàn (tuy nhiên, không cần thiết phải sử dụng nó cho phục vụ hàng ngày), một bữa ăn nhẹ, tráng miệng và đĩa súp (tùy thuộc vào độ đặc của súp. hoặc bát).

Ở phía bên trái của phục vụ là món tráng miệng và salad. Ở đó bạn có thể đặt đĩa cho bơ và bánh mì. Khoảng cách từ cạnh của bàn nên khoảng một rưỡi đến hai cm.

Mọi thứ ở đây rất đơn giản. Không cần thiết phải cài đặt tất cả các thiết bị cùng một lúc - một số có thể không hữu ích. Trong môi trường gia đình, tốt hơn là nên đồng ý ngay lập tức với khách về ai và những gì sẽ uống để cứu bản thân khỏi những rắc rối không cần thiết.

Xa hơn một chút so với tất cả các đĩa, bên phải chúng, chúng tôi đặt các món ăn cho đồ uống. Ở đây rất nhiều phụ thuộc vào thị hiếu của khách: ai đó sẽ thích rượu vang đỏ hơn rượu vang trắng, ai đó sẽ dừng lại ở rượu sâm banh và ai đó sẽ chọn những gì mạnh hơn.

Điều chính là không nhầm lẫn giữa ly với rượu vang đỏ và trắng, ly sâm banh và tất cả các loại ly, ly và cọc khác. Không chỉ việc tuân thủ chính xác các yêu cầu phụ thuộc vào điều này, mà cả niềm vui của khách mời: một số dạng kính và vật liệu (thủy tinh hoặc pha lê) nhất định giúp tiết lộ tất cả các ghi chú tinh tế nhất về mùi vị và mùi.

Trong một buổi dạ tiệc, nơi vô số, thoạt nhìn, số lượng dao kéo được đặt ở bên phải và bên trái của đĩa, thật đáng sợ khi có vẻ như là một kẻ ngu dốt. Dường như tất cả các dĩa, thìa không bao giờ tìm ra nó. Nhưng ở đây cũng vậy, mọi thứ đều đơn giản.

Có một nguyên tắc vàng, dễ nhớ: thiết bị càng ở xa tấm thì càng cần thiết sớm.

Sắp xếp rất đơn giản: những con dao được đặt bên phải đĩa, dĩa nằm bên trái, muỗng súp nằm cạnh con dao đầu tiên (tuy nhiên, nếu món tráng miệng được tuyên bố trên thực đơn, muỗng được đặt cao hơn một chút so với đĩa phục vụ). Và trên đầu bạn có thể đặt một muỗng cà phê.

Những quy tắc này chi phối bộ dao kéo sau đây: nĩa ăn nhẹ và dao; thiết bị lớn hơn cho các khóa học đầu tiên và thứ hai. Một cái nĩa có ba đến bốn răng và một con dao có hình xương bả vai được sử dụng cho cá. Mọi thứ khác trong bộ đều có một bộ thiết bị cho món tráng miệng: thìa, dao và nĩa.

Các quy tắc xử lý các thiết bị kết thúc với một sự sắp xếp có thẩm quyền của chúng so với tấm. Họ vẫn cần có khả năng sử dụng và biết cách ăn món này hay món kia.

• Súp: nếu có các thành phần lớn (rau, thịt viên, mì ống), thì chúng cần được chia làm đôi với cạnh bên của muỗng. Nước dùng cốc có thể được uống.
• Thịt gà: tốt hơn là ăn nó trong một bữa tối chính thức với sự trợ giúp của các thiết bị, với bàn tay chỉ có thể có trong vòng tròn gia đình.
• Các món thịt: theo thông lệ là ăn từng miếng một, và với cốt lết và schnitzels bạn có thể làm mà không cần dao.
• Các món ăn phụ, trứng cuộn, các món rau, mì ống không cần sử dụng dao, nhưng không có nó, bạn không nên chạm vào bánh sandwich và bánh nướng.
• Đồ ăn nhẹ: trứng cá muối, bột nhão và mù tạt được phết lên bánh mì bằng một chiếc thìa nhỏ đặc biệt.

Có lẽ tất cả mọi người đã nghe một cái gì đó về các dấu hiệu bí mật của dao kéo. Trong các cơ sở sang trọng với đối tượng tinh vi, người phục vụ thường có thể đoán về sự hài lòng với món ăn không chỉ bởi biểu cảm trên khuôn mặt của khách, mà còn bởi vị trí của các thiết bị được sử dụng trên đĩa hoặc gần nó. Đây là một số dấu hiệu nhận dạng, biểu tượng phi ngôn ngữ, mà nếu không có cách nào để thể hiện ấn tượng của họ về một bữa ăn thành tiếng, sẽ làm điều đó cho khách.

Nghỉ giải lao:

• Tạm dừng: các đầu của nĩa và dao nằm trên các cạnh của tấm và được triển khai cách xa chúng một chút, tay cầm của chúng nằm trên bàn. Nếu một con dao không được sử dụng trong việc sử dụng món ăn, chỉ có một cái nĩa được cho phép.
• Chờ đợi khóa học thứ hai: dao và nĩa nằm trên đĩa vuông góc với nhau, giao nhau ở trung tâm: dao nằm ngang, nĩa thẳng đứng.

Kết thúc bữa ăn và đánh giá thực phẩm:

• Tôi thích nó: các nhạc cụ nằm song song với nhau, với các mẹo của chúng theo một hướng.
• Tôi đã không thích nó: con dao băng qua ngã ba ở răng ở giữa đĩa.
• Hoàn thành: các thiết bị song song (cho phép - ở các cạnh khác nhau của món ăn) với nhau, trực tiếp hoặc ở một góc.

Nhân tiện, về câu hỏi không hòa tan về việc nghiêng một bát súp trong bữa ăn: tình huống không bị cấm bởi nghi thức khi bạn để một bữa trưa nhỏ ở phía dưới.

Những dấu hiệu này có thể hữu ích cho bữa trưa hoặc bữa tối trong nhà hàng, bữa tiệc hoặc bữa tiệc sang trọng khác, có sự tham gia của một số lượng lớn khách, bồi bàn và các trợ lý khác, liên lạc với việc duy trì khoảng cách.

Ở đây, chỉ có bộ tưởng tượng giới hạn. Tùy thuộc vào chủ đề và dịp lễ, các đồ trang trí hoàn toàn khác nhau có thể xuất hiện: từ nến nhẹ và trang trọng và khăn ăn trắng như tuyết cho đến các tác phẩm thô từ cành cây tự nhiên và cây thông.

Chúng có thể khác nhau - giấy, giẻ rách, màu sắc, đa dạng, trắng như tuyết. Trong trang trí của bàn họ chiếm một vị trí thống trị.

Giấy là một trong những vật liệu được đánh giá cao nhất. Từ những chiếc khăn ăn này, bạn có thể làm bất cứ điều gì: từ một hình tam giác gấp đơn giản - một cổ điển vĩnh cửu của những quán cà phê ven đường và đơn giản, cho đến những hình thù kỳ quái, mũ, thiên nga, nếu bạn thích. Bạn chỉ cần làm quen với việc làm việc với giấy tinh tế và tận hưởng kết quả.

Vải vụn trông có vẻ hạn chế hơn và cung cấp cho bất kỳ bữa tiệc một tinh thần trang trọng, cao quý. Chúng trông quyến rũ được buộc bằng sợi thô, với một chiếc nhẫn được đeo ở giữa, hoặc chỉ đơn giản là đẹp và gấp bất thường. Thường thì bạn có thể thấy các thẻ trên khăn ăn với tên của khách được chỉ định nơi này. Nó là cả thực tế và phong cách.

Một lựa chọn thắng-thắng. Thích hợp cho các sự kiện lớn và long trọng, cũng như cho các thiết lập bảng hàng ngày. Sự tiện lợi chính là trang trí hoa dễ dàng tái tạo tại nhà và thay đổi nó tùy thuộc vào tâm trạng.

Có rất nhiều biến thể: bạn có thể tạo ra một thành phần phức tạp gồm hoa, lá và ruy băng, bạn có thể thu thập hoa dại và hoa cỏ (thực ra là vào mùa hè), hoặc bạn có thể giảm mọi thứ theo phong cách tối giản và giới hạn bản thân vào những nhánh thanh lịch tinh tế làm nổi bật hương vị và phong cách trang trí nhà của chiếc bàn.

Cổ điển không thay đổi của bữa tối lãng mạn và tiệc cưới. Khách được điều chỉnh đúng cách, là điểm cuối cùng trong việc tạo ra không khí cần thiết của kỳ nghỉ. Hoàn thành và bổ sung bất kỳ thành phần, bất kể thể loại và phong cách.

Những ngọn nến dày có màu be hoặc màu tối cổ điển sẽ trông tuyệt vời ở giữa một bố cục tàn bạo có thể trang trí một chiếc bàn gỗ sồi, và mỏng và tinh xảo tuyệt vời phù hợp với một dàn hoa và cành cây tươi.

Khi trang trí bàn lễ hội, bạn nên chú ý đến những cách không chuẩn của thiết kế. Thông thường, bạn có thể được truyền cảm hứng từ chủ đề của ngày lễ: vào ngày đầu năm mới, bạn có thể lấy bàn chân linh sam tuyết nhân tạo, kim tuyến, đồ chơi Giáng sinh để phù hợp hoặc trái ngược với khăn trải bàn làm đồ trang trí. Những quyết định bất thường và táo bạo là chìa khóa thành công.

Trong một ngôi nhà nông thôn, bạn có thể sử dụng những thứ hiếm có thực sự: đồng hồ ông nội, những bức ảnh cũ, khăn ăn dệt thoi và những thứ khác với một chút cổ xưa. Bàn mùa hè sẽ được trang trí với các loại trái cây rải rác nghệ thuật.

Cần chú ý đặc biệt đến sự an toàn của dao kéo. Bất kỳ, ngay cả các thiết lập bảng đẹp nhất và được lắp ráp tốt sẽ mất tất cả vẻ ngoài và độ bóng của nó, nếu các thiết bị không thể tự hào về độ tinh khiết và sáng chói của nó. Vết bẩn, vết bẩn và rỉ sét không chỉ có thể làm giảm sự thèm ăn, mà còn giết chết nó hoàn toàn. Không có khả năng khách sẽ muốn quay trở lại ngôi nhà, trong đó họ đề nghị sử dụng thìa bẩn.

Tốt nhất là lưu trữ các bộ trong các nhà tổ chức đặc biệt với các ngăn: dĩa để dĩa, thìa để thìa, dao để dao. Điều này đặc biệt đúng với đồ dùng bằng bạc. Sau khi sử dụng xong, chúng cần được rửa trong dung dịch soda nóng và lau khô bằng khăn - nếu không xong, bạc sẽ nhanh chóng phai màu và đen từ độ ẩm, vì vậy các thiết bị như vậy cần được chăm sóc đặc biệt. Tuy nhiên, nếu có sự cố xảy ra và bạc bị phai màu, điều này có thể được sửa chữa: nó là đủ để chuẩn bị một hỗn hợp bột răng, amoniac, nước và soda. Trộn tất cả các thành phần như nhau.

Các thiết bị hàng ngày đòi hỏi ít sự chăm sóc hơn: làm sạch bằng dầu mỡ và bụi bẩn loại bỏ các phương tiện phổ biến nhất, và rửa trong máy rửa chén giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng.

Trong các vấn đề phục vụ, quy tắc vàng, đã được đề cập ở trên, vẫn không thay đổi: không nên có gì thừa thãi trên bàn. Bạn không cần một cái nĩa cá cho trứng rán, và bạn có thể ăn thịt bò với một chiếc thìa tráng miệng. Một trong những chức năng của phục vụ là sắp xếp không gian trên bàn và tạo sự thuận tiện cho việc ăn uống.

Khi mọi thứ đều đẹp ở nơi ăn uống, bạn cũng muốn thưởng thức đồ ăn nhiều hơn.

Tùy chọn phục vụ lặp lại dễ dàng nhất. Chúng tôi tuân theo và sửa quy tắc cơ bản: trên bàn chỉ là những gì bạn thực sự phải sử dụng trong bữa ăn này và những gì bạn có thể làm mà không cần. Phần còn lại phải được loại bỏ. Điều này, tất nhiên, không áp dụng cho trang trí bàn. Yêu cầu chính đối với họ là sự phù hợp và phong cách.

Phục vụ cho hai gợi ý rằng rất có thể bầu không khí sẽ không chính thức, vì vậy bạn có thể làm mà không cần tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu cho một bàn được đặt. Nó là đủ để có số lượng tấm cần thiết (mà chúng tôi lặp lại, phụ thuộc vào menu được đề xuất), thiết bị và kính.

Điều chính là chịu đựng và duy trì tâm trạng bằng cách phục vụ thành công và phù hợp. Chính xác nó sẽ như thế nào: thân thiện, lãng mạn, dễ dàng hay vui tươi, chỉ có hai quyết định.

Đối với cài đặt bảng trong phần tư, cần tuân theo tất cả các quy tắc tương tự. Và ở đây một lần nữa, thể loại của bàn đặt ra quyết định mối quan hệ và lý do của việc thu thập. Các cuộc họp thân thiện không yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc, thay vào đó, nó thậm chí sẽ ngăn chặn tinh thần bất cẩn phổ biến thực hiện công việc của mình và giúp thư giãn trong một công ty ấm áp, dễ chịu. Ngược lại, trong các cuộc họp kinh doanh, tốt hơn là tập trung vào các nghi thức xã giao: điều này sẽ giúp trò chuyện mang tính xây dựng và tập trung vào các chi tiết nhỏ.

Chiếc bàn có thể là bất cứ thứ gì, nhưng đồng thời đủ rộng rãi để mỗi khách có đủ không gian và không ai xâm nhập khuỷu tay vào không gian sống của người khác.

Vào buổi sáng, mỗi chúng ta, mà không nhận ra điều đó, tạo ra một thiết lập bàn nhỏ: lấy ra cốc, cốc, đĩa, làm mọi thứ cho thuận tiện. Tuy nhiên, có một số quy tắc nhất định giúp bao gồm tối ưu hóa thời gian ăn sáng.

Trong bữa ăn sáng, đĩa với thức ăn được đặt ở trung tâm. Bên trái là một cái nĩa và muỗng, bên phải là một con dao. Tất cả mọi thứ theo quy tắc phục vụ vàng.

Một tách cà phê được đặt ở góc bên phải của món chính. Ở bên trái, như mọi khi, một đĩa nhỏ được đặt cho bơ, bánh mì và các món ăn bổ sung khác.

Các tùy chọn đã xuất hiện trong bàn ăn tối: bữa trưa của ai đó bao gồm một khóa học thứ nhất, thứ hai và thứ ba, trong khi ai đó hài lòng với một bữa ăn.

Nơi của cốc và cốc được chiếm bởi một ly cho nước và một ly cho rượu vang. Các món ăn cho đồ uống đều ở cùng một nơi như mọi khi - ở bên phải và trên cùng của món ăn chính.

Tấm sâu được đặt trên phục vụ, lớn và bằng phẳng. Ở bên trái, những chiếc đĩa nhỏ nhưng quan trọng cho bánh mì thay thế cho danh dự của họ.

Theo quy định, bữa tối là bữa ăn sang trọng và thịnh soạn nhất trong ngày. Tất cả mọi thứ đã được thực hiện, không cần phải vội vàng ở bất cứ đâu và do đó bạn có thể thư giãn trong một công ty dễ chịu của bạn bè hoặc chính mình. Và phục vụ thay đổi sau thời gian trong ngày.

Bây giờ khách có nhiều kính và kính hơn - cho một loại rượu khai vị. Nhiều dao kéo xuất hiện, chúng được sắp xếp theo một trình tự cổ điển. Mặt khác, các quy tắc không thay đổi: dĩa - bên trái, dao - bên phải, càng xa món ăn - càng cần thiết bị sớm hơn.

Các sự kiện đặc biệt yêu cầu các phần bổ sung trong menu và trang trí tương ứng. Vì vậy, trên bàn có thể là một con đường thực sự của món salad hoặc món ngọt, chiếm quá nhiều không gian ở bàn chính. Và trong việc phục vụ những món ăn như vậy có những sự tinh tế đáng được chú ý.

Các màu sắc ra lệnh dịp này.

• Cho một kỳ nghỉ của trẻ em phục vụ tươi sáng, vui vẻ và vui vẻ sẽ thích hợp. Các món ăn nhiều màu dùng một lần là hoàn hảo cho mục đích này - vừa an toàn vừa sưởi ấm tâm hồn cho dịch vụ yêu thích của bạn.
• Để trang trí bàn tráng miệng dành cho người lớn Không có khuyến nghị đặc biệt: tất cả phụ thuộc vào mong muốn của các anh hùng trong dịp này và dịp lễ. Điều chính là nếu bữa tiệc theo chủ đề, thì các yếu tố trang trí nhất thiết phải tương ứng với chủ đề này và có thể nhận ra.

Điều rất quan trọng là không lạm dụng nó và không biến một chiếc bàn đầy màu sắc thanh lịch thành một mùi vị thô tục. Để làm điều này, bạn nên xem xét cẩn thận sự lựa chọn trang trí đặc biệt và nền của bảng: điều này đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành một hình ảnh vững chắc. Trong thiết kế, bạn có thể sử dụng ngay cả những đồ vật dường như hoàn toàn không liên quan: sách, gương, đồ trang trí hoa, album ảnh - tất cả những thứ này sẽ phục vụ như một trò giải trí bổ sung cho khách, khi phần lớn các món ăn sẽ được ăn.

Đôi khi phục vụ một bàn ngọt liên quan đến bánh đẹp đa cấp. Thường thì họ có thể được nhìn thấy (và nếm thử) tại các đám cưới, ngày kỷ niệm, sinh nhật. Việc trang trí một thuộc tính quan trọng như vậy của ngày lễ như một chiếc bánh khổng lồ nằm ở vị trí đầu tiên trong việc phục vụ một chiếc bàn ngọt ngào.

Điều chính ở đây là một thành phần chu đáo. Cần phải quyết định xem nó sẽ là đối xứng hooligan hoặc được xác minh hoàn hảo, có bao nhiêu cấp độ và những yếu tố nào nên được đưa vào trong đó để có hình ảnh hiệu quả hơn về góc tráng miệng.

Đối với điều trị răng ngọt nên được đa dạng. Một số khách có thể ngưỡng mộ mứt và ghét sô cô la đắng, trong khi những người khác thì hoàn toàn ngược lại. Nhiệm vụ của chủ sở hữu là làm hài lòng tất cả mọi người, vì vậy bạn cần chuẩn bị nhiều đồ ngọt khác nhau.

Món ngọt chính là bánh. Các đồ ngọt khác đóng vai trò thứ yếu, nhưng cần thiết cho việc uống trà. Điều quan trọng cần nhớ là tất cả đồ ngọt nên được chia, nhưng đồng thời cũng đủ cho tất cả mọi người.

Một chiếc bàn ngọt ngào khác biệt đáng kể so với cái chính. Đó là một quan niệm sai lầm phổ biến rằng anh ta chỉ quan tâm đến trẻ em, vì vậy bạn có thể làm cho nó siêu sáng. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không - Đối với nhiều người lớn, một chiếc răng ngọt có lẽ là bàn quan trọng nhất tại sự kiện.

Cho dù đó sẽ là một bữa tiệc của trẻ em hay một kỷ niệm của người lớn, thiết kế của chiếc bàn ngọt ngào phải phù hợp với mục đích đã nêu. Số lượng và sự đa dạng của món tráng miệng cũng ảnh hưởng đến sự lựa chọn đồ nội thất. Đồng thời, bạn cần đánh giá ngay quy mô của các món ăn và phân phối tải trọng - không quá nhiều trọng lượng vật lý của kilogam kẹo khi phân phối đồng đều trên bề mặt bàn: mọi thứ nên được thực hiện một cách sành điệu và trang nhã và không chỉ gây ra sự thèm ăn và tham lam đối với tài năng chủ nhà của buổi tối.

Ăn vặt là điều đầu tiên để đi. Khách kích thích sự thèm ăn với các món ăn nhẹ, ngon và đơn giản. Các món ăn lạnh dành cho mọi sở thích và màu sắc, để mỗi vị khách sẽ tìm thấy những gì mình thích.

Mọi người đều thích salad. Không một bữa tiệc nào được hoàn thành mà không có họ, và lễ kỷ niệm ngay lập tức không còn là một lễ kỷ niệm nếu thậm chí không có một món ăn như vậy trong số các món ăn. Do đó, đáng để quan tâm đặc biệt đến họ. Theo quy định, xà lách được phục vụ trong bát salad lớn, từ đó khách sử dụng các thiết bị đặc biệt để đưa một khẩu phần vào đĩa của họ.

Các lát xúc xích thường được đặt trong một số hàng. Theo quy định, nó được cắt mỏng và chéo, do đó, trên một tấm trông giống như các vòng tròn kéo dài phẳng. Thông thường, để tiết kiệm không gian hoặc khi không có nơi nào để đặt một đĩa khác, các loại thịt khác nhau được xếp thành một trong nhiều hàng, nhưng không trộn lẫn với nhau. Thịt nấu chín hoặc xúc xích được cắt dày hơn. Trang trí với rau mùi tây hoặc thì là được chào đón.

Cá trích được phục vụ trong những chiếc đĩa đặc biệt - những chiếc đĩa hẹp dài kéo dài, gợi nhớ đến cá trích hoặc những món ăn phù hợp khác cho món này. Thông thường, khi phục vụ món khai vị như vậy, họ nhớ lại hình bóng của con cá và bày ra những miếng giống như nó.

Cá là một món ăn chính được phục vụ trong đĩa hình bầu dục.Cá đỏ (muối hoặc hun khói) được phục vụ cắt thành lát mỏng. Họ thành công đi kèm với một lát chanh. Rất thường xuyên, rau xanh tươi đóng vai trò trang trí.

Phô mai được cắt thành những lát mỏng và đặt trên một cái đĩa nhỏ, hoặc thành những khối vuông để xiên que đặc biệt để mỗi vị khách có thể tự lấy cho mình miếng mà anh ta thích. Vâng, và một bài thuyết trình như vậy trông thú vị và tiện lợi hơn trên thực tế - bạn không phải lặp đi lặp lại không thành công một miếng phô mai trên bốn chiếc nĩa và đỏ mặt vì sự chậm chạp của nó.

Hàu tự nhiên được phục vụ trên một đệm đá với chanh như một món ăn phụ. Cái nĩa hàu, đáng sợ từ đầu bữa ăn, ở bên phải. Cùng với hàu phục vụ bánh mì xám hoặc bánh mì nướng, bơ.

Tôm hùm được phục vụ trên một đĩa lớn. Bạn cần ăn nó với một cái nĩa và một con dao cho hải sản, cũng như một cây kim đặc biệt. Nó được đặt ở một góc nhọn với con dao cá. Hãy chắc chắn cần một cái bát để rửa ngón tay của bạn.

Phục vụ rau có lẽ là hành động dễ dàng nhất trong tất cả để chuẩn bị đồ ăn nhẹ. Mọi thứ ở đây rất dân chủ. Dưa chuột và cà chua nhỏ không bị cấm mang theo bằng tay của bạn. Những cái lớn được phục vụ trước cắt thành lát (cho cà chua) và vòng tròn (dưa chuột). Chúng được trang trí với một hỗn hợp xắt nhỏ của rau xanh - hành tây, thì là. Hành tây và song ca màu đỏ là tuyệt vời. Rau thái lát có thể được rắc với dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Muối và hạt tiêu thường được phục vụ cạnh nhau.

Dưa chuột muối và muối được phục vụ cắt nhỏ theo chiều dài. Họ có thể chia sẻ một đĩa với dưa cải bắp.

Mỗi quốc gia có văn hóa riêng, đặc biệt là lễ. Do đó, một số tính năng của hành vi bảng và sự khác biệt trong các quy tắc và nhận thức về nghi thức xã giao. Những gì được coi là chuẩn mực ở một quốc gia biến thành sự thô lỗ và thiếu tôn trọng đối với chủ sở hữu ở quốc gia láng giềng.

Chúng ta hãy xem xét một số tính năng của nghi thức của các nước châu Âu và châu Á.

Một đất nước nơi các quy tắc xã giao và quy tắc được hấp thụ với sữa mẹ. Một vai trò to lớn được chơi theo truyền thống. Người Anh cực kỳ cẩn trọng, không giống như người Nga, để quan sát những điều tinh tế và quy tắc này - đặc biệt là trong một lĩnh vực quan trọng như văn hóa bàn.

Nó không phải là thông lệ để bắt đầu một cuộc trò chuyện với một người không được trình bày, để giữ bàn tay của bạn trên bàn - họ nên nghỉ ngơi trên đầu gối của bạn. Chuyển nĩa và dao từ phải sang tay trái là một điều cấm kỵ hoàn toàn! Cái nĩa từ đầu đến cuối bữa ăn nên giữ ở tay trái và con dao ở bên phải. Và không có ngoại lệ.

Người Đức coi trọng thời gian của họ và của người khác, do đó, việc đến muộn ở đây là xúc phạm nặng nề chủ sở hữu. Nó không phải là thông lệ để xuất hiện mà không có một món quà: bạn phải có một món quà mang tính biểu tượng với bạn như những bông hoa. Người lớn nhất trong số những người có mặt là người đầu tiên ngồi xuống bàn, và chủ sở hữu của ngôi nhà được trao quyền bắt đầu bữa tối trước. Nếu lễ tân diễn ra trong một nhà hàng, thì tất cả khách chắc chắn nên chúc họ ăn ngon miệng.

Tốt hơn là không thảo luận về các chủ đề cá nhân tại bàn - ở Đức, phải có được lòng tin.

Ở Pháp, theo thông lệ chỉ mời những người đã trở thành bạn bè đến thăm, vì vậy nhận được lời mời như vậy là một vinh dự lớn cho người nước ngoài. Họ không đến muộn như người Đức khi đến muộn: sự chậm trễ tới 15 phút được coi là vô hại và không thô. Chúng ta có thể nói rằng nó gần giống như đến đúng giờ. Nhân tiện, đôi giày không được chấp nhận để được tháo ra ở lối vào nhà.

Đó là phong tục của người Pháp để ăn món ăn, và họ có thể đếm bàn tay với người lắc muối như coi thường tài năng nấu nướng của họ. Khi đồ uống mạnh được cung cấp vào cuối bữa tối, đây là một dấu hiệu chắc chắn rằng buổi tối đã kết thúc.

Không giống như Pháp, ở đây không cởi giày của bạn ở lối vào cho khách được coi là thiếu tôn trọng. Thay vì một cái bắt tay - một cây cung thấp. Tardiness được nhận thức cực kỳ tiêu cực, do đó tốt hơn là không nên mạo hiểm và không xúc phạm tâm hồn tinh tế của người Nhật.

Trước khi ăn, hãy chắc chắn để chúc mọi người ăn ngon miệng. Người Nhật đánh giá chính xác sự dạy dỗ của người đàn ông bằng cách anh ta cầm đũa. Một vị khách vung chúng sang phải và trái, sử dụng chúng để chỉ cho người khác và dán mẹo vào thức ăn là một vị khách xấu.

Đồng thời, tiếng kêu lớn và những âm thanh khác của bữa ăn được coi là lời khen cho món ăn. Từ thời gian của mooing trực tiếp từ niềm vui và hương vị của thức ăn, chủ sở hữu có thể hiểu khách đã được đối xử như thế nào với món ăn.

Vào cuối bữa tối, bạn chắc chắn phải cảm ơn chủ nhà và đầu bếp. Rời khỏi Nhật Bản "bằng tiếng Anh" được coi là thô lỗ.

Tất cả các quốc gia trên thế giới đều có những đặc điểm riêng. Tuy nhiên, một điều vẫn không thay đổi: tôn trọng và tôn trọng chủ sở hữu và khách có mặt. Do đó, trước khi đi du lịch nước ngoài, bắt buộc phải làm quen với các tiêu chuẩn địa phương về nghi thức và nghi thức, để không gặp rắc rối.

Dưới đây là một số ý tưởng có thể truyền cảm hứng cho bạn để tạo ra một thiết lập bàn ban đầu ở nhà hoặc giới thiệu các giải pháp trang trí bàn mẫu mực và khác thường.

Mùa xuân và thiết lập bàn mới cho bốn người cho một bàn tròn. Tùy chọn phục vụ này sẽ làm dịu những vị khách của mùa đông mát mẻ và thể hiện tâm trạng tốt.

Cài đặt trước bảng: một sơ đồ cho người mới bắt đầu.

Phiên bản sang trọng của phục vụ đầy đủ, được làm bằng màu vàng.

Có rất nhiều ý tưởng bàn ăn. Dưới đây là các ví dụ về cách sắp xếp các bộ bàn sành điệu và nguyên bản. Trang trí tươi sáng với cành cây và nón là một trang trí tuyệt đẹp cho bất kỳ ngày lễ.

Bạn có thể tìm hiểu về các thủ thuật và sự tinh tế khác của cài đặt bảng từ video tiếp theo. Thiết lập bảng thích hợp là một nghệ thuật có thể dễ dàng học được.