Ano ang gagawin kung ang isang cast-iron frying pan rust?

Ang mga kagamitan sa cast iron ay sikat sa kanilang pagiging maaasahan, kalidad na kadahilanan, kakayahang panatilihing mainit-init at ang kanilang mga di-stick na katangian. Kasabay ng mga pakinabang na ito, ang iron iron ay may isang seryosong disbentaha: isang kawali mula dito mas mabilis kaysa sa isang aluminyo na may isang Teflon coating. Kung inaalagaan mo siya ng tama mula sa unang araw, hindi siya lilitaw. Kung gayunpaman lumitaw ito sa ibabaw, kung gayon may mga simple at epektibong paraan upang harapin ito.

Ang kalawang ay isang pulang kayumanggi na patong sa bakal. Nabuo ito dahil sa oksihenasyon. Kung binabalewala mo ang hitsura nito at huwag labanan ito, ang metal ay ganap na gumuho.

Mayroong tatlong pangunahing dahilan kung bakit lumilitaw ito.

1. Masamang metal. Upang mabawasan ang gastos ng produksyon, ang mga pabaya na mga kumpanya ay nagdaragdag ng mga sangkap sa metal na pumipinsala sa kalidad nito. Ang isang tunay na bakal na kawali ng bakal ay ibinibigay sa pamamagitan ng nasasalat na bigat at isang medyo malaking presyo.
2. Mapangalagaan ang pangangalaga. Ang isang kalidad na kopya ay nasira ng hindi tamang pagproseso. Hindi isinasaalang-alang ng mga maybahay na ang iron iron ay isang maliit na materyal.
3. Maling imbakan. Kung inilagay mo ang kawali sa gabinete nang hindi lubusan na pinupunasan ito, pagkatapos ang kalawang ay lilitaw sa mga dating nasirang lugar dahil sa pakikipag-ugnay sa tubig.

Upang hindi maghanap para sa isang paraan upang matanggal ang kalawang, ang isang kawayan ng cast-iron ay inihanda para magamit at isang bilang ng mga patakaran ay sinusunod sa pangangalaga.

Ang pagbili ng isang kawali sa tindahan, pagdating, hugasan ito ng tubig kasama ang pagdaragdag ng panghugas ng ulam. Kapag ito ay nalunod, grasa ang ibabaw na may langis ng gulay at ilagay ito sa oven, preheated sa 180 ° C, sa loob ng 40 minuto. Sa panahon ng pagpapaputok, isang bahagyang usok ang nangyayari. Huwag kang magalala sa kanyang hitsura. Ang pan ay nagpainit nang pantay-pantay.Punan ng langis ang mga voids sa mikroskopiko na mga pores ng cast iron, na lumilikha ng isang hindi patong na patong. Pipigilan nito ang kaagnasan.

Mula sa karagdagang pag-aalaga para sa cast iron pan, nakasalalay sa kung sakop ito ng kalawang o hindi. Upang hindi siya lumitaw, inaalagaan nila siya, na sumusunod sa mga napatunayan na mga rekomendasyon.

• Sa kawali ay nagluluto sila ng higit sa isang beses sa isang buwan, naglalaan, ngunit hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Kung hindi, mabilis itong magiging walang halaga.
• Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga lutong pagkain sa loob nito. Ang peligro ay mahusay na ito ay nagdidilim at sumisipsip ng isang metal na amoy. Bilang karagdagan, ang iron iron ay nawasak nang mas mabilis sa pamamagitan ng kahalumigmigan. Mas mainam na maglagay ng pagkain sa isang lalagyan, hugasan ang kawali, tuyo ito at ilagay ito sa imbakan.
• Huwag hugasan ito sa isang makinang panghugas ng pinggan at huwag gumamit ng labis na naglilinis.
• Huwag linisin ang dumi sa isang cast iron pan na may isang magaspang na brush ng metal upang hindi masira ito. Inalis nila ang dumi sa pamamagitan ng pagbabad nito sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto at paghuhugas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig (light pressure, isang malambot na espongha).
• Huwag linisin ang pinggan sa isang maliwanag upang ang pagkain ay hindi sunud-sunod na sunugin.

Upang linisin ang kawali ng cast iron mula sa kalawang, nagpapatakbo sila sa dalawang yugto. Una ay tinanggal nila ang kalawang, at pagkatapos ay lumikha ng isang bagong proteksyon na patong. Sa unang yugto, kuskusin ito ng isang metal na nakasasakit na brush na may o walang mga additives. Sa pangalawang yugto, kapag hugasan, ang pan ay inihurnong sa oven.

May mga simpleng pamamaraan upang mai-save ang mga pinggan mula sa kalawang plake.

Ang baking soda ay ang pinakamurang cleaner. Ginagamit ito upang hugasan ang mga pinggan upang hugasan ang mga deposito ng grasa, tsaa / kape. Nililinis niya ang mga tile, hindi kinakalawang na asero, chromed ibabaw at cast iron. Sa huling kaso, tinatanggal ang kalawang kung hindi ito tumagos nang malalim, hindi nakakaapekto sa istraktura ng produkto at hindi nakakakuha ng isang maliwanag na kayumanggi-pula na tint.

Sa ilalim ng kawali ibuhos ang baking soda, ibuhos ng kaunting tubig. Kumuha sila ng isang malinis na espongha sa kanilang mga kamay at malumanay na kuskusin ang nagresultang slurry sa mga mantsa.

Marami ang gumagamit ng asin upang mapahusay ang lasa ng pinggan. Ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga katangian ng paglilinis nito. Nililinis nito ang hindi mas masahol kaysa sa baking soda. Ang prinsipyo ng pagtatrabaho dito ay pareho sa soda. Ibinuhos ito sa kawali, ang isang maliit na tubig ay ibinuhos, ang gruel ay pinalamanan ng isang espongha sa mga lugar ng problema. Hugasan ang asin mula sa produkto sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig.

Kung ang kalawang ay tumama nang malubha sa ibabaw, gumamit ng isang metal na nakasasakit na brush. Ang kawali ay nabasa sa tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay isang maliit na soda ang ibinuhos at ang lahat ng mga lugar na may kalawang ay napawi. Matapos ang pamamaraan, hugasan ito at mag-apoy.

Ang isang unibersal na alternatibo sa maraming mga kemikal sa paglilinis ay ang acetic solution. Bilang karagdagan sa pagdaragdag nito sa mga kebabs upang mapahusay ang lasa ng karne, gamitin ito upang linisin ang mga bakas ng kalawang sa mga pinggan na cast iron.

Ang isang litro ng tubig ay ibinuhos sa isang cast-iron pan at idinagdag ang isang kutsara ng suka. Sa nagresultang solusyon, ito ay pinananatiling dalawang oras, at pagkatapos ay lubusan na hugasan sa ilalim ng isang gripo, tuyo at ang proteksiyon na patong ay kininis.

Ang pamamaraan ng sinaunang katutubong ito ay lubos na epektibo. Ang kakanyahan nito ay namamalagi sa kumukulong kontaminadong pinggan sa gas. Upang gawin ito, kumuha ng isang 10-litro na enameled na balde. Napuno ito ng tubig ng isang pangatlo at kalahati ng isang pack ng baking soda ay ibinuhos. Pagkatapos ay naglagay sila ng isang rust na cast iron pan sa loob nito at inilagay sa isang mababang apoy. Pagkatapos ng isang oras o dalawa, suriin ang resulta.

Ginagamit ang pamamaraang ito kapag ang buong kawali ay natatakpan ng mga hindi kasiya-siyang mga kalawang na rust o mayroong soot sa ito. Ang Coca-Cola ay ibinuhos sa malalim na pinggan, inilagay sa loob ng kawali, ilagay sa apoy at hintayin na kumulo ang likido. Pagkatapos ang gas ay naka-off at ang kawali ay ganap na pinalamig sa solusyon.Matapos ang pamamaraan, banlawan ito, punasan itong tuyo at ihurno sa oven.

Ang langis ng isda ay hindi lamang isang suplemento sa kalusugan, kundi pati na rin isang mahusay na tagapaglinis. Ginagamit ito upang linisin ang kalawang. Upang gawin ito, ang ibabaw ng kawali ay lubricated kasama nito sa loob at labas. Matapos ang tatlo hanggang apat na oras, hugasan ito sa maligamgam na tubig na may banayad na naglilinis. Ang isang tangkay ng brush ay naglilinis ng mga lugar ng problema.

Matapos malinis ang langis ng isda, ang proteksyon layer ay naibalik. Ang isang tuwalya ng papel ay basa sa peanut, mirasol o langis ng rapeseed. Maingat na pinupunasan nila ang ibabaw. Pagkatapos ay ilagay ang pan na baligtad sa oven, pinainit hanggang 180 ° C, sa animnapung minuto.

Minsan ang mga remedyo ng katutubong at pang-araw-araw na mga kemikal sa sambahayan ay walang kapangyarihan sa paglaban sa kalawang. Sa kasong ito, bumili ng malakas na mga produkto sa paglilinis. Upang makilala ang mga ito mula sa "mahina", bigyang pansin ang komposisyon, na makikita sa label. Ang isang epektibong sangkap sa paglaban sa kaagnasan sa isang kawali ay ang hydrochloric acid. Ito ay bahagi ng maraming mga panlinis ng banyo.

Ang Hydrochloric acid ay ang pinakamalakas. Natutunaw nito ang lahat ng mga metal na nasa isang serye ng mga boltahe hanggang sa hydrogen. Sa ilalim ng pagkilos nito, ang kalawang ay magiging basa na pulbos. Dahil ito ay nakakalason, nagtatrabaho kasama nito, obserbahan ang isang bilang ng pag-iingat.

• Una, hindi mo magamit ito sa isang saradong silid. Ang pinggan ay nalinis sa isang mahusay na maaliwalas na silid.
• Pangalawa, hindi ka makikipagtulungan dito nang hindi pinoprotektahan ang mga nakalantad na bahagi ng katawan mula sa mga posibleng pagkasunog na may direktang pagkakalantad at fume. Upang gawin ito, magsuot ng damit na may mahabang damit, guwantes at isang gas mask / goggles.
• Pangatlo, pagkatapos ng pamamaraan, ang pinggan ay hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pinatuyong tuyo.

Upang mapupuksa ang kalawang sa mga kagamitan sa cast iron sa bahay, ang isang tool na naglalaman ng hydrochloric acid ay inilalapat sa ibabaw. Kumuha sila ng isang espongha at maingat na kuskusin ang mga ito sa mga lugar ng problema.

Upang hindi na kailangang maghanap ng isang paraan upang matanggal ang kalawang mula sa isang kawali mula sa cast iron, mula sa unang araw na aalagaan nila ito nang tama. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, hindi ito lilitaw. Kung hindi maiiwasan ito, kung gayon ang madalas na pinakasimpleng paraan ay makakatulong na alisin ito.

Para sa karagdagang impormasyon sa kung paano alisin ang kalawang mula sa isang cast-iron pan, tingnan ang susunod na video.