Ceramic Turks: paglalarawan at paggamit

Ang mga connoisseurs ng isang masarap at mabango na inumin na tinatawag na "kape" ay alam na sigurado na pinakamahusay na lutuin ito sa isang Turk. Ang kalidad ng cezve ay may direktang epekto sa panlasa ng nakakaaliw na inumin na ito. Ang Turk ay maaaring gawin ng iba't ibang mga materyales. Sa artikulong ito, isinasaalang-alang namin ang mga tampok ng isang ceramic turk, ang kalamangan at kahinaan nito, ang mga subtleties ng paggamit, pati na rin ang mga nuances ng pangangalaga at imbakan.

Sa una, ito ay nagkakahalaga ng pagtukoy ng mga termino, dahil ang parehong ceramic at clay cezve ay ibinebenta, ngunit ang mga keramika ay isa ring uri ng luwad. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung bakit ang mga turk ng kape na gawa sa parehong materyal ay may iba't ibang mga pangalan.

Clay cezve na ginawa mula sa sinunog, ngunit hindi glazed luad. Ang pagiging kakaiba nito ay namamalagi sa katotohanan na perpektong sumisipsip ng mga amoy at mga partikulo ng langis ng kape. Sa susunod na pagluluto, ang bago at nakuha na mga lasa ay halo-halong. Ang tampok na ito ay pinahahalagahan ng maraming mga connoisseurs ng kape. Ang "edad" ng mga Turko ay may direktang epekto sa halaga nito.

Para sa mga nagnanais ng dalisay, nang walang anumang mga additives panlasa ng kape, at ginusto din ang iba't ibang mga varieties, ito ay isang ceramic cezve na perpekto. Ang mga keramika ay hindi nagpapanatili ng mga amoy mula sa nakaraang pagluluto. Ito ay mahusay para sa paggawa ng kape na may isang espesyal na aroma. Ang isang natatanging tampok ng ceramic turk ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang inumin na mahusay na kalidad.Dahil sa malawak na ilalim at makapal na pader, pinapainit nito ang pantay na inumin, na nag-aambag sa pagsisiwalat ng katangi-tanging aroma at kamangha-manghang lasa.

Ang mga ceramic cezves ay maaaring maging parehong pang-industriya na produksiyon at yari sa kamay. Ang mga tagagawa ay palaging nagbibigay ng garantiya sa kanilang produkto. Ang isang yari sa kamay na Turk ay maaaring magkaroon ng mas kaunting lakas, ngunit ang bawat customer ay tiyak na gusto ang kaakit-akit na hitsura nito.

Ang isang ceramic cezve ay may maraming mga pakinabang.

• Medyo isang mahabang init. Ang seramik na gawa sa keramika ay uminit nang mahabang panahon, bilang isang resulta, ang pag-inom ng kape ay nagpapanatili ng init. Kung tinanggal mo ang Turk mula sa apoy, pagkatapos ay ang pagpainit ng kape ay nagpapatuloy sa loob ng ilang oras. Bilang isang resulta, ang gayong kape ay katulad ng ginawa sa buhangin.
• Dali ng pangangalaga. Ang ceramic Turk ay medyo madaling hugasan, hindi ito nangangailangan ng karagdagang mga ahente sa paglilinis. Huwag matakot na masira ang mga panloob na pader ng pinggan.
• Pagkamagiliw sa kapaligiran. Ang kape na ginawa sa isang ceramic cezve ay palakaibigan sa kapaligiran, dahil ang mga keramika ay hindi nakikipag-ugnay sa kapaligiran at hindi lumikha ng mga nakakapinsalang compound.
• Pinong lasa. Ang kape na ginawa sa ceramic cezve ay may malinaw na lasa. Ang mga keramika ay hindi sumisipsip ng mga amoy at mga particle ng langis.

Gayunpaman, ang isang ceramic turk ay may ilang mga kawalan.

• Gastos. Kung ihahambing natin ang mga produktong ceramiko sa mga modelo ng tanso, ang dating ay magiging mas mahal. Ang kanilang presyo ay nagsisimula sa average na 1300 rubles.
• Kakayahan. Ang kakaiba ng mga ceramikong pinggan ay medyo simple upang masira. Hindi ito nakatiis ng pagkabigla, isang matalim na pagbabago sa mga kondisyon ng temperatura. Pagkatapos gumawa ng kape, huwag agad hugasan ang Turk, dapat mong hintayin itong matuyo nang lubusan.

Medyo madalas, ang mga mamimili ay pumili sa pagitan ng ceramic at tanso Turks. Upang magpasya kung aling pagpipilian ang pinakamainam para sa iyo, dapat mong bigyang pansin ang pangunahing pagkakaiba.

• Thermal conductivity. Karaniwan ang pag-init ng Copper ng mabilis at palamig nang mabilis, at ang mga ceramikong modelo ay hindi maipagmamalaki ng naturang tampok. Kung bumili ka ng isang produkto para sa paggawa ng kape sa buhangin, kung gayon ang mga modelo ng tanso lamang ang angkop.
• Ang mga kagamitan sa Copper ay mas mahusay na sumipsip ng iba't ibang mga amoy, kaya ang inumin ay nagiging mas puspos sa bawat paghahanda. Maraming mga connoisseurs ng kape ang simpleng naghuhugas ng Turku nang walang paghuhugas. Dahil ang mga keramika ay pinahiran ng glaze, hindi ito sumisipsip ng mga amoy. Kung ang kalidad na ito ay mahalaga sa iyo, dapat kang bumili ng isang Turk mula sa tanso o hindi nabubulok na luad.
• Sa isang gastos ng mga produktong seramik ay mas mahalkaysa sa mga modelo ng tanso. Sa karaniwan, ang presyo ay naiiba sa pamamagitan ng 40-50%, kahit na ang lahat ng 100% ay posible.
• Ang pagiging maaasahan kapag pumipili ng isang cezve ay napakahalaga. Kaya, kung ang iyong mga pinggan ay madalas na nahuhulog sa kamay, mas mahusay na bumili ng bersyon ng tanso, dahil ang mga keramika ay magkahiwalay sa epekto.

Tulad ng alam mo Ang porselana ay isa sa mga uri ng keramika. Nakukuha ito sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng pinong luad na may iba't ibang mga organikong compound, kung gayon ang halo na ito ay maaaring maputok sa medyo mataas na temperatura. Ang Porcelain Turk ay may kaakit-akit na hitsura, natural na pinagmulan, ay hindi natatakot sa mataas na temperatura, at, salamat sa pare-parehong pag-init, ay nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na maihayag ang aroma ng kape.

Upang makagawa ng masarap at gourmet na kape, Maaari mong ilapat ang sumusunod na recipe:

1. una kailangan mong kumuha ng mga beans ng kape at gilingin ang mga ito;
2. kumuha ng malinis na malamig na tubig, maaari itong maging alinman sa isang bote o nalinis gamit ang isang filter;
3. maglagay ng isang walang laman na Turk sa tile, habang ang apoy ay dapat maliit, para dito mabagal magpainit;
4. ibuhos ang mga butil ng lupa sa lalagyan, kung nais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa, asukal;
5. ibuhos ang tubig;
6. kumuha ng isang kutsara na may mahabang hawakan at ihalo nang lubusan ang lahat;
7. kapag nakakuha ang bula ng isang madilim na lilim, at bumubuo din ng mga bula, ang lalagyan ay dapat na alisin mula sa apoy;
8. kapag lumilitaw ang bula, ang Turk ay dapat na agad na matanggal mula sa apoy, at ang pamamaraang ito ay maaaring maisagawa nang maraming beses matapos na tumira ang mga bula;
9. upang lubos na maihayag ang aroma ng kape, dapat mong regular na pukawin ang inumin sa panahon ng paghahanda nito sa apoy.

Madalas, ang mga mamimili ng ceramic cezve ay natatakot na gamitin ito sa isang bukas na apoy, kabilang ang isang gasolina. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado ang kakaiba ng paggamit ng mga keramika na gawa sa keramika sa isang gasolina.

• Ang ceramic cezve ay angkop na angkop para sa isang gas stove, dahil ang mga naturang lalagyan ay idinisenyo lalo na para magamit sa mga conventional gas stoves. Huwag matakot sa pinsala, dahil ang lalagyan ay hindi mag-crack o sumabog. Ang bawat ceramikong keramika ay dumadaan sa isang yugto ng pagpapaputok, kung saan pinapahiram nito ang sarili sa napakataas na temperatura, kaya ang isang gas burner ay hindi nakakatakot para dito.
• Ang ceramic cezve ay nangangailangan ng wastong paggamit. Dapat itong maging antas at matatag. Ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa panuntunang ito: ang ilalim ng Turk ay dapat na dalawang beses sa diameter ng burner.
• Kung ang kalan ay walang kinakailangang diameter, pagkatapos ay dapat kang pumili ng isang mas simpleng pamamaraan - gumamit ng isang metal divider. Gamit ito, maaari mong ilagay nang tama ang Turk, at tiyaking matiyak din ang pare-parehong pag-init ng tangke.
• Kung nais mong mapanatili ang kaakit-akit na hitsura ng mga Turko, kung gayon ang divider ay kailangang-kailangan, dahil pinapayagan ka nitong limitahan ang taas ng apoy, upang ang mga panig ng mga Turko ay hindi kailanman mabibili. Dapat itong isaalang-alang kung ang iyong cezve ay pinalamutian ng mga stucco o embossed drawings, dahil ito ang mga bulge na pinaka madaling kapitan ng soot.

Kung nais mong gumawa ng kape sa isang kalan ng induction, dapat mong talagang gumamit ng isang espesyal na adapter. Ipinakita ito sa anyo ng isang makapal na disk na bakal. Ang adapter ay magiging isang conductor sa pagitan ng burner at turk. Para sa isang kalan na may isang glass-ceramic na ibabaw, hindi na kailangang gumamit ng adapter, maaari kang maglagay ng isang cezve sa kalan at iba pa. Kung isaalang-alang namin ang isang electric stove na may mga metal disk, kung gayon ang isang adaptor ay hindi kinakailangan. Ngunit ang mga pagpipilian kung saan ang burner ay ipinakita sa anyo ng isang spiral ay nangangailangan ng isang divider upang masiguro ang pare-parehong pag-init.

Ngayon sikat na kaldero ay napaka-tanyag. Ang mga ito ay kinakatawan ng isang malawak na saklaw. Ang mga modelo mula sa kumpanya ng Brazil na Ceraflame, na umiiral nang higit sa 60 taon, ay napakahusay na hiniling. Nagbibigay ang tagagawa ng isang garantiya ng 10 taon para sa lahat ng mga modelo, na nagpapatotoo sa mataas na kalidad at tibay ng mga produkto. Magagamit din ang mga Turko mula sa mga kumpanya sa Turkey at Russia.

Kapag pumipili ng isang Turk, dapat mong bigyang-pansin ang hugis ng conical - ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang ilalim ay dapat na mas malawak kaysa sa leeg - mas malaki ang pagkakaiba, mas masarap ang kape.

Kapag pumipili ng cezve mula sa mga keramika, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na tip.

• Ang laki ng mga Turko ay dapat na napili depende sa kung magkano ang kape na plano mong maghanda dito. Hindi ka dapat bumili ng isang modelo "na may isang margin", dahil mas maliit ang cezve, ang tastier ang kape.
• Ang hawakan ng turk ay hindi dapat magsagawa ng init. Karaniwan ito ay gawa sa luwad o kahoy, ngunit ang mga metal na panulat ay dapat na itapon agad, dahil napakabilis silang nag-init. Kasabay nito, hindi laging maginhawa upang makayanan, at sa oras na ito ang kape ay maaaring "tumakas".
• Ang pagpili ng kulay ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ang mga itim na keramika ay mukhang naka-istilong, ang mga modelo ng kulay ay palamutihan ang kusina sa isang modernong istilo, ngunit ang pinturang Turk ay magkasya perpektong sa interior design sa isang oriental o estilo ng bansa.

Ang mga keramika ay medyo madali na alagaan; hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na detergents. Ito ay sapat na upang hugasan ang isang ceramic turk na may maligamgam na tubig na may isang maliit na halaga ng ordinaryong naglilinis, at pagkatapos matuyo ito. Ipinagbabawal na gumamit ng mahigpit na mga aparatong mekanikal o malakas na abrasives. Mas mainam na iwanan ang mga aktibong acid upang linisin ang ibabaw nito.

Kung nais mong gumamit ng isang makinang panghugas upang maghugas ng ceramic cezve, pagkatapos ay walang tiyak na pagbabawal. Maaari mong hugasan ang mga keramika sa loob nito, ngunit dapat mong maingat na basahin ang mga rekomendasyon mula sa tagagawa, dahil maaaring gumamit siya ng mga espesyal na teknolohiya sa paggawa ng Turk. Sa kasong ito, maaaring ipinagbabawal ang paggamit ng isang makinang panghugas.

Tingnan kung paano gumawa ng kape sa isang ceramikong Turk sa video sa ibaba.