Paano pumili ng pinakamahusay na pinggan para sa kusina?

Ang isang malusog na pamumuhay ay nagsasangkot hindi lamang sa pagkain ng mga pagkaing mayaman sa mga nutrisyon, ngunit sinusunod din ang lahat ng mga patakaran para sa kanilang paggamot sa init sa panahon ng pagluluto. Upang gawin ito, mahalaga na bumili ng mga kalidad na pinggan. Ngayon ipinakita ito sa merkado sa isang malaking assortment at nakikilala sa pamamagitan ng parehong materyal ng paggawa, at ang disenyo, presyo.

Mga gamit para sa kusina - ito ay isang mahalagang accessory, nang walang kung saan walang magagawa sa pagluluto. Ginagawa ito mula sa iba't ibang mga materyales, ang bawat isa ay maaaring magkaroon ng parehong kalamangan at kawalan. Kadalasan, para sa pagluluto, ang mga pinggan mula sa ilang mga tradisyonal na materyales ay binili.

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang pagiging praktiko, ngunit lumalaban sa biglaang mga pagbabago sa temperatura at hindi sumunog. Bilang karagdagan, ang mga kagamitan sa aluminyo ay magaan ang timbang at maaaring hugasan ng anumang pamamaraan. Gayunpaman, sa sandaling ito sa merkado maaari mong makita ang mga mababang kalidad na mga produkto na mura, ngunit hindi ito magagamit para sa pagluluto. Dahil ang mga nasabing pinggan ay pangunahing ginawa mula sa pangalawang haluang metal na aluminyo na naglalaman ng arsenic, tingga at iba pang mga elemento, nakakapinsala ito sa kalusugan. Sa ganitong mga lalagyan ipinagbabawal na magluto ng mga gulay at prutas, sa ilalim ng impluwensya ng mga organikong acid at sodium chloride ay naglalabas sila ng mga sangkap na mapanganib sa kalusugan ng tao.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga produktong gawa sa sheet aluminyo para sa paghahanda ng nilagang prutas, pagkaing maalat, mga marinade, repolyo at mga produktong gatas. Hindi angkop ito para sa pag-iimbak ng mga yari na atsara. Bilang isang patakaran, ang mga produktong aluminyo ay ginagamit para sa pagluluto pasta, patatas, iba't ibang mga cereal at tubig na kumukulo.Kung ang pagpipilian ay nahulog sa ganitong uri ng pinggan, pagkatapos ay kailangan mong suriin sa nagbebenta ang pagkakaroon ng mga sertipiko. Makakatulong ito upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagkuha ng murang mga fakes, na hindi lamang magtatagal ng kaunti, ngunit makakasama rin sa iyong kalusugan.

Ang mga pinggan mula sa materyal na ito ay isinasaalang-alang ang pinaka maraming nalalaman at praktikal na gagamitin, dahil ganap na lahat ay maaaring lutuin dito. Ang mga produktong hindi kinakalawang na asero ay maaaring pinainit sa anumang temperatura at nalinis sa anumang mga detergents. Ligtas at inirerekomenda para sa mga kagamitan sa kusina ay dapat na binubuo ng "ordinaryong" hindi kinakalawang na asero, iyon ay, isama ang isang haluang metal ng kromo (18%), nikel (10%). Ito ay minarkahan sa ilalim ng "18/10".

Sa kabila ng katotohanan na ang ulam na ito ay mabuti, ang patong nito sa anyo ng glaze ay maaaring maglaman ng mga mapanganib na elemento, ang pinaka-mapanganib na kung saan ang tingga. Samakatuwid, kung plano mong magluto ng malusog na pagkain, mas mahusay na tanggihan ang ganitong uri ng produkto. At ang presyo para sa kanila ay maaaring medyo mataas, lahat ito ay nakasalalay sa laki at disenyo.

Ang materyal na ito ay maaaring mapanatili ang mainit sa loob ng mahabang panahon, ang pagkain ay hindi masusunog. Sa mga pansing bakal-cast na perpekto maaari mong perpektong magluto ng pancake, pancake, gulay, nilaga at vegetarian pilaf. Ang pangunahing bentahe ng cast iron ay pinainit nang pantay-pantay (kahit na mabagal). Ngunit ang ganitong uri ng pagluluto ay hindi angkop para sa pang-araw-araw na paggamit: pagkatapos ng pinsala sa itim na proteksiyon na pelikula na sumasaklaw sa ibabaw nito, ang pagkain sa panahon ng pagluluto ay nagsisimula upang makakuha ng isang metal na lasa at nagiging mga madilim na lugar.

Nakikilala ito sa pamamagitan ng isang aesthetic na hitsura, neutral sa pagkain, nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon at mabilis na nagpapainit. Tulad ng para sa termino ng operasyon, ang mga nasabing pinggan ay maikli ang buhay. Sa panahon ng pagprito, "sumabog" siya at sumabog, mabilis na sumunog. Maliban doon, Ang mga produkto ng salamin na lumalaban sa init ay natatakot sa biglaang pagbabago ng temperatura - Kung ang isang kawali na pinainit sa isang apoy ay agad na ibinuhos ng malamig na tubig mula sa gripo, sasabog lamang ito.

Kung ang hitsura ng pinggan ay mahalaga para sa babaing punong-abala, at mas gusto niya ang mga produkto ng baso, kinakailangan na bigyang pansin ang mga katangian ng kanilang mamimili: hindi sila dapat magkaroon ng mga gasgas, mga bula ng hangin sa loob at chips.

Hindi tulad ng bakal at baso, ang materyal na ito ay mas mahal. Bilang karagdagan, ang mga eksperto ay naniniwala na ang pinaka masarap at masarap na pagkain ay inihanda sa mga kagamitan sa tanso. Ang ibabaw ng tanso ay mabilis na kumakain, kaya ang oras ng pagluluto sa naturang mga pan at kawali ay nabawasan.

Ang pangunahing bentahe ng tanso ay hindi ito nag-oxidize., kaya napakahusay para sa paggawa ng mga marmol, jam at pinapanatili. Ang mga kagamitan sa Copper ay inirerekomenda din para sa mga tagapagluto ng induction, habang hindi ito ang pinakamahal.

Ang isang malaking papel sa pagpili ng mga kagamitan sa kusina ay nilalaro hindi lamang sa pamamagitan ng materyal ng paggawa nito, kundi pati na rin ng patong. Ngayon sa merkado maaari kang makahanap ng isang malaking uri ng mga produkto na naiiba sa uri ng patong, ang bawat isa ay may sariling mga katangian ng pagganap. Narito ang mga pinaka-karaniwang uri ng coating.

Ito ay lumalaban sa kaagnasan, na karaniwang lilitaw sa ilalim ng impluwensya ng mga kemikal na detergents, maalat at acidic na mga produkto. Sa pinggan na "Teflon" ligtas na magluto ng anumang pagkain. Bilang karagdagan, ang patong ay maaasahan at matibay, ang mga tagagawa na gumagamit ng modernong teknolohiya ay nagtitiyak na ang Teflon ay protektado mula sa mga gasgas. Sa kabila nito, ang buhay ng serbisyo ng mga nasabing pinggan ay hindi lalampas sa tatlong taon (napapailalim sa paggalang).

Ang mga modernong uri ng enamel ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban sa mga acid, asing-gamot, ang mga ito ay hindi nakakalason, na pinapayagan hindi lamang magluto, kundi pati na rin mag-imbak ng mga pinggan (kabilang ang mga inasnan na gulay at marinades) sa mga pinggan na may tulad na isang patong. Tamang-tama para sa pagluluto ng nilagang gulay, sopas, hindi inirerekomenda para sa pagluluto ng bigas, mga cereal at pilaf. Ang mga bentahe ng enameled coating ay may kasamang tibay at kaligtasan sa pagpapatakbo, abot-kayang presyo. Tulad ng para sa mga minus, kung ang pinggan ay hindi wastong hawakan, ang mga chips ay maaaring lumitaw sa ibabaw nito na mapanganib sa kalusugan (mayroong panganib ng paglunok ng pagkain kasama ang mga partikulo ng enamel). Huwag maghugas ng mga produktong enameled sa makinang panghugas at mano-mano ang paggamit ng mga nakasasakit na detergents.

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga katangian ng antibacterial, aesthetics at kabaitan sa kapaligiran. Ang mga pinggan gamit ang patong na ito ay ginagamit hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin sa kainan. Ang pangunahing kawalan ng mga produkto ay ang kadalian at kawalang-tatag sa mga biglaang pagbabago sa temperatura - kung kumuha ka ng isang ulam sa labas ng ref sa isang ceramic pot at agad na ilagay ito sa isang mainit na kalan, pagkatapos ay maaari mong itapon ang produkto sa basurahan. Ang mga keramika ay natatakot din sa pinsala sa mekanikal, mabilis at madaling sumipsip ng langis, pagkatapos na mahirap hugasan. Tulad ng para sa mga benepisyo, ang lahat ay kayang bumili ng mga pinggan na may tulad na isang patong.

Ang mga gamit sa kusina ay maaaring magkakaiba hindi lamang sa disenyo, materyal ng paggawa, presyo, kundi pati na rin sa pangalan ng tatak. Ang pagraranggo ng mga tagagawa na gumagawa ng mga de-kalidad na produkto ay pinangunahan ng maraming mga kumpanya.

Ito ang pinakasikat na kumpanya ng Pransya, na ipinakilala sa mga pinggan sa merkado ng mundo hindi lamang sa isang klasikong patong na Teflon, kundi pati na rin sa mga nasabing coatings bilang Titanium Excellence, Power Glide, Prometal Pro, Titanium Pro. Ang lahat ng mga produkto mula sa tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa mga pagbabago sa temperatura at shocks. Bilang karagdagan, ang mga Tefal pans ay maaaring maghanda ng mga pagkain nang walang paggamit ng mga langis at taba. Ang mga produktong hindi nakadikit ay hugasan nang maayos at tumatagal ng mahabang panahon. Ang mga bentahe ng mga produkto mula sa tatak na ito ay kasama rin ang pagkakaroon ng isang display ng temperatura, tinitiyak ang pantay na pag-init ng mga produkto, at ang mga kawalan ay ang pintura na mabilis na sinusunog sa mga modelo na may isang makintab na pagtatapos.

Ang tatak na ito ay nagmula sa Kazan, kaya ang pangalan nito ay malapit na nauugnay sa pangalan ng lugar kung saan ginawa ang maraming mga kaldero, kawali at mga kaldero. Ang lahat ng mga produkto mula sa trademark na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng pagpapatakbo at makatwirang presyo. Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng mga produkto ay nagsasama ng iba't ibang laki at modelo. Tulad ng para sa mga pagkukulang, ang patong ng mga pinggan (anumang uri) ay nangangailangan ng maingat na paghawak.

Sa ilalim ng tatak na ito, ang isang domestic tagagawa ay gumagawa ng cast iron at aluminum cookware na may iba't ibang uri ng coatings nang higit sa 10 taon. Ang mga malalim na stew-pans, gumagawa ng crepe at cast roasters ay napakapopular sa mga hostesses. Ang mga ban mula sa tagagawa na ito ay nilagyan ng kahoy o silicone humahawak sa isang naaalis na bundok, na nagpapahintulot sa kanila na maging compactly na nakaimbak at ginagamit sa isang oven. Ang mga bentahe ng mga produkto ay may kasamang mababang gastos, pampalapot sa ilalim, magandang disenyo. Tulad ng para sa mga minus, ang manipis na ceramic layer na idineposito sa anyo ng pag-spray ay mabilis na nawawala ang mga katangian nito at nagiging mas payat.

Maraming mga chef ang pinahahalagahan ang mga produkto mula sa tatak na Aleman na ito. Sa ilalim ng tatak na ito, ang pinakamahusay na mga propesyonal na pans sa mundo ay ginawa. Sa pagbebenta ay iba pang mga uri ng mga produkto na gawa sa aluminyo, bakal, at may isang hindi patong na patong. Ang mga bentahe ng Rondell cookware ay kasama ang pagkakaroon ng isang three-layer bottom, paglaban sa pagdikit, isang iba't ibang mga modelo at mga hugis. Ang kawalan ay sobrang overpriced.

Sa ilalim ng tatak na ito, ang cast durable cookware na may isang mahusay na patong ay ginawa. Ang mga pusa ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na ilalim at dingding, kaya hindi sila nagsasawa nang mahabang panahon at sumailalim sa pagpapapangit. Ang seryeng Diamond at Titan ay karapat-dapat ng espesyal na pansin; ang tagagawa ay nagbibigay ng garantiya ng hanggang sa tatlong taon sa kanila. Mga kalamangan ng pinggan - environmentally friendly para sa kalusugan ng tao, mataas na kalidad, coatings na lumalaban sa hadhad, kahinaan - isang limitadong pagpili ng mga modelo.

Ang mga produkto mula sa tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kalidad at may maraming mga positibong pagsusuri, bagaman mahal ang mga ito. Para sa bawat kawali, naglabas ang tagagawa ng isang pasaporte at isang garantiya ng hanggang sa limang taon. Ang mga bentahe ng pinggan ay kinabibilangan ng kaligtasan at kabaitan sa kapaligiran, modernong disenyo, isang malaking bilang ng mga modelo. Kasabay nito, ang mga aksesorya sa kusina ay may isang sagabal - ang mataas na presyo.

Ang mga pinggan na ginawa sa ilalim ng pangalan ng tatak na ito ay may presyo ng badyet, kaya matatagpuan ito sa halos bawat tindahan ng hardware. Ang mga produkto ay pangunahin na kinakatawan ng mga ceramong pinahiran na aluminyo pan. Mayroon ding mga eksklusibong produkto na gawa sa cast iron at hindi kinakalawang na asero. Ang mga nasabing pinggan ay mainam para sa pagluluto ng anumang pinggan, dahil mayroon itong isang hindi patong na patong. Ang mga bentahe ng mga produkto ay kasama ang pagkakaroon ng maginhawa (naaalis) na mga hawakan, isang malaking pagpili ng disenyo, kaligtasan para sa kalusugan.

Upang ang nakuha na kagamitan sa kusina ay makapaglingkod ng mahabang panahon at maginhawa sa paghahanda ng mga pinggan, kailangan mong bigyang pansin ang maraming mga detalye bago bumili. Ang pagpili ng tamang mga produkto ay makakatulong sa payo ng eksperto.

• Ang mga kalidad na pinggan ay karaniwang may isang makapal na ilalim at pader, na dapat na hindi bababa sa 2 mm. Kasabay nito, ang mga solidong modelo na may mga welded na hawakan ay napatunayan nang maayos ang kanilang sarili.
• Sa mga kaldero at kawali na may nakataas na ibaba, mas mababa ang masusunog na pagkain. Maipapayo na magbigay ng kagustuhan sa mga modelo na may isang maginhawang takip na may isang maliit na pagbubukas para sa exit ng singaw.
• Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang minimum na hanay na binubuo ng mga kaldero ng iba't ibang laki. Napakahalaga na ang bukid ay palaging nasa kamay ng isang malaking kapasidad.
• Bago bumili ng mga pinggan, kailangan mong malaman kung aling mga plato ito ay binalak gamitin.
• Mahalaga rin na bigyang pansin ang hitsura ng mga produkto, dapat itong maayos na pinagsama sa pangkalahatang istilo ng kusina.

Tingnan kung paano pumili ng pinakamahusay na mga kagamitan sa kusina sa susunod na video.