Pagprito ng mga kawali para sa paghahatid ng mainit na pinggan

Ang mga portion pans ay mga pinggan na inilaan para sa paghahatid ng mga mainit na pinggan. Kung gaano kamangha-manghang at kahit na ang nakagagalit na kamukha ay parang isang "hapunan ng nayon" sa mga nasabing pinggan: ang mga inihaw na sausage na may mga piniritong itlog at hiwa ng walang hiyang patatas, o gintong pancake na may mga kabute at sibuyas. Sa plato, ang parehong hapunan (o tanghalian) ay hindi mukhang tunay, at pagkatapos ng lahat, ang tamang paghahatid ay nagdaragdag ng mga pakinabang sa mga kasiyahan sa culinary.

Ang pinakasimpleng (sa mga tuntunin ng kakayahang mahuhulaan) na bersyon ng isang batch pan ay iron iron. Ang produktong cast-iron ay ang pinaka matibay, tatagal ito kaysa sa natitira, at mukhang mabigat, kinatawan.

Ang iron iron ay may iba pang mga pakinabang:

• ang materyal ay may likas na mga di-stick na katangian, dahil hindi niya kailangan ang anumang artipisyal na pag-spray;
• matibay - sa maraming mga pamilya, ang mga cast-iron pans ay ipinapasa mula sa mas lumang henerasyon hanggang sa mas bata;
• unibersal - Angkop para sa halos lahat ng mga uri ng mga kalan at oven;
• mabigat na nangangahulugang ang hindi sinasadyang pagpindot at pag-on sa isang cast iron skillet ay may problema.

Ito ay magiging hindi patas na hindi banggitin ang mga pagkukulang ng mga pansing bakal. Sa kabila ng tibay nito, ang iron iron ay natatakot sa malakas na suntok. Ang kaibahan ng temperatura ay maaaring makakaapekto sa kalidad ng materyal. Kung ang pinggan ay naiwan basa, ang bakal na bakal ay kalawang. Totoo, may mga pagpipilian para sa mga kawali ng cast-iron frying na may non-stick spray at enamel coating: ang mga nasabing pinggan ay lumalaban sa kahalumigmigan.

Ang nasabing mga mini-pan ay paunang na-proseso, sa kanilang mga katangian malapit sila sa cast iron.Ngunit nawala ang hitsura, siyempre: tiyak dahil sa kakulangan ng aesthetics, ang maliit na mga pans ng aluminyo ay bihirang binili upang maghatid ng pagkain sa mesa.

Kung napagpasyahan mo na ang mga nasabing pinggan ay naaangkop sa iyong panloob, pagkatapos ay pumili ng isang kawali na may isang matatag na patong upang hindi ito matakot sa mga gasgas. Ang kakaiba ng tulad ng mga nakabahaging pinggan ay nasa loob nito na pinuputol mo ang pagkain, at hindi sa mga plastic na tinidor at kutsilyo.

Sa pagbebenta, marahil ay nakakita ka ng mga pormula ng seramik na may mga hawakan na kahawig ng mga kawali. Mukha silang maganda, ngunit mas madalas na naghuhugas lamang sila ng pagkain sa kanila. Gayunpaman, hindi ito isang panuntunan na bakal upang hindi ito malabag.

Ang mga casserole ng patatas, lasagna, inihaw - lahat ay mukhang mahusay sa isang ceramic pan na inihain sa mesa. Kung nagagalit ka na hindi mo maaaring maglagay ng mga nasabing pinggan sa kalan, maaari mo munang lutuin ang ulam sa isang regular na kawali, pagkatapos ay ilagay ito sa isang ceramic at maghurno sa oven sa loob ng ilang minuto.

Ang mga salaming mini pans ay angkop para sa pagluluto ng hurno, ngunit kahit na ang baso na lumalaban sa init ay natatakot sa biglaang pagbabago ng temperatura. Samakatuwid, kung ang pinggan ay malamig, ito ay hindi madaling maipalagay na ilagay ito sa isang preheated oven.

Malamang, sa restawran nakita mo na ang pinirito o inihurnong isda ay ihahain sa mga pinahabang kawali, piniritong mga itlog na may bacon - bilog, na may mataas na mga gilid, at patatas na may mga kabute - sa hugis-itlog. Maaaring magkaroon ng maraming mga pagpipilian, na kung saan ay napaka maginhawa para sa hostess, na naniniwala na walang mga trifle sa kusina.

Maaari kang higit na bumili ng mga bilog at mga hugis-itlog na pans. Ang kawal ay mas angkop para sa pagluluto ng maliliit na isda sa kabuuan, ngunit hindi lamang ang hangaring ito ay posible. Kung kailangan mo ng isang frying pan partikular para sa mga isda, maaari kang makahanap ng mga pinggan sa anyo ng isang isda na may isang buntot. Kung ang form na ito ay nakalagay sa isang kahoy na panindigan sa isang mesa, kahit na ang mga bata ay nais na subukan ang masungit na isda.

At maaari ding maging:

• na may isang makinis na ilalim;
• na may nakataas na ibaba (tulad ng mga inihaw na pinggan).

Bigyang-pansin ang uri ng panulat: mahalaga rin ito. Dapat itong maging komportable, maganda at hindi masyadong mahaba.

Ang dami at diameter ng isang nakabahaging pan ay mahalaga, dahil ang tinatayang listahan ng mga pinggan na lulutuin mo sa nasabing kawali at maglingkod, marahil ay naipon mo na.

Ang mga sumusunod na tip ay magiging kaalaman.

• Ang isang baking pan ay hindi dapat higit sa 15 cm ang lapad, at ang dami nito ay hindi dapat lumampas sa 300 ML. Kung hindi, ang isang tao ay hindi lamang master ang tulad ng isang siksik na pagkain.
• Kung pupunta ka upang maghatid ng mga isda, karne, gulay, ang mga dingding ng kawali ay hindi dapat masyadong mataas, dapat din silang makaramdam ng isang komportableng ikiling.
• Kung may pag-aalinlangan tungkol sa laki, tandaan na ang mga gulay at karne ay maaaring mailagay sa isang kawali upang hindi punan ang lahat. Samakatuwid, kung tila kailangan mong kumuha ng mas maraming pinggan, magagawa mo ito.

Ang pagprito sa isang bahagi ng pan ay hindi kinakailangan. Maaari mong lutuin ang pangunahing kurso sa isang malaking mangkok, at pagkatapos ang lahat ay maganda ang nakaayos sa mga bahagi.

Ang mga posibilidad ng naturang mga kagamitan ay mahusay, at ang mga recipe ay ipanganak nang paisa-isa, sa sandaling ipasa ng mga kawali ang unang pagsubok ng mga panauhin. Ang mga pista ng mga pathos na may mamahaling pinggan at magandang paglilingkod ay hindi palaging naaangkop. Kadalasan ang mga kaibigan o kamag-anak ay nais na lumapit sa mga espirituwal na pagtitipon, kung saan ang pagkain ay magiging masarap (kahit na sa pinakamababang calorie), at ang pagtatanghal ay magiging maginhawa at tunay na magalang.

Dito sa mga ganitong kaso, mga mini-pans at tulong. At kung ang bahagi ng iyong hapunan ay handa na, ang mga pans ay makakatulong sa iyo na mabilis na malaman ang natitirang mga item sa menu. Hindi mo na kailangang isipin kung ano pa ang ilalagay sa mesa upang hindi ito masyadong mahirap. Para sa bawat panauhin - sa isang kawali, at isang plato na may mga hiwa ng gulay o isang shredder (kung kinakailangan).

Tingnan natin kung ano ang hitsura lalo na pampagana sa mga nakabahaging pinggan.

• Ang mga buto-buto ay nilaga sa isang sarsa na may mga gulay. Maaari mong pakuluan ang mga buto-buto nang maaga, at pagkatapos ay nilagang ito sa oven na may sarsa ng kamatis, karot, beans at isang halo ng mga halamang gamot. Maglingkod nang mainit!
• Village sausages, patatas hiwa at toasted gulay - Ang mga patatas at sausages ay maaaring pre-pinakuluang, gulay (karot, sibuyas, paminta, kamatis) nilaga sa toyo. Pagkatapos ang ulam ay inilatag sa mga kawali: ang mga sausage at patatas ay browned, ang mga gulay ay magiging kahit na juicier. Halos bago lutuin, maaari mong iwiwisik ang mga pinggan na may keso.
• Pinirito na patatas. Kung ang oras ay maikli, at ang pagkain sa ref ay hindi sagana, maaari mong palaging gamutin ang kusang mga panauhin sa masarap na pritong patatas na may berdeng kulay-gatas na sarsa. Ang lahat ay simple - sa isang karaniwang capacious frying pan, magprito ng patatas na may manipis na dayami. Kapag luto na ito, ilagay ito sa mga nakabahaging pan. Ikalat ang isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas sa itaas ng patatas. At sa loob nito (sa pagpili) alinman sa pino na tinadtad na gulay, o tinadtad na pino na adobo na pipino. Ang isang masarap at sapat na self-sapat na ulam na siguradong gusto at mabusog sa kanila.
• Draniki at bastos. Ang mga piniritong patatas na patatas, nilagang sibuyas, kabute at kulay-gatas sa isang hiwalay na kawali (maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot at toyo). Inilatag ang mga ito sa mga mini-pans: sa bawat 4-5 pancake, kasama ang ilang mga kutsarang baston. Mahirap pigilan ang tulad ng isang nakakaaliw na ulam!

Sa paghahatid ng ito ay mahalaga na huwag masyadong matalino. Kung plano mong gumawa ng hapunan sa istilo ng rustic, maglagay sa talahanayan ng isang magandang napkin na may burda at / o dekorasyon. Kung magpasya kang maghatid ng isang napaka-kasiya-siya na hapunan, maaari kang magluto ng sopas (halimbawa, pagtutubig o patatas na may mga dumplings), at ibuhos ito sa mga keramikong kaldero na kahawig ng cast-iron. Malawak na iwiwisik ang sopas na may mga halamang gamot, maaari kang maghatid ng mga tinapay na crouton na may keso at bawang sa isang plato dito.

Ang pangalawa ay magiging isang ulam na inihain sa mga kawali. Knife at tinidor - kasama bilang pamantayan. Sa isip, kung ang ulam ay "humihinga", mga bula, mga wrinkles, natutunaw ang keso, at ang masungit na mga gilid ng patatas o karne ay maliwanag pa rin na lumiwanag. Ihain ang cranberry juice o apple-currant compote bilang isang inumin.

Kung ang mga kawali ay maliit, kung gayon ang mga bahagi ay magiging maliit, na kung saan ay papahalagahan ng mga hindi gusto ang sobrang pagkain. Ngunit, sa huli, ang gayong serbisyo ay hindi dapat araw-araw, at kung minsan ang isang nakabubusog na hapunan ay ang pinakamahusay na lunas para sa kalungkutan at ang pagkakataon na makasama ang pamilya.

Ang isang mini skillet ay isang tuso na armas sa arsenal ng bawat maybahay. Tumutulong ito sa kaso ng mga hindi planadong mga panauhin, tumutulong upang makagawa ng isang ordinaryong hapunan nang kaunti mas maligaya, ay nagdadala ng iba't-ibang sa pagluluto sa pagluluto. Oo, at ang mga maliliit na pans ay mura: una kang makakabili ng isang pares, at pagkatapos ay makakuha ng isang buong kontrata. Mayroon lamang isang disbentaha - ang mga bisita ay darating sa iyo kahit na mas madalas para sa maginhawa at masarap na mga partido sa hapunan at hapunan. Ngunit ito ba talaga ay minus?

Tingnan kung paano pumili ng tamang pan sa susunod na video.