Ano ang gagawin kung sumunog ang isang cast-iron frying pan?

Ang isang kawali ay isang mahalagang katangian ng bawat kusina. Nakikilahok siya sa paghahanda ng maraming pinggan. Sa ngayon, ang merkado para sa mga kagamitan sa kusina ay puno ng iba't-ibang mga alok mula sa maraming mga tagagawa, at ang pagpili at assortment ng mga pans ay higit sa mahusay. Ang bawat tunay na babaing punong-abala ay maaaring magkaroon ng maraming mga pan, at ang bawat isa sa kanila ay dinisenyo para sa isang partikular na ulam.

Ngunit, kahit gaano karaming mga pan sa kusina, mayroon pa rin silang isang bagay sa karaniwan: sa matagal na paggamit, ang mga produktong niluto sa kanila ay nagsisimulang magsunog at dumikit sa ibabaw. Ito ay tungkol sa kung paano maiwasan ang pagdidikit at pagkasunog sa isang cast-iron na kasanayan ng pagkain, at pag-uusapan natin sa artikulong ito.

Ang isang kawad na bakal na cast-iron ay kabilang sa mga pinggan na ginamit maraming taon na ang nakalilipas, at nagpapatuloy hanggang sa mga araw na ito. Sa kabila ng katotohanan na ngayon ay maraming mga modernong aparato para sa Pagprito, sa halos bawat kusina maaari mong makita ang pambihirang ito.

Pag-usapan natin ang mga dahilan kung bakit maaaring magsimulang mag-burn ang isang cast-iron frying pan:

• paghuhugas ng mga madulas na ibabaw na may malamig na tubig;
• kakulangan ng pagpahid pagkatapos ng paghuhugas;
• patuloy na pagkakalantad sa sikat ng araw;
• pag-iimbak ng mga basa pa ring pinggan sa isang nakapaloob na espasyo.

Mayroong ilang mga pamamaraan na nasubok sa pamamagitan ng oras at karanasan, ang paggamit ng kung saan ay protektahan ang ibabaw ng pinggan at paganahin ang maybahay na magpatuloy upang maghanda ng masarap na pinggan.

Sa mga sanhi ng pagkasunog na nalamang. Ngayon ay pag-usapan natin nang detalyado ang tungkol sa kung paano maiiwasan ang isang bagong kawalang cast-iron mula sa mga posibleng kaguluhan.

Ang unang paghuhugas ay dapat gawin upang hugasan ang layo mula sa mga pinggan ang mga sangkap na kung saan ito ay naproseso sa panahon ng paggawa, at upang sa karagdagang paggamit ay hindi magsisimulang magsunog. Kailangan mong hugasan ang bagong bagay, siguraduhing sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. punan ang pinggan ng tubig at ibuhos ang isang maliit na naglilinis;
2. na may isang kutsara o isang kahoy na spatula, ihalo ang tubig sa lalagyan hanggang sa magsimulang lumitaw ang bula;
3. pagkatapos ay maaari mo nang gamitin ang isang espongha sa kusina, dapat na mahusay na punasan ang lalagyan mula sa lahat ng panig;
4. pagkatapos nito, sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig, kailangan mong banlawan nang maayos ang kawali;
5. huwag iwanang basa ang mga pinggan, kumuha ng isang tuwalya at punasan ang tuyo;
6. upang ang produkto ay malunod na rin, iwanan ito sa isang bukas na puwang;
7. pagkatapos ay ilagay sa isang gabinete sa isang madilim na lugar.

Bago magluto, ang isang bagong kawali ay dapat ihanda para sa proseso ng Pagprito. Ang mga nakaranas ng mga maybahay ay inilalapat ang pamamaraan ng pagkalkula, na maaaring gawin sa maraming paraan.

Una:

1. ang oven ay nagpainit hanggang sa 220 degree;
2. ang isang mahusay na hugasan at tuyo na pan ay inilalagay sa oven;
3. sa loob ng 3 oras, ang pinggan ay nasa loob, habang ang oven ay mahigpit na sarado, at ang temperatura sa loob nito ay matatag;
4. pagkaraan ng oras, ang oven ay patayin, ngunit hindi nakabukas, at ang kawali ay naroon hanggang sa ganap na lumalamig.

Pangalawa:

1. hugasan at tuyo ang lalagyan nang maayos;
2. ilagay sa isang kalan at ibuhos ang asin, mga 1 sentimetro;
3. sa loob ng isang oras, ang kawali na may asin ay nasa apoy;
4. pagkatapos nito, ang asin ay itinapon, at ang ilalim ay hadhad;
5. Kapag ang pan ay mainit pa, magdagdag ng langis ng gulay sa ilalim upang makabuo ng isang hindi patong na patong.

Kung ang mga pangunahing pamamaraan sa pagproseso sa itaas ay hindi nakatulong, at ang lahat ay nananatili sa ibabaw, huwag mawalan ng pag-asa. Mayroong iba pang mga epektibong pamamaraan upang labanan ang katotohanan na ang pagkain ay patuloy na nasusunog.

Narito ang pinaka maaasahang paraan, nagsasangkot ito sa paggamit ng langis. Kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. magpainit ng oven sa 220 degrees;
2. maglagay ng isang kawali sa loob nito, maghintay hanggang kumain ito;
3. kumuha ng isang mangkok;
4. makabubuti na punasan ang ilalim ng isang espongha na dati nang nabasa ng langis ng gulay;
5. ibalik sa oven;
6. kapag natapos ang proseso ng nasusunog na langis, ang oven ay patay;
7. matapos na ganap na pinalamig ang kawali, maaari itong matanggal.

Ito ay kinakailangan upang ang basura na magmumula sa nasusunog na langis ay hindi naninigarilyo sa lahat ng mga silid. Upang maiwasan ang pagkasunog pagkatapos ng bawat paggamit, ang kawali ay kailangang hugasan at punasan nang tuyo. Ang isang cast-iron frying pan ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa isang tuyo na lugar, dahil ang kahalumigmigan ay mag-aambag sa hitsura ng kaagnasan.

Upang linisin ang isang cast-iron frying pan, maaari at dapat mag-apply ang mga pamamaraan na "lola" at karunungan ng katutubong. Upang hugasan ang ulam na ito, ang mga produktong paglilinis ng bahay ay mahusay, ang paggamit nito ay makakatulong upang maiwasan ang pagkasunog.

Ang paggamit ng sitriko acid para sa paglilinis ay hindi magtataka sa sinuman. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kaligtasan at kahusayan. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

1. banlawan ang pan sa ilalim ng mainit na tubig;
2. ibuhos ang sitriko acid sa ibabaw at maghintay ng 5 minuto;
3. pagkatapos ay punasan ang ibabaw ng pinggan;
4. banlawan ng mabuti at tuyo.

Maaari silang matanggal kahit na ang pinaka-paulit-ulit at pinakalumang taba:

1. matunaw ang taba layer na nabuo sa ibabaw;
2. alisan ng tubig ang taba, at ibuhos ang pulbos sa kawali para sa 25 minuto;
3. Pagkatapos nito, dapat hugasan ang mga pinggan.

Isa pang karaniwang ginagamit mga pamamaraan ng anti-stick:

1. ang suka ay halo-halong may tubig sa pantay na halaga;
2. ang isang reaksyon ng kemikal ay dapat mangyari sa pagitan ng mga sangkap, ang resulta kung saan ay ang pagbuo ng isang i-paste;
3. ang i-paste ay inilapat sa ibabaw ng 35 minuto.

Ito ay isa sa mga pinakalumang paraan Paano ibalik ang produkto:

1. upang kuskusin ang sabon ng sambahayan;
2. maghanda ng isang sinigang, na mas malaki sa laki kaysa sa isang kawali;
3. ang tubig ay ibinuhos sa sinigang at dinala sa isang pigsa;
4. gadgad na sabon at PVA pandikit ay idinagdag sa tubig na kumukulo;
5. kapag natunaw ang sabon, sa "compote" na ito kailangan mong bawasan ang cast-iron frying pan para sa 3 oras;
6. pagkaraan ng isang oras, ang kawali ay tinanggal at hugasan.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay medyo simple at abot-kayang. Halos lahat ng mga sangkap upang maiwasan ang hitsura ng soot at ang pagtanggal nito ay nasa kusina. At huwag masiraan ng loob kung ang iyong alagang hayop ay nagsisimulang magsunog, sapagkat sa mundo walang walang hanggan. Ngunit, maayos na pag-aalaga ng isang cast-iron frying pan, madali mong mapalawak ang buhay nito.

Tingnan kung paano ayusin ang sitwasyon kung sumunog ang cast-iron pan.