Copper Turks: mga tampok, aplikasyon at pangangalaga

Ang Copper Turk ay isang medyo sikat na uri ng pinggan, na ginagamit upang gumawa ng natural na kape. Ito ay isang napaka sinaunang bersyon ng mga kagamitan sa kusina. Ang Arabian Peninsula ay ang kanyang tinubuang-bayan, bagaman kalaunan ay sinimulan nilang aktibong gamitin ito sa Turkey, kung saan nakuha niya ang kanyang modernong pangalan. Sa aming artikulo, titingnan namin ang mga tampok ng mga tanso na tanso, ang kalamangan at kahinaan nito, ang mga nuances ng paggamit, pagpili at subtleties ng pag-aalaga dito.

Ang Copper Turk ay dumating sa amin mula pa noong una. Ang mga Arabo, nakatanggap siya ng isa pang pangalan - cezve. Ang Turk ay gawa sa tanso, na hindi sinasadya, dahil ang metal na ito ay nailalarawan ng mahusay na thermal conductivity. Ito ay sapat na upang maglagay ng kape at tubig sa isang Turk mula sa tanso at iwisik ito ng mainit na buhangin upang makakuha ng isang mabango at masarap na inumin. Ang modernong Turk mula sa tanso ay may isang bilang ng mga tampok.

• Thermal conductivity. Tulad ng nabanggit na, ito ang tampok na ito na hiniling ang tanso Turks na hinihiling. Kung ihahambing namin ang tagapagpahiwatig na ito sa mga produktong aluminyo, pagkatapos ay ang mga kagamitan sa tanso ay 9 na beses na mas mataas. Salamat sa mabilis na pag-init at paglamig, ang kape ay hindi dumadaloy sa kalan sa paghahanda. Sa mga nasabing pinggan, maaaring mapalaki ng kape ang aroma nito.
• Kahusayan Ang mga Copper Turks ay hindi masira sa ilalim ng mekanikal na stress. Ganap nilang pinapayagan ang mga pagbabago sa mga kondisyon ng temperatura. Halimbawa, maaari silang hugasan sa malamig na tubig kaagad pagkatapos kumukulo, hindi sila natatakot na mahulog o mabigla.
• Makitid na leeg ng tangke. Ang mga Turko na gawa sa tanso para sa kape ay may makitid na leeg, na kung saan ay hindi maikakaila na bentahe.Ang makitid na leeg ay mabilis na natatakpan ng isang bula ng kape, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mga mahahalagang langis mula sa pagsingaw.
• Gastos. Ang mga cezer ng Copper ay karaniwang mas mura kaysa sa parehong mga produkto, ngunit mula sa iba pang mga materyales. Karaniwan ang isang tanso na Turk ay maaaring mabili para sa 500 rubles, habang ang isang ceramic na bersyon ay nagkakahalaga mula 1300 rubles.
• Kahabaan ng buhay. Ang mga Copper Turks ay nasubok na sa oras, dahil nagmula ito sa Panahon ng Copper, at mula sa oras na iyon mayroon silang hindi nagbabago na hugis.
• Mapanganib. Tulad ng iyong nalalaman, ang tanso ay mapanganib para sa mga tao, dahil lumilikha ito ng nakakapinsalang mga nalulutas na compound. Upang maiwasan ang negatibong epekto nito, ang mga pinggan na gawa sa tanso ay natatakpan ng lata ng pagkain o pilak mula sa loob. Malinaw na ang pangalawang pagpipilian ay eksklusibo na ginagamit para sa mga mamahaling pinggan.
• Espesyal na pangangalaga. Ang Copper Turk ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Upang mapanatili ang layer ng lata sa loob ng daluyan, kinakailangan na hugasan ang produkto nang walang paggamit ng mga nakasasakit at acidic na sangkap; ang mga hugasan sa metal ay dapat itapon. Ang panloob na ibabaw ay dapat na hadhad na may mga espesyal na compound na maiiwasan ang mga gasgas at oksihenasyon ng metal.

Ngayon sa pagbebenta maaari kang makahanap ng maraming mga uri ng tanso Turks. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa kanilang mga tampok nang mas detalyado.

• Mula sa manipis na tanso. Ang pagpipiliang ito ay maaaring isaalang-alang bilang isang simpleng "lata". Ito ay angkop bilang isang souvenir, dahil ito ay karaniwang pinalamutian ng isang naka-istilong pattern. Ang kapal ng dingding ay medyo maliit, at ang mga gilid ng mga pinggan ay karaniwang napupunta nang walang paggamot.

• Mula sa makapal na tanso. Ang pagpipiliang ito ay pinakamainam para sa paggawa ng totoong kape. Ang kapal ng metal ay nakakaapekto sa pagkakapareho ng pag-init ng inumin. Mas malaki ang kapal, mas mabuti. Ang mga pagpipilian na may isang makapal na ilalim ay makakatulong na ibunyag ang lasa ng kamangha-manghang inumin na ito.

• Naselyoh. Ang pagpipiliang ito ay sa halip magaspang, dahil kadalasan ito ay gawa sa makapal na tanso, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga makina na mga gilid, pati na rin isang makapal na ibaba. Ang leeg ay karaniwang mas makitid kaysa sa ilalim. Ang ganitong mga pagpipilian ay medyo pangkaraniwan.

• Sa sensilyo. Ang pagpipiliang ito ay nakakaakit ng pansin sa pino nitong hitsura, at mainam din para sa paggawa ng masarap na kape.

Ngayon, ang salitang "buong" Turk ay madalas na matatagpuan. Siyempre, mahirap isipin ang iba pa, ngunit salamat sa mga tagagawa na may mababang kalidad, inirerekumenda na bumili ng eksaktong isang modelo ng isang piraso. Ang ilang mga tagagawa ay gumawa ng isang Turk sa dalawang bahagi, na may isang kapansin-pansin na weld na tumatakbo nang patayo. Nakaugalian na itago ito sa tulong ng mga pandekorasyon na elemento.

Karaniwan para sa layuning ito ay hindi pantay na mga notches na ginagaya ang mga kaliskis ay ginagamit. Mag-ingat, dapat mong iwasan ang mga naturang pagpipilian, dahil ang seam ay maaaring mag-oxidize o tumagas. Kapag bumabagsak, ang gayong isang Turk ay maaaring magkalat sa 2 bahagi.

Ang Turk ay dapat na solid-roll, iyon ay, na ginawa mula sa isang billet, dapat na walang mga tahi. Siyempre, ang lahat ng mga modelo ay ipinakita sa mga hawakan para sa kadalian ng paggamit, kaya ang tanging pag-attach lamang sa Turk ang posible - humahawak sa tangke. Ang pinakasikat na pagpipilian ay isang 100 ML Turk, dahil pinapayagan ka nitong gumawa ng kape para sa dalawa, ngunit kakaunti ang mga tao na bumili ng malalaking lalagyan (500 ml).

Ang mga hawakan ay gawa sa kahoy. Ang ilang mga modelo ay ipinakita sa naaalis na hawakan, na nag-aambag sa isang mas kumportableng imbakan.

Ngayon, ang tanso turk ay lubos na tanyag sa mga mahilig sa kape, kaya sulit na isaalang-alang ang mga lakas at kahinaan nito. Ang bentahe ng mga Turko na gawa sa tanso ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• mahusay na paglipat ng init - ang mga dingding ng daluyan ay nagpapainit nang napakabilis at pantay, na positibong nakakaapekto sa paghahanda ng kape, dahil ang ganap na pagbibigay ng kape sa kape;
• mahusay na lakas - ang isang produktong tanso ay makatiis ng pagkabigla, hindi ito natatakot ng direktang pakikipag-ugnay sa apoy;
• mayaman na kasaysayan - lumitaw ang mga Turko maraming siglo na ang nakalilipas, kaya masasabi nating sigurado na ang kanilang disenyo ay lumipas sa pagsubok ng oras;
• maalalahanin na disenyo - ang tradisyonal na form ay may isang makitid na leeg, na nag-aambag sa pinakamahusay na paghahanda ng isang katangi-tanging inumin.

Ang isang tanso turk ay mayroon ding ilang mga kawalan.

• Pagpreserba ng lasa at amoy. Ang Copper ay maaaring magbabad sa aroma ng isang inuming kape. Kung gumawa ka ng isang uri ng kape sa loob ng mahabang panahon, at pagkatapos ay lumipat sa isa pa, pagkatapos ay sa loob ng ilang oras ay madarama mo ang aroma ng orihinal na bersyon.
• Ang mataas na presyo. Kung ihambing mo ang gastos ng isang mahusay na tanso na Turk na may mga pinggan mula sa ilang mga modernong materyales, kung gayon ang tanso ay palaging nagkakahalaga ng higit pa.
• Espesyal na pangangalaga. Ang mga espesyal na ahente ng paglilinis ay dapat gamitin upang linisin ang mga Turko, sa labas at sa loob. Ang pakikipag-ugnay ay dapat iwasan sa mga acid. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga nakasasakit na produkto, pati na rin ang metal mesh.

Ang Copper Turk ay nasa mataas na hinihingi sa mga mahilig sa kape, dahil nagagawa nitong ibunyag ang lasa ng kamangha-manghang inumin na ito. Sa tulong nito, maaari mong mabilis na maghanda ng isang mabangong inumin na mapanatili ang temperatura nito sa loob ng mahabang panahon. Ang perpektong hugis at komportable na hawakan, pagiging maaasahan at tibay, kadalian ng paglilinis at kaakit-akit na hitsura ay hindi mapag-aalinlanganan na mga kalamangan na ginagawang isang paboritong isang Turk sa mga mahilig sa kape.

Kung isasaalang-alang namin ang ceramic cezve, pagkatapos ay dapat na tandaan na ang lalagyan na ito ay perpekto para sa paggawa ng iba't ibang uri ng kape, dahil hindi ito sumisipsip ng mga likas na amoy at mahahalagang langis. Kung pinag-uusapan natin kung alin ang mas mahusay, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga keramika, dahil ito ay isang mas mapagandang kapaligiran na produkto: Hindi ito lumilikha ng mga nakakapinsalang compound at hindi nakikipag-ugnay sa iba pang mga sangkap.

Bagaman kilala ito na ang mga ceramikong pinggan ay marupok at gastos kaysa sa tanso. Kung maingat mong gagamitin ang pinggan at ang isyu ng gastos ay hindi gumaganap ng isang malaking papel, mas mahusay na bumili ng ceramic cezve. Kung nangyari na ang mga pinggan ay nawala sa iyong mga kamay, kung gayon ang mga modelo ng tanso ay dapat na gusto.

Kapag pumipili ng isang Turk para sa personal na paggamit, hindi mo dapat na bulag na naniniwala ang lahat ng mga salita ng nagbebenta, mas mahusay na maghanda nang maaga sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa mga pangunahing kinakailangan para sa produktong ito. Ang isang tanso na turk ay hindi dapat lamang magkaroon ng mataas na kalidad, ngunit mayroon ding isang kaakit-akit na hitsura. Dapat kang maging maingat na hindi bumili ng pekeng. Ngayon, maraming mga tagagawa ng Ruso ang nag-aalok ng mga kalidad na cezves. Halimbawa, ang mga produkto mula sa isang domestic kumpanya ay malaki ang hinihiling. "Village" mula sa Pyatigorsk.

Kaya, kapag pumipili ng isang tanso na Turk, dapat mong bigyang pansin ang maraming mga kadahilanan.

• Pormularyo. Dapat itong magkatugma, sa leeg ay karaniwang 2-3 beses na mas makitid kaysa sa ilalim. Nag-aambag ang form na ito sa mabilis na pag-init ng likido, at pinapaliit din ang posibilidad ng pagsingaw ng mga langis ng kape. Ang isang makitid na leeg na magkatulad na may isang froth ng inumin ay tumutulong na mapanatili ang aroma at lasa ng kape.
• Laki. Hindi dapat malaki si Cezva. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang kapasidad ng 100 ml. Karaniwang sinabi na ang mas maliit na mga sukat ng Turks, mas mabango ang nagreresultang kape. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng dami ng kapasidad depende sa bilang ng mga taong uminom ng kape.
• Ang kapal ng pader. Ang pinakamagandang opsyon ay isang kapal ng metal na 1.5 mm.Pinapayagan ka ng pagpipiliang ito na hindi masyadong mabilis na mapainit ang kape, ngunit pantay-pantay. Ang mga makakapal na patong na modelo ay angkop para sa paggawa ng kape sa buhangin.

Ngunit mas mahusay na tanggihan ang manipis na may dingding na mga lalagyan, dahil may kaugnayan sa mga produktong may mababang kalidad. Ang isang makabuluhang papel ay nilalaro ng panloob na patong. Dapat itong iharap sa isang pantay na layer, nang walang pinsala.

• Panulat Kung ang Turk ay gagamitin upang gumawa ng kape sa buhangin o isang kalan, ang hawakan ay dapat na mahaba at i-fasten sa isang tiyak na anggulo, na mabawasan ang posibilidad ng mga pagkasunog. Ang hawakan ay dapat na hindi mainit, kaya mas mahusay na pumili ng mga modelo na may kahoy na hawakan, bagaman posible ang mga pagpipilian sa metal, ngunit may mababang kondaktibiti. Ang plastik ay dapat na itapon agad, dahil naglalabas ito ng isang hindi kasiya-siya na amoy kapag pinainit.

Ang bawat connoisseur ng kape ay makumpirma na kung ang uminom ay kumukulo, kung gayon nawala ang lahat ng halaga nito - pino ang aroma at panlasa. Para sa kadahilanang ito, ang kape ay dapat na lutongin, hindi niluluto. Nangyayari ito tulad ng sumusunod:

• ang lupa ng kape ay dapat ibuhos sa lalagyan;
• magdagdag ng asukal sa panlasa;
• ibuhos ang malamig na tubig;
• ilagay ang Turk sa isang kalan o buhangin at hintayin na magpainit ang likido;
• ihalo nang lubusan bago ang pagbuo ng bula;
• kapag lumitaw ang unang mga bula, at ang dilim ay nagpapadilim, ang Turk ay dapat alisin mula sa kalan o buhangin.

Hindi ka maaaring maglagay ng isang tanso na Turk sa isang baso na ceramic plate. Siguraduhing gumamit ng isang adaptor na pumipigil sa direktang pakikipag-ugnay sa tanso at sa ibabaw ng plato.

Ang Copper Turk ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga upang manatiling maganda at malinis. Ang mga sumusunod na patakaran ay dapat sundin kapag umalis at mag-iimbak ng mga cezves ng tanso:

• ang kape ay hindi dapat iwanang sa Turk pagkatapos ng paghahanda, yamang pagkatapos ay ang oxidized na tanso;
• upang linisin ang tanso mula sa labas, huwag gumamit ng mga nakasasakit o mahirap na bagay, pati na rin ang mga produkto na may mga particle na maaaring kumamot sa ibabaw;
• hindi mo maaaring hugasan ang turk sa makinang panghugas, dahil ang madidilim na tanso, at ang produkto ay maaaring mawala ang hugis nito;
• ito ay nagkakahalaga ng paghuhugas ng turku kaagad pagkatapos gamitin, pati na rin ang pagpahid ng tuyo;
• dapat alagaan ang hitsura - paminsan-minsan ay kuskusin ang Turk na may malambot na piraso ng tela;
• upang mapupuksa ang scale, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga likas na produkto na nasa kamay ng bawat maybahay, halimbawa, sitriko acid;
• upang linisin ang Turk mula sa pagdikit ng taba, oksihenasyon at iba pang mga uri ng polusyon sa bahay, maaari mong gamitin ang ammonia, ketchup, gatas whey, suka na may asin o brine - bawat pagpipilian ay bibigyan ang produkto ng isang kagandahan at pagningning.

Tingnan kung paano magluto ng kape sa isang tanso turk sa susunod na video.