Mga Forks: kung ano ito, kasaysayan at paglalarawan

Ang isa sa mga pinakatanyag na cutlery ay isang tinidor. Ito ay isang hawakan na may ilang mga ngipin na umaabot mula dito. Ang tinidor ay ang pinaka-maraming nalalaman, dahil sa hugis nito ay ginagamit ito para sa halos lahat ng mga uri ng pinggan. Gayunpaman, dapat itong tandaan na maraming mga uri ng mga tinidor ng talahanayan, na pamilyar tayo sa mas detalyado sa ibaba. Una kailangan mong malaman kung ano ang cutlery na ito, at kung sino ang nag-imbento nito.

Una, sinusubaybayan namin ang etimolohiya ng salitang "plug". Ang salitang ito ay may mga ugat sa wikang Latin, kung saan ang katinig na "fulka" ay isinalin bilang "hardin pitchfork". Ngayon halos imposibleng isipin ang isang ordinaryong pagkain na walang tinidor, ngunit ilang mga siglo na ang nakakaraan ang mga tao ay walang ideya tungkol sa aparatong ito, gamit lamang ang mga kutsilyo at kutsara sa pang-araw-araw na buhay. Ang unang pagbanggit ng cutlery, na katulad ng mga tinidor, mga petsa pabalik sa oras ng Sinaunang Gresya, kung saan, na may malaking sapat na mga aparato na may dalawang mga may ngipin, ang karne ay pinutol sa mga kapistahan at inilatag sa mga plato.

Kung titingnan ang mga lumang kuwadro na naglalarawan ng mataas na lipunan ng Renaissance, nakikita natin ang mga may mataas na ranggo ng mga kababaihan at mga ginoo kasama ang kanilang kahanga-hangang pagpigil at kadakilaan. At mahirap isipin kung paano sila kumakain ng mga pinggan ng karne at isda gamit ang kanilang mga kamay sa kapistahan. Pagkatapos, ayon sa mga patakaran ng pag-uugali, ang karne ay nakuha gamit ang tatlong daliri, na pagkatapos ay hugasan sa isang maliit na mangkok ng tubig.

Sa paligid ng ika-7 siglo AD, ang tinidor, bilang isang simbolo ng yaman at kapangyarihan ng maharlikang pamilya, ay ginamit ng mga miyembro nito sa mga seremonyang pagtitipon sa Asia Minor. Ang cutlery na ito ay dumating sa Byzantium sa isang lugar sa X siglo, at ginamit din ng eksklusibo ng mga taong may kagandahang asal. Ayon sa isang bersyon, ang Byzantine prinsesa, na nagpakasal sa pinuno ng Venetian Republic, ay nagdala ng isang tinidor sa Europa noong ika-11 siglo.

Bagaman sa una ang hindi pangkaraniwang aparato para sa pagkain ng mga Italyano ay dayuhan, gayunpaman, sa ikalabing siyam na siglo, kumalat ito sa buong Italya, at sa simula ng ikalabing walong siglo, ang tinidor ay naging laganap sa maraming mga bansa sa Europa.

Ayon sa isa pang umiiral na bersyon, ang Princess of Byzantine na nagmula Maria Iverskaya ay nag-imbento ng plug sa 1072. Itinuturing niyang kumakain ng karne at isda gamit ang kanyang mga kamay sa ilalim ng kanyang dignidad, samakatuwid, ayon sa kanyang plano, ang isang one-of-a-kind na gintong tinidor ay nilikha, na binubuo ng isang hawakan na may dalawang ngipin. Ang nasabing aparato ay hindi partikular na praktikal, dahil hindi ito binigyan ng pagkakataon na mas normal ang pag-scoop ng pagkain. Sa una, kumilos lamang siya bilang isang uri ng simbolo ng kapangyarihan at awtoridad ng namumuno.

Para sa isang modernong tao, ang tinidor ay isang kailangang-kailangan na kubyertos, ngunit ang tanong ay nananatiling bakit bakit sa loob ng mahabang panahon ay hindi tinanggap ng lipunan ng tao. Mula sa oras na hindi gumagalaw ang mga tao ay gumagamit ng kamay upang kumain ng mga pinggan ng isda at karne. Sa sinaunang Greece at Roma, ang isang tinidor o isang aparato na katulad nito ay ginagamit lamang para sa pagtula ng mga piraso ng karne sa mga plato, habang kumakain sila ng kanilang mga kamay. Ang pamamaraang ito ng pagkonsumo ng karne ay nakakuha ng ugat sa lipunan ng tao.

Sa proseso ng pagkalat ng relihiyong Kristiyano, ang problema sa paggamit ng isang tinidor bilang isang cutlery ay lalo pang lumala. Ito ay dahil sa pagtanggi at pagbabawal ng simbahan ng paganong relihiyon at anumang mga simbolo na nauugnay dito. Ang isa sa mga ito ay itinuturing na isang tinidor, dahil ito ay kahawig ng trident ng Poseidon, o dahil tinawag din itong "Devil's Fork". Samakatuwid, ang mga tao sa loob ng mahabang panahon ay hindi kinuha ang plug, sa kabila ng kaginhawaan sa paggamit nito.

Sa Russia, ang tinidor ay lumitaw sa simula ng siglo XVII. Maling Dmitry dinala ko siya mula sa Poland kasama ang mga bagay ng Marina Mniszek. Sa solemne kapistahan na nakatuon sa kanilang kasal, ang aparato na ito ay sinasadya na ginamit, na nagdulot ng malaking pagkagalit sa mga boyars. Ito ang tinidor na naging isa sa mga pangunahing argumento tungkol sa totoong pinagmulan ng False Dmitry.

Ngayon, ang mga tinidor ay kasama sa mga karaniwang hanay para sa setting ng talahanayan at isang mahalagang bahagi sa kanila. Ang mga materyales mula sa kung saan ang cutlery na ito ay ginawa, isang malaking halaga - pilak, hindi kinakalawang na asero, kahoy, cupronickel at marami pa. Kabilang sa iba't ibang mga tinidor, maraming mga karaniwang uri ay nakikilala, depende sa layunin.

• Ang kainan. Paghirang - mainit na pinggan, ang haba ng aparato ay 20-22 cm.Ito ay binubuo ng isang hawakan at 4 na ngipin.

• Fork para sa mga isda. Paghirang - mainit na pinggan ng isda, ang haba ng aparato ay 16-18 cm.Ito ay binubuo ng isang hawakan ng 4 pinaikling ngipin. Ang hitsura ay maaaring magkakaiba nang kaunti (depende sa uri ng isda). Ang mga subspecies nito ay isang 3-may ngipin na tinidor (ginaw), na idinisenyo para sa mga meryenda ng isda.

• Ang kainan. Paghirang - ang mga malamig na pinggan at mga indibidwal na maiinit na meryenda, ang haba ng aparato ay 18-19 cm.Ang hawakan ay binubuo ng 4 na pinahabang ngipin, na halos kapareho sa silid-kainan, mas maliit lamang.

• Dessert. Paghirang - iba't ibang mga dessert (pie, casseroles, cottage cheese). Ang haba ng aparato ay 14-16 cm.Ito ay binubuo ng isang hawakan at 3 ngipin.

• Para sa confectionery. Paghirang - cake, biskwit, pastry. Ang haba ng aparato ay 12-15 cm.Ang hawakan ay binubuo ng 3 ngipin, ang huling kung saan ay medyo beveled. Mayroong magkakahiwalay na aparato para sa kaliwa at kanang kamay ng mga tao.

• Para sa mga prutas. Paghirang - iba't ibang hiwa ng prutas at salad ng prutas. Haba - 12-14 cm.Maaari itong binubuo ng parehong 2 at 3 ngipin.

Ang lahat ng mga uri ng mga tinidor ay may humigit-kumulang sa parehong istraktura, bahagyang naiiba lamang sa bawat isa sa laki, bilang at hugis ng mga ngipin. Ang isa pang criterion ay ang materyal na kung saan ginawa ang mga ito. Ang isang piling tao na hanay ng mga tinidor ay binubuo ng mga kagamitang pilak at ginto. Ang kanilang mga hawakan ay maaaring mai-trim ng pandekorasyon na mga larawang inukit at mahalagang bato.

Ang isang mas matipid, ngunit walang mas mataas na kalidad na materyal ay hindi kinakalawang na asero. Ang nasabing mga tinidor ng talahanayan ay magsisilbi sa kanilang mga may-ari ng higit sa isang dosenang taon. Mayroong, halimbawa, mga hanay ng mga bata, na naiiba lamang sa maliit na sukat ng mga aparato. Sa kanila, ang hawakan ng mga tinidor ay maaaring palamutihan sa anyo ng mga hayop, ibon, prutas, gulay.

Ang kalinisan ng cutlery ay isang tagapagpahiwatig ng kung ano ang operating ng hostess sa bahay. Sinuman ay nasisiyahan na kumain gamit ang pinakintab na tinidor at kutsara. Ang pagpapanatiling malinis sa kusina ay ang susi sa mabuting kalusugan, pati na rin ang kalidad ng materyal mula sa kung saan ginawa ang mga kagamitan sa kusina, kasama ang cutlery. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga kasangkapan tanging ang mga haluang metal na kalidad ay dapat na gusto, dahil ang iba't ibang mga kemikal na nakapaloob sa cookware ay maaaring makapasok sa ating katawan na may pagkain.

Maaari mong linisin ang mga tinidor ng talahanayan na gawa sa hindi kinakalawang na asero sa bahay sa maraming iba't ibang mga paraan. Kabilang sa mga pamamaraan ng katutubong, ang mga sumusunod na pagpipilian ay ang pinakasikat.

• Mula sa plaka, magiging epektibo ang paggamit ng soda, tisa, at pag-uunlad ng brewed na kape.
• Sa isang palayok ng tubig, magdagdag ng dalawang kutsara ng soda at asin, matapos silang tuluyang matunaw, ibabad ang cutlery sa tubig. Itago ang mga tinidor sa tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos namin ang tubig at banlawan nang mabuti ang mga kagamitan.
• Ang lemon juice ay makakatulong na mapupuksa ang mga mantsa sa ibabaw ng mga tinidor.
• Upang maibalik ang talahanayan na lumiwanag sa dating sikat nito, maaari silang ma-gadgad na may mga patatas na patatas.

Ang cutlery na gawa sa pilak ay nangangailangan din ng regular na pangangalaga. Marami ang napansin na pagkaraan ng ilang oras, ang mga tinidor ng pilak ay nagsisimulang dumilim. Upang maiwasan ito, kinakailangan upang mabawasan ang pakikipag-ugnay sa mga instrumento ng pilak na may hangin. Dapat silang maiimbak sa isang espesyal na bag o kahon, kung saan madalas na ibinebenta ang mga kasangkapan. Kung ang tulad ng isang kahon ay nawawala, ang mga plug ay dapat na mahigpit na balot ng cling film.

Kabilang sa iba't ibang mga paglalarawan ng mga tip sa pangangalaga ng pilak ang pinaka-epektibo ay ang pagsipilyo ng ngipin. Kung hindi ito natagpuan sa bahay, pagkatapos ang toothpaste ay maaaring magsilbing kapalit. Ang alinman sa mga pondo ay inilalapat sa isang espongha o basahan at kuskusin ang mga kasangkapan. Maaari ka ring gumamit ng tisa.

Para sa mga hindi nais na gumastos ng oras at pagsusumikap ng mga aparato ng gasgas, maaari kang maghanda ng isang simpleng solusyon. Upang gawin ito, kumuha ng tubig na may sabon at ammonia (1 litro ng tubig = 1 kutsara ng alkohol). Pagkatapos ay ibinaba namin ang mga pilak na tinidor at kutsara, at pagkatapos ng 20-30 minuto hinila namin sila, pagkatapos na hugasan namin nang lubusan sa malamig na tubig at punasan ang tuyo ng isang malambot na tuwalya.

Upang linisin ang mga tinidor ng pilak, maaari kang gumamit ng isang solusyon ng asin, soda at tubig (1 tbsp. L. Soda at 1 tbsp. L. Asin sa 0.25 l ng tubig). Dinadala namin ang solusyon sa isang pigsa at ilagay ang mga tinidor doon, pagkatapos nito ay pakuluan namin ang mga ito para sa 10-15 minuto at banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang alinman sa mga pamamaraan na inilarawan ay makakatulong sa iyo na panatilihing malinis ang iyong cutlery. Alin ang pipiliin sa iyo.

Tingnan kung paano linisin ang mga tinidor mula sa hindi kinakalawang na asero sa susunod na video.