Upang mapanatili ang pagiging bago at pagiging kapaki-pakinabang ng mga produktong pagkain hangga't maaari, para dito kailangan mong gumamit ng mga modernong paraan ng imbakan. Kamakailan, ang isa sa mga pamamaraan na ito ay ang pag-iimbak ng mga produktong pagkain sa vacuum packaging. Kaya maaari kang mag-imbak ng hilaw na karne, isda, pati na rin ang keso, cottage cheese, gulay. Kasabay nito, ang mga produkto ay mananatiling sariwa at magagamit sa loob ng mas mahabang panahon. Kapansin-pansin na ang anumang karne ay tumutukoy sa mga produkto na mabilis na lumala, kaya ang pag-iimbak nito ay dapat tratuhin ng espesyal na responsibilidad.
Mga Tampok
Maraming mga maybahay ang gustong bumili ng masasamang pagkain sa vacuum packaging, kabilang ang karne. Salamat sa mga modernong pamamaraan, ang karne ay maaaring maiimbak ng mas mahabang panahon sa isang angkop na form kahit na hindi sa freezer, ngunit sa mga pangkalahatang seksyon ng refrigerator. Sa isang vacuum package, maaari itong ligtas na magsinungaling nang maraming beses kaysa sa isang regular na bag.
Ang hangin ay pumped sa labas ng tulad ng isang pakete ng tagagawa ng produkto ng karne, at pagkatapos ito ay selyadong. Sa ilalim ng rarefaction, ang bakterya na natitira sa bag ay namatay, at mula sa panlabas na kapaligiran ay hindi sila makakapasok sa loob ng package. Bilang isang resulta walang nakakapinsalang epekto na nangyayari sa produkto sa vacuum packaging. Kung ang packaging ay hindi sinasadyang nasira, ang produkto na nasa loob nito ay magsisimulang mas mabilis na mas mabilis dahil sa pagpasok ng hangin na may isang buong hanay ng mga nakakapinsalang bakterya na magsisimulang dumarami nang aktibo.
Kung nakuha mo lang ang karne mula sa pakete ng vacuum, at naglabas na ito ng isang maasim na amoy (hindi malakas), ngunit sa parehong oras sigurado ka na hindi mo nilabag ang mga kondisyon at termino ng imbakan, alamin - ito ay normal. Hayaan ang karne ay magsinungaling nang kaunti nang walang packaging sa hangin. Pagkaraan ng ilang sandali, nagsisimula itong amoy normal.
Inilista namin ang mga bentahe ng vacuum packaging.
- Kahit na pagkatapos ng 12 buwan na pag-iimbak ng karne sa freezer, maaari pa itong kainin. Ang produkto ay mananatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang lasa at amoy ng produkto ay mananatiling buo.
- Salamat sa pamamaraang ito ng imbakan, ang mga produkto ay tumatagal ng mas kaunting puwang sa ref. Sila ay nagsisinungaling compact at maayos.
- Kung nag-iimbak ka ng pagkain sa isang kahon ng vacuum sa isang storefront, magkakaroon sila ng mas presentable na hitsura. Bilang karagdagan, ang bawat indibidwal na produkto ay magagamit sa mga customer para sa inspeksyon. Hindi isang solong piraso ang hahangin, matuyo, o mawawalan ng apela.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan iyon ang sariwang karne ay magiging mapurol sa pakete ng vacuum. Alam ito, ang mga nagbebenta ay bihirang maglagay para sa pagbebenta ng sariwang karne sa vacuum packaging. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga mamimili alam na ang karne pagkatapos ng pag-unpack ay makakakuha ng oxygen at babalik sa orihinal na kulay nito. Iyon ang dahilan kung bakit sa mga istante ng mga grocery store sa vacuum packaging, madalas mong makita ang iba't ibang mga sausage at keso ng keso.
Mga species
Tulad ng tungkol sa kung ano ang karne ay maaaring maiimbak sa vacuum packaging, ang sagot ay hindi patas - halos anumang. Para sa naturang imbakan, ang karne ng baka, baboy, tupa, kuneho, alimango, manok, malamig na pagbawas, tuyo, pinirito, sariwa at pinalamig na karne ay angkop na angkop. Kahit na ang mga pagkaing karne ay magpapanatili ng kanilang pagiging bago sa bag sa loob ng mahabang panahon.
Bilang karagdagan, ang de-latang karne para sa mga aso at pusa ay ibinebenta sa packaging ng vacuum.
Kagamitan
Maraming mga supermarket ang may sariling mga aparato - mga aparato para sa pag-iimbak at pag-iimpake ng frozen na karne. Tulad ng para sa mga ordinaryong mamimili, espesyal pag-urong ng mga bagna maginhawa para sa solong paggamit. Ang karne ay unang nakaimpake sa mga bag na ito, at pagkatapos ay inilalagay sila sa mainit na tubig.
Bilang isang resulta, ang bag ay umuurong, mahigpit na umaangkop sa isang piraso ng karne. Lumilikha ito ng isang epekto na kahawig ng isang pangalawang balat. Pagkatapos nito, ang karne sa bag ay maaaring i-frozen para sa mahabang imbakan o pinalamig lamang kung nais mong gamitin ito sa mga darating na araw.
Paano ito naka-imbak?
Ang buhay sa istante ay napakasaya: pinalamig sa vacuum pack ang karne ay maaaring magsinungaling sa mga pitong araw, at sa frozen (sa -18 degree) maaari itong maimbak nang higit sa isang taon. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang produkto ay nagpapanatili ng lahat ng mga pag-aari nito, napapanatili din nito ang lasa at texture.
Ang freeze bag ay maaari lamang magamit nang isang beses. Nangangahulugan ito na hindi mo ito mabubuksan, hugasan at tiklop muli ang karne, dahil ang isang hindi kanais-nais na kapaligiran ay nabuo na sa loob.
Pagdating mo sa tindahan upang pumili ng karne, Siguraduhing bigyang-pansin ang packaging. Kung may maliit na kulay rosas na yelo o niyebe sa loob ng pakete, pagkatapos ay ginamit na ang package na ito. Sa kasong ito, kumuha ng isa pang pakete o pumunta sa isang kalapit na tindahan.
Kapag pumipili ng karne bigyang pansin ang refkung saan ito matatagpuan: dapat ay may pagkakasunud-sunod, nang walang snow at mga bloke ng yelo, at ang mga katanggap-tanggap na kalakal lamang ang dapat magsinungaling sa kapitbahayan.
Bago bumili, tingnan ang packaging at basahin kung paano iimbak ang karne na ito, kung ilang araw, alamin ang petsa ng paggawa ng produkto, sapagkat mula sa araw na ito kakailanganin mong mabilang ang buhay ng istante.
Kung wala ang isang ref, ang karne ay magsisinungaling sa loob lamang ng ilang oras, at sa isang vacuum package hindi lamang ito maaaring magyelo sa mahabang panahon, ngunit masisiyahan din ang lahat ng mga pakinabang ng ganitong uri ng packaging.
Ipinapakita sa video sa ibaba kung paano mag-pack ng mga produktong karne gamit ang isang vacuum cleaner.
