Paano gumawa ng menu ng kasal at kung ano ang lutuin para sa isang talahanayan ng kasal?

Ang kasal ay isa sa mga magagandang kaganapan sa buhay ng bawat tao. Napakahalaga para sa ikakasal at ikakasal na maganap ang lahat ng mga yugto ng pagdiriwang ayon sa pinaplanong senaryo. Upang ibukod ang mga insidente, ang bawat yugto ng seremonya ng kasal ay binalak nang maaga, napapasya ang isang host ng mga kaugnay na isyu sa organisasyon.

Mas gusto ng mga modernong mag-asawa na ayusin ang malakas at maliwanag na mga kasal, kung saan ang bahagi ng piging ay gumaganap ng isang napakahalagang papel. Sa bagay na ito ay maraming katanungan. Kinakailangan upang gumuhit ng isang karampatang menu, pumili ng mga kagiliw-giliw na pinggan na hindi lamang magiging masarap, ngunit magiging isang karagdagang dekorasyon ng mga talahanayan. Mahalaga na ang mga inanyayahang panauhin ay nasiyahan at mahusay na pinakain. Samakatuwid, ang mga bagong kasal ay dapat magpasya hindi lamang sa mga uri ng paggamot, kundi pati na rin sa kanilang bilang.

Ang mga propesyonal sa paghahanda ng kaganapan sa kasal ay nagtaltalan na ang mga nababago na pagkain ay dapat isama sa menu ng piging. Kaya, ang mga bayani ng okasyon ay magagawang upang mapalugod ang lahat ng mga panauhin, dahil ang bawat tao ay may sariling tiyak na mga kagustuhan sa panlasa. Ang napiling menu ay dapat na balanse, ngunit sa parehong oras napaka magkakaibang. Ang listahan ng mga kinakailangang pagkain ay dapat magsama ng mga light meryenda at prutas.

Naniniwala ang ilan na maaari kang magsagawa ng piging sa kasal sa bahay. Pinapayagan ng mga katutubong pader ang mga kamag-anak at kaibigan ng mga bayani ng okasyon na makaramdam sa bahay. Ito ay pinaniniwalaan na sa isyu ng menu ng kasal, walang mga problema na lilitaw. Ngunit sa katunayan, ang piging ay nagiging isang kumplikadong gawain. Una kailangan mong matukoy ang bilang ng mga inanyayahang panauhin.Pinapayagan ka ng isang malaking apartment o bahay na magtakda ng isang talahanayan ng kasal nang pinakamataas na 30 katao. Susunod, napili ang mga pinggan sa bakasyon. Bilang karagdagan sa aroma at banal na panlasa, ang mga lutong paggamot ay dapat magkaroon ng isang maligaya na hitsura.

Kung isinasaalang-alang mo ang mga nuances na ito at ipakita ang proseso ng pagluluto sa katotohanan, malinaw na mas mahusay na mag-order ng isang bahagi ng piging sa isang maliit na cafe o magrenta ng isang maliit na silid sa isang restawran. Bukod dito, ang tagapangasiwa ng napiling institusyon ay makakatulong sa hinaharap na asawa na mag-coordinate ng menu, sabihin sa iyo kung ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-order ng mga pampalamig at linawin ang kanilang paghahati. Ang pinakamahalagang bagay ay pagkatapos ng maligaya na kapistahan hindi mo kailangang linisin ang mesa sa mga panauhin at hugasan ang bundok ng mga pinggan.

Kapag coordinating ang menu ng kasal, ang bawat yugto ay kinakalkula sa pinakamaliit na detalye. Ang paghahatid ng entablado sa entablado sa mga talahanayan ay nangyayari halos bawat minuto. Para sa buong piging, ayon sa pamantayan, mayroong humigit-kumulang limang mga pagbabago ng pinggan. Ang nuance na ito ay positibong nakakaapekto sa mood ng mga bisita. Sa bawat paglilingkod, nagiging mas masaya at aktibo sila, na nagmumuno sa kanila na lumahok sa mga paligsahan sa holiday. Madalas, hindi lahat ng mga inanyayahang panauhin ay nakikibahagi sa skating sa kasal. Matapos ang opisina ng pagpapatala at isang maikling lakad, maraming umalis para sa restawran at inaasahan ang hitsura ng mga batang asawa sa lugar. Ang isang maliit na talahanayan ng buffet ay kinakailangan din para sa kasong ito. Ang mga light meryenda at prutas ay magiging sapat.

Upang maunawaan kung gaano karaming mga pinggan ang kailangan mong ilagay sa maligaya talahanayan, una kailangan mong matukoy ang bilang ng mga inanyayahang bisita. Kung ang kaganapan sa kasal ay gaganapin sa isang restawran, pagkatapos ang mga administrador ay makakatulong na matukoy ang laki ng mga pinggan. Una ay nagsilbi ang mga pampagana, pagkatapos ay mga salad. Pagkatapos nito, ang unang mainit na ulam ay dinala sa talahanayan, pagkatapos ay ang pangalawa. Kinumpleto ng cake ng kasal ang maligaya na piging. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang minimum na bigat ng cake ay dapat pitong kilo, para sa hindi bababa sa 30 inimbitahan na panauhin ay siguradong sapat ito.

Upang makagawa ng isang karampatang menu para sa pagdiriwang ng kasal, Kinakailangan na bigyang pansin ang ilang mahahalagang pamantayan.

• Una kailangan mong matukoy ang eksaktong bilang ng mga panauhin na dadalo sa piging. May mga sitwasyon kung, dahil sa mga pangyayari, ang isang tao ay hindi maaaring dumalo sa isang piging sa kasal, kung ang iba, sa kabilang banda, ay makakarating lamang sa isang maligaya na kapistahan.
• Mahalagang talakayin nang maaga sa host ng kaganapan sa kasal ang tagal ng nakaplanong programa ng holiday. Salamat sa detalyadong impormasyon, ang administrator ay magagawang ayusin at ayusin ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng mga pinggan na isinasaalang-alang ang agwat ng oras.

• Upang ayusin ang menu sa restawran nang maaga.
• Gumawa ng isang listahan ng mga produktong kinakailangan para sa piging upang maihatid ang mga ito nang maaga.
• Isinasaalang-alang ang magagamit na mga numero, gumawa ng isang tinatayang pagkalkula ng mga paggamot sa kasal para sa isang tao.

Matapos sumang-ayon sa pangunahing pamantayan, dapat kang pumunta sa detalyadong listahan ng mga paggamot para sa piging.

• Ang unang paglilingkod ay dapat na nakakapreskong. Ang mga malamig na meryenda, canape, sandwich at mga hiwa ay bahagyang pakainin ang mga bisita at idirekta ang kanilang kalooban sa kapal ng programa ng maligaya.
• Pagkaraan ng ilang sandali, mas maraming masigasig na pinggan ang ihahain - mga salad. Dapat silang magkakaiba, halimbawa, karne, vegetarian, kabute at pagkaing-dagat.
• Sa pamamagitan ng gitna ng holiday, ang unang mainit na pagkain ay ihahain sa mga lamesa. Sa isang higit na kagustuhan sa degree na ibinigay sa mga masterpieces sa pagluluto ng karne, halimbawa, inihurnong baboy. Ang mga gulay sa kagandahang ito ay naroroon bilang nakakain na mga burloloy.
• Ang pangalawang mainit ay dapat na hindi gaanong kasiya-siya, dahil sa unang mainit, ang katawan ng mga panauhin ay sapat na puspos.
• Kinumpleto ng cake ng kasal ang menu ng piging.

Ang mga modernong kabataan ay lalong sumusubok na gaganapin ang mga kaganapan sa kasal sa tag-araw nang likas na katangian, halimbawa, sa isang bahay sa tag-araw na malapit sa bahay. Ang kasintahang babae ay maaaring magbihis sa isang chic light dress at lumiwanag kasama ang mga sinag ng araw sa mga kapistahan. Ito ang oras ng tag-araw na hindi pa nakakalito na maaaring malito sa hinaharap na asawa kapag naghahanda ng menu ng piging. Upang hindi harapin ang dumi, mas mahusay na maging pamilyar sa mga posibleng pagpipilian para sa pinggan.

Isang halimbawa.

• Mga meryenda Ang yugtong ito ng kaginhawahan ay nagsisimula halos agad-agad sa pagdating ng ikakasal at ikakasal. Ang mga sausage at cut ng karne, mga isda ng iba't ibang uri, gulong pita gulay, maraming uri ng tinapay at iba't ibang mga sarsa ay ihahain sa mesa.

• Mga salad. Matapos magkaroon ng magaan na pagkain ang isang panauhin at isang maliit na sayaw, nagsisimula ang pangalawang yugto ng paghahatid ng mga pinggan. Ang buffet ng kasal ay kinumpleto ng salad ng karne at gulay. Ang isang mainit-init na atay na may mga hiwa ng sibuyas ay magkakaroon ng nakapagpapalakas na epekto at kakailanganin bilang isang meryenda ng karne. Ang maligaya talahanayan ay pinalamutian ng barbecue na gawa sa mga gulay at pike perch.

• Mainit na pagkain. Sa kasal, kaugalian na lutuin lamang ang pinakamahusay na pinggan ng lutuin sa mundo, ngunit sa parehong oras maaari kang tumuon sa lutuin ng iba't ibang mga bansa. Halimbawa, magdagdag ng Pranses o Uzbek sa lutuing Russian. Lalo na ang istorbo na ito tungkol sa mga mainit na pinggan. Tatangkilikin ng mga bisita ang mga Ingles na steak o Caucasian kebabs na may kasiyahan. Tratuhin ang iyong sarili sa pinalamanan na pato, inihurnong brisket at pilaf.

• Dessert Mahalagang tandaan na ang pagwawasak ng pagdiriwang ng kasal sa kalikasan ay maaaring maging matamis na pastry. Dapat mayroong isang sukatan sa lahat. Sa pinuno ng seremonya ay isang cake ng kasal, na pinaghiwalay ng kasintahang babae. Habang pinapanood ng mga bisita ang prosesong ito, ang disenyo sa mga talahanayan ay nagbabago. Ang mga maliliit na baybayin ay naglalaman ng mga tartlet at maliit na cupcakes. Naihatid na may fruit salad at muffins. Tulad ng mga inumin para sa mainit na panahon, ang limonada at mineral na tubig ay angkop.

• Mga meryenda Upang simulan ang handaan sa kasal, ang mga canape na may pinausukang karne, sandwich na may pula at itim na caviar, karne at keso na hiwa ay angkop.

• Mga salad. Habang naghihintay para sa mga mainit na pinggan, ang mga bisita ay dapat na medyo nabusog. Ito ay sapat na upang maghatid sa mga talahanayan ng isang salad ng gulay na may arugula at Mozzarella, "Greek" na may mga olibo at tinadtad na keso ng marmol na may chicory.

• Mainit. Ang pinakahihintay na pinggan ng mga panauhin ay dapat ihain sa gitna ng holiday. Lalo na sikat para sa mga kasal sa taglamig ay pinirito na seabass na may suplemento ng gulay at dibdib na pinalamanan ng mga kabute.

• Dessert Ayon sa kaugalian, ang isang cake ng kasal ay ihahain para sa matamis. Ang tsaa o kape ay hinahain bilang inumin.

Ang pagdaraos ng isang piging sa likas na katangian o sa bahay ay magbibigay-daan sa hinaharap na asawa na makabuluhang i-save ang badyet ng pamilya. Ang isang menu na gawa sa kamay, sa kabila ng pagiging simple ng pagpapatupad, ay sasabog ang init at ginhawa ng isang kapaligiran sa bahay. Upang matumbok ang mga inanyayahang panauhin, dapat kang maghanap ng mga espesyal na recipe, ang oras ng paghahanda kung saan tatagal ng isang minimum na oras. Halimbawa, ang rolyanang Armenian.

Upang ihanda ang obra maestra na ito kakailanganin mo:

• Armenian lavash - 4 malaking sheet;
• naproseso na keso - 300 g;
• dill;
• salmon o trout fillet - 400 g.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

• Ilagay sa isang mesa ang isang sheet ng tinapay na pita. Mag-apply ng isang manipis na layer ng cream cheese sa itaas.
• Susunod, ang ibabaw ng keso ay binuburan ng pinong tinadtad na dill.
• Pagkatapos isang manipis na hiwa ng pulang isda ay inilatag.

Matapos ihanda ang pangunahing bahagi, ang roll ay kinakailangan na balot sa isang tubo, ngunit upang ang mga nilalaman ay hindi lumipat at huwag mahigpit nang labis. Ang lutong pampagana ay inilalagay sa ref. Bago maglingkod, ang roll ay pinutol sa maliit na piraso at inilatag sa isang plato. Ang mga kamatis ng Cherry at berdeng sibuyas ay maaaring magsilbing dekorasyon. Bilang pangunahing ulam, maaari mong isaalang-alang ang atay ng manok na may bacon.

Upang lutuin ito, kakailanganin mo:

• atay ng manok - 1 kg;
• bacon - 15-20 layer;
• luya - 200 g;
• toyo - 2 tbsp. l .;
• asin at paminta - upang tikman;
• pulang alak - 3 tbsp. l

Nagsisimula kami sa pagluluto.

• Una kailangan mong ihanda ang atay ng manok. Dapat itong hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, asin at paminta.
• Susunod ay ang pinaka-kagiliw-giliw na hakbang sa pagluluto. Ang isang piraso ng atay ng manok ay nakabalot sa bawat plato ng bacon at sinigurado sa isang kahoy na skewer o palito.
• Ang mga nagreresultang sobre ay dapat na inilatag sa isang baking sheet, tuktok na may isang espesyal na sarsa. Upang ihanda ito, maingat na ihalo ang toyo, luya at alak.
• Ang blangko ay pumupunta sa oven sa kalahating oras. Hinahain ito nang mainit sa mesa. Ang mga sariwang gulay ay maaaring magsilbing dekorasyon.

Ang karaniwang basket ng prutas sa talahanayan ng kasal ay bahagyang pagod, ngunit hindi mo magagawa kung wala ang mga produktong ito. Samakatuwid, ang mga bisita ay maaaring mag-alok ng isang salad ng prutas na may dessert.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mansanas - 10 mga PC.;
• kiwi - 5 mga PC.;
• mga peras - 5 mga PC.;
• saging - 5 mga PC .;
• mga walnut - 200 g;
• orange - 1 pc .;
• yogurt - 0.5 l;
• asukal sa asukal - tikman.

Kinakailangan na maingat na isaalang-alang ang mga yugto ng paghahanda ng salad ng prutas.

• Ang mga ani na bunga ay dapat i-cut sa maliit na cubes, ihalo at ayusin sa mga nakabahaging mga plate.
• Ang pulbos na asukal at yogurt ay dapat ibunot at ibuhos sa mga decomposed na sangkap na may nagresultang masa.
• Ang bawat plato ng panauhin ay pinalamutian ng isang walnut budburan. Ang lutong salad ay kailangang ilagay sa isang cool na lugar, pagkatapos nito ihain sa mga bisita para sa dessert.

Tingnan kung paano gumawa ng isang menu para sa iyong kasal sa susunod na video.