Utyatnitsa: mga uri at subtleties na pinili

Ang pagluluto ng mga bagong pinggan at pamilyar sa iba't ibang mga recipe ng mga lutuin sa mundo ay tinukoy ang paghahanap para sa mga bagong maginhawang kagamitan para sa pagluluto. Ang Uyatnitsa ay isang uri ng ordinaryong kawali, ang pagpapabuti kung saan pinapayagan ang paggamit nito para sa paghahanda ng manok. Pinapayagan ng operasyon nito ang mga luto at hostess na gawin ang ulam na talagang masarap at makatas nang walang kinakailangang problema.

Ang isang makapal na pader na kawali para sa pagluluto ng iba't ibang mga ibon sa oven o sa kalan ay karaniwang tinatawag na isang coffer. Ang ganitong mga pinggan ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pahaba na hugis, dahil sa kung saan ang buong laro ay madaling mailagay sa loob nito. Bilang karagdagan, ang duckweed ay may takip, na madalas na gawa sa isang katulad na materyal, na umaangkop sa mga pader ng lalagyan ng pagluluto. Ang puntong ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng isang palaging temperatura sa loob ng lalagyan ng pagkain. Batay sa pagbabago ng utensil, maaari nating tandaan ang ilan sa mga pagkakatulad nito sa kaldero.

Ang Gusyatnitsy ay tinatawag na isang mas kapasidad na kawali ng isang katulad na hugis ng ellipsoid, kung saan naghanda ang isang mas malaking ibon o iba pang mga produkto.

Ngayon, ang pag-andar ng naturang mga kagamitan sa kusina ay lumawak nang malaki, kaya maraming chef ang gumagamit ng mga naturang lalagyan para sa pagluluto ng pilaf, gulay at karne na pinggan. Maraming mga recipe sa paggamit ng mga cereal, patatas, pati na rin ang mga unang pinggan na maaaring lutuin sa mga gooseberry o ducklings.

Upang magkaroon ng isang kumpletong larawan ng nasabing cookware, pati na rin ang mga tampok nito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pangunahing gawain na maaaring malutas sa tulong nito.

• Una sa lahat, ang paggamot sa init ng anumang mga produkto sa mangkok ng pato ay magiging pantay, na positibong makakaapekto sa panlasa ng pinggan.
• Tulad ng para sa mga produktong karne na maaaring lutuin sa isang makapal na pader na kawali, kinakailangan upang i-highlight ang posibilidad ng matagal na paghihinay. Ito ay magiging totoo para sa kordero, baka, manok o laro. Ang karne pagkatapos ng maraming oras ng paggamot ng init ay magpapanatili ng katas nito, bilang karagdagan, ang posibilidad ng pagkasunog ng pagkain ay tinanggal.
• Sa duckweed, hindi na kailangang gumamit ng isang malaking halaga ng taba ng gulay o hayop. Ang puntong ito ay magiging partikular na nauugnay para sa mga adherents ng PP.
• Sa panahon ng paghahanda ng mga pinggan sa bukid ng manok, nabawasan ang mga gastos sa paggawa ng lutuin, dahil ang proseso ng pagluluto o pagluluto sa hurno ay hindi nangangailangan ng palaging pagkakaroon o pagpapakilos upang maiwasan ang pagsunog o hindi pantay na pagluluto ng pagkain.
• Ang isang mahigpit na angkop na talukap ng mata ay makakatulong na mapanatili ang mga bitamina at organoleptikong katangian ng mga sangkap na ginamit.
• Salamat sa maginhawang pinahabang hugis sa mga pato, maaari mong lutuin ang buong ibon. Mahalaga ang kaukulang ito sa proseso ng paghahanda ng mga pinggan para sa paghahatid para sa isang hapunan ng gala o hapunan.
• Sa pagtatapos ng paggamot ng init, ang lahat ng lutong pagkain ay maaaring maiimbak sa ref sa parehong mangkok.
• Ang paggamit ng naturang mga capacious container ay mas maginhawa, dahil magagawa nila, kung kinakailangan, upang maihatid ang natapos na ulam sa kubo o bisitahin.

Ang modernong assortment ng mga ducklings ay nag-aalok ng mga mamimili ng iba't ibang mga pagpipilian para sa pagpapatupad ng ulam na ito. Ang mga sumusunod na species ay pinaka-karaniwan.

Ito ay isang klasikong bersyon, na may pangunahing bentahe - pinapayagan nito ang temperatura na kumalat sa buong tangke sa loob. Bilang karagdagan, ang mga produkto na naproseso sa mga bukid na manok na cast iron, huwag magsunog, samakatuwid, ang isang katulad na proseso ay maaaring ihambing sa paggamit ng cookware na may co-stick na coating.

Ngunit ang materyal ay nakikilala sa pamamagitan ng ilang mga tampok ng istraktura nito, lalo na, porosity. Iyon ang dahilan kung bakit maaari itong malubhang nasira ng mekanikal na stress, bilang karagdagan, ang hilaw na materyal ay madaling kapitan ng kaagnasan at, bilang isang resulta, sa kalawang. Ang mga ducklings ng iron iron ay magkakaroon din ng isang kahanga-hangang misa.

Ngunit sa wastong pag-aalaga ng pinggan, magiging angkop ito para sa operasyon nang higit sa isang taon. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kapal ng pader ay 5 milimetro.

Ito ay isang modernong uri ng mga pato, na isang lalagyan na batay sa baso na may karagdagang layer ng enamel. Pinapayagan ng espesyal na pagproseso ang mga pinggan upang makakuha ng isang perpektong flat na ibabaw nang walang mga pores, na ginagawang mas kalinisan. Ang mga makapal na pader na salamin ng ducklings ay nakikipagkumpitensya ngayon sa mga klasikong tank ng cast iron. Ang mga ito ay katugma sa lahat ng mga uri ng hobs; maaari silang magamit para sa mga produktong baking sa microwave at sa oven.

Ang mga pinggan ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mataas na gastos, maaari silang hugasan sa anumang paraan, hindi sila reaksyon sa isang acidic o medyo acidic na kapaligiran. Angkop para sa karagdagang imbakan ng mga produkto pagkatapos pagluluto. Ang mga enameled na kagamitan ay may kaakit-akit na hitsura, na ginagawang posible upang magamit ang mga ducklings bilang isang elemento ng setting ng talahanayan. Sa mga transparent na lalagyan ay mas maginhawa upang makontrol ang proseso ng paggamot ng init ng mga produkto. Gayunpaman, ang baso ay nananatiling isang marupok na hilaw na materyal, at ang ilang mga pagsusuri ay nagpapahiwatig na ang mga pinggan ay masarap sa mga ducklings ng metal.

Ang Universal tableware, na nagbibigay-daan hindi lamang upang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa loob nito sa iba't ibang uri ng mga ibabaw ng pagluluto, kundi pati na rin iimbak ang mga ito nang walang paglilipat sa kanila sa iba pang mga lalagyan. Ang materyal ay hindi nakikipag-ugnay sa mga produkto; ito ay ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao. Ang mga ceramic ducklings ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na thermal conductivity. Ang mga pinggan ay mukhang maganda, samakatuwid, ay maaaring magamit para sa paghahatid.

Kabilang sa mga kawalan ng naturang mga lalagyan ng kusina para sa pagluluto, kinakailangan upang i-highlight ang pagkasira ng materyal. Maaari itong pumutok dahil sa hindi mahinahon na paghawak, bilang karagdagan, ang mga keramika ay maaaring pumutok at mula sa biglaang pagbabagu-bago sa temperatura sa loob at labas.

Ang pangunahing bentahe ng naturang mga kagamitan ay ang pagkahilig ng metal na mabilis na magpainit, na makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga duckling ng aluminyo ay mas maginhawa upang magamit, dahil nakatayo sila para sa kanilang kaunting timbang. Gayunpaman, ang metal ay nagpapahiram mismo sa mga proseso ng oksihenasyon, sa ngayon ay malayo sa lahat ng pinggan ay maaaring lutuin sa mga nasabing pinggan.

Sinubukan ng mga tagagawa na mabawasan ang ganoong kakulangan ng mga kagamitan, kaya para sa mga tagahanga ng mga duckling ng aluminyo mayroong isang pagkakataon na bumili ng mga produkto mula sa anodized metal, na nakikilala sa pamamagitan ng paglaban sa mga acidic na kapaligiran. Ang mga pinggan mula sa metal na ito ay abot-kayang, ngunit nang walang kontrol ng lutuin, maaaring masunog ang pagkain sa mga dingding at ibaba, kaya inirerekumenda ng mga eksperto na bumili at paggamit ng mga duckling na walang patong na patong. Ang pagkain ay hindi maiimbak sa mga kagamitan pagkatapos magluto, at dapat lamang itong hugasan ng kamay.

Ang iba't ibang mga kagamitan sa kusina ay gawa sa hindi kinakalawang na asero; ang mga makapal na pader na kawali para sa mga manok ay walang pagbubukod. Ang metal sa panahon ng pagluluto ay nagpapakita ng mababang thermal conductivity, ngunit ang mga modelo na may aluminyo o ibaba ng tanso ay may mas mataas na rate.

Maraming mga kumpanya ng pagmamanupaktura ang nag-aalok ng mga consumer ng pandekorasyon na mga ducklings, ang pangunahing layunin ng kung saan ay magsisilbi sa mesa. Karaniwan, ang mga naturang produkto ay sakop ng glaze, porselana pinggan ay madalas na ginagamit. Gayunpaman, imposible na magluto sa mga naturang bahay ng manok o maiinit ang pagkain.

Batay sa hugis, ang mga duckling ay elliptical, hugis-parihaba o hugis-itlog. Ang pangalawang pagpipilian ay posible upang lutuin ang buong ibon kasama ang ibang magkakaibang panig, na ipinamamahagi ito sa mga libreng seksyon ng form.

Karaniwan, ang mga pinggan ay ibinebenta ng mga lids na gawa sa parehong materyal, ngunit nag-aalok ang mga tagagawa ng mga glass lids bilang karagdagan, na magpapahintulot sa iyo na obserbahan ang proseso ng pagluluto mula sa itaas, nang hindi lumalabag sa temperatura sa loob.

Ang assortment ng mga ducklings batay sa kaluwang ay maaaring magkakaiba. Ang pinakamaliit ay dalawang-litro na pagpipilian, karaniwang niluluto nila ang isang batang ibon o maliit na laki ng laro. Ang maximum na dami para sa gosyatnitsy at ducklings - 8 litro. Gayunpaman, ang mga nasabing pinggan ay hindi ginagamit nang madalas, samakatuwid, ang dami ng 3-4 litro ay itinuturing na pinakasikat, mas madalas na bumili sila ng mga pinggan para sa 6 litro.

Sa bahaging ito ng laluluto, ang pinakamahusay na mga tagagawa ay nakatayo, na ang mga produkto ay hinihiling sa buong mundo ngayon. Sa pagraranggo ng mga sikat na modelo ng mga ducklings, mayroong ilang.

Isang produktong cast-iron na naiwan sa conveyor ng Asya at nasa merkado nang higit sa 10 taon. Ang mga pinggan sa panahon ng operasyon ay napatunayan ang kanilang sarili sa positibong panig, ang mga depekto ay hindi nangyayari. Ang mga produkto ay nabibilang sa isang abot-kayang saklaw, ang produkto ay may hugis-itlog na hugis, may isang coating thermal coating.

Ang bigat ng mga pato ay 6 na kilo, Ito ay katugma sa lahat ng mga uri ng mga kalan, kabilang ang induction. Ang mga pinggan ay ibinebenta nang kumpleto sa isang takip.

Isa pang cast iron cookware na may salamin na takip. Ang Cookware ay maaaring magamit sa anumang pinagmulan ng init, kabilang ang isang oven at microwave. Ang Utyatnitsa ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng mataas na gastos, ito ay gawa sa ligtas na hilaw na materyales, ang pagtaas ng lakas ay tinutukoy ng isang ganap na nahubog na kaso. Gayunpaman, sa liwanag ng laki nito, tumatagal ng maraming puwang sa istante.

Mga pinggan para sa pagluluto ng manok mula sa aluminyo, ang tagagawa ay isang kumpanya ng Russia. Maaari kang magluto sa ito sa lahat ng mga kalan, ngunit hindi ito katugma sa mga panel ng induction. Ang mangkok ng manok ay may komportableng paghawak at isang hindi patong na patong; ang masa ay maliit, na pinapadali ang pagpapatakbo ng produkto.

Ang isang capacious model ng mga glass ducklings, ay may isang abot-kayang gastos, na ipinatupad kasama ang takip. Ang produkto ay unibersal sa pag-aalaga, matapat na hugasan sa isang makinang panghugas. Ang materyal mula sa kung saan ginawa ang duckweed ay lumalaban sa mababang temperatura, kaya ang mga pinggan ay maaaring ilagay sa freezer.

Ang salamin ay lumalaban sa pinsala sa mekanikal, dahil sa makinis na istraktura ay hindi sumisipsip ng mga amoy at grasa. Gayunpaman sa mga tagapagluto ng induction nang walang karagdagang adapter, tulad ng isang duckweed ay hindi katugma.

Malakas na aluminyo sa kusinilya mula sa Aleman na tatak. Tanyag dahil sa dalawang-layer na hindi patong na patong na ito. Mayroon itong komportableng hawakan na hindi kinakalawang na asero at isang takip ng salamin.

Ang ducklily ay may isang hugis-parihaba na hugis, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno o nilaga ang buong ibon kasama ang isang side dish.

Ang mga kagamitan sa aluminyo, ay may maliit na timbang at dalawang humahawak sa mga gilid. Tulad ng karamihan sa mga modelo ng cookware mula sa tagagawa na ito, ang duckweed ay ginawa gamit ang non-stick coating, nakatayo ito nang may mahusay na thermal conductivity. Ang Cookware ay katugma sa lahat ng mga uri ng mga kalan at hobs.

Oval duckweed na gawa sa aluminyo. Inirerekumenda para magamit sa mga electric stoves, sa ceramic, gas at induction cooking ibabaw. Ang timbang ng pinggan ay humigit-kumulang sa 2 kilo, na kung saan ay isang kalamangan sa panahon ng operasyon.

Upang hindi magkamali kapag bumili ng mga pato, Kinakailangan na isaalang-alang ang isang bilang ng mga mahahalagang nuances tungkol sa mga kagamitan.

• Una sa lahat, dapat mong pag-aralan ang pagiging tugma ng mga pinggan na may kalan sa bahay. Bilang isang patakaran, ang karamihan sa mga produkto sa ipinakita na assortment ay pandaigdigan, ngunit may mga produktong hindi maaaring magamit sa induction, halogen o glass-ceramic hobs. Para sa mga gas stoves, ang iron iron, aluminyo, baso at keramika ay inirerekomenda; para sa pagluluto sa microwave, pinakamahusay na bumili ng mga pinggan na gawa sa baso o keramika, at mga pinggan na gawa sa cast iron, salamin at aluminyo ay gumana nang maayos sa oven. Sa induction cooker, posible na lutuin ang ibon lamang sa isang coop na may magnetic bottom.
• Ang isang mahalagang punto ay ang mga sukat ng mga ducklings. Mahalaga na magkasya ito sa oven, magkasya nang kumportable sa kalan, sa lababo o sa makinang panghugas.

Ang isang pangkalahatang-ideya ng mga cast-iron ducklings ay nakikita sa susunod na video.