Induction cooker - isang kalan na gumagana sa prinsipyo ng impluwensya ng eddy currents sa molekular na istraktura ng pinggan, na humahantong sa pag-init nito. Ang mga swirl ng stream sa kasalukuyang daloy ay nilikha dahil sa pagkilos ng isang mataas na dalas na magnetic field.
Ang pagkamaramdamin ng materyal sa magnetic field mula sa kung saan ang pinggan ay ginawa nang direkta nakakaapekto sa kahusayan ng pag-init nito. Dahil sa katotohanang ito, ang modernong merkado para sa mga aksesorya sa kusina ay nag-aalok ng isang malawak na pagpipilian ng mga item na angkop para sa mga layuning ito.
Mga Tampok ng Cookware
Para sa pagluluto sa kalan ng induction, maaari mong gamitin ang anumang pinggan na gawa sa ordinaryong bakal. Gayunpaman, ang pagiging epektibo at antas ng kahusayan mula sa naturang paggamit ay maaaring mababa. Bukod dito, ang mga naglo-load na pagpapatakbo na ginawa sa plato sa panahon ng proseso ng pagtatrabaho ay maaaring lumampas sa normalized degree, na mabawasan ang oras ng pag-upo ng aparato.
Ang cookies na angkop para sa pagpainit sa pamamagitan ng magnetic induction ay gawa sa bakal ng iba't ibang mga pagmamarka. Ang materyal na ito ay may mga katangian ng ferrimagnetic, na pinapayagan itong tumugon nang pinakamahusay sa mga epekto ng isang magnetic field.
Ang mga espesyal na katangian ng bakal ay lumikha ng isang balakid sa mga magnetic flux. Bilang isang resulta ng paglaban na ito, ang enerhiya ay nabuo na nagiging sanhi ng mga molekulang metal na gumawa ng madalas na mga panginginig ng boses, na humahantong sa pag-init ng materyal.
Ang cookies na gawa sa seramik, baso o plastik ay may napakababang koepisyent ng pagpainit sa induction cooker.Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga materyales na ito ay madaling pumasa sa isang magnetic field, na hindi kasama ang kadahilanan ng epekto ng huli sa kanilang mga molekular na istraktura. Ang pag-init ay nangyayari, ngunit ang antas nito ay napakaliit na ang kapaligiran ay sumisipsip ng init nang mas maaga kaysa sa pagtaas ng temperatura ay maaaring mangyari.
Upang madagdagan ang kahusayan ng pagpainit ng tagapagluto ng induction, inirerekumenda na gumamit ng mga espesyal na kagamitan sa kusina na minarkahan ng kaukulang pagmamarka. Ang lokasyon ng marka ay maaaring magkakaiba depende sa modelo at disenyo ng mga pinggan.
Ano ang hitsura ng senyas at kung ano ang kahulugan nito
Ang pagtatalaga na tumutukoy sa pagiging angkop ng isang partikular na kagamitan sa pagluluto para magamit sa kumbinasyon ng isang induction cooker ay iniharap sa anyo ng isang pahalang na spiral na nakapaloob sa isang square contour.
Ang pagtatalaga ng spiral ng mga katangian ng ulam na ito ay hindi pinili ng pagkakataon. Ang pangunahing elemento ng nagtatrabaho ng heating block ng kalan ay isang tanso circular spiral, kasama ang mga liko ng kung saan ang isang daloy ng kasalukuyang daloy.
Ang pangalang ito ng impormasyon sign ay kinikilala internasyonal at may isang solong estilong estilista. Pinapayagan nito ang mga ordinaryong gumagamit na madaling makilala ang mga cookware na angkop para sa mga induction cooker mula sa hindi angkop na cookware.
Kombinasyon ng induction label sa iba
Kadalasan, ang pagmamarka ay inilalapat sa ilalim ng pinggan. Sa parehong oras ay maaaring mayroong maraming mga icon.
- Sa ilalim ng kawali, na angkop para magamit sa kumbinasyon ng isang gas stove, matatagpuan ang isang pagtatalaga sa anyo ng isang gas burner, na kinukumpirma ang mga tiyak na katangian nito.
- Sa tabi ng pag-sign na ito ay maaaring matatagpuan ang isang simbolo na nagsasaad ng isang pahalang na induction spiral, pati na rin isang pangungunang senyales ng spiral, na inireseta ang pahintulot na gamitin ang pan sa isang maginoo na electric stove.
- Ang pagkakaroon ng mga imahe ng mga marking ito sa isang pinagsamang bersyon ay tumutukoy sa kagalingan ng mga kagamitan. Karaniwan mayroon silang isang pampalapot na ilalim na ibaba, na pinatataas ang kahusayan ng pagpainit sa anumang mga mapagkukunan ng thermal energy, kabilang ang isang induction hob.
Ang pampalapot ng metal sa ilalim ay posible upang maipon ang init at tinutukoy ang mabisang pagbabalik sa pagluluto. Kapag gumagamit ng cookware na may isang pampalapot na ibaba sa tagapagluto ng induction, ang koepisyent ng pag-init ay nagdaragdag. Ang isang makapal na layer ng metal ay mas mahusay na pinipigilan ang magnetic field ng plate, na humantong sa isang pagbawas sa oras ng pag-init.
Pag-iingat sa kaligtasan
Kapag bumili ng cookware para sa isang induction cooker, mahalagang bigyang pansin ang mga marking na matatagpuan sa ilalim. Ang kalidad ng ulam na ito ay natutukoy din ng mga parameter ng masa nito. Ang mga kagamitan na ginawa sa paglabag sa teknolohiya, pati na rin ang mga fakes, ay may nabawasan na timbang. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng isang visual na pagkakaroon ng isang pampalapot sa ilalim at ang aktwal na kawalan nito.
Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga enameled at aluminyo na kagamitan na mayroong isang ilalim na malukong papasok. Ang pagkakaroon ng ilalim na convexity ay humantong sa isang pagbawas sa lugar ng pakikipag-ugnay sa ilalim ng eroplano ng libangan. Maaari itong humantong sa sobrang pag-init ng aparato, dahil ang magnetic field ay hindi ganap na hinihigop ng mga pinggan, na magsasama sa maagang pagkabigo nito.
Kapag gumagamit ng isang induction cooker sa bahay, inirerekumenda na bilhin at mag-install ng isang stabilizer na nagwawasto sa kasalukuyang sa electrical network ng sambahayan, na magbabawas ng posibilidad ng isang burnout ng board ng aparato dahil sa mga boltahe na surge.
Tingnan kung paano pumili ng tamang kusinilya para sa induction cooker sa susunod na video.
