Tureens: isang pangkalahatang-ideya ng mga species, tanyag na modelo at pamantayan sa pagpili

Tureen - mga pinggan na wala sa bawat kusina. Hindi lahat ng tao ay isinasaalang-alang na kinakailangang gamitin ang kapasidad na ito, isinasaalang-alang ito ng isang relic ng nakaraan at labis. Ngunit ang mga nais na ibuhos ang mabangong unang kurso sa tureen at dalhin ito sa karaniwang talahanayan, tiniyak - ang paglilingkod na ito ay maraming mga pakinabang.

Ang salitang "mangkok ng sopas" ngayon ay nangangahulugang dalawang bagay: ang una ay maluwang na pinggan, kung saan dapat mong ibuhos ang sopas o sabaw sa malalaking dami (para sa lahat ng mga kainan), ang pangalawa ay binahagi ng mga pinggan para sa sopas. Parehong iyon at iba pang kahulugan ay magiging totoo.

Mas madalas, ang tureen ay tinatawag na kabuuang kapasidad na inihain sa mesa sa halip na ang kawali kung saan niluto ang unang ulam. Siyempre, ang kawali sa talahanayan ay hindi mukhang angkop, lumalabag sa pagkakaisa ng paghahatid at sa pangkalahatan ay tinatawid ang mga aesthetics ng pagkain. Ngunit ang bagay ay hindi lamang sa kagandahan ng paghahatid: sa tureens, ang unang ulam ay na-infused at hindi cool.

Sa mga unang araw, nalaman niya ang mga lagay, at dahil ang distansya mula sa kusina hanggang sa silid-kainan ay disente, hindi komportable at hindi praktikal na magdala ng sopas sa lamesa. Naglamig na siya sa corny. Ngayon, ang mga pinggan para sa paghahatid ng mga unang kurso ay mananatiling isang kasamahan sa matikas na paglilingkod. At ang sopas mismo ay mukhang mas kasiya-siya sa magagandang pinggan.

Pangkalahatang mga patakaran para sa paghahatid ng mga sopas.

• Mga Transparent na sabaw at mga gulay na light soup naglingkod sa isang tasa na may isa o dalawang hawakan, mas madalas sa isang sopas na sopas. Kinakain nila ang mga ito ng isang kutsara ng dessert, ang tasa ay nakabukas gamit ang hawakan pasulong. Ang ganitong mga uri ng mga unang kurso ay inihahatid nang mas madalas sa tureen, ang mga puree na sopas ay hinahain sa parehong paraan. Minsan ang isang "bulsa" ay nakakabit sa isang tasa - isang lugar para sa mga crouton.

• Nagbibihis na sopas (Ang sopas ng repolyo, borscht, pati na rin atsara, hodgepodge, makapal na sopas na gulay) ay kinakain mula sa malalim na mga sopas na sopas na may isang kutsara. Ang mga pinggan na ito ay madalas na ihahain sa isang magandang pangkaraniwang tureen. Ang isang indibidwal na sopas na sopas ay nangangailangan ng paninindigan.

• Pambansang sabaw mas madalas na nagsilbi sa mga kaldero / luad na kaldero. Ang palayok din ay kailangang dalhin sa isang stand plate o sa isang kahoy na panindigan.

• Mga hapunan sa pamilya Ay ang pinakamahusay na paraan upang maghatid ng ligal. Ayon sa pamantayan, dapat siyang tumayo sa mesa, na matatagpuan sa tabi ng hapag kainan. Ngunit bihira silang sumunod sa panuntunang ito ngayon, dahil ang tureen ay madalas na inilalagay sa gitna ng mesa.

Ang mga kapasidad para sa paghahatid ng mga unang kurso ay maaaring magmukhang magkakaiba, may mga tampok na katangian. Ang karaniwang tureen ay hindi lamang isang malalim na plato na may dalawang hawakan, ngunit isang capacious magandang lalagyan na may takip. Ang dami ng pinggan ay nag-iiba din at maaaring mula 2 hanggang 5 litro o higit pa. Kung plano mong gamitin ang mga pinggan para sa ordinaryong pagkain ng pamilya, at ang iyong pamilya ay maliit, kung gayon ang isang katamtamang batas na 2.5 litro ay sapat.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang sopas na sopas, maaari silang:

• nakapagpapaalaala sa mga nakabahaging kaldero;
• trapezoidal, na may mga paghawak na lumalawak paitaas;
• cylindrical;
• sa hugis ng tabo;
• taga-disenyo.

Sa mga nagdaang taon, ang isang mug-tureen ay nakakuha ng partikular na katanyagan. Ito ay bahagyang dahil sa pagbaba ng mga servings: nagsimulang masubaybayan ng mga tao ang nutrisyon nang higit pa at bawasan ang kanilang diyeta. Ang mga tarong-tureens, hindi katulad ng malalim na mga plato, ay hindi nagbigay ng pagkakataon upang makakuha ng sapat na "hanggang sa limitasyon", upang ayusin ang dami ng natupok na produkto. At sa maraming mga kaso, ang mga nasabing pinggan ay mas angkop para sa paghahatid, dahil mukhang maganda at moderno.

Ngunit ang supply ng tureens sa isang paninindigan ay unti-unting nawala ang kaugnayan nito: mas kaunti at mas kaunting mga maybahay ang gumagamit ng mga stand plate at ang kanilang mga kahalili. At nagkaroon ng kapalit para sa klasikong volumetric tureens na may takip - sa maraming pamilya ang kanilang mga de-koryenteng katapat na "nag-ugat". Ngunit sa kanila, tulad ng sa disposable tableware, wala ang kagandahang iyon ng klasikong paghahatid, walang humpay na pananghalian sa kumpanya.

Sa hugis, ang "karaniwang" na mga tuntunin ay magkatulad sa bawat isa - ang kanilang pag-ikot ay may mga pagkakaiba-iba, ngunit hindi gaanong kabuluhan. Ngunit ang mga materyales para sa paggawa ng mga nasabing pinggan ay ibang-iba.

• Clay Ang tradisyonal na "ugat" na materyal, mainit-init at napaka-homelyo. Ang mga clay tureens na may lids ay karaniwang maliit, maaari nilang palitan ang frypot, dahil angkop ang mga ito para sa pagluluto sa oven.

• Palayok. Ang pagpipilian ay hindi gaanong karapat-dapat kaysa sa inilarawan sa itaas. Ito ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon, mukhang pareho ang moderno at vintage (mayroong iba't ibang mga modelo), mura sa presyo. Marahil ang pinakapopular ay ang mga ligal sa anyo ng isang kalabasa o isang ulam, sa takip na kung saan ang isang liyebre, isang pato, isang manok na "itinago". Ang mga nasabing pinggan ay angkop para sa paghahatid ng mga unang kurso, at para sa inihaw, halimbawa.

• Porselana. Maaaring maging bahagi ng isang hanay ng mga kagamitan sa mesa, na ibinebenta nang hiwalay. Mayroong mga maluhong modelo, mahal, matikas, sa diwa ng "talahanayan". Ngunit maaari kang makahanap ng mga modelo ng mga porselana tureens na ginawa sa minimalism. Ang porselana ay mas magaan at mas malambot kaysa sa mga keramika, ngunit sa parehong oras ito ay matibay. Ang ganitong mga pinggan ay lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura, ay hindi natatakot sa mga epekto ng acid at alkalina. Ngunit ang porselana ay naiiba: ang porselana ay may isang creamy hue, mahirap maputi at pinaka matibay, at ang buto ay isang bagay sa pagitan ng dalawang mga pagpipilian na ito.

• Pag-ibig. Sa unang sulyap, ang mga pinggan ng earthenware ay mahirap makilala mula sa porselana, ngunit kahit na ang mga materyales ay naiiba ang tunog. Ang pag-asa ay bingi at mababa, at ito ay mas mabigat, ang mga pader nito ay mas makapal.Natatakot ang materyal sa mga kaibahan ng temperatura at maaari lamang pumutok.

• Salamin. Ang ganitong mga item ay mukhang medyo simple, mas katamtaman, ngunit maginhawa upang maaari silang maiinit sa microwave. Ang ganitong mga lalagyan ay gawa sa glass-resistant glass, para sa kaginhawaan, ang mga tainga ay nakakabit sa kanila. Ang mga baso ng mga baso ay mahusay na ang kanilang mga nilalaman ay masarap na sumisilip mula sa likod ng mga dingding. Halimbawa, ang isang maliwanag na rosas na chill o isang makapal na okroshka ay mukhang maganda sa isang transparent na mangkok.

• Pilak. Ang mga nasabing pinggan ay naaayon sa mga halaga ng pamilya: maluho, aristokratiko, pagpapataas ng katayuan ng tanghalian o hapunan. Dapat silang palaging lumiwanag at magmukhang perpekto, kung hindi man ang presentasyon mismo ay walang kahulugan.

• Plastik na grade ng pagkain. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga nakabahaging plastic ture: kung ang pinggan ay magagamit muli, maaari mong dalhin ang mga ito upang magtrabaho o sa isang piknik.

Ito ay kagiliw-giliw na ang mga mistresses ay makahanap ng mga alternatibong aplikasyon para sa mga ligal. Sa ulam na ito maaari mong maiimbak ang mga labi ng una at pangalawang kurso, ito ay maginhawa upang maghatid ng pasta at dumplings. Ito ay maginhawa upang mag-imbak ng mga inihaw na pie sa tureens (mananatili silang mainit-init).

Para sa mga nakakaalam ng pinggan, alam nila ang mga sikat na tatak at uri ng mga pinggan na naka-istilong ngayon, ang pagpili ng tureen ay nagiging isang paghahanap para sa kasalukuyang pagpipilian. Gusto kong hulaan ang takbo, makakuha ng isang kawili-wiling modelo sa aking koleksyon.

Ang nasabing pagkilala sa customer ay makikinabang mula sa pagsusuri na ito:

• "Gzhel" (Leander). Ang mga pinggan sa Czech ay nag-aalok ng maraming mga kagiliw-giliw na pagpipilian na aktibong nakuha ng mga connoisseurs ng porselana sa iba't ibang mga bansa. Ang Round Round na gawa sa porselana "sa ilalim ng gzhel" ay may hawak na 2.5 litro. Elegant, hindi malaki, makikilala sa pamamagitan ng mga print print na pinggan ay ganap na mag-ugat sa iyong kusina kung malapit ka sa Aesthetics ng Gzhel o kahit na gusto mo lamang ang kumbinasyon ng puti at asul.

• Tomato (Bordallo Pinheiro). Ang isa pang nakikilalang modelo na magiging maganda ang hitsura sa isang maliwanag na interior, marahil sa isang panloob na may mga motif sa kanayunan. Para sa mga tanghalian at hapunan ng bansa, perpekto lamang ang pagpipiliang ito. Mga ugali sa isang tuntunin ng 4.5 litro ng unang ulam. Ito ay mabigat, ngunit ang ningning at kagiliw-giliw na disenyo ay sumasaklaw sa kondisyong minus.

• "Blue Sky" (Tunisie Porcelaine). Isang malambot, kontemporaryong 3.2-litro na tureen na gawa sa porselana. Ang disenyo nito ay klasiko, sapagkat madaling "makipagkaibigan" sa iba pang mga pinggan mula sa iyong koleksyon.

• "Linya ng Warmers ng Pagkain." At ito ang sikat na tureen na may pag-init, na gawa sa glass-resistant glass. Nilagyan ito ng isang stand na bakal. Ito ay ang pagpainit na nagbibigay-daan sa mga nilalaman ng tureen na hindi cool sa isang mahabang panahon. Kasama sa set ang isang hindi kinakalawang na ladle.

• Set of tureens Luminarc. Ang mga ito ay nakabahagi ng mga ligal na may mga paghawak, 4 sa mga ito ay kasama. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng mga pinggan sa isang microwave oven, pati na rin sa isang makinang panghugas. Ang mga produkto ng malambot na kulay ng gatas at form ng laconic ay magiging isang mahusay na karagdagan para sa mga mahilig sa klasikong paghahatid. Nag-aalok din ang kumpanyang ito ng mga itim na pinggan.

• Itakda ang mga loraine tureens. Ang mga ito ay mga keramik na nakabahaging ture, na kung saan ay ginagawa nang panindigan. Ang hanay ng 5 item. Ang materyal ng paggawa ay seramik. Pinapayagan ng orihinal na disenyo ang paggamit ng tureens araw-araw at bilang paghahanda para sa maligaya talahanayan.

Hindi kinakailangan upang maghanap para sa mga naka-brand na pinggan: sa isang maliit na maliit na tindahan o sa departamento ng mga keramika at palayok maaari kang makahanap ng mga napaka-kagiliw-giliw na mga pagpipilian. Ang ilang mga maybahay ay ginusto na magkaroon ng dalawang mga tuntunin - ang isa ay ginagamit araw-araw, ang iba ay ginagamit para sa mga espesyal na okasyon.

Ang Tureen ay nananatiling pangunahing ulam para sa paghahatid ng mga unang kurso. Kung pinarangalan mo ang mga tradisyon at hindi nais na talikuran ang magandang ritwal na ito, dapat itong ipagmalaki ang lugar sa isang aparador o isang aparador para sa hapunan.

1. Laki. Isaalang-alang kung aling sukat ang pinakamahusay para sa iyong pamilya. Mayroong mga miniature na modelo sa 2-2.5 litro. Tumingin sila ng compact, na angkop para sa paghahatid sa isang maliit na mesa sa kusina, hindi malamang na ang labis ay mananatili sa mga nasabing pinggan.Kung asahan mo na sa hapag sa katapusan ng linggo o pista opisyal ay masikip ito, mas matalino na kumuha ng isang maluwang na modelo na may dami ng 3.5 litro o higit pa. Pagkatapos ang una ay sapat para sa lahat at ang sabaw ay maginhawang ibuhos nang walang isang bakas mula sa palayok.
2. Pormularyo. Ang mga adherents ng mga klasiko ay bumili ng mga bilugan na mga ture na may mga hawakan (posibleng baluktot), isang talukap ng mata na may butas para sa sopas na ladle. Kung ang iyong panloob ay minimalistic, pinahahalagahan mo ang geometry at pagiging simple ng mga form, mas magiging maganda ang hitsura nito sa pagdidikit, malapit sa hugis sa isang parisukat. Ang mga basal ng mga baso ay madalas na tatsulok sa hugis at angkop para sa paghahatid ng baso.
3. Dekorasyon. Ngayon, ang iba't ibang mga sanga ng estilo ng bansa, mga motif sa kanayunan, hindi mapagpanggap na panloob na mga item sa fashion - kung matanda na, pagkatapos ay hindi murang, hindi katangi-tanging vintage, ngunit retro-cute sa puso. Ang mga Clay tureens na may mga bulaklak na burloloy o mga pattern ay magiging mahusay sa hitsura ng isang panloob. Ang mga kulay ng lupa ay mananaig - beige at brown, terracotta at iba pa. Ang ilang mga craftswomen ay nagpinta ng mga pagkaing mismo, gamit ang mga bulaklak, twigs, ibon, butterflies bilang palamuti.

Kung susundin mo ang panloob na fashion, malamang na alam mo na ngayon ang direksyon ng lag ay aktibong umuunlad. Ang konsepto na ito ay isang tampok ng pambansang character na Suweko. Kung isasalin mo ito nang literal, magkakaroon ng isang bagay na "tama, sapat." Ang salitang ito ay naglalaman ng kahinahunan, pagkamakatuwiran. Ngayon, ang salitang ito sa mga tuntunin ng panloob at pag-aayos ng bahay ay nangangahulugang pagpigil, kahinhinan, at kawalan ng labis.

At kung ang naka-istilong uso na ito ay malapit sa iyo, pagkatapos ay dumikit sa mga tuntunin ng mga kagamitan. Huwag bumili ng isang bagay lamang para sa kapakanan ng fashion, huwag gumastos ng pera sa mga branded na item na maaaring kailanganin sa isa pa, ngunit alagaan ang mayroon ka. Ang pilak na batas ay mukhang napaka-kahanga-hangang, ngunit ang gayong kamangha-manghang bagay ay malayo sa laging naaangkop. Kahit na ang katamtaman na ceramic o clay tureen na minana mo mula sa iyong mga matatandang kamag-anak ay maaaring magtagal sa iyo ng mahabang panahon.

Ilagay ito nang maayos, linisin ito sa isang maliwanag, at isang araw ay ihain ito para sa isang hapunan ng pamilya - isang bagong buhay para sa mga lumang pinggan ay maaaring ang pinakamahusay na solusyon.

Sa pamamagitan ng paraan, ang paghahatid ng sopas sa mga panauhin ay isang tradisyon na dahan-dahang kinalimutan. Ngunit para sa isang hapunan ng hapunan o hapunan, ang nasabing simula ay medyo angkop. Kung ang sopas ay nakabubusog, makapal, ang pangalawang kurso ay maaaring maging magaan (at kabaliktaran). Salamat sa tanging pagpapakilala ng mga tureens sa pamilyar na hanay ng mga kagamitan sa pinggan, ang isang kasiya-siyang tradisyon ay maaaring lumitaw sa iyong paligid upang magtipon sa okasyon para sa isang "specialty borscht na may mga donuts" o "hodgepodge ng ina".

Tingnan ang pagsusuri ng tureen sa video sa ibaba.