Mga takip na may takip na bato: kalamangan at kahinaan, mga tampok ng pagpili

Sinusuportahan ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta upang maiwasan ang mga pagkaing pinirito sa langis. At ito ay hindi sinasadya. Matagal nang kilala na ang pagkain na niluto sa isang kawali sa langis ay nagdudulot ng hindi maibabawasang pinsala sa kalusugan ng tao. Ang labis na pagkonsumo ng naturang mga produkto ay nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo, puso, mga organo ng pagtunaw. Samakatuwid, ang hitsura ng isang pan na may takip na bato ay naging isang tunay na regalo para sa mga taong gustong kumain ng masarap at malusog.

Ang proseso ng paggawa ng naturang pan ay binubuo ng paglalapat ng isang patong ng bato sa isang workpiece na nakuha sa pamamagitan ng paghahagis o panlililak. Ang mga varieties ng cast ay itinuturing na mas mahal dahil sa napakalaking ilalim na nagpapabuti sa pagganap ng produkto. Ang workpiece mismo, bago mag-apply ng isang layer ng bato dito, maayos na naproseso, at pagkatapos lamang ito ay natatakpan ng isang patong na bato ng nais na kapal. Karagdagan, ang mga produkto ay naproseso ng thermally.

Ang patong ng bato ay gawa sa marmol at granite chips, ginagamit din ang porselana stoneware.

Sa panahon ng operasyon, hindi na kailangang gumamit ng langis, dahil ang isang modernong patong na bato ay titiyakin ang paghahanda ng mga produkto sa kanilang sariling juice. Ito ay makabuluhang binabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, at binabawasan din ang nilalaman ng mga nakakapinsalang carcinogens sa loob nito. Ang ganitong pagkain ay nailalarawan hindi lamang sa mga pakinabang nito, kundi pati na rin ng mahusay na lasa at aroma. Pinapanatili nito ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Halimbawa, ang nilagang gulay ay nakakatipid ng hanggang sa 90% ng mga bitamina.

Maraming mga kilalang lutuin na may malawak na karanasan ang pumili ng mga pan na may takip na bato para sa mga sumusunod na dahilan.

• Ito ay ligtas at kapaligiran friendly na kusina, ang patong na naglalaman lamang ng mga natural na elemento, at sa panahon ng pagpainit sa ibabaw ay hindi naglalabas ng mga mapanganib na sangkap.
• Ang mga pan na may takip na bato ay malakas at matibay na mga produkto. Ang mga ito ay lumalaban sa gasgas, hindi tumugon sa mga nakataas na temperatura, hindi pinapahiwatig sa ilalim ng impluwensya ng malupit na mga kondisyon ng operating.
• Ang pakinabang ng ulam ay nadagdagan dahil sa kakulangan ng langis sa loob nito. Ang pagkain ay mababa-taba, mababa-calorie, sa komposisyon nito walang nakakapinsalang kolesterol. Dapat itong isama ang isyu ng pag-save ng langis.
• Sa pagluluto napapanatili ng mga pagkain ang karamihan sa mga malulusog na bitamina, at ito ay napakahalaga sa isang diyeta o mga problema sa digestive tract.
• Sa tulad ng isang kawali, ang pinggan ay napaka-masarap dahil sa ang kakayahang magpainit ng lahat ng mga nilalaman nang mabilis at pantay. Lumalabas ang mga produkto ng makatas, pinong, mabango.
• Ang mga pans na ito ay maraming nalalaman. Ang mga ito ay lubos na angkop para sa pagluluto sa isang gas, electric, vitroceramic o induction stove. Maginhawa din ang mga ito sa pag-aalaga, halimbawa, maaari silang hugasan sa isang makinang panghugas.
• Ang proseso ng pagluluto mismo ay napaka-maginhawa dahil sa katotohanan na ang pagkain ay hindi dumikit sa ibabaw.
• Karamihan sa mga modernong modelo ay may isang aesthetic at kaakit-akit na hitsura, at ito ay napakahalaga para sa emosyonal na kaginhawaan ng isang batang maybahay.

Bago bumili ng isang kawali na may patong na bato, sulit na makilala ang mga pagkukulang nito. Ang mga produktong ito medyo mahal, kung ihahambing sa kanilang Teflon o ceramikong "mga katunggali". Bilang karagdagan, ang mga walang prinsipyong tagagawa ay nag-aalok ngayon ng mababang antas o mga modelo na pinahiran ng titan na halo-halong sa Teflon upang gayahin sa merkado, kaya mayroong isang malaking peligro ng mga mahihirap na kalidad ng mga produkto. Ang produktong ito ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan ng mga kagamitan sa bato.

Ang isa pang minus ay mataas na timbang ng mga produkto na hindi laging maginhawa kapag nagluluto. Minsan sa isang bagong kawali maaari mong mapansin ang mga bahid na mahirap na makita nang biswal kapag bumibili.

Ang mga pan na may takip na bato sa merkado ay maaaring maiuri sa mga sumusunod na uri:

• cast o naselyohang, karaniwang aluminyo, na may aplikasyon ng isang polimer na may fused crumbs ng natural na bato;
• na may isang ceramic layer kabilang ang mga pagsasama sa bato;
• ginawa ng produkto gawa sa solidong bato o may isang insert na mineral;
• ginawang kawali sa disenyo ng bato nang walang aktwal na pagsasama ng mga mineral.

Nag-aalok ang mga tindahan ng mga modelo na naiiba sa disenyo at estilo. Maaari ka ring makahanap ng mga pan ng iba't ibang mga kategorya ng presyo. Ang mga parameter na ito ay nakasalalay sa teknolohiya ng pagmamanupaktura ng isang partikular na produkto.

Ang pinaka pinapahalagahan ay isang klasikong mabibigat na pan ng crumb stone. Ang mas makapal sa ilalim at pader nito, mas mahusay, dahil ang init sa naturang mga pagkakataon ay pantay na ipinamamahagi, ayon sa pagkakabanggit, ang pinggan ay mas masarap. Bilang karagdagan, ang mga makapal na pader na bersyon ay may mas mahabang buhay ng serbisyo. Ang kapal ay maaaring limitado sa pamamagitan ng mga parameter ng 4-7 mm.

Ang mga sukat ng mga pan ay madalas na matatagpuan tulad ng sumusunod:

• 20 cm;
• 22 cm;
• 24 cm;
• 26 cm;
• 28 cm

Ang pagpili ay nakasalalay sa layunin ng kawali. Halimbawa, para sa pagprito ng pancake, pancake o pritong itlog, inirerekomenda na bumili ng isang kawali na may minimum na diameter, at para sa pagluluto ng malalaking halaga ng pagkain, nilagang gulay, karne, isda - ang pinakamalawak. Kahit na ang mga nilulutong bato ay ginawa para sa mga nagluluto para sa isang malaking pamilya. Sa ganitong mga produkto posible, halimbawa, upang magluto ng pagkain sa gravy, dahil ang mga mataas na panig ay hindi papayagan ang likido na tumagas. Kung ang mga pinggan ay binili para sa pagluluto ng pancake, mas mahusay na kumuha ng isang sample na may maliliit na panig, kung gayon ang kuwarta ay mas madaling i-on.

Kung ang isang taong nabubuhay na nag-iisa ay naghahanap ng isang kawali, inirerekumenda na pumili ng mga specimens na may diameter na 24 cm. Para sa isang pares o isang pamilya na tatlo, ang pagpipilian na 26-sentimetro ay angkop, at ang isang pan na may diameter na 28 cm ay idinisenyo para sa higit pang mga kumakain.

Ang hugis ng kawali ay maaaring nahahati sa bilog, hugis-parihaba at wok. Kabilang sa mga bilog, ang mga maliliit na crepes ay sikat - mga espesyal na produkto na may mababang panig at isang perpektong flat flat bottom para sa paggawa ng mga pancake. Ang isang wok ay isang sisidlan na may mataas na dingding at sa halip na makitid na ilalim, ang mga item na ito ay ginagamit para sa mga pagkaing pritong at pagluluto ng mga sopas at sabaw.

Ang mga pan na may takip na bato ay lalong lumilitaw sa kusina ng mga modernong kasambahay, kaya ang kanilang produksyon ay nakaayos sa iba't ibang mga bansa sa buong mundo. Kaya, ang pinakasikat na tagagawa sa Alemanya ay mga kumpanya Stoneline, Gipfel, Fissler. Sa Denmark - Fissman sa Italya - Art granitsa Japan - Noryoku. Sa Korea - Ecoramic, sa Russia - Tradisyon, SCOVO, Kukmara, Gevura. Subukan nating manirahan nang kaunti pa sa mga pinakasikat na modelo.

Ang isang unibersal na kawali na angkop para sa isang malawak na iba't ibang mga pinggan. Maaari kang magprito, nilaga, magluto ng mga sarsa sa loob nito. Mayroon itong isang kaakit-akit na disenyo. Ang patong ng bato ay may isang mahusay na istraktura, dahil sa kung saan ang mga aesthetics ng produkto ay karagdagang pinahusay.

Ang mga mamimili ay naaakit ng isang malawak na hanay ng mga produkto ng isang malawak na iba't ibang mga estilo at disenyo. Ang mga pusa ay magagamit sa iba't ibang mga kulay, at bukod sa mga ito madali mong piliin ang pinaka angkop para sa isang tiyak na interior interior. Ang masa ng mga produkto ay maliit, dahil ang katawan ay ginawa pangunahin ng aluminyo. Kabilang sa mga plus ay ang pagkakaroon ng mga naaalis na hawakan, ang ilan sa mga ito ay maaaring hugasan sa isang makinang panghugas. Angkop para sa pagluluto sa isang induction cooker.

Standard round pan na may mataas na 5 cm na panig. Ang mga mataas na pader ay nagbibigay ng komportableng pagluluto ng mga likidong pinggan, halimbawa, ang sarsa. Ang mga produkto ay may isang marangal na hitsura, depende sa serye, ang mga customer ay inaalok ng mga produkto na may isang itim, puti o pula matte na tapusin. Sa mga minus, napansin ang maraming timbang.

Mga aluminyo na bilog na pan na may mga nakapirming hawakan. Ang taas ng mga gilid ay mula sa 5 cm, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Nag-aalok ang tagagawa na ito hindi lamang mga unibersal na produkto, ngunit din makitid na target na mga crepes. Ang produktong ito ay angkop din para magamit sa isang induction hob at dishwasher na ligtas.

Ang isa pang pagpipilian na may mataas na pader. Nag-aalok ang tagagawa ng magaling na kumportableng mga produkto, mga bato ng bato - granite. Ito ay angkop para sa anumang pinggan na karaniwang ginagawa sa isang kasirola.

Nag-aalok ang kumpanya ng Italya ng isang buong saklaw ng mga kagamitan sa kusina na pinahiran ng bato. Ito ay mga universal pans na kawali, mga kawali ng grill, tagagawa ng crepe, mga pansing pan. Ang lahat ng mga kopya ay may mga naaalis na hawakan, at samakatuwid maaari itong magamit kapag nagluluto sa oven. Ligtas na makinang panghugas. Ang mga modelong ito ay mabuti rin dahil mayroon silang isang makapal na pitong-layer na pag-spray, na ginagawang posible na gumamit ng mga blades ng metal. Tinatanggal na hawakan na ginagamot sa anti-slip agent.

Ang ulam na ito ay may isang three-layer coating, at ang kalamangan nito ay ang pagkakaroon ng mga spout para sa paghahatid ng mga sarsa. Sa paggawa ng mga ginamit na marmol na chips. Lalo na sa produktong ito, ang mga mamimili ay naaakit sa mga panulat, ang mga ito ay parisukat sa hugis at ginawa sa isang magandang hitsura ng kahoy, ang mga produkto ay maaalis at ginagamot sa isang non-slip compound.

Isang kawali na karapat-dapat na pansin. Mayroon itong matatag na mga di-stick na katangian, ang taas ng mga panig ay mula sa 6 cm. Ang hawakan ay matanggal, solid. Angkop para sa paghahanda ng mga semi-likidong pinggan.

Sa mga produktong gawa sa Korea, ang mga mamimili ay naaakit ng isang disenyo ng aesthetic na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang produkto na akma nang perpekto sa interior. Gayundin sa mga kalamangan ay disenteng mga di-stick na katangian at ang kakayahang mabilis na ipamahagi ang init sa buong ibabaw.

Ayon sa mga customer, ito ay isa sa mga karapat-dapat na tagagawa ng Ruso. Ang produkto ay mahusay na hugasan, ginagawang posible na gumamit ng mga metal na pala, ang pagkain sa kawali na ito ay hindi nakadikit, ngunit mahusay itong pinirito. Sa mga minus, ang mahinang kalidad ng materyal ng mga panulat ay nabanggit - nagsisimula silang matunaw pagkatapos ng isang maikling oras pagkatapos ng pagbili.

Mayroong isang opinyon na mas mahusay na pumili ng mga pans na may isang makapal na patong, gayunpaman, ayon sa mga pagsusuri ng iba pang mga gumagamit, ang isang makapal na layer ay nawasak nang mas mabilis, kaya inirerekumenda na bumili ng isang produkto na may isang multilayer coating.

Kung bumili ka ng isang produkto na may enamel, dapat mong tandaan na ang pag-aalaga sa naturang pan ay magiging mas mahirap.

Bago bumili, maingat na pag-aralan ang mga kalakal. Ang ilalim ay dapat na mas makapal kaysa sa mga dingding, well, kung hindi mas mababa sa 6 cm, kung gayon ang mga produkto ay hindi masusunog, at ang init ay ibinahagi nang pantay-pantay. Suriin na ang kapal ay uniporme sa buong buong diameter. Kung ang pinggan ay gagamitin para sa pagluluto sa isang glass-ceramic stove, pagkatapos ay pumili ng mga modelo na may ganap na flat ilalim upang ang mga ibabaw ay malinaw na magkatabi. Sa kaso ng mga gas stoves, anumang gagawin sa pagluluto ang gagawin. Kung ang isang kawali ay kinakailangan para sa mga ulam at pagluluto ng pinggan, pagkatapos ay kumuha ng makapal na pader na mga produkto na may kaunting pagkagusto sa mga panig.

Ang halimbawa ng cast na may marmol o granite coating ay mas mabigat sa timbanggayunpaman, ang kapal ng isang naselyohang kawali ay bihirang malaki, at samakatuwid ito ay hindi angkop sa pagluluto ng mga pinggan na nangangailangan ng mahabang paggamot ng init. Bilang karagdagan, ang buhay ng serbisyo ng naselyadong iba't-ibang ay ilang beses na mas maikli, at hindi ito magamit para sa Pagprito sa maximum na init.

Bigyang-pansin ang pagkakapareho ng saklaw. Ang isang layer na hindi nakakabagbag-damdamin sa istraktura sa loob ng ilang minuto pagkatapos mag-install sa gas ay magsisimulang mag-deform, basag at pamamaga ay maaaring mabuo sa ibabaw. Ang lahat ng ito ay negatibong nakakaapekto sa pagpapatakbo ng produkto at binabawasan ang buhay ng serbisyo nito. Kapag bumili, tanungin ang nagbebenta ng isang sertipiko. Ang dokumentong ito ay may pinakamataas na kalidad ng mga modelo, na, gayunpaman, ay mas mataas sa presyo.

Gayunpaman, ang karamihan sa mga produkto ay may karaniwang sukat, at ang angkop na mga tambo ay nasa kusina. Kung walang takip ng kinakailangang diameter sa bahay, kung gayon mas mahusay na bilhin ito sa isang set na may isang kawali, at hindi mag-aaksaya ng oras sa paghahanap para sa isang hiwalay na angkop na modelo. Kung ang isang kawali ay kinakailangan para sa isang tiyak na layunin, halimbawa, para sa paggawa ng mga pancake, pagkatapos ay pumili ng isang makitid na modelo ng pokus (sa kasong ito, isang tagagawa ng crepe). Kung kukuha ka ng isang unibersal na kawali, kung gayon ang buhay ng serbisyo nito ay mababawasan dahil sa madalas na pagluluto.

Karaniwan, kapag faked, enamel ay inilalapat sa isang base ng bakal. Kung ang produkto ay gawa sa aluminyo o hindi kinakalawang na asero, ang magnet ay hindi magiging reaksyon. Gayundin, ang mga visual na palatandaan tulad ng chips, spot, bitak ay nagsasalita ng isang pekeng. Ang isa pang kagiliw-giliw na pagsubok ay minsan isinasagawa sa laboratoryo. Dito sa mga kawali, ang gatas ay kinakalkula. Kung ito ay isang kalidad na produkto, kung gayon ang nasusunog na gatas ay hindi dumikit.

Kaagad pagkatapos ng pagbili, inirerekumenda na banlawan nang mabuti ang produkto ng isang sabong naglilinis upang maalis ang lahat ng alikabok na naipon sa panahon ng transportasyon at pagbebenta. Bago simulang gamitin, kailangan mong grasa ang kawali gamit ang langis o grasa. Sundin ang mga sumusunod na tagubilin sa pagpapatakbo.

• Kung hindi na kailangang magprito sa sobrang init, pagkatapos ay subukang maiwasan ito. Ang sobrang pag-init ay binabawasan ang buhay ng produkto. Huwag iwanan ang kawali sa apoy kung walang luto sa ito upang hindi makapinsala sa layer na hindi nakadikit.
• Kung ang pan ay malamig pa, huwag punan ito ng malamig na tubig. Ang parehong naaangkop sa mga pinggan na tinanggal mula sa ref - huwag ilagay ang mga ito sa ilalim ng mainit na tubig. Hayaan ang ibabaw na maabot ang temperatura ng silid. Ang isang matalim na pagbabagu-bago ng temperatura ay maaaring makapukaw sa pagbuo ng mga microcracks, at magpalala ng mga di-stick na katangian.
• Gumamit ng mga blades na gawa sa plastik, silicone o kahoy. Kahit na pinapayagan ng modelo ang paggamit ng isang metal spatula, pinakamahusay na iwasan ito kung posible upang hindi makapinsala sa non-stick coating.
• Banlawan ang mga pinggan nang maayos pagkatapos ng bawat paggamit upang walang mga deposito ng carbon sa ibabaw.
• Iwasan kapag naglilinis ng mga agresibong kemikal at matigas na espongha, ang mga produktong ito ay maaaring ganap na sirain ang patong ng bato.
• Kahit na ang pan ay maaaring hugasan sa isang makinang panghugas, inirerekumenda na gawin ito nang kaunti hangga't maaari. Sa isang manu-manong hugasan, ang produkto ay tatagal nang mas mahaba.

Sa pangkalahatan, ang mga pagsusuri tungkol sa mga pan na may takip na bato ay positibo. Lalo na pinahahalagahan ang produkto ng mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta, at ng mga na sa panahon ng pagkain ay napalampas ang ginintuang crust. Ayon sa mga pagsusuri sa customer, ang mga pinggan ay medyo masarap, makatas, pantay na pinirito mula sa lahat ng panig at maayos na nababad sa juice ng iba pang mga sangkap at panimpla. Gusto din ng mga mamimili ng pagkakataon na pumili ng isang produkto ng isang angkop na disenyo, kahit na sa pangkalahatan kahit isang karaniwang pan na kawali ay mukhang napaka-aesthetically kaakit-akit dahil sa matikas nitong "mumo".

Sa mga minus na nabanggit mabibigat na pan, Ito ay lalong nakakabagabag sa kaso ng paggawa ng pancake, kaya narito inirerekomenda na bumili ng mga light crepes, ang mga ito ay mas madali at mas maginhawa upang gumana. Kasama rin sa mga disadvantages mataas na presyogayunpaman, ayon sa mga customer, ito ay ganap na nabibigyang-katwiran ng mahusay na kalidad ng mga produkto.

Sa susunod na video malalaman mo ang mga pakinabang ng mga kagamitan sa bato at ang natatanging tampok nito.