Mga uri ng mga bag na vacuum para sa mga produkto at ang kanilang aplikasyon

Ang isyu ng pangmatagalang pangangalaga ng pagiging bago ng mga produkto ay may kaugnayan para sa mga kumpanyang kasangkot sa kanilang paggawa at pagbebenta, at para sa mga pang-ekonomikong mga maybahay. Ngayon ang mga pakete ng vacuum ay perpektong makaya sa gawaing ito. Araw-araw ang assortment ng naturang mga produkto ay nagpapalawak, kaya dapat mong maunawaan ang kanilang mga tampok at klase.

Ang anumang vacuum packaging para sa mga produktong pagkain ay nagpapatakbo sa parehong prinsipyo. Sa loob, isang puwang na walang hangin ay nilikha. Eksakto ang kakulangan ng oxygen ay nagpapaliit sa aktibidad ng mga mapanganib na bakterya, pinipigilan ang mga proseso ng pagbuburo, pagkabulok, ang hitsura ng fungi.

Ang katotohanan ay ang pag-unlad ng naturang mga negatibong proseso ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon (kahalumigmigan, ilaw, hangin). Sa isang vacuum, ang isang ganap na magkakaibang kapaligiran ay nilikha, hindi kasama ang pagkakaroon ng mga kadahilanan na humahantong sa mabilis na pagkasira ng pagkain.

Ang paglikha ng isang vacuum ay karaniwang nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mga espesyal na makina. Ang manu-manong pagdurugo ng hangin na may isang bomba ay posible rin. Bilang resulta, ang pelikula, tulad nito, ay nakapaligid sa mga nilalaman, protektahan ito hindi lamang mula sa mabilis na pagkasira, kundi pati na rin mula sa mga panlabas na impluwensya, na kapaki-pakinabang kapwa sa mga kondisyon ng pagbebenta ng mga produkto at sa pang-araw-araw na buhay.

Itinuturing na paraan ng pag-iimbak ng pagkain maraming kalamangan.

• Ang pagkain ay nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon, kahit na hindi nila maaaring (o hindi posible) ay ilagay sa ref.
• Ang orihinal na pagkakapare-pareho ay napanatili. (juiciness, lambot o tigas). Ang pagbagal ng mga proseso, pagpapatayo.
• Proteksyon sa amoy ng dayuhan nagiging mahalaga kapag nagtitipid ng magkakaibang mabangong mga produkto nang magkasama.
• Nakasunod sa Kalinisan kapag naghatid ng pagkain mula sa mga supplier, ang pag-iimbak nito sa mga bodega, sa mga punto ng pagbebenta. Ang mga nilalaman ng mga pakete ay nakahiwalay mula sa dumi, alikabok, kahalumigmigan, na maginhawa din sa paglalakbay sa bansa, piknik, at isang mahabang pamamalagi sa tren.
• Ang sealing packaging ay mukhang magandana nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga aesthetics ng assortment sa tindahan. Kasabay nito, ang mga pakete ay malinaw, dahil sa kung saan ang isang tao ay maaaring biswal na suriin ang mga nilalaman bago bumili.
• Dahil pinapataas ng vacuum ang compactness ng mga package ng pagkain, ang espasyo ay nai-save sa ref at sa mga istante ng mga saksakan.
• Pinapayagan ka ng paraan ng pag-iimbak mong hatiin ang pagkain sa mga bahagi., mag-imbak ng mga gulay sa anyo ng mga hiwa.
• Kakayahang manatiling angkop para sa mas mahaba gamitin upang mag-ambag sa pag-save ng pera, dahil hindi mo na kailangang itapon ang mga nasirang mga produkto.
• Ang prinsipyo ng packaging ng vacuum ay medyo simple. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, kaya ito ay mahusay para sa paggamit sa bahay.

Gayunpaman, sa kabila ng maraming pakinabang, ang selyadong packaging ay mayroon ding mga kawalan.

• Mababang antas ng proteksyon laban sa mekanikal na stress. Hindi tulad ng mga lalagyan, ang mga bag ay hindi masyadong matibay.
• Ang posibilidad ng isang pagbabago sa panlasa ng nilalaman. Sa kabila ng pagiging protektado mula sa mga panlabas na amoy, ang vacuum mismo ay maaaring paminsan-minsan na mabawasan ang kawalaanan.
• Posibleng bonding. Kung nag-pack ka ng ilang mga yunit ng isang produkto na may isang madulas na ibabaw sa isang bag (halimbawa, hiniwang piraso ng keso), maaari silang manatili sa bawat isa.
• Kakayahang protektahan ang pagkain mula sa lahat ng umiiral na bakterya. Ang mga species ng Anaerobic ay maaaring umunlad kahit sa walang puwang na hangin.

Ang mga bag ng vacuum ay ginagamit kapwa sa industriya at sa pang-araw-araw na buhay. Depende sa ito, ang mga ito ay may dalawang pangunahing uri.

Sa industriya, espesyal kamara sa packing machine. Sa kasong ito, ang bawat produkto kasama ang pakete ay inilalagay sa isang espesyal na silid. Una, ang hangin ay pumped sa labas ng kamara. Pagkatapos ay tinanggal ito sa packaging. Tinitiyak nito ang maaasahang sealing. Pati na rin ang pag-install ay may kakayahang i-glue ang pelikula. Sa pagtatapos ng proseso, ang bag ay selyadong, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng walang puwang na hangin sa loob.

Ang pangalawang uri ng tanyag na kagamitan sa pang-industriya ay thermoforming machine. Sa kasong ito, ang pelikula ay sumasakop sa produkto na nakahiga sa substrate. Ang mga camera ay hindi ginagamit dito.

Ang mga pagpipilian para sa mga selyadong bag na ginagamit sa pang-araw-araw na buhay ay mas magkakaibang. Ilalaan bilang itapon at magagamit muli mga bag para sa pag-iimbak at pagyeyelo ng pagkain. At iba rin ang mga produkto sa uri ng pelikulang ginamit.

Ginagamit din ang mga pagpipilian sa multilayer polimer. Kasabay nito, ang mga pakete ay maaaring maging pamantayan, pag-urong, corrugated, metallized.

Iba't ibang mga pamamaraan ng packaging. Sa mga kondisyon sa domestic, ang mga aparato na walang tubeless ay mas madalas na ginagamit. Sa kasong ito, ang bag ay matatagpuan sa labas ng aparato. Gayunpaman, ang mga modelo na walang camera, sa turn, ay nahahati din sa maraming mga varieties. May mga pagpipilian na may pump, valve at clasp. At mayroon ding mga modelo na may awtomatikong pag-alis ng hangin at pagpapaandar.

Ang mga gamit sa bahay ay maaaring magkaroon ng isang buong hanay ng iba't ibang mga mode:

• para sa mga malambot o mahirap na produkto (ang pagpipilian ay nakakaapekto sa rate ng pag-alis ng hangin, kung saan nakasalalay ang pagpapanatili ng hugis ng mga nilalaman);
• para sa likido o solidong mga produkto (tinutukoy nito ang rate ng sealing, na sa unang kaso ay magiging mas mataas);
• paglipat sa manu-manong control (nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang proseso ng pumping air, upang makatanggap ng bahagyang sealing);
• ang posibilidad ng paghihinang nang hindi inaalis ang hangin;
• pag-pickling (phased air pagtanggal);
• naalala ang dating mode.

Ang mga pagpipilian sa bag ng vacuum ay maaaring magkakaiba.Ang minimum na haba ay 160 mm at ang lapad ay 110 mm. Tulad ng para sa pinakamataas na sukat, kung gayon para sa mga domestic na pangangailangan, ang mga produkto na mas malawak kaysa sa 300 mm ay karaniwang hindi kinukuha. Ito ay sapat na para sa karamihan ng mga produkto. Gayunpaman, mayroon ding mga pagpipilian para sa pagbebenta na may lapad na hanggang sa 450 mm at isang haba ng hanggang sa 300 mm.

Una sa lahat, mahalagang tandaan ang mga pangunahing kondisyon na ginagarantiyahan ang kalidad ng kaligtasan ng pagkain sa selyadong packaging:

• Tanging malinis at sariwang pagkain lamang ang vacuum.
• kung ang produkto ay mainit, tiyaking hintayin ito na lumalamig bago magbuklod;
• sundin ang inirekumendang temperatura ng imbakan (ang isang bagay ay kailangang maimbak sa ref, ngunit isang bagay, sa kabilang banda, sa temperatura ng silid);
• Gumamit ng mga angkop na pakete para sa iyong partikular na modelo ng packer.
• maiwasan ang mga pagbutas at iba pang pinsala sa pelikula;
• Huwag mag-imbak ng mga bag na naglalaman ng mga nilalaman sa maliwanag na ilaw o sa mataas na kahalumigmigan.

Ngayon isaalang-alang ang proseso ng packaging mismo. Kung ang lahat ay tapos na nang tama maaari kang lumikha ng isang ganap na vacuum.

1. Ihanda ang mga produkto (hugasan ang mga ito kung kinakailangan).
2. Kunin ang bag (alisin ito mula sa roll at panghinang sa isang gilid, kung ginamit ang pagpipiliang ito).
3. Ilagay ang produkto sa loob.
4. Ipasok ang kabilang dulo sa instrumento at pindutin ang naaangkop na pindutan. Ang sealing at sealing ng ikalawang gilid ng bag ay magaganap.

Ang pag-seil ay nagpapatuloy sa pagiging bago ng pagkain, ngunit hindi magpakailanman. Gayunpaman, ang iba't ibang mga produkto ay may iba't ibang mga panahon ng imbakan, kahit na sa vacuum packaging. Dapat itong isaalang-alang.

Ito ay mas mahusay na iimbak ang mga ito pinalamig o nagyelo. Papayagan nitong huwag mawalan ng juiciness. Ang maximum na buhay ng istante sa istante ng ref ay 7 araw. Sa freezer (sa isang estado ng pagyeyelo sa –18 ° C) sa panahong ito ay pinahaba sa isa at kalahating taon.

Ang ilang mga maybahay ay naghuhugas lamang ng mga gulay bago mag-pack. Ang iba ay nagsasagawa ng paunang pamumulaklak. Sa madaling salita, ang mga gulay ay ginagamot sa tubig na kumukulo bago mailagay sa bag. Makakatulong ito upang lubos na mapangalagaan ang aroma at panlasa ng mga produkto.

Ang mga gulay ay dapat itago sa tubig na kumukulo nang mga 2 minuto. Ang mga karot ay sapat na 5 minutong pagproseso. Ang mga butil ay pinananatiling sa tubig na kumukulo ng mga 10 minuto. Pagkatapos ang mga gulay ay pinalamig at tuyo. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa isang bag at selyadong.

Kung ang isang malaking piraso ng keso ay inilalagay sa isang vacuum, panatilihin niya ang kanyang kakayahang magamit ng hanggang sa 40 araw. Kung ang bag ay naglalaman ng mga hiwa ng keso, ang pagiging bago nito ay mananatiling 20-25 araw.

Ang mga produktong panaderya ay inilalagay sa isang vacuum nang madalas. Kahit na ang mga item na ibinebenta sa mga tindahan sa mga selyadong bag ay naglalaman ng hangin sa loob.

Tingnan kung paano pumili ng tamang mga bag ng vacuum sa susunod na video.