Mga uri at pamantayan ng pagpili ng mga takip para sa mga kawali

Sa panahon ng pagluluto, hindi mo magagawa nang walang takip, na kung saan ay takpan ang mga pinggan na lumalaban sa init. Hindi nito papayagan ang mga nilalaman ng splatter, at mag-aambag din sa pantay na pag-init ng mga sangkap. Kakailanganin ang takip sa anumang uri ng pagluluto: Pagprito, pagluluto, pagluluto, pagluluto ng hurno. Karamihan sa mga kaldero at kawali ay pre-nabili ng mga lids, ngunit kung binili mo nang hiwalay ang pinggan, mahalagang maging responsable sa pagpili ng tamang pagsasara.

Ang mga produktong niluto sa ilalim ng takip ay laging mapanatili ang kanilang katas at aroma. Bilang karagdagan, binabawasan ng accessory na ito ang pagkakataon ng pagkasunog ng pagkain. Halimbawa, ang kahalumigmigan ng mga gulay ay hindi lumalamig mula sa kawali nang mabilis, ngunit nakaimbak sa ilalim ng isang talukap ng mata nang mahabang panahon at pinapayagan ang mga gulay na niluluto sa kanilang sariling juice. Ang parehong maaaring masabi tungkol sa karne. Kaya, mas gusto ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta na lutuin ito sa isang kawali na walang langis - nilaga ito sa sabaw o juice ng mga gulay at hindi sumunog salamat sa isang selyadong takip.

Nagbibigay ang produkto ng mataas na temperatura sa pagpapanatili, dahil sa kung saan ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na inihurnong. Gayundin mas mabilis ang pagluluto ng ulam, iyon ay, ang takip ay makabuluhang nakakatipid sa oras ng hostess.

Ang mga labi para sa mga kaldero at kawali ay maaaring magkakaiba sa materyal ng paggawa.

Ang pinakapopular na pagpipilian. Maaari itong magamit sa isang plastik na hawakan o isang may hawak na gawa sa isa pang materyal. Ito ay isang maginhawang halimbawa na nagbibigay-daan sa iyo upang obserbahan sa pamamagitan ng transparent na patong ng proseso ng pagluluto.Ang mga produkto sa ilalim nito ay nanghihina nang husay, iyon ay, ang rehimen ng temperatura na angkop para sa prosesong ito ay sinusunod sa daluyan.

Ang ganitong mga modelo ay maaaring magamit kahit na pagluluto sa oven o microwave, dahil ang mga ito ay gawa sa heat resistant glass. Hindi nakakatakot na ibagsak ang naturang produkto, dahil ang mga materyales na lumalaban sa epekto ay ginagamit sa paggawa. Ang isa pang bentahe ng salamin ng salamin ay kadalian ng pangangalaga.

Sa kasalukuyan, ang mga batang maybahay ay nagsisimula pa lamang na makabisado ang mga modernong modelo ng silicone, ngunit ang kanilang mga pakinabang ay napansin na. Ang produktong ito ay madaling malinis sa anumang naglilinis, at hindi ito pinapainit habang nagluluto. Ang accessory ay umaangkop nang mahigpit sa pinggan, na tinitiyak ang kumpletong higpit. Posibleng magamit sa oven. Bilang karagdagan, sa ilalim ng silicone coating, pinahihintulutan ang pagkain na maiimbak sa ref. Ang materyal ng takip Ito ay silicone na grade-food at hindi nakakasira ng mga produkto.

Maaasahang matibay na halimbawa, ang kalidad ng kung saan ay nasubok sa oras. Ang mga takip na iron-iron ay madalas na matatagpuan sa mga kusina ng Sobyet. At hanggang ngayon, ang iba't ibang ito ay hindi nawala ang kaugnayan nito. Marahil, ang isang produkto ng cast-iron ay maaaring maiugnay sa pinakamahal na mga pagpipilian, ngunit ang presyo ay ipinaliwanag ng isang halos walang hanggan serbisyo ng buhay, paglaban sa pinsala, at pag-andar.

Ang takip na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na lakas, paglaban sa mga patak at pagkabigla. Gayunpaman, hindi ito ang pinakapaboritong pagpipilian. Ang katotohanan ay ang tulad ng isang sample ay hindi nagpapanatili ng init nang mabuti, at din hindi ito maaaring magamit kapag nagluluto sa isang microwave.

Bago pumili ng isang takip, makinig sa mga mahalagang rekomendasyon tungkol sa laki.

• Kung ang takip ay kinakailangan para sa isang tiyak na kawali, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral ng impormasyon tungkol sa tagagawa ng ulam at malaman kung gumawa siya ng mga lids para sa produktong ito. Ang isang produkto na ginawa partikular para sa isang partikular na modelo ng pan ay palaging magkasya higit pa sa isa pang takip.
• Upang gawing unibersal ang takip sa kusina, pumili ng isang diameter na katumbas ng diameter ng karamihan sa mga pan sa bahay. Sa isip, kumuha ng isang mangkok sa iyo upang subukan sa takip sa lugar bago bumili, dahil ang diameter ng ilang mga produkto ay hindi palaging tumutugma sa mga parameter na ipinahiwatig sa talukap ng mata.
• Kung hindi mo nais na mamili sa isang pan, maaari mong masukat nang maaga ang lapad ng kawali. Upang gawin ito, ikabit ang namuno sa pamamagitan ng gitna at isulat ang nagresultang laki mula sa gilid hanggang sa gilid. Karaniwan, ang parameter ng pinggan na ito ay karaniwang limitado sa 16-32 cm sa mga pagdaragdag ng 2 cm, iyon ay, ang mga kagawaran ng sambahayan ay nag-aalok ng mga modelo na may diameter na 18, 20, 24, 26, 30 cm. Kung ang takip ay kinakailangan para sa pag-iimbak ng pagkain o pag-init ng pinggan sa microwave, pagkatapos kunin ang mga takip o takip na may mga kakaibang mga parameter, halimbawa 23 o 25 cm.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa hugis ng produkto. Sa arsenal ng hostess ay dapat na bilog, parisukat at hugis-parihaba na takip. Malinaw, ang bawat iba't ay napili sa isang sisidlan ng isang tiyak na hugis. Mga pagpipilian sa square dinisenyo upang mapanatili ang likido kapag gumagamit ng mga parisukat na pinggan. Karaniwan ang mga ito ay mga specimen ng glass-resistant glass; ang mga modelo na may diameter na 28 cm para sa isang square grill pan ay madalas ding inaalok, kung saan ang takip ay maaaring gawin ng cast iron.

Ang isang mas sikat at maraming nalalaman iba't-ibang bilog na takip. Bilang isang patakaran, ito ang form na ito na ang karamihan sa mga kaldero at kawali sa kusina ay mayroon.Ang diameter ay maaaring mapili ng mga pamamaraan sa itaas.

Rectangular Products ginamit sa paghahanda ng malalaking bahagi ng isda o karne. Kapag pumipili ng isang hugis-parihaba na takip para sa isang partikular na ulam, mahalagang malaman ang eksaktong haba at lapad, pati na rin subukan na pumili ng isang kopya ng parehong tagagawa bilang pan. Tanging ang gayong modelo ay magbibigay ng maximum na higpit. Ang mga hugis-parihaba na uri ay maaaring magamit upang mag-imbak ng pagkain o mapanatili ang init ng tapos na ulam.

Ang isa pang mahalagang criterion kapag pumipili ng isang takip ay hawakan ang materyal. Karaniwan ang mga may hawak ay plastik o metal. Karamihan sa mga maybahay ay pumili ng mga produkto gamit ang mga plastik na hawakan. Ang pagpipiliang ito ay may mas kaaya-ayang mga pag-aari ng pandamdam, hindi ito pinainit, na nangangahulugang ang babaing punong-abala ay hindi kailangang kumuha ng isang tuwalya tuwing iangat ang talukap ng mata. Ngayon ang karamihan sa mga modelo ay ginawa gamit ang mga hawakan na gawa sa heat-resistant at environment friendly plastic.

Panulat ng metal - Isang mas matatag at matibay na halimbawa, ngunit mayroon itong mga drawbacks. Ang gayong isang may-ari ay mabilis na kumakain, at dahil sa malaking masa, ang bigat ng naturang takip ay higit pa sa masa ng isang modelo na may isang plastik na hawakan. Gayunpaman, ngayon maraming mga tagagawa ang magbigay ng kasangkapan sa mga produkto mga gasket na lumalaban sa init sa lugar ng may-hawakupang maiwasan ang sobrang init.

Mayroong ilang mga karagdagang mga tip sa pagpili na dapat mo ring bigyang pansin.

• Subukan na magbigay ng kagustuhan sa mga produkto na may isang goma na rim sa paligid ng perimeter. Titiyakin nito ang maximum na higpit ng takip at bawasan ang pagkakataon ng hindi sinasadyang mga paso ng singaw at mataba na mantsa sa kalan. Lalo na may kaugnayan ang rim sa kaso ng pagpili ng isang takip ng metal, dahil sa paglaon ng panahon ang kaluwagan sa ibabaw ng halimbawang ito ay maaaring lumala, na lumilikha ng isang makulit na hitsura.
• Kung plano mong madalas nilagang gulay sa ilalim ng takip, pagkatapos ay pumili ng mga modelo na may mga butas ng singaw. Sa proseso ng pagluluto ng mga gulay na gumawa ng maraming juice (hindi ito angkop para sa bawat ulam), at sa kaso ng paggamit ng naturang accessory, ang singaw ay aalisin sa pamamagitan ng mga espesyal na butas. Kung ang takip na nais mong maging unibersal sa kusina, pagkatapos ay pumili ng isang produkto na may mga butas ng singaw na may mga mekanismo ng pagsasara.
• Kung ang takip ay kinakailangan para sa pagluluto sa isang pinabilis na tulin, inirerekumenda na pumili ng isang kopya ng isang malaking taas. Ang ganitong mga modelo ay maaaring lumikha ng isang volumetric thermal cushion, na nagsisiguro ng mabilis na pagluluto.
• Suriin kung gaano maginhawa ang paggamit ng iyong paboritong kopya. Siguraduhin na hindi masyadong mabigat para sa pang-araw-araw na pagluluto. Kung ang salamin ay baso, siguraduhin na mayroon itong isang badge na nagpapatunay na ito ay gawa sa refractory glass.

Inaalok ang mga modernong modelo na may mga opsyonal na accessory na ginagawang mas madali ang pagluluto. Halimbawa, ang ilang mga tagagawa ay may mga gamit na lids na may mga espesyal na sensor ng temperatura na nagbibigay-daan sa iyo upang kontrolin ang proseso ng pagluluto at subaybayan ang temperatura. Gayunpaman, ang paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri sa customer, ang mga sensor na ito ay mabilis na bumabagsak at nagiging barado, na nagiging resulta ng mga kolektor ng grasa at dumi, kaya inirerekumenda na huwag mag-splurge sa naturang mga modelo.

Isa pang bagong bagay ay spray net. Maaaring mukhang isang ordinaryong takip, ngunit mula sa isang pinong mesh. Ang accessory ay maaaring magamit sa mga kaso kung saan ang ulam ay hindi kailangang lumikha ng isang malakas na singaw, halimbawa, na may malakas na pagprito ng karne. Sa ilalim ng klasikong talukap ng mata, ang isang gintong crust ay hindi gagana, at kung hindi mo ginagamit ang talukap ng mata, pagkatapos ang buong kalan, dingding at apron ng babaing punong-abala ay pinahiran ng langis ng hissing. Para lamang sa mga naturang kaso, dinisenyo ang isang espesyal na spray cap.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maayos na linisin ang takip mula sa kawali.