Mga mangkok: layunin, mga uri at rekomendasyon para sa pagpili

Ang isang mangkok ay tinatawag na isang malalim at malawak na pinggan, na katulad sa hitsura sa isang maliit na palanggana. Ang ganitong uri ng kagamitan sa kusina na kadalasan ay may hugis na hemispherical na walang takip at hawakan. Ang isang natatanging tampok ng ulam na ito ay isang manipis na ibaba at hindi makapal na mga pader. Ngayon sa pagbebenta ay malawak na ipinakita ang mga mangkok ng iba't ibang mga hugis, dami. Ang materyal na kung saan sila ay ginawa ay magkakaibang.

Ang ganitong uri ng pagluluto ay inilaan pangunahin para sa paghahalo ng mga sangkap at mga produktong churning. Ngunit, bukod dito, ang mga mangkok ay madalas na ginagamit para sa paghahatid ng sopas at iba pang mga likidong pinggan, para sa paggawa ng mga cereal at salad. Kinuha nila ang kuwarta, hugasan ang mga prutas at gulay, lasaw na pagkain, pickle food, at ginagamit ito upang mag-imbak ng pagkain sa ref.

Wala na mga espesyal na mangkok na may isang pampainit ng gel para sa mabilis na pagtaas ng kuwarta kapag pagmamasa. Ang ganitong uri ng pinggan na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay kailangang-kailangan sa panahon ng isang piknik o sa isang paglalakbay sa kamping.

Ang mga mangkok ay maaaring ibenta nang paisa-isa at sa mga set. Ang mga nasabing kit ay nagsasama mula sa 2 hanggang 6 (o higit pa) na mga elemento, na kung saan ay maginhawa, dahil ang mga mangkok ng iba't ibang laki ay maaaring magamit para sa isang iba't ibang mga layunin. Sa mga maliliit na lalagyan ay maginhawa upang painitin ang mga unang pinggan at pag-pickle ng pagkain; sa mga ito maaari kang mag-imbak ng maliit na bahagi ng pagkain sa ref.

Ngayon, ang mga mangkok ay ginawa mula sa iba't ibang mga base, na may kanilang mga pakinabang at kawalan. Kadalasan, ang ganitong uri ng cookware ay gawa sa mga sumusunod na materyales.

• Hindi kinakalawang na asero. Ito ay isang napakalakas at matibay na materyal na makatiis sa mataas na temperatura. Sa hindi kinakalawang na mga mangkok ng asero, maaari mong mabilis na pakuluan ang tubig, mainit na pagkain, lutuin ang pagkain sa isang apoy. Ngunit ang mga pagkaing hindi kinakalawang na asero ay mahirap linisin mula sa kontaminasyon, dahil ang anumang nakasasakit na mga produkto para sa mga kagamitan sa kusina ay nag-iiwan ng mga gasgas sa ibabaw nito.

• Aluminyo. Mayroon itong mahusay na thermal conductivity, ay magaan at matibay. Ngunit ang mga pinggan ng aluminyo ay nawasak sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa isang acidic na kapaligiran at mga alkalina na mga detergents. Inirerekomenda ang mga mangkok ng aluminyo para sa tubig na kumukulo, ngunit hindi para sa pagluluto.

• Mga metal Ang mga mangkok ng metal ay hindi marumi sa mga kulay ng pagkain, hindi sumipsip ng amoy ng pagkain, ay madaling hugasan at mapanatili ang isang kaakit-akit na hitsura sa mahabang panahon. Ngunit, halimbawa, hindi kanais-nais na ibuhos ang tubig sa mga lalagyan ng bakal upang hindi mag-ambag sa proseso ng kaagnasan. Ang mga ito ay mahusay na angkop para sa Pagprito at pagluluto ng pagkain. Dapat silang lubusan na punasan at tuyo pagkatapos gamitin.

• Enamel Ang enamelled na mangkok ng bakal ay madaling malinis, aesthetic at kalinisan. Ito ay lumalaban sa mga acid at asing-gamot. Ngunit ang mga enameled na pinggan ay nangangailangan ng maingat na saloobin. Ang mga naturang produkto ay hindi magpaparaya sa mga pagbabago sa biglaang temperatura. Sa anumang kaso dapat mong gamitin ang mga pinggan na may isang sirang layer ng enamel, nagbunsod ito ng isang banta sa iyong kalusugan.

• Isang puno. Ang mga gamit na kahoy na kahoy ay palakaibigan, sapat na matibay at may sariling kakaibang amoy. Ang mga kahoy na mangkok ay angkop para sa mga vinaigrettes, salad, berry, pie, adobo na kabute at gulay. Ang paghahatid ng kahoy na kapasidad ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa maligaya talahanayan. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang mga nasabing pinggan ay nagpapadilim sa paglipas ng panahon at maaaring makaipon ng mga amoy.

• Clay Ito ay isang kamangha-manghang natural na materyal. Ang mga isda, karne o kabute na niluto sa naturang mga pinggan ay may isang espesyal na aroma at natatanging lasa. Sa mga mangkok ng luad maaari kang mag-imbak ng pagkain sa mahabang panahon. Ang ulam na walang glaze ay ganap na ligtas para sa kalusugan. Ang mga produktong Clay ay hindi dapat ilagay sa isang mataas na temperatura sa kapaligiran at hadhad na may mga brushes ng metal.

• Palayok. Ang seramik na ware ay marupok at hindi pinapayagan ang biglaang mga pagbabago sa temperatura. Ang nasabing mga kagamitan sa pagluluto ay maaaring maglaman ng nakakapinsalang tingga. Ang mga ceramikong mangkok ay pinakamahusay na ginagamit para sa paghahatid ng mga yari na pagkain at para sa mga microwave oven.

• Salamin. Ito ay may kaakit-akit na hitsura. Ang mga baso ng salamin ay madaling malinis, ngunit sensitibo sa anumang pinsala sa makina, nangangailangan ng maingat na paghawak. Ang mga ito ay epektibong ginagamit upang maghatid ng mga salad sa maligaya talahanayan. Ang mga mangkok ng baso na lumalaban sa init ay maaaring hugasan ng mga kemikal at magamit sa mga microport at oven.

• Plastik. Ang mga plastik na pinggan ay magaan at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mga polypropylene plastic bowls na minarkahan ng PP ay gawa sa isang materyal na ligtas para sa kalusugan ng tao. Maaari silang magamit para sa parehong malamig at mainit na pagkain, ngunit hindi dapat pinainit. Kadalasan, ang mga salad at gulay ay inilalagay sa naturang mga lalagyan. Para sa isang produkto ng panghalo at paghagupit, gumagamit sila ng isang plastik na mangkok na may isang hawakan, mataas na pader at isang matatag na ilalim.

• Silicone Ang mga silicone na pinggan ay karaniwang may maliwanag na kulay, lumalaban ito sa mataas na temperatura, hindi sumisipsip ng mga extraction na amoy. Ang silicone ng grade ng pagkain ay isang ligtas na materyal. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring hugasan pareho nang manu-mano at sa makinang panghugas. Ngunit tandaan na ang mga silicone bowls ay napakadali upang mag-scratch ng mga matulis na bagay.

• Coconut. Ang mga lalagyan na ito ay ganap na likas, magagamit muli at may natatanging disenyo. Ang coconut ay nailalarawan sa magaan at mataas na lakas. Ang mga mangkok ng niyog ay dapat hugasan ng kamay at hindi sumailalim sa biglaang mga pagbabago sa temperatura.

Upang piliin ang tamang maaasahan at praktikal na mga mangkok, dapat mong maingat na basahin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef.

• Sa isip, dapat kang bumili ng maraming mga pagpipilian para sa ulam na may iba't ibang dami, halimbawa, 1.5, 2.5 at 5 litro.
• Para sa isang hanay ng mga mangkok kailangan mong bumili agad ng isang salaan para sa pag-upo ng harina at butil, pati na rin ang isang colander.
• Upang maghatid ng mga handa na pagkain sa talahanayan, pumili ng panlabas na kaakit-akit at napapanatiling mga pagpipilian. Para sa paghahalo ng mga salad at tinadtad na karne, ang mga malalawak na modelo ng ulam na ito ay angkop.
• Kung pipiliin mo ang mga mangkok sa pag-iimbak ng pagkain, bigyan ng kagustuhan ang mga matangkad na item na may takip na pinoprotektahan ang pagkain mula sa oksihenasyon.
• Ang mga mangkok na may isang sukatan ng pagsukat ay nagbibigay-daan sa iyo upang tumpak na masukat ang dami ng likido para sa paggawa ng kuwarta o sinigang.
• Siguraduhing hilingin sa nagbebenta na magpakita ng isang sertipiko para sa napiling mga halimbawa upang matiyak na ang kaligtasan ng mga pinggan.

Ang mga mangkok ay isang kinakailangan at multifunctional na kagamitan sa kusina.

Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga mangkok ng iba't ibang mga hugis, sukat, na gawa sa iba't ibang mga materyales. Ang wastong napiling kalidad na mga mangkok na may naaangkop na pangangalaga ay tatagal sa iyo ng napakahabang panahon.

Tingnan kung paano gumawa ng mga kahoy na mangkok.