Sino ang hostess ng restawran at ano ang kanyang responsibilidad?

Ngayon, maraming mga mag-aaral, pati na rin ang mga naghahanap ng pansamantalang mga part-time na trabaho, ay nagbigay ng espesyal na pansin sa propesyon ng mga hostess. Bilang karagdagan, ang posisyon na ito ay angkop para sa mga interesado sa restawran o hotel sa hotel.

Sino ang isang babaing punong-abala at anong mga function ang ginagawa nito? Ano ang mga kinakailangan para sa isang empleyado? Anong mga personal na katangian, pati na rin ang kaalaman, ang dapat niyang makuha? Malalaman mo ang mga sagot sa mga ito, pati na rin ang ilan pang mga katanungan sa aming materyal.

Ang hostess ay isang kinatawan ng hotel, restawran at entertainment negosyo. Ang gawain ng taong ito ay upang matugunan ang mga panauhin ng isang partikular na institusyon. Ang babaing punong-abala na nagtatrabaho sa restawran escorts customer sa talahanayan, at ang mga empleyado na nagtatrabaho sa hotel - sa silid. Bilang karagdagan, sila ay nakikibahagi sa paglutas ng iba't ibang mga problema at mga isyu na maaaring lumabas sa kliyente sa panahon ng kanyang pananatili sa institusyon. Ang lugar ng trabaho ng empleyado ay matatagpuan sa reception desk.

Sa pangkalahatan, ang post na ito ay lumitaw noong ika-19 na siglo. Ang pangangailangan para sa hitsura nito ay ang mga naghihintay na dati nang nagsilbi bilang mga hostess ay labis na na-overload at hindi makayanan ang kanilang mga direktang gawain, na inireseta sa paglalarawan ng kanilang trabaho.

Ang propesyon ng mga babaing punong-abala ay napapansin ng maraming mga batang babae bilang napakadaling pera, samakatuwid ang posisyon na ito ay napakapopular sa mga kabataan. Gayunpaman, sa parehong oras sa pagtatrabaho dapat tandaan na ang mga propesyonal na aktibidad (tulad ng anumang iba pang) ay nailalarawan hindi lamang sa mga birtud, kundi pati na rin ng isang malaking bilang ng mga pagkukulang. Kaugnay nito, bago makakuha ng trabaho, mahalaga na maging pamilyar sa lahat ng positibo at negatibong katangian ng propesyon ng hostess.

Magsimula tayo sa mga pakinabang nito.

• Madaling proseso ng pangangalap. Upang makakuha ng ganoong trabaho, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang espesyal na kaalaman, kasanayan o kakayahan. Ito ay sapat na upang maging isang disiplinado at responsableng tao, pati na rin matugunan ang lahat ng mga kinakailangan na inilalagay ng isang institusyon sa hitsura ng mga nasabing empleyado.
• Ang edukasyon ay opsyonal. Malinaw, ang mga unibersidad at institusyon ng mas mataas na edukasyon ay hindi nagsasanay sa mga espesyalista sa propesyon na ito. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang kumuha ng anumang mga karagdagang kurso o pagsasanay. Tuturuan ka ng lahat ng kailangan mo sa lugar ng iyong trabaho o sa proseso ng internship.
• Komunikasyon sa maraming tao. Sa kurso ng iyong propesyonal na aktibidad, makakakilala ka sa isang malaking bilang ng mga tao (at hindi lamang sa mga kasamahan at empleyado ng isang restawran o cafe, kundi pati na rin sa mga customer).
• Ang pagkakataong makilala ang mga proseso ng negosyo ng restawran. Kung interesado ka sa negosyo sa restawran, kung gayon ang pagtatrabaho bilang isang hostess ay maaaring ang unang hakbang sa landas ng iyong karera. Kahit na ang gayong panimulang posisyon ay magbibigay sa iyo ng pagkakataong makilala ang mga pangunahing proseso na nagaganap sa restawran.
• Karagdagang pagbabayad sa anyo ng isang tip. Medyo madalas, ang mga customer ng mga catering establishments (lalo na ang mga premium na restawran) ay nagtatampok sa mga hostess na nagsilbi sa kanila.

Sa kabila ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga positibong katangian ng propesyon, huwag kalimutan ang tungkol sa posibleng negatibo.

• Mahigpit na mga kinakailangan sa hitsura. Ang posibilidad ng trabaho para sa isang hostess na posisyon nang direkta ay nakasalalay sa iyong hitsura. Kaya, ang mga employer ay maaaring gumawa ng mga kahilingan sa iyong pangkalahatang hitsura, ang iyong figure, kulay ng buhok, at iba pang mga detalye.
• Mababang pay. Ang propesyon ng mga hostesses ay mababa ang kasanayan, at samakatuwid ay mababa ang bayad. Gayunpaman, sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa mga posibleng tip na maaaring positibong nakakaapekto sa pangkalahatang gantimpala ng materyal para sa iyong trabaho. Ngunit hindi ka dapat lubos na umasa sa mga tip, dahil hindi sila isang palagiang uri ng kita.
• Mga karagdagang responsibilidad. Nakasalalay sa partikular na pagtatatag ng pagtutustos, pati na rin sa mga patakaran na hinabol ng pamamahala, ang mga responsibilidad ng hostess ay maaaring magsama ng iba't ibang mga pagkilos at gawain. Kaya, ang pangunahing bahagi ng trabaho ay upang matugunan ang mga bisita at samahan sila sa mesa, pati na rin upang samahan ang mga panauhin. Gayunpaman, sa parehong oras, ang mga kaso ay laganap kung saan hinihiling ng mga tagapamahala ng restawran na magtrabaho ang ibang mga empleyado, halimbawa, upang matulungan ang mga naghihintay sa pagkuha ng mga order o tumulong sa proseso ng paglilinis.
• Pansamantalang katangian ng trabaho. Ilang mga hostesses ang sineseryoso ang kanilang trabaho upang mabuo ang kanilang mga karera sa hinaharap. Bilang karagdagan, walang mga prospect ng paglago.
• Mataas na stress. Sa proseso ng kanilang propesyonal na aktibidad, ang hostess ay nakikipag-usap sa mga tao, at awtomatikong ito ay nagpapahiwatig ng isang mataas na antas ng stress ng gawaing ito.

Para sa anumang propesyon at specialty mayroong ilang mga kinakailangan na dapat tuparin ng isang taong may hawak na isang partikular na posisyon. Gayunpaman, ang ilang mga hindi pangkaraniwang uri ng mga kinakailangan ay maaaring maipasa para sa isang posisyon ng hostess: halimbawa, mahalaga para sa maraming mga employer kung paano magbihis ang isang tao. Kasabay nito, upang makuha ang ninanais na trabaho, sa anumang kaso dapat mong lumabag sa mga patakarang ito.

Pangunahing mga kinakailangan:

• malinis at aesthetically nakalulugod hitsura;
• sports figure;
• edad mula 18 hanggang 30 taon;
• may kakayahang pagsasalita at posed na boses, mahusay na diction;
• isang magandang ngiti at iba pa.

Upang matagumpay na matupad ang mga tungkulin ng isang babaing punong-abala dapat magkaroon ng mga personal na katangian at katangian ng character tulad ng:

• mapagkukunan (dapat mong malutas ang anumang problema);
• paglaban ng stress;
• pakikipagkapwa at kakayahang makahanap ng isang karaniwang wika sa sinumang tao;
• kabaitan;
• optimismo;
• kagandahang-loob;
• taktika at marami pa.

Sa kabila ng katotohanan na ang hostess ay hindi dapat magkaroon ng naaangkop na edukasyon, kailangan pa rin niyang magkaroon ng isang tiyak na dami ng kaalaman, lalo na:

• mga pamantayan sa serbisyo at pagpapanatili;
• pangunahing kaalaman sa sikolohiya ng tao;
• ang mga pangunahing kaalaman sa mga proseso ng negosyo (depende sa tukoy na lugar - hotel, restawran o negosyo sa aliwan);
• mga patakaran sa komunikasyon sa negosyo;
• alamin ang plano ng pagkilos kung sakaling gumagana ang hostess, halimbawa, sa isang kumperensya o eksibisyon;
• kaalaman sa mga wikang banyaga, atbp.

Ang mga responsibilidad ng hostess ay kasama ang mga sumusunod na gawain:

• nakikipagkita sa mga panauhin;
• saliw sa ninanais na mesa (silid);
• tulong sa anumang mga katanungan ng mga panauhin (halimbawa, ipahiwatig kung saan matatagpuan ang banyo).

Sa pangkalahatan, ang hostess ay nakatuon sa paglikha ng perpektong kapaligiran para sa mga bisita. Kaya, dapat niyang makipag-usap sa mga customer, alamin ang kanilang mga puna sa isang partikular na okasyon, at salamat sa positibong puna. Kaya, ang babaing punong-abala ay ang "mukha" ng institusyon at gumagawa ng isang malaking halaga ng pinaka magkakaibang gawain na kinakailangan upang lumikha ng isang kasiya-siyang kapaligiran para sa kliyente.

Ang paglalarawan sa trabaho ng babaing punong-abala ay kasama ang mga sumusunod na item:

• kontrol sa gawain ng mga waiters;
• pagkontrol sa kalinisan sa silid;
• mga reserbasyon sa restawran;
• paglutas ng mga salungatan sa mga panauhin;
• pakikipag-usap sa mga panauhin at iba pa.

Medyo kumikita ang hostess. Kaya, depende sa rehiyon ng paninirahan, pati na rin sa antas ng institusyon kung saan siya nagtatrabaho, ang hostess ay maaaring makatanggap mula 15,000 hanggang 30,000 rubles. Kasabay nito, ang mga tip ay maaaring doble ang gayong suweldo.

Upang makakuha ng trabaho sa posisyon na ito, kailangan mong maayos na gumawa ng isang resume. Maaari mong gamitin ang aming mga halimbawa para dito.