Mga Setting ng Cutlery: Mga Pagpipilian, Mga Tatak, Mga Tip sa Pagpipilian

Ang isang tao ay gumagamit ng cutlery araw-araw. Kung wala sila, hindi mo maiisip ang isang pagkain. Ang isang magandang hanay ng mga cutlery ay nagiging isang regular na pagkain sa isang tunay na seremonya bilang pagsunod sa mga patakaran ng pag-uugali. Nag-aalok ang mga modernong tagagawa ng maraming mga pagpipilian para sa parehong pang-araw-araw na paggamit at para sa isang espesyal na okasyon. Tutulungan ka ng artikulong ito kung paano gumamit ng iba't ibang mga cutlery at kung ano ang mga set ay gawa sa.

Ang lahat ng mga cutlery ay maaaring nahahati sa dalawang pangkat.

1. Katulong (pangkalahatang paggamit). Halimbawa, isang pangkaraniwang salad na salad ng kutsilyo o mga pangit.
2. Personal na paggamit. Ang pangkat na ito ay nagsasama ng mga tinidor, kutsara, kutsilyo at iba pang kagamitan na inilaan lamang para sa isang tao.

Ang isang kumpletong hanay ng mga personal na cutlery ay may kasamang mga sumusunod na item.

• Dessert. Ang haba nito ay 14 cm lamang. Ito ay matatagpuan sa harap ng isang plato.
• Kainan sa silid (tinidor para sa mainit na pinggan). Ang haba nito ay 17-20 cm.Ito ay matatagpuan sa kaliwa ng pangunahing plato. Sa kabutihang palad, ngayon gumagamit lamang kami ng isang tinidor para sa lahat ng mainit na pinggan, samantalang sa panahon ng Victoria ay isang hanay ng mga tinidor para sa isang mesa para sa isang tao ay maaaring binubuo ng 7-10 aparato.
• Cocktail. Ito ay medyo bihira at matatagpuan sa kanan ng plato o sa harap nito.
• Salad (tinidor para sa malamig na pampagana). Ang haba nito ay 14-15 cm. Ang lokasyon ng tinidor ng salad ay hindi naayos. Nakasalalay ito kapag inihain ang malamig na meryenda.
• Tinidor ng seafood. Ang haba nito ay 14 cm. Ngunit ang istraktura ay nakasalalay sa kung aling partikular na ulam na pinaplano nilang gamitin (halimbawa, ang tinidor para sa mga oysters at mussel ay may mas malakas na kaliwang clove).Ang isang karaniwang tampok ng lahat ng mga tinidor ng seafood ay mayroon silang tatlong mga cloves lamang.
• Tinidor ng isda. Ang haba nito ay mga 17 cm.

• Sabaw (kutsara para sa mainit na pinggan). Matatagpuan ito sa kanan ng mga kutsilyo at plato.
• Silid ng tsaa. Ang kutsara na ito ay maaaring magamit upang ibuhos ang asukal, subukan ang dessert (maliban kung ang isang espesyal na kutsara ay ibinigay) o pukawin ang cream.
• Dessert. Nakalagay sa harap ng isang plato.
• Tindahan ng kape. Ginagamit ito para sa setting ng talahanayan para sa agahan at hinahain lamang ng kape. Ito ang pinakamaliit na kutsara sa buong hanay.

• Talahanayan (kutsilyo para sa mainit na pinggan). Ginagamit ito para sa paghahatid ng anumang mesa. Ang haba nito ay 23 cm.
• Knife para sa meryenda at malamig na pinggan. Ito ay bahagyang mas maliit kaysa sa isang kutsilyo sa mesa. Matatagpuan sa kanan ng plato. Kapansin-pansin, hanggang noong 1911, ang mga kutsilyo ng salad ay ginawa ng eksklusibo mula sa pilak o sa paggamit nito. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lemon juice at suka, na ginamit upang magdamit ng mga salad, na naayos ang lahat ng mga metal maliban sa pilak.
• Kutsilyo ng dessert. Ito ang pinakamaliit sa lahat ng mga kutsilyo ng set, matatagpuan ito sa harap ng isang plato at nagsilbi ng isang tinidor ng dessert.

• Mantikilya na kutsilyo. Ang kutsilyo na ito ay inilalagay mula sa pangunahing mga aparato sa isang patty plate.
• Kutsara para sa iced tea. Hinahain ito ng isang tasa ng tsaa. Ang haba nito ay maaaring umabot sa 25 cm (ito ay dahil sa taas ng isang espesyal na tasa para sa naturang tsaa).
• Fork para sa alimango at crayfish. Naglingkod sa ulam at may dalawang cloves lamang.
• Karayom ​​para sa lobster.
• Knife para sa mga isda.
• Steak Knife.

Bilang isang patakaran, hindi hihigit sa tatlong uri ng cutlery ang inilalagay sa mesa. Lahat ng iba pa ay dinala kung kinakailangan.

Ang mga sumusunod ay karaniwang mga cutlery:

• isang kutsara para sa asin;
• kutsarang nakita;
• pagbubuhos ng kutsara;
• gunting ng ubas;
• balikat na caviar ng balikat.

Ano ang mga cutlery na gawa sa ngayon, at kung anong mga materyales na ginamit dati?

Siyempre, ang unang bagay na nasa isipan ay ang pariralang "family silverware". Ang expression na ito ay lumitaw bilang isang kinahinatnan ng tradisyon ng pagbibigay ng ikakasal bilang isang dote ng isang hanay ng mga cutlery. Ito ay itinuturing na personal na pag-aari ng kanyang asawa at hindi napapailalim sa diborsyo. Ang nasabing mga hanay ay nagsimulang tawaging pamilya dahil sa katotohanan na ang bawat item ay nakaukit sa pangalan ng dalaga. At pilak ay ginamit upang lumikha ng mga ito.

Dalawang uri ng haluang metal ay ginagamit upang lumikha ng mga ito.

1. Ika-800 pagsubok. Nakuha ang pangalan nito mula sa ratio ng mga bahagi ng haluang metal: 800 bahagi - pilak, 200 bahagi - isa pang haluang metal.
2. Puro sampol. Ito ay may sumusunod na ratio: 925 bahagi - pilak, 75 bahagi - isa pang haluang metal. Ang mga item na ginawa mula sa tulad ng isang haluang metal ay may isang espesyal na tatak at isang simbolo ng korona.

Ang isang mas murang pagpipilian ay mga hanay ng instrumento na may pilak. Bilang batayan para sa pag-spray ay gumamit ng isang workpiece na gawa sa kromo at nikel. Ang ganitong mga kasangkapan ay hindi kalawangin at maaaring hugasan sa isang makinang panghugas. Kapansin-pansin, ang mga kagamitang pilak ay maaari lamang magkaroon ng gintong kalupkop.

Ang isang kawili-wili at mamahaling pagpipilian ay mga kagamitang na gawa sa ginto Ang mga blangko na hindi kinakalawang na asero ay ginagamit bilang batayan. Ang sputtering ay gawa sa purong ginto at sinusukat sa mga micron.

Ang pinaka-karaniwang metal para sa paggawa ng cutlery ay naging bakal na naglalaman ng chromium (hindi kinakalawang). Ang mga produktong mula sa materyal na ito ay may isang bluish tint, lumalaban ang mga ito sa kaagnasan at hindi pinapanatili ang mga amoy.

Kadalasan maaari kang makahanap ng mga produktong gawa sa bakal na chromium-nickel. Ang mga produkto mula sa gayong haluang metal ay may isang cream tint. Ang mga ito ay lumalaban sa kaagnasan (dahil sa mataas na nilalaman ng chromium) at sa mga acid (dahil sa pagkakaroon ng nikel sa haluang metal). Ang ganitong mga produkto ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga at madalas na ginagamit sa mga restawran.

Ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi na bumili ng mga aparato ng aluminyo, dahil mayroon silang pag-aari ng pag-oxidizing.

Ang isang tanyag na materyal para sa pinggan para sa mga turista ay titan.

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga aparato na may pandekorasyon na disenyo. Upang mabigyan ng aesthetic na apela sa mga produkto, kahoy, mahalagang metal at bato, buto, porselana, baso at plastik ay maaaring magamit.

Mangyaring tandaan na ang mga kubyertos na gawa sa mahalagang mga metal ay mas mahusay na bilhin sa mga dalubhasang tindahan. Sa mga tindahan ng alahas o souvenir maaari silang ibenta ang mga set ng eksklusibo bilang mga produktong souvenir. Sa kasong ito, ang pagkain ng pagkain gamit ang kanilang gamit ay maaaring nagbabanta sa buhay.

Ang mga set ng cutlery ay binubuo ng isang pandiwang pantulong at maraming mga personal. Ang bilang ng mga personal na aparato ay depende sa kung gaano karaming mga tao ang kit ay idinisenyo para sa: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Kadalasan ang mga tagagawa ay nag-pack ng mga set sa mga kaso, kaso, mga briefcases at mga kahon. At upang mas madaling maimbak ang mga kagamitan sa mesa, maaari kang bumili ng mga espesyal na rack at nakatayo para sa kanila.

Upang mas madaling pag-aralan ang mga alok sa merkado, hahatiin namin ang lahat ng mga kit sa mga premium na pagpipilian at kit para sa pang-araw-araw na paggamit.

Isaalang-alang ang mga pagpipilian para sa pang-araw-araw na paggamit.

• Ang set ng talahanayan para sa 24 na mga item mula sa tatak na Garde. Ito ay isang kit na hindi kinakalawang na asero ng Russia. Kasama dito ang 24 na item (kutsilyo, tinidor, kutsara at kutsarita) para sa 6 na tao. Ang presyo nito ay halos 7,500 rubles. Ang mga produkto ay may hitsura ng laconic, bahagyang pinahabang hugis at isang milky matte shade ng bakal.

• Isang hanay ng mga cutlery na "Tatlong". Ginagawa ito sa Russia, sa halaman ng Pavlovsky. Kasama sa hanay ang 36 na mga item (isang kutsara, isang tinidor at isang kutsarita) para sa 12 katao. Ang presyo nito ay halos 2,500 rubles. Ang cutlery na gawa sa hindi kinakalawang na asero at pinalamutian ng pag-ukit ng mga floral motif.

• Gottis Wave Cutlery Set. Gumagawa sila ng ganitong mga set sa China. Kasama nila ang 24 na aparato (kutsara, kutsilyo at mga tinidor ng talahanayan) para sa 6 na tao. Ginawa ng hindi kinakalawang na asero. Ang isang natatanging tampok ng set na ito ay isang maliit na dekorasyon sa anyo ng isang pag-ikot ng pag-urong sa dulo ng hindi gumagana na bahagi ng kutsara.

• Itakda ang 48 item na "Uralochka" Nytva. Ginagawa ito sa Russia at binubuo ng 48 na aparato para sa 6 na tao. Ang mga produkto ay gawa sa hindi kinakalawang na asero na may pag-ukit sa hawakan. Ito ay isang set ng regalo, na ibinebenta sa isang espesyal na kaso. Ang kabuuang gastos ay halos 4,000 rubles.

• Nomo cutlery set. Ginagawa ito sa Portugal sa pamamagitan ng Belo Inox. Ang hanay ay binubuo ng 44 na aparato para sa 6 na tao (24 pangunahing aparato at 20 pantulong). Materyal - hindi kinakalawang na asero. Tinatayang gastos - 11 500 rubles.

• Zwilling steak cutlery set. Ito ay isang hanay na gawa sa Aleman ng 12 item. Ang isang tampok ng kumpanyang ito ay ang paggawa ng dalubhasang pinggan para sa iba't ibang pinggan.

Kasama sa mga hanay ng premium ang mas mahal na mga pagpipilian sa regalo.

• Roma Odisio Solingen Set. Ginawa ito sa Alemanya ni Odisio. Sa isang hanay ng 24 na aparato para sa 6 na tao. Ang mga produkto ay gawa sa ginto na may plate na hindi kinakalawang na asero. Inaalok ang set na ito sa isang kahon ng regalo sa anyo ng isang kahoy na kahon. Ang tinatayang presyo ay 25,000 rubles.

• Swing Pintinox 1929 Itakda. Ito ay isang kit na gawa sa Italya. May kasamang 49 cutlery para sa 12 katao. Ang materyal na ginamit ay hindi kinakalawang na asero. Ang tinatayang presyo ay 24 000 rubles.

• Sushi King Set (Mogano). Ginagawa ito sa Italya ni Pintinox. Mayroong 24 na aparato para sa 6 na tao. Ang hindi kinakalawang na asero ay ginagamit bilang pangunahing materyal, ngunit ang hawakan ay gawa sa kahoy.Ang isang tampok ng set na ito ay isang hindi pangkaraniwang, lubos na pinahabang anyo ng cutlery. Ang kit ay ibinebenta sa isang kaso. Ang tinatayang gastos nito ay 15,000 rubles.

• Itakda ang Setting ng Mukha. Ginagawa ito sa Portugal. Binubuo ito ng 72 pangunahing aparato para sa 12 katao at 3 pantulong na aparato. Ang tinatayang gastos ay 45,000 rubles.

• Iskedyul ng kubyertos setlery. Ginagawa ito sa Turkey. Binubuo ito ng 72 pangunahing kagamitan sa mesa para sa 12 katao at 5 pantulong na aparato (spatula, sopas na ladle, karaniwang kutsara, karaniwang tinidor at slotted kutsara). Inaalok ang set sa isang espesyal na maleta. Ang tinatayang gastos ay 25,000 rubles.

• Guy Degrenne XY Series Cutlery Set. Ito ay isang piling tao na hanay ng produksiyon ng Pransya, na binubuo ng 24 cutlery. Ang natatanging tampok nito ay ang hindi pangkaraniwang kulay ng tanso. Ang set ay nakabalot sa isang simple, klasikong kahon ng regalo.

• Apollo Cutlery Series. Ang mga aparato ay gawa sa hindi kinakalawang na asero.

Ang bentahe ng mga set ng talahanayan ay hindi na kailangang maghanap para sa mga kasangkapan sa pagtutugma. Upang piliin ang naaangkop na pagpipilian, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga puntos.

1. Huwag bumili ng mga produktong aluminyo. Ang mga ito ay nakakalason, mapanatili ang mga amoy, mabilis na nawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura at walang sapat na lakas.
2. Ang cutlery ng pinakamataas na kalidad ay gawa sa hindi kinakalawang na haluang metal na haluang metal: cupronickel (isang haluang metal na tanso, nikel at mangganeso) o pilak na nikel (isang haluang metal na tanso, nikel at zinc). Ang ganitong mga produkto ay madalas na naka-plate at may label.
3. Huwag mag-atubiling hilingin sa nagbebenta ng isang sertipiko ng pagsunod sa mga pamantayang pang-internasyonal na ISO 9001. Tanging sa ganitong paraan maaari mong tiyakin na ang produktong ito ay ligtas para sa buhay at nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan.
4. Ang isang kalidad ng produkto ay hindi dapat ma-scratched, chipped o chipped.
5. Kapag bumili, siguraduhing amoy ang item. Ang mga kalidad na haluang metal ay hindi nagpapanatili ng mga amoy. Ang aparato ay hindi dapat magkaroon ng anumang amoy.
6. Bilang isang patakaran, ang mga kilalang tatak ay palamutihan ang mga aparato gamit ang kanilang sariling tatak.

Upang magtagal ang mga aparato, kinakailangan na sumunod sa ilang mga patakaran.

1. Ang mga kutsilyo ay hindi inirerekomenda na mailagay sa iba pang mga aparato, dahil kapag hinawakan, ang mga blades ay nawawala ang kanilang pagkatalim.
2. Ang mga aparato na may mga kahoy at plastik na hawakan ay hindi dapat iwanan sa mainit na tubig sa loob ng mahabang panahon.
3. Upang maibalik ang ningning sa hindi kinakalawang na asero cutlery, dapat silang hugasan ng pulbos, soda o pinong buhangin.
4. Pagkatapos gumamit ng mga kagamitang pilak, dapat silang hugasan sa isang solusyon ng baking soda, at pagkatapos ay hugasan sa mainit na tubig.
5. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga kagamitang pilak na may mga kasangkapang hindi kinakalawang na asero.
6. Ang mga mantsa sa kubyertos ay maaaring malinis ng sitriko acid, at pagkatapos ay punasan ang aparato ng isang tuyong tela na may pulbos ng ngipin.
7. Kapag naghuhugas ng mga kasangkapan, huwag gumamit ng mga sponges ng metal, dahil maaari nilang ma-scratch ang ibabaw.
8. Ang mga nominal na kutsara mula sa mga tindahan ng souvenir ay dapat na naka-imbak nang hiwalay mula sa pinggan na ginagamit mo para kumain.

Susunod, tingnan ang isang pagsusuri sa video ng set ng Reality cutlery 72.