Ware ng Copper: ang mga intricacies ng pangangalaga, mga benepisyo at pinsala

Ngayon, ang kusina ay gumagamit ng mga pinggan na gawa sa iba't ibang mga materyales. Mayroong mga bagay mula sa pinakabagong henerasyon ng mga hilaw na materyales, pati na rin ang mga produkto na ginamit ng mga tao nang higit sa isang siglo. Ang huling kategorya ay dapat isama ang mga kagamitan sa tanso.

Ang kalidad at hitsura ng mga kagamitan sa kusina, na aktibong ginagamit sa pang-araw-araw na buhay o nagsisilbi rin bilang dekorasyon sa silid, ay napakahalaga para sa bawat maybahay. Ang ganitong pag-uugali sa gayong mga bagay sa bahay ay humahantong sa isang espesyal na diskarte sa pagpili ng mga produkto, lalo na, sa materyal na kung saan gagawin ang mga pinggan. Dahil ang hitsura at tibay ng nakuha na mga gamit sa sambahayan higit sa lahat ay nakasalalay sa mga katangian ng mga hilaw na materyales.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang haluang metal ay nagbibigay ng perpektong pagproseso, at pinapayagan nito ang mga manggagawa na gumawa ng mga kagamitan sa tanso ng anumang hugis at sukat. Bilang karagdagan, ang mga item ng tanso ay matagumpay na magkasya sa anumang interior sa kusina sa isang sala o sa isang pampublikong institusyon. Ang mga kagamitan sa Copper ay maaaring maging maraming mga lilim. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng kulay ay pangkaraniwan ngayon:

• rosas at pulang pinggan, na pantay na angkop para sa pang-araw-araw na paggamit at dekorasyon ng silid;
• dilaw at orange na mga produkto - paggaya ng mga antigong produkto.

Ang nasabing isang iba't ibang kulay ay hinihiling ng maraming mga tagagawa ng panloob, pati na rin ang mga luto, kung saan ang isang maayos na kumbinasyon ng mga pinggan na may panlabas na disenyo ng nagtatrabaho na lugar sa kusina ay mahalaga. Ang isa pang tampok ng mga produktong tanso ay ang kanilang kaakit-akit na hitsura. kahit na sa pinakasimpleng mga form at ang kawalan ng karagdagang palamuti. Salamat sa gayong mga katangian, para sa maraming mga connoisseurs ng magagandang bagay, ang mataas na halaga ng mga kusina sa kusina ay nabigyang-katwiran. Ngayon, nag-aalok ang mga tagagawa ng mga lutuin at mga kasambahay hindi lamang mga kaldero na gawa sa metal na ito, dahil ang mga tasa ng mga fondue na tasa, mga kaldero at mga Turko ay ibinebenta, pati na rin ang mga teapots, kawali at marami pa.

Ang mga dessert at maanghang na sarsa ay pinagkalooban ng mga espesyal na panlasa. Tulad ng ipinapakita ng kasanayan, ang karamihan sa "kapritsoso" sa pagproseso ng mga produkto ay nakuha sa mga kaldero at kawali na gawa sa tanso. Sa mga pinggan na gawa sa metal na ito, ang pinaka malambot at kahanga-hangang mga whipped whims ay nabuo.

Walang mga paghihigpit sa paggamit ng ilang mga sangkap at produkto na may mga kagamitan sa tanso, dahil ang mga modernong produkto sa loob ay may isang espesyal na patong ng hindi kinakalawang na asero o lata, at ginagamit din ng mga tagagawa ang nikel sa kanilang trabaho. Ang pagtutukoy ng pagmamanupaktura na ito ay dahil sa mga katangian ng tanso upang umepekto sa isang acidic at bahagyang acidic na kapaligiran, na puno ng pagbuo ng mga compound na nakakapinsala sa kalusugan ng tao.

Ibinigay ang mga indibidwal na katangian ng tanso, nararapat din na tandaan iyon sa direktang pakikipag-ugnay sa metal na may mga produkto sa mataas na temperatura, ang pagkain ay nawawala ang karamihan sa ascorbic acid, samakatuwid, ang isang patong ng isa pang haluang metal sa loob ay kailangang-kailangan para mapanatili ang mga benepisyo. Gayundin, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na kahalumigmigan, ang metal ay nag-oxidize, na humahantong sa pagbuo ng isang patina.

Dahil ang paggamit ng mga kagamitan sa tanso sa kusina ay hinihiling sa maraming mga bansa, bilang karagdagan, ang mga kagamitan na gawa sa dilaw at pulang metal para sa pagluluto ay ginamit sa pang-araw-araw na buhay nang higit sa isang siglo, ang mga luto at mga maybahay ay tandaan ang mga kalamangan at kahinaan ng mga naturang produkto. Kaya, ang mga bentahe ng cookware ng tanso ay kasama ang sumusunod.

• Ang mga hilaw na materyales ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng sensitivity sa mga halaga ng temperatura. Nabanggit na ang thermal conductivity ng metal ay 2 beses na mas mataas kaysa sa aluminyo, at 10 beses din na mas mataas kaysa sa hindi kinakalawang na asero. Ang ganitong mga katangian ay tumutukoy sa mabilis na pag-init nito, at, kung kinakailangan, paglamig. Samakatuwid, bilang isang pangunahing plus, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng kakayahang kontrolin ang lahat ng mga yugto ng pagluluto sa mga lalagyan ng tanso.
• Ang paglipat ng init ng tanso ay nagtatanggal ng pagkasunog ng pagkain sa panahon ng paggamot ng init, maaari mo ring tiyakin na ang ulam ay malantad sa magkatulad na epekto ng temperatura mula sa lahat ng panig.
• Ang metal ay may mga katangian ng antibacterial. Kaya, ang paggamit ng mga kagamitan sa tanso ay binabawasan ang posibilidad ng impeksyon sa pamamagitan ng mga nakakapinsalang mikrobyo, kabilang ang salmonellosis at E. coli.

Kabilang sa mga pagkukulang ng naturang mga produkto para sa pagluluto ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng tulad.

• Ang mga pinggan na walang naproseso na panloob na ibabaw ay maaaring makasama sa kalusugan ng tao. Totoo ito lalo na sa pagpapakawala ng mga libreng radikal kapag nakikipag-ugnay sa bitamina C.
• Kabilang din sa mga minus, kinakailangan upang i-highlight ang mahinang pagtutol ng metal sa mataas na kahalumigmigan. Sa liwanag ng patuloy na pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan, ang mga produkto mula sa metal na ito ay maaaring matakpan ng isang berdeng patong, na hindi makakaapekto sa mga panlabas na katangian ng mga produkto, bilang karagdagan, gagawing imposible ang paggamit at pagluluto ng pagkain.
• Ang mga kawalan ng tanso sa kusina ay ang mataas na gastos sa paghahambing sa mga katulad na produkto mula sa hindi kinakalawang na asero at iba pang mga haluang metal.

Kaugnay ng hinihingi para sa mga naturang produkto para sa dekorasyon at paggamit ng sambahayan, maraming mga kumpanya ang nakikibahagi sa paggawa ng mga produktong tanso. Kabilang sa mga pinakatanyag na domestic at foreign brand, ang mga sumusunod ay maaaring mapansin.

• De Mamimili. Pranses na kumpanya na dalubhasa sa paggawa ng mga produktong kusina. Ngayon, ang mga produktong tanso na ginawa sa Pransya ay na-import sa buong mundo. Ang pangunahing bentahe nito ay mataas na kalidad, pati na rin ang pagpapakilala ng mga bagong pag-unlad sa paggawa na may positibong epekto sa pagluluto.

• TM MACO. Walang mas tanyag na kumpanya na gumagawa ng mga kagamitan sa tanso. Ang mga produkto ng tagagawa na ito ay mabuti para sa kanilang abot-kayang gastos, kung saan sila ay hinihiling hindi lamang sa mga maybahay na pinahahalagahan ang magagandang mga stewee, kaldero at kawali, kundi pati na rin sa mga may-ari ng mga restawran at cafe.

• Supra. Ang istraktura ng malaking pag-aalala na ito ay kinabibilangan ng pinakalumang pabrika ng pamilya, na medyo gumagawa ng tanso na kagamitan sa tanso. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga produkto mula sa tatak ng Hapon ay tumatakbo para sa kanilang disenyo, isang malaking hanay ng assortment, pati na rin ang pag-iingat ng mga tradisyon na mga tradisyon ng siglo.

• TVS. Ang Italya ay hindi tumabi sa mga tuntunin ng paggawa ng mga produktong tanso para sa pagtatrabaho sa kusina. Ngayon ang mga produkto ng tatak ay matagumpay na naibenta sa buong mundo; ang Russia ay walang pagbubukod. Ang mga tagahanga ng magagandang pinggan mula sa tagagawa ng Italyano ay magagawang makita ito sa mga istante ng mga pinakamalaking hypermarket sa bansa.

• Basilico. Isang hinahangad na tatak na ang mga produkto ay nasa gitnang presyo ng gitnang, ngunit malantad sa napatunayan na kalidad.

• Bioflon. Isang kumpanya na nabuo sa Portugal, ngayon ang mga produkto nito ay matagumpay na naibenta sa merkado ng Russia. Ang Copper cookware ng tagagawa na ito ay angkop para sa anumang kusina at kalan; sa ilaw ng disenyo nito, ginagamit ito para sa panloob na dekorasyon ng mga piling mga cafe.

• Ruffoni Isang tatak na Italyano ang nakatuon sa paggawa at pagbebenta ng tanso sa kusina. Kasama sa assortment ng kumpanya ang mga produktong maaaring magamit bilang mga item sa dekorasyon sa mga restawran, pati na rin mga pinggan para sa pagluluto. Ang lahat ng mga produkto ay pumasa sa kontrol ng kalidad, samakatuwid sila ay ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao.

Bilang karagdagan sa mga tatak sa itaas, ang mga produktong tanso ay gawa ng mga kumpanya ng Asyano, India at Turkish na nag-aalok ng mga mamimili ng mga produkto ng klase ng elite, pati na rin ang mga opsyon na may gastos sa badyet.

Hindi alintana kung ang pinggan ay gagamitin para sa kanilang inilaan na layunin o bilang isang panloob na item, Kapag bumili, dapat mong sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon.

• Ang mga produktong Copper ay dapat bilhin lamang mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Sa kasong ito, huwag habulin ang mga murang kalakal, dahil ang nasabing gastos ay malamang dahil sa paggamit ng mababang kalidad na hilaw na materyales sa proseso ng paggawa. Karaniwan ang mga murang mga kaldero, Mga Turko at iba pang mga kagamitan ay gawa sa tanso, ngunit sa mga haluang metal na hindi kilalang pinanggalingan, na maaaring mabigat sa mga malubhang problema.
• Kadalasan, sa ilalim ng pamunuan ng mga kagamitan sa tanso, ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay nag-aalok ng mga produktong may tanso na may tanso. Upang makilala ang isang produkto mula sa isa pa, ito ay nagkakahalaga ng scratching ito ng kaunti upang matiyak na ang integridad ng ginamit na metal.
• Mas mahaba ang pagpapatayo ng mga hammered o huwad na mga produkto.
• Ang Copper ay maraming beses na mas mabigat kaysa sa hindi kinakalawang na asero at iba pang mga haluang metal, kaya maaari mong suriin ang iyong mga paboritong pinggan sa pamamagitan lamang ng pagpili ng mga ito.
• Ang nangungunang posisyon sa merkado patungkol sa kalidad ng mga pinggan ay hawak ng mga trademark mula sa Italya, Iran at India.
• Ang panloob na patong ay dapat mapili batay sa karagdagang paggamit ng mga pinggan. Kaya, para sa Pagprito, bakal o nikel ay mas mahusay; para sa pagluluto, lata.Sa pangkalahatan, ang kompyuter sa tanso ay pandaigdigan, ngunit maaaring may ilang mga limitasyon sa mga tuntunin ng paggamit na may iba't ibang uri ng hob, halimbawa, kasama ang mga induction cooker.

Para sa mga produktong tanso, ang mga kondisyon sa ilalim kung saan sila ay kasunod na mapatakbo at maiimbak ay matutukoy ang kanilang buhay sa pagpapatakbo.

Ang paggamit ng mga pinggan na may plaka ay mapanganib. Samakatuwid, ang mga maybahay at chef na nasa kanilang arsenal tulad ng kagamitan para sa pagluluto ay dapat sumunod sa mga pangunahing rekomendasyon para sa pangangalaga.

• Anuman ang laki ng mga produkto at ang antas ng kontaminasyon, kailangan nilang hugasan lamang sa pamamagitan ng kamay nang hindi gumagamit ng mga agresibong compound ng kemikal at makinang panghugas. Ipinagbabawal din na gumamit ng mga formula ng chlorine at acid-based sa panahon ng proseso ng paglilinis.
• Upang alagaan ang mga produktong tanso, mas magiging wasto ang paggamit ng harina at asin, na mahusay na mga tool para sa paglilinis ng mga ibabaw mula sa iba't ibang mga contaminants. Bilang isang kahalili sa mga produktong bulk, maaari mong i-highlight ang tomato paste, sariwang kinatas na lemon juice. Ang anumang nakasasakit na compound at sponges ay hindi dapat gamitin.
• Kung ang lalagyan ay tuyo, ipinagbabawal na ibuhos ang tubig na kumukulo at isang napakainit na likido sa loob nito.
• Upang maiwasan ang pinsala sa mga pinggan, hindi inirerekomenda na ilagay ito sa isang apoy o sa isang walang laman na oven.
• Ang lahat ng mga proseso ng pagluluto na nangangailangan ng paghahalo ng mga sangkap sa lalagyan ay dapat isagawa sa mga kahoy na kutsara, slotted kutsara at iba pang kagamitan. Maaari ka ring gumamit ng mga aparato na gawa sa silicone.
• Upang mapanatili ang kaakit-akit na hitsura ng pinggan, maaari mong gamutin ang ibabaw ng metal na may isang espesyal na polish na may mga katangian ng antioxidant.

Paano linisin ang mga gamit sa tanso, tingnan sa ibaba.