Ano ang mga materyales na gawa sa mga plato ng pagkain?

Ngayon, sa anumang tindahan maaari kang makahanap ng mga plate ng mesa - ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales, na ang bawat isa ay may sariling mga pakinabang at kawalan. Isaalang-alang kung paano naiiba ang mga pinggan ng metal mula sa karamik, at kung ano ang mga kalamangan at kahinaan ng kabutihan. At pag-usapan din ang tungkol sa mga tampok ng porselana, baso, plastik at iba pang mga uri ng pinggan.

Ang pinakasikat na materyales para sa paggawa ng mga pinggan ay kasama ang porselana, earthenware, keramika at baso. Ito ay nagkakahalaga ng paghinto sa bawat uri nang hiwalay.

Nakasalalay sa paraan ng paglalapat ng pagpipinta, ang ilang mga uri ng porselana ay nakikilala. Ang pinakamahal ay itinuturing na isang pabrika, na mano-mano ang pinalamutian - mataas ang presyo nito na naaayon sa gastos ng Rolls-Royce. Ang mga porselana pinggan ay maaaring palamutihan ng isang decal - ang mga ito ay mga burloloy ng kaluwagan na inilalapat gamit ang pag-ukit o pagbubutas. Ang Bone China ay labis na pinahahalagahan. Gayunpaman, madalas na porselana ay hindi ipininta, dahil ang materyal na ito mismo ay mukhang medyo solemne.

Karaniwan, ang mga plato ay gawa sa puti, dahil ito ang paboritong lilim ng karamihan sa mga taga-disenyo ngayon. Bilang karagdagan, ang kagamitan sa pinggan na ito ay pandaigdigan - maaari itong pagsamahin sa anumang tablecloth at anumang estilo ng silid-kainan. Ang isang bahagyang paglihis mula sa puti sa anyo ng isang palawit ng isang ginintuang o asul na lilim ay pinahihintulutan - ang pangunahing bagay ay ang iyong mga plato ay pinagsama nang maayos sa iba pang mga cutlery. Halimbawa, kung ang pinggan ay pinalamutian ng mga gintong burloloy, pagkatapos ay kapaki-pakinabang na maglagay ng mga gilded na kutsara, tinidor o iba pang mga bagay sa mesa.

Ang Porcelain ay may isang bilang ng mga hindi maikakaila na mga kalamangan.

• Pagkamabagabag sa pakikipag-ugnay sa mga kemikal. Sa ilalim ng impluwensya ng mga acid acid ng pagkain at alkalis, pati na rin ang mga detergents, ang materyal ay hindi mawawala ang mga katangian nito.
• Kakayahan. Ang Porcelain tableware ay mukhang may kaugnayan sa anumang panloob, ito ay mas mataas kaysa sa mga trend ng fashion, kaya maaari itong tumingin naka-istilong para sa maraming mga dekada.

Sa mga minus ng mga plato ng porselana, ang pagkakalantad sa impluwensya ng nakataas na temperatura ay nakikilala: ang mga plato ay hindi inirerekomenda na hugasan ng mainit na tubig, ang pagkain ay hindi maiinit sa kanila.

Matagal nang tinawag na isang murang analogue ng porselana. Ang mga plate mula sa materyal na ito ay karaniwang may bilugan o siksik na mga gilid, sila ay matibay at napaka maginhawa, samakatuwid ang mga ito ay pinakamainam para sa pagdaraos ng mga malalaking pista. Madali na makilala ang faience mula sa porselana - kung na-hit mo ang isang plato ng porselana na may isang kahoy na stick, maririnig mo ang isang mataas na tunog na tunog, at ang pag-ayos ay tumugon nang napakahusay.

Mula sa isang punto ng kemikal, ang faience ay isang halo ng spar, quartz at kaolin, bukod dito, ang huli ang mga account para sa tungkol sa 85%, na nagbibigay sa materyal ng isang maliit na butil na istraktura at tinutukoy ang mga makabuluhang pakinabang ng materyal:

• mababang presyo - ang mga pinggan mula sa kamangmangan ay magagamit sa karamihan ng mga pamilyang Ruso;
• kakayahan ng pagpigil sa init: lutong pagkain, inilatag sa mga plato ng earthenware, inililipat nila ang kanilang init sa kanila, at ang pinggan, naman, mapanatili ang kinakailangang temperatura ng ulam.

Kasabay nito, ang faience, tulad ng porselana, ay hindi pumayag sa sobrang mataas na temperatura.

Ang pangunahing bentahe ng mga ceramikong pinggan ay may kakayahang kontrolin ang antas ng kahalumigmigan at pag-init. Ang mga ceramic plate ay maaaring panatilihing mainit ang sabaw sa loob ng mahabang panahon, at ang pinalamig na okroshka sa kanila ay hindi mapainit. Sa mga plato ng luad, pinapayagan na magpainit ng pagkain sa microwave, at maaari rin silang mailagay sa oven kung kinakailangan.

Ang mga ceramikong pinggan ay may maraming mga pakinabang na pinahahalagahan ng mga customer sa buong mundo:

• komposisyon ng kapaligiran;
• ibabaw ng lumalaban sa init;
• pagkakapareho ng pag-init;
• kadalian ng pangangalaga.

Mahalaga na ang mga ceramic plate ay walang simulang kemikal: kapag nakikipag-ugnay sa mga solusyon sa acid-base, hindi nila binabago ang kanilang komposisyon at hindi naglalabas ng mga mapanganib na sangkap, na nangangahulugang maaari silang ligtas na magamit para sa paghahatid ng mga talahanayan ng may sapat na gulang at bata. Ang mga plate na ginawa mula sa isang pinaghalong luad na may mga additives ng mineral ay may pag-aari ng palitan ng kahalumigmigan: dahil sa mataas na butil na istraktura, ang mga plato ay sumipsip at nagtipon ng kahalumigmigan, at pagkatapos ay ibigay ito sa mga produkto.

Ang pangunahing kawalan ng ceramic plate ay ang kahirapan sa pagpapanatili. Ang katotohanan ay halos imposible na limasin ang taba mula sa naturang mga ibabaw. Bilang karagdagan, sinisipsip nito ang lahat ng mga amoy at hindi pinapayagan ang labis na temperatura - halimbawa, kung ibubuhos mo ang mainit na sopas sa isang malamig na plato, agad itong mag-crack. Sa pangkalahatan, ang mga keramika ay isang medyo marupok na materyal: kahit na may kaunting pisikal na epekto, ang mga chips ay nabuo sa mga ibabaw nito.

Ang mga gamit sa salamin ay maaaring maging transparent o may kulay, ang mga gilid nito ay palaging makinis, na may isang bahagyang epekto na cutlery ng salamin ay nagpapalabas ng isang masarap na tunog ng melodic. Kadalasan, ang mga baso ay gawa sa baso, ang materyal na ito ay angkop din para sa paggawa ng mga plato, bagaman ang mga salamin na keramika ay pangunahing ginagamit. Ang katanyagan ng mga produktong baso ay dahil sa mababang thermal conductivity, upang ang pagkain ay mananatiling mainit-init kaysa sa kapag gumagamit ng iba pang mga uri ng pinggan. Madaling malinis ang salamin, at ang anumang mga ahente sa paglilinis, kabilang ang mga abrasives, ay pinapayagan na linisin ito.

Oo, at sa pagpili ng mga tablecloth ay kailangang magdusa - dapat itong pagsamahin hindi lamang sa serbisyo ng hapunan, kundi pati na rin sa mga nilalaman ng plato. Halimbawa, kung naglalagay ka ng isang rosas na tablecloth sa isang mesa, kung gayon ang ham na nakalagay sa isang plato ay sumanib dito.

Nag-iisa ang mga plato, na gawa sa kristal - ito ang pinakamahal na materyal pagkatapos ng mga gemstones. Ang ganitong mga aparato ay madalas na ginagamit para sa setting ng talahanayan at paghahatid ng malamig na pinggan - salad, prutas, Matamis. Kung ilantad mo ang temperatura ng kristal, magiging pinahiran at maulap. Kasabay nito, ang materyal ay mas malakas kaysa sa baso, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na lakas at kamangha-manghang hitsura.

Bilang karagdagan sa mga materyales na inilarawan, ang mga plate ay maaari ring malikha mula sa corian, metal at plastic. Ang mga ganitong uri ay hindi gaanong hinihingi, ngunit magagamit pa rin ito.

Minsan, ang mga nakamit ng modernong kimika ay ginagamit upang makabuo ng mga plato, salamat sa kung saan ang pinaka-hindi pangkaraniwang mga materyales ay ipinanganak. Kabilang sa mga ito, ang isang artipisyal na bato, na tinatawag na Corian, ay magkahiwalay. Dahil sa katangi-tangi nitong hitsura at mga katangian ng pisikal at pagpapatakbo, maaari mong makuha ang pinakamagaganda, matibay at madaling pag-aalaga ng mga plato.

Karaniwan, ang mga tinidor, kutsara at kutsilyo ay gawa sa metal. Sa paggawa ng mga plato, aluminyo, bakal at hindi kinakalawang na asero ay ginagamit nang bihirang - ito ay, sa halip, ang mga pandekorasyon na aparato o mga pagpipilian sa enameled ng kamping na hindi inirerekumenda na ilagay sa talahanayan bilang pang-araw-araw na pagpipilian. Kung hindi mo gustong mag-kamping ng sobra, pagkatapos sa umiiral na mga lalagyan na bakal maaari kang mag-imbak ng pagkain sa maikling panahon. Ang parehong naaangkop sa mga produktong hindi kinakalawang na asero.

Huwag maglagay ng mga nasabing pinggan sa microwave. Ngunit ang mga cast-iron at tanso na plato ay lumubog sa malayong nakaraan - ngayon ang mga nasabing produkto ay matatagpuan lamang sa mga pribadong koleksyon at museo.

Ang plastik ay isang murang at praktikal na materyal na ginagamit upang makagawa ng magagamit at magamit na kagamitan sa mesa, kasama ang mga plato. Madali silang hugasan, maginhawa upang mag-imbak, at mas mababa ang gastos sa lahat ng iba pang mga uri ng pinggan.

Gayunpaman, sa loob ng mahabang panahon, inangkin ng mga environmentalist na hindi ligtas ang plastik para sa kapaligiran: mabagal itong nabubulok, habang inilalabas ang mga mapanganib na sangkap sa lupa, tubig at hangin. Ito ay humantong sa katotohanan na sa maraming mga bansa ipinagbabawal na gamitin ang materyal na ito para sa paggawa ng mga pinggan, lalo na, Ngayong taon ang isang batas ay naipasa na nagbabawal sa paggawa at pamamahagi ng mga plastik na kagamitan sa EU - papasok ito sa puwersa noong 2021.

Maaari mong panoorin ang video sa ibaba kung paano pumili ng de-kalidad na kagamitan sa mesa.