Mga tela na pinahiran ng Titanium: kalamangan at kahinaan, pagpili at aplikasyon

Kabilang sa napakaraming iba't ibang mga pan na ipinakita sa mga sentro ng pamimili, madaling malito. Ngayon, ang mga tagagawa ay nag-aalok ng mga pinggan na may mga coating hindi lamang mula sa mga tanyag na polimer, kundi pati na rin mula sa ilang iba pang mga materyales. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagpipilian ay itinuturing na non-stick na titanium coating.

Ang Titanium ay medyo malakas, ngunit sa parehong oras light metal, na kung saan ay makatiis sa mga nakataas na temperatura. Ito ay lumalaban sa kaagnasan at maraming nagagawa. Ito ay isang mamahaling materyal, samakatuwid, sa dalisay nitong anyo ay ginagamit lamang ito sa mga industriya kung saan walang ibang alternatibo - halimbawa, sa industriya ng sasakyang panghimpapawid (ang ilang mga bahagi para sa sasakyang panghimpapawid ay gawa nito) at sa gamot (ang prostheses para sa mga valve ng puso ay gawa sa titanium).

Ang mga pinggan ay hindi ganap na ginawa ng titan, dahil ang gastos ng naturang mga kagamitan sa kusina ay napakataas na kakaunti lamang ang mga yunit na makakaya ng naturang mga kaldero at kawali. Samakatuwid, madalas sa mga tindahan mga pinggan ng turista na gawa sa mga titanium alloy - ito ay manipis at magaan, pinakamainam para magamit sa mga kondisyon ng kamping, ngunit din para sa bahay ay magiging isang mahusay na pagpipilian.

Isaisip na walang mga GOST at pamantayan patungkol sa hindi patong na pamagat ng titan, samakatuwid, ang bawat tagagawa nang nakapag-iisa ay tumutukoy sa kung ano ang mga additives upang pagsamahin ang metal upang masakop ang kawali.Ang ilan ay gumagamit ng mga komposisyon batay sa microparticle ng titanium at teflon, ang iba ay gumagawa ng mga produkto batay sa keramika, at iba pa ay iniuugnay ang metal sa mga polimer.

Para sa paggamit ng sambahayan, ang mga kagamitan sa titanium-ceramic ay pinakamahusay na akma - ang kumbinasyon ng dalawang mapagkukunan ng kapaligiran ay pinakamainam kapwa para sa pagprito ng pagkain at para sa pagluluto sa kanila sa oven.

Sa anumang kaso, dapat mong maunawaan ang inskripsyon sa pinggan na "patong na pamagat" ay isang ploy sa pagmemerkado; sa pagsasagawa, ang mga dosis ng metal na ito ay bale-wala.

Ang mga cookies na gawa sa mga materyal na hindi stick ay may maraming mga pakinabang, bukod sa mga ito ay nakikilala.

• Dahil sa pinakamainam na kapal, ang mga kawali na may pag-spray ng titanium ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na thermal conductivity, dahil sa kung saan ang mga produkto ay luto nang mabilis at napakahusay na pinirito.
• Ang pagpainit ng ibabaw ay isinasagawa nang pantay-pantay, na makabuluhang binabawasan ang oras ng pagprito at nilagang pinggan.
• Kapag gumagamit ng isang titanium frying pan, hindi na kailangang magdagdag ng langis ng gulay o anumang iba pang taba para sa Pagprito, dahil ang mismong coating ay may mga hindi-stick na mga parameter.
• Ang mga produktong may spray na titanium ay maaaring magamit sa anumang mga tile - gas, electric at induction.
• Ang mga kagamitan sa kusina ng Titanium ay madaling malinis, at ang isang makinang panghugas ay pinapayagan para sa paglilinis.
• Sa mga pinggan na may pag-spray ng titanium, maaari kang maghurno - ang lutong ulam ay lags sa likod ng ibabaw nang walang tigil.
• Ang mga produkto ng ganitong uri ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa pagsusuot.
• Ang pagkain na inihanda sa isang pan na may patong na titan ay nananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon.

Gayunpaman, mayroong ilang kahinaan. Bilang isang patakaran, ang pinaka-praktikal na mga kawali ay may isang pampalapot sa ilalim at siksik na mga pader. Ang mga titan ng titan ay walang pagbubukod - ang pagiging napakalaking gumagawa ng produkto bilang isang buong mabigat, at hindi ito nagdaragdag ng kaginhawahan kapag nagtatrabaho sa kusina.

Manatili kaming mas detalyado sa pag-rate ng pinakasikat na mga tagagawa ng mga titanium pans.

Ang tanyag na kumpanya ng Pransya sa Pransya ay pinagkadalubhasaan ang paggawa ng mga titanium pans, na kung saan ay multifunctional. Pinapayagan ka nilang kalidad ng magprito at nilagang karne at mga produkto ng isda, pati na rin ang mga gulay. Bilang karagdagan, ang pan ay gumagawa ng masarap na pancake at pancake, ang bawat modelo ay may built-in na mga espesyal na elemento na nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang temperatura ng libangan.

Ito ay isang produkto ng isang domestic tagagawa, na sa mga teknikal at mga katangian ng gumagamit ay hindi mas mababa sa mga kawali ng isang tatak ng Pransya. Mahalagang tandaan na ang enterprise na ito ay gumagawa ng pinaka magkakaibang mga kagamitan sa kusina na may isang patong na pamagat, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na pader na ibabaw at nadagdagan ang lakas. Ang ganitong mga produkto ay may medyo mataas na pagtutol sa pinsala sa mekanikal at nagsisilbi ng hindi bababa sa 4-7 taon.

Isang kumpanya ng Aleman na naglunsad ng paggawa ng aluminyo ng kusina na may isang titan na lumalaban sa init na init. Ang ganitong mga produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng magaan na timbang at kadalian ng paggamit. Ang pagkain ay hindi nasusunog sa kanila at hindi dumidikit habang nagluluto.

Ang hindi patong na patong, kabilang ang titanium, ay isang napakahalagang katotohanan para sa kawali at, nang walang pag-aalinlangan, isa sa mga pangunahing pamantayan para sa pagpili. Gayunpaman, ang tagapagpahiwatig na ito ay malayo sa isa lamang na dapat isaalang-alang kapag sinusuri ang pagiging praktiko at tibay ng isang produkto.

Kapag pumipili ng pinggan, kinakailangan na isaalang-alang ang isang bilang ng iba pang mga kadahilanan.

• Kapal ng ibaba. Ito ay kilala na ang mas mahaba ang isang pan ay dapat tumayo sa isang pinainit na ibabaw, ang mas makapal ay dapat na ibaba nito. Kaya, para sa pagprito ng karne at isda, ang minimum na katanggap-tanggap na kapal ay 5 mm.
• Laki. Sa kasong ito, dapat itong batay sa mga tampok ng burner at ang dami ng mga pinggan na balak mong lutuin sa iyong bagong pinggan.
• Ang bevel ng mga pader at ang hugis ng ilalim. Kung bumili ka ng isang frying pan higit sa lahat para sa Pagprito, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng mga produkto na may isang patag na ilalim, at kung ang mga nilutong pinggan ay lilitaw sa iyong menu nang mas madalas, pagkatapos ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga pinggan na bahagyang bilugan sa lugar ng mga panig.
• Pormularyo. Ang isang klasikong kawali ay may isang bilog na hugis, ngunit sa arsenal ng isang mabuting maybahay mayroong parehong mga produkto na may hugis-itlog (ang mga ito ay pinakamainam para sa pagluluto ng buong isda) at mga parisukat (dapat silang magamit para sa pagprito ng mga steak at mga karne).
• Panulat Maipapayo na bumili ng isang modelo na may naaalis na hawakan, tulad ng sa kasong ito maaari mong gamitin ang iyong mga pinggan para sa mga produktong baking sa oven.

Mahalagang tandaan iyon Ang isang induction cooker ay mangangailangan ng pan na may magnetic bottom. Upang piliin ang ninanais na produkto, sapat na upang bigyang-pansin ang mga kaukulang simbolo, mga pictograms sa ilalim o packaging.

Bigyang-pansin ang patong mismo ng titan. Kung hindi ito sapat na mataas ang kalidad, ito ay simpleng mag-crack sa isang buwan. Upang maiwasan ang maling pagpipilian, maingat na suriin ang pag-spray at tiyakin na ang integridad at pagkakapareho ng aplikasyon.

Tulad ng nabanggit na natin, ang iba't ibang mga haluang metal na metal at lahat ng uri ng mga materyales ay ginagamit upang makagawa ng titanium cookware. Ang bawat isa ay may sariling katangian ng paggamit.

Mga ban na may non-stick spraying na gawa sa aluminyo - ito ay medyo mabigat na pagkain. Karaniwan ito ay ginawa gamit ang isang makapal na ibaba at siksik na pader, kadalasan ang kanilang kapal ay nag-iiba mula 5 hanggang 10 mm. Dahil sa mataas na kakayahang magamit, ang produkto ay maaaring magamit araw-araw upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Hindi nito binabago ang hugis nito, pinapanatili ang mga katangian ng pagpapatakbo nito kapag nagtatrabaho sa mga ibabaw ng pagluluto ng lahat ng mga uri, kabilang ang gas at electric.

Ang patong ng mga partikulo ng titan ay lubos na pinapadali ang proseso ng pagluluto, dahil ang mga produkto ay hindi kailanman nakadikit sa ibabaw at hindi sumunog.

Ang pangunahing bentahe ng mga pans ng aluminyo ay kinabibilangan ng:

• nadagdagan ang lakas;
• pagiging simple sa pag-alis;
• paglaban sa kaagnasan;
• Maaaring makuha ang mga pinggan para sa paghahanda ng iba't ibang mga produkto;
• ang term ng paggamit ay 10-25 taon;
• kakayahang makatiis sa pag-init hanggang sa 400 degree.

Ang ganitong mga pinggan ay may kanilang mga disbentaha, lalo na ang mataas na presyo, lalo na pagdating sa mga produkto na may kapal na halos 10 mm. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagluluto, siguraduhin na ilipat ang mga nilalaman ng pinggan sa isa pang lalagyan.

Ang hindi kinakalawang na asero ay may medyo mabilis na pag-init at mahusay na paglaban sa pagsusuot. Dagdag pa, ang produkto ay mahal, at bilang karagdagan, ay hindi angkop para sa pagluluto sa mga ibabaw ng induction.

Ang isang patong na titanium ay makabuluhang pinatataas ang buhay ng mga produktong ito, inangkin ng ilang mga tagagawa na ang kawali, kung hawakan nang maayos, ay tatagal ng walong dekada.

Gayunpaman, tandaan na kung, kasama ang titanium, ang pag-aalis ay naglalaman ng mga additives ng nikel, mas mahusay na tumanggi na bumili ng mga nasabing pinggan, dahil kapag pinainit, nangyayari ang mga proseso ng oxidative, na ginagawang hindi ligtas ang pagkain at maaaring maging sanhi ng pinsala sa kalusugan.

Ang mga pansing iron pans ay pangkaraniwan na, tulad ng sa panahon ng Sobyet. Ang kalidad ng pagkain na luto sa tulad ng isang ulam ay sobrang mataas. Ang ganitong mga produkto ay maaaring magamit sa anumang mga plato.

Ang mga cast iron pans ay may mga drawbacks. Mabibigat at mas angkop sila sa pagluluto kaysa sa pagprito. Ngunit ang kanilang gastos, kahit na sa pag-spray ng titanium, ay medyo maliit.

Ang mga pusa ay madalas na gawa sa mga haluang metal, ang pinakamahusay na materyal ay itinuturing na binubuo ng 72% na bakal, 10% nikel at 18% kromo.

Upang ang pan ay pinahiran ng titanium na maglingkod sa iyo hangga't maaari, ito ay nagkakahalaga ng pagdikit sa ilang mga rekomendasyon.

• Hindi kanais-nais na gamitin ang pinggan sa mataas na mode ng init. Ito ay pinakamainam para sa apoy ay mahina o daluyan.
• Kapag naglilinis ng isang pan na may patong na pamagat, hindi inirerekumenda na gumamit ng mga sponges ng metal at nakasasakit na mga produkto, dahil sa kasong ito ang bahagyang hindi patpat na patong ay mabubura.
• Huwag mag-scrape sa isang tinidor o kutsilyo upang alisin ang mga piraso ng adhered na pagkain. Ang ganitong mekanikal na pagkilos ay mabilis na sinisira ang ibabaw ng materyal.
• Upang ang pagkain ay pinirito nang pantay, kailangan mong lutuin ito nang sarado ang takip.
• Ang produkto ay dapat malinis nang lubusan gamit ang isang tuyo na malambot na tela.
• Kaagad pagkatapos ng pagbili, bago gamitin, hugasan ang mga pinggan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig kasama ang pagdaragdag ng isang tulad ng gel na sabong, pagkatapos nito dapat itong tuyo at punasan ng kaunting pinainitang langis ng gulay. Ang paggamot na ito ay mas mabuti na paulit-ulit sa isang beses sa isang buwan.
• Upang ihalo ang pagkain sa lalagyan sa panahon ng pagluluto, kailangan mong gumamit ng mga kahoy na kutsara at spatulas.

Ang paglalapat ng lahat ng mga tip na ito sa pagsasanay, maaari mong mapanatili ang pagganap ng mga pinggan sa loob ng maraming mga dekada.

Pangunahin ng mga nagmamay-ari ng mga titanium pans ang kanilang mataas na gastos - ang tag ng presyo para sa mga kalidad ng pinggan ay nagsisimula mula sa 3 libong rubles. Ang mas malaki ang kawali, mas mahal ito. Halimbawa, ayon sa nakaraang taon, ang isang pan na may taas na 7 cm na may naaalis na hawakan na gastos ng 4-5.5 libong rubles, at isang produkto na may diameter na 20 cm at isang taas na 5 cm ay nagkakahalaga ng kaunti mas mababa sa -3-3.5 libo.

Sa parehong oras, ayon sa mga pagsusuri, Ang mga kagamitan sa titanium ay, una at pinakamahalaga, pagiging maaasahan, pagiging praktiko at tibay, at pinaka-mahalaga - isang garantiya ng paghahanda ng de-kalidad na produkto. Overpaying para sa isang pan ngayon, gumawa ka ng mga makabuluhang pagtitipid sa hinaharap.

Sa kung paano pumili ng isang kawali, tingnan ang sumusunod na video.